1. 芥菜疙瘩炒肉丁的做法
1.食材备齐
2.青红尖椒切丁
3.芥菜切丁
4.猪肉切丁，加入胡椒粉，料酒，鸡粉版，拌匀腌制10分钟权
5.锅加水烧开下入芥菜丁焯水去除咸味，焯1-2分钟捞出
6.锅加油烧热下入肉丁，炒至变白，下入姜末炒香，
7.下入芥菜丁，十三香，煸炒1-2分钟，下入青红椒丁，煸炒均匀
8.盛出装盘
2. 鲜芥菜\、贮收·疙瘩炒肉做法.
主料
芥菜疙瘩
2个
瘦猪肉
100g
辅料
油
适量
花椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
白糖
适量
酱油版
适量
鸡精权
适量
步骤
1.这就是买回来的芥菜疙瘩咸菜
2.将芥菜疙瘩切丝
3.放在清水里泡一会，去除多余的咸味
4.瘦肉切丝，切葱花姜片
5.热油锅，放入肉丝翻炒
6.放入葱花姜片炒香
7.放入适量花椒粉炒匀
8.放入适量白糖炒匀
9.放入芥菜丝翻炒
10.倒入适量酱油炒匀
11.大火翻炒几下，将芥菜丝炒软
12.
3. 芥菜疙瘩炒肉丁怎么做好吃又简单，做法图解分享，果果
芥菜疙源瘩炒肉丁的做法
食材
主料
芥菜头
2块
猪肉
150g
尖椒
1个
红尖椒
2个
辅料
油
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
十三香
适量
绵白糖
适量
鸡粉
适量
步骤
1.食材备齐
2.青红尖椒切丁
3.芥菜切丁
4.猪肉切丁，加入胡椒粉，料酒，鸡粉，拌匀腌制10分钟
5.锅加水烧开下入芥菜丁焯水去除咸味，焯1-2分钟捞出
6.锅加油烧热下入肉丁，炒至变白，下入姜末炒香，
7.下入芥菜丁，十三香，煸炒1-2分钟，下入青红椒丁，煸炒均匀
8.盛出装盘
小贴士
芥菜头，鸡粉都是咸的，就不用加盐了
4. 芥菜疙瘩炒肉丁的做法，芥菜疙瘩炒肉丁怎么做
芥菜疙瘩炒源肉丁的做法
食材
主料
芥菜头
2块
猪肉
150g
尖椒
1个
红尖椒
2个
辅料
油
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
十三香
适量
绵白糖
适量
鸡粉
适量
步骤
1.食材备齐
2.青红尖椒切丁
3.芥菜切丁
4.猪肉切丁，加入胡椒粉，料酒，鸡粉，拌匀腌制10分钟
5.锅加水烧开下入芥菜丁焯水去除咸味，焯1-2分钟捞出
6.锅加油烧热下入肉丁，炒至变白，下入姜末炒香，
7.下入芥菜丁，十三香，煸炒1-2分钟，下入青红椒丁，煸炒均匀
8.盛出装盘
小贴士
芥菜头，鸡粉都是咸的，就不用加盐了
5. 芥菜疙瘩炒肉丝的做法
芥菜在做的时候要有一定的技巧性，需要准备好肥瘦相间的肉或纯瘦精肉切成细丝状，芥菜也要切成小块或是细丝状，这样才能和肉完美结合搭配，做出来的美食，不仅仅可以当蔬菜，又能当咸菜，口感好，营养价值也很高，在平时是一道不错的美食，非常受人欢迎，而且吃起来也很简单。
芥菜的基本介绍
十字花科芸薹属一年生或二年生草本。中国著名的特产蔬菜，欧美各国极少栽培。起源于亚洲。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎。叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间紫色或紫红。叶面平滑或皱缩。叶缘锯齿或波状，全缘或有深浅不同、大小不等的裂片。花冠十字形，黄色，四强雄蕊，异花传粉，但自交也能结实。种子圆形或椭圆形，色泽红褐或红色。
中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。最适于食用器官生长的温度为8～15℃，一般叶用芥菜对温度要求较不严格。孕蕾、抽薹、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。中国南北各地均以秋播为主。长江流域及西南、华南各地于冬季或次春收获，北方于霜冻前收获。芥菜含有硫代葡萄糖苷，经水解后产生挥发性的异硫氰酸化合物、硫氰酸化合物及其衍生物，具有特殊的风味和辛辣味。都可鲜食或加工。芥子菜的种子可磨研成末，供调味用。
芥菜的功效与作用
芥菜性温、味辛，归肺、胃经;有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
1.增强人体免疫力
增加对疾病的抵抗力。
2.解毒消肿
芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。
主料
芥菜疙瘩2个
瘦猪肉100g
辅料
油适量
花椒粉适量
葱适量
姜适量
白糖适量
酱油适量
鸡精适量
制作步骤
1.这就是买回来的芥菜疙瘩咸菜
2.将芥菜疙瘩切丝
3.放在清水里泡一会，去除多余的咸味
4.瘦肉切丝，切葱花姜片
5.热油锅，放入肉丝翻炒
6.放入葱花姜片炒香
7.放入适量花椒粉炒匀
8.放入适量白糖炒匀
9.放入芥菜丝翻炒
10.倒入适量酱油炒匀
11.大火翻炒几下，将芥菜丝炒软
12.最后调入鸡精即可
6. 怎么做好吃，芥菜疙瘩炒肉丝的家常做法
主料
编辑
芥菜疙瘩2个
瘦猪肉100g
辅料
编辑
油适量
花椒粉适量
葱适量
姜适版量
白糖适量
酱油适量
鸡精适量
制作权步骤
编辑
1
1.这就是买回来的芥菜疙瘩咸菜
2
2.将芥菜疙瘩切丝
3
3.放在清水里泡一会，去除多余的咸味
4
4.瘦肉切丝，切葱花姜片
5
5.热油锅，放入肉丝翻炒
6
6.放入葱花姜片炒香
7
7.放入适量花椒粉炒匀
8
8.放入适量白糖炒匀
9
9.放入芥菜丝翻炒
10
10.倒入适量酱油炒匀
11
11.大火翻炒几下，将芥菜丝炒软
12
12.最后调入鸡精即可
7. 芥菜旮瘩怎么炒才好吃
冬天我家最爱吃这菜，比萝卜便宜，比白菜鲜嫩，营养美味，太香了
大家好我是潘校芬，生活中唯有美食和美景不可辜负，秋天这个菜正当季，5毛钱一斤，比萝卜便宜，比白菜鲜嫩，做成早餐饼太好吃了，你知道这是什么吗？这就是芥菜疙瘩，在很多人的观念里，芥菜疙瘩就是用来腌制咸菜的，其实芥菜包饺子，炒菜，都很好吃，芥菜本身有一种辣味，你经常吃芥末吗？对了，它就是芥菜里的一种物质，我们平时吃的话要去掉这种味道，下面我们分享一下芥末饼的美味做法。
我妈妈今年在地里种了几十颗芥菜，昨天刚刚腌制了一缸芥菜疙瘩，回头跟大家分享一下芥菜疙瘩的腌制方法，新鲜芥菜这样吃最好吃，比吃肉还香，我1岁的小侄子可喜欢吃了，停不下嘴，首先我们把芥菜洗净去皮，擦成细丝。
芥菜有一种刺鼻的味道，就是芥末，我们要用盐水浸泡20分钟，反复搓洗，洗去芥末味，这样芥菜丝就香鲜好吃了，然后加入一个鸡蛋，适量蚝油，盐，鸡精。
抓一把小虾皮，增加鲜味，然后加入适量的面粉，面粉不要多加，慢慢搅拌慢慢加，刚刚能团起丸子就可以了，面粉加多了会影响口感，吃菜丸子就是吃菜的鲜味，其实芥菜挺鲜的，你知道吗？但是芥菜的质地比较硬，所以我们开始要用盐水浸泡一下使芥菜丝变软。
先把芥菜丝都团成丸子，锅内油温6成热，关火，把芥菜丸子压成薄薄的饼，再下锅炸，全部下入丸子后再开中火慢炸，炸到四面金黄捞出。
这样做的芥菜饼香鲜好吃，一点异味也没有，很多人不喜欢吃芥菜就是因为芥菜的味道总有一股咸菜味是吧？我们用盐水清洗几遍后就会洗去这种味道，又鲜又嫩，做成早餐饼营养美味，如果您舍不得油炸，也可以煎着吃。
咬一口香酥美味，太好吃了，喜欢吃芥菜的朋友你也试试吧，别只会腌咸菜了，换这个法子试试，会让你惊喜哦，关于芥菜的美味吃法就分享到这里，这么美味的做法赶快收藏，转发分享给朋友知道吧。
8. 疙瘩炒肉丝的做法，芥菜疙瘩炒肉丝怎么做好
食材
芥菜疙瘩2个抄
瘦猪肉100g
油适量袭
花椒粉适量
葱适量
姜适量
白糖适量
酱油适量
鸡精适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
这就是买回来的芥菜疙瘩咸菜
2
将芥菜疙瘩切丝
3
放在清水里泡一会，去除多余的咸味
4
瘦肉切丝，切葱花姜片
5
热油锅，放入肉丝翻炒
6
放入葱花姜片炒香
7
放入适量花椒粉炒匀
8
放入适量白糖炒匀
9
放入芥菜丝翻炒
10
倒入适量酱油炒匀
11
大火翻炒几下，将芥菜丝炒软
12
最后调入鸡精即可
9. 芥菜疙瘩炒肉丁怎么做好吃又简单，做法图
主料芥菜头2块猪肉来150g尖椒源1个红尖椒2个辅料油适量姜适量胡椒粉适量料酒适量十三香适量绵白糖适量鸡粉适量
步骤
芥菜疙瘩炒肉丁的做法步骤11.食材备齐
芥菜疙瘩炒肉丁的做法步骤22.青红尖椒切丁
芥菜疙瘩炒肉丁的做法步骤33.芥菜切丁
芥菜疙瘩炒肉丁的做法步骤44.猪肉切丁，加入胡椒粉，料酒，鸡粉，拌匀腌制10分钟
芥菜疙瘩炒肉丁的做法步骤55.锅加水烧开下入芥菜丁焯水去除咸味，焯1-2分钟捞出
芥菜疙瘩炒肉丁的做法步骤66.锅加油烧热下入肉丁，炒至变白，下入姜末炒香，
芥菜疙瘩炒肉丁的做法步骤77.下入芥菜丁，十三香，煸炒1-2分钟，下入青红椒丁，煸炒均匀
芥菜疙瘩炒肉丁的做法步骤88.盛出装盘
10. 芥菜嘎哒炒肉的家常做法怎么做好吃
食材
主料芥菜疙瘩2个瘦猪肉100g辅料油适量花椒粉适量葱适量姜适量白糖适量酱油适量鸡精回适量
步骤
芥菜疙瘩答炒肉丝的做法步骤11.这就是买回来的芥菜疙瘩咸菜
芥菜疙瘩炒肉丝的做法步骤22.将芥菜疙瘩切丝
芥菜疙瘩炒肉丝的做法步骤33.放在清水里泡一会，去除多余的咸味
芥菜疙瘩炒肉丝的做法步骤44.瘦肉切丝，切葱花姜片
芥菜疙瘩炒肉丝的做法步骤55.热油锅，放入肉丝翻炒
芥菜疙瘩炒肉丝的做法步骤66.放入葱花姜片炒香
芥菜疙瘩炒肉丝的做法步骤77.放入适量花椒粉炒匀
芥菜疙瘩炒肉丝的做法步骤88.放入适量白糖炒匀
芥菜疙瘩炒肉丝的做法步骤99.放入芥菜丝翻炒
芥菜疙瘩炒肉丝的做法步骤1010.倒入适量酱油炒匀
芥菜疙瘩炒肉丝的做法步骤1111.大火翻炒几下，将芥菜丝炒软
芥菜疙瘩炒肉丝的做法步骤1212.最后调入鸡精即可
小贴士
芥菜疙瘩本身就是咸菜，炒的时候不用放盐了
芥菜丝炒软了比较好吃