『壹』 撇啦疙瘩怎么做好吃
苤蓝俗名撇了疙瘩。苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，版对胃病有治疗作权。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。用苤蓝拌成的小菜，清脆爽囗
需要材料：
苤蓝半个
小辣椒5个
葱1根
朵椒3个
香菜1把
糖1勺
醋1小碗
酱油1小碗
麻油1勺
香油1勺
味素1小勺
烹饪步骤：
苤蓝一个
削去外皮
葱，辣椒洗干净备用
香菜洗净备用
朵椒3个
将削好的苤蓝从间切开，再切片，(用半个苤蓝)
切成条
放入碗里
葱切条
辣椒切开，去掉仔，清理干净
切条
将香菜切段，剁椒切段。切好的料都放到大碗里
放一勺糖
倒入酱油
倒入醋
一勺麻油
一勺香油
放入一小勺味素
所有材料放好后用筷子拌一下
清脆爽口的苤蓝拌菜，是佐餐的美味！
小贴士：1这道小菜不用放盐，根据自己的口味调理酱油的量。2以上用的是半个苤蓝的量。
『贰』 鲜芥菜疙瘩怎么吃
芥菜头5斤，盐糖蒜各0.5斤，味精辣椒醋各0.15斤 芥菜头洗净切丝蒜切片辣椒切丝然后放在一起腌2-3天就可食用了。真的特别好吃！
『叁』 腌好的芥菜疙瘩怎么吃好吃
腌好的芥菜疙瘩怎么吃好吃：
一、凉拌
1、疙瘩洗净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量内均匀，这样容看着舒服。
2、将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。
可以卷上东北的干豆腐，或薄饼吃，也可以做下饭的小咸菜，味道那就绝了。麻、辣、脆、咸、香，还不来尝尝？
二炒肉丝
1、牛肉切丝，疙瘩切丝，二丝要切得细一些，这样容易入味。
2、葱花爆油锅，下肉丝煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火炖3分，放入疙瘩丝继续炒，直到疙瘩丝变色，发软放入味精，起锅。一盆味美价廉的小菜上桌了。
『肆』 怎么做疥疙瘩好吃怎么炒好吃
一、凉拌
1、疙瘩洗净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量均匀，这样看回着舒服。
2、将答辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。
可以卷上东北的干豆腐，或薄饼吃，也可以做下饭的小咸菜，味道那就绝了。麻、辣、脆、咸、香，还不来尝尝？
二炒肉丝
1、牛肉切丝，疙瘩切丝，二丝要切得细一些，这样容易入味。
2、葱花爆油锅，下肉丝煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火炖3分，放入疙瘩丝继续炒，直到疙瘩丝变色，发软放入味精，起锅。一盆味美价廉的小菜上桌了。
『伍』 新鲜的撇了疙瘩怎么做好吃
【青菜头炒肉丝】下面说下制作步骤
准备食材：青菜头2个、猪肉1块、青线椒2个、小米辣回3个、大葱1节
1、首先把答青菜头去老皮，清洗干净，切成细丝备用，青线椒和小米辣也都切成细丝，大葱切丝备用，肉选择肥瘦相间的，这样炒菜吃起来很香
2、起锅倒油，油热先把肉倒进去煸炒出香味，肥肉会有油煸炒出来很香，再倒入半勺料酒，1勺生抽，倒入葱丝，翻炒均匀
3、紧接着倒入青菜头，翻炒两下，青菜头很容易熟，大约炒1分多种就可以，一定不要炒的时间过长了，口感应该是脆脆的，变软口感就差很多
4、最后把青椒丝和小米辣丝倒进去，倒入适量盐，半勺鸡精，翻炒至辣椒断生后即可关火盛出
小提示：青菜头在处理的时候，只去掉外面一层老皮，不需要去掉很厚的皮，不是特别的老都是可以吃的，这道菜爽脆很辣，特别下饭！
『陆』 撇了疙瘩怎么做好吃
农村常见的“撇拉疙瘩”，炒菜凉拌都好吃，现在见得少
今天花花要跟大家好好聊聊咱们小时候经常吃的一种菜。这种菜口感非常清脆，并且营养成分也是非常高的。长得圆圆的，像是一个大绿球，腌咸菜、炒着吃都好吃，小时候花花经常去地里面挖这种菜，花友们有没有猜出这是什么菜呢？没错，就是“苤蓝”，很多地方都会叫它“苤蓝疙瘩”，花花家乡那里叫这种菜“撇拉”，花友们有没有吃过这种菜呢？
1、什么是苤蓝
苤蓝其实是甘蓝的一种，它也叫做球茎甘蓝。长得跟甘蓝是有点像的，但是要比甘蓝硬。可以用来做咸菜，也可以用来做沙拉。它的生长期长短有早熟、中熟和晚熟三个品种。苤蓝是十字花科二年生的蔬菜，以前花花在农村的时候，经常能够见到有很多的人家会在地里面种植苤蓝，花花就来教教大家如何在家种植苤蓝。
2、如何种植苤蓝
选择优良的品种：优良的苤蓝品种是养殖苤蓝非常重要的，只有种子选好了，苤蓝才能接触优良的蔬菜。咱们选择种子的时候就去种子站购买苤蓝种子就行了。
播种时间：苤蓝播种的时候，我们可以将苤蓝养在光照比较充足的环境里，选择合适的季节播种，一般种植苤蓝合适的时间就是在每年一月下旬或者2月上旬的时候，选择平畦育苗最好了。
适当覆土：等将苤蓝的种子种下去长出小苗来的时候，花友们可以进行一次覆土，一般来说覆土的高度在0.5厘米左右最好了。
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适当施肥：苤蓝一般来说都是种在院子地里的，更容易结球。还有就是，等到苤蓝的球茎长到5厘米左右的时候，花友们就得是适当浇水和施肥才行。首先就是要多浇点水，能够促进茎的膨大。然后施肥，可以用点尿素，也可以用点腐熟好的羊粪肥，都能够很好地个给苤蓝增加养分。一般来说，苤蓝比较容易招菜青虫或者是蚜虫。咱们要及时防治才可以哦~
及时收球：一般来说，苤蓝到了七八月的时候就到了收球的好时候，花友们要及时将成熟的苤蓝收球，不然老了就不好吃了。
3、苤蓝的吃法：
很多花友都问过花花苤蓝到底要怎么吃才好吃呢？花花家乡这里有一到苤蓝丝是每年过年的时候一道年夜菜，做法也很简单，将苤蓝切成细细的丝，将木耳泡发，然后在泡开一点海米，生姜蒜下锅爆香，然后将苤蓝丝倒进去翻炒，可以在扔进去一些煮熟的豌豆，按照自己的口味加盐、鸡精、味精等，出锅后就可以吃啦~除了能够将苤蓝炒着吃，还可以生吃，将外面那层皮去掉之后，用来拌沙拉也是非常不错的，清新爽口，也没有什么特殊的味道，很好吃哦~
关于苤蓝的知识，花花今天就先说到这里啦，花友们家乡那里都怎么称呼苤蓝呢？可以在评论里面跟花友们聊一聊，大家一块找老乡啦
『柒』 芥菜疙瘩怎么做好吃，芥菜疙瘩的吃法
用料
芥菜 5斤
盐 3两
细辣椒粉 2两
植物油 3两
白米醋 3两
大蒜末 3两（大约专3头）
芥菜疙瘩的做法属
将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣芥菜疙瘩的做法 步骤1
芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可芥菜疙瘩的做法 步骤2
大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出芥菜疙瘩的做法 步骤3
放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉芥菜疙瘩的做法 步骤4
捞出放在能漏掉水的容器里控净水芥菜疙瘩的做法 步骤5
等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉。把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可
『捌』 芥菜疙瘩怎么吃好吃
芥菜疙瘩的食材和调料：
芥菜5斤 盐 3两 细辣椒粉2两 植物油 3两 白米版醋3两 大蒜末 3两（大约权3头）
教您芥菜疙瘩的家常做法，如何做芥菜疙瘩才好吃
一、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣
二、芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可
三、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出
四、放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉
五、捞出放在能漏掉水的容器里控净水
六、等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉。把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可