Ⅰ 怎样做出和大米粥一样的疙瘩汤
我女儿特别喜来欢疙瘩汤，所自以奋力学习疙瘩汤的做法，原先的做法也不错，今天要来分享一个新做法，因为这个特别接地气，解决了很多朋友不会搅拌疙瘩的问题。曾经到一些小饭店吃疙瘩汤，疙瘩夹开，里面居然是生的，今天这个做法不仅不会有这种情况，而且很容易熟，疙瘩也特别均匀。
这个做法是前几天去央视七套录制的时候学到的，这个录制我是去打酱油的哈，主要是去学习大厨们的独家手法和绝技。这不，这个独特做法的疙瘩汤学了回家就做了，女儿一边吃一边夸了好几遍，所以我赶紧来分享喜悦，大家也做起来吧。同时第一次接触到“甩果儿”这个词，也分享给大家，“甩果儿”是倒入鸡蛋液的一种技法，倒出的鸡蛋液熟后成为薄薄的一片一片的，很是漂亮。
Ⅱ 北方有一种长得像萝卜的东西，一般煮在小米粥里吃，我们这边土话叫“疙瘩”，有人知道学名吗
芜菁来
芜菁别称：蔓菁、自诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜、苤蓝、卜留克，外型酷似萝卜，株高约20～50公分，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。
芜菁的根以及叶子都可食用，小颗的芜菁用来食用，大颗的芜菁则是用来喂养家畜。芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。
(2)煮粥的疙瘩扩展阅读
芜菁与萝卜的区别：
1、起源不同
芜菁起源：芜菁起源中心在地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地。中国各地栽培。
萝卜起源：史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
2、生长环境不同
芜菁的生长环境：性喜冷凉，不耐暑热，生育适温15～22度。
萝卜的生长环境：萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。
Ⅲ 煮小米粥里的疙瘩学名叫什么
名字叫芥菜
Ⅳ 我煮的玉米面粥为什么会有那么多疙瘩
我教一招：1．水烧开2．拿一空水瓢装半瓢水（注：冷水）把玉米糊到进去搅均然后到进锅里，在搅下这样就好了～希望采拿
Ⅳ 玉米面粥怎么做不会起疙瘩结块
1、适量的玉米渣，放入凉水中清洗干净，然后把洗净的玉米倒入沸腾的开水中，这回样的目的是防答止玉米渣粘锅，开水可以让玉米渣跟着沸腾起来，起到了防止粘锅的作用。
2、在锅中倒入一小勺碱面，碱面的作用是为了让玉米粥更加的黏稠，煮的速度快一些，让玉米粥更柔软一些。
3、准备2大勺玉米面，用凉水调均匀，倒入玉米粥中，这样做可以防止玉米粥变凉后会凝固。不能直接把玉米面倒入玉米粥中，否则玉米粥中会起疙瘩。
Ⅵ 熬粥用的有种植物叫疙瘩学名叫什么
薏苡吗？
Ⅶ 新做的小米粥咋会有疙瘩
小米粥一般不会出现疙瘩的，可能你放的米有点多，米和水的比例不对，也许是米的质量的有问题，先在市场上很多是勾兑米，陈旧米！所以买小米最好还是买农家的小米，虽然价格贵点，但是吃的放心！
Ⅷ 煮玉米粥怎样才能避免起面疙瘩
先把玉米面加水合成糊状，等锅里水开了再倒入和好的玉米面，即时搅拌即可。你说专的有小面团，可能属是你和玉米糊时加的水少，比较粘稠，所以才会这样。你锅里可以比平时少放点水，然后和玉迷糊稍微稀一点就成了。绝对不会再起小面疙瘩了。
Ⅸ 电压力锅煮粥凝结成疙瘩怎么回事
电压力锅煮粥凝结成疙瘩是不是按照设定的程序，是的话可能是电压低，造成功率不足。还有就是是不是时间太短