⑴ 豆腐疙瘩汤怎么做好吃，西红柿豆腐疙瘩汤的家常做法
用料
主料
面粉50g
鸡蛋30g
调料
食盐
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
面疙瘩汤的做法
1.面粉加鸡蛋，盐，糖适版量。
2.边加水边搅权拌，搅成比和面的时候稍稀就可以了。不要和成糊。
3.烧开水
，
用筷子夹起面疙瘩放锅里煮
4.加少许盐，煮熟既可。
⑵ 喝疙瘩汤能吃豆腐乳吗
可以的，没有什么害处，放心吃！
⑶ 疙瘩汤用什么配菜好吃
做法：1、将西红柿洗干净后，切成小拇指大小的小丁块儿，放碗里备用
2、芹回菜切薄一点、2厘米宽答，大颗的芹菜，一般取2根儿芹菜切好就够了，芹菜叶子挑些嫩的留着，和芹菜根分开装碗里备用
3、青菜根部切成丁状，将青菜叶子也切好，和芹菜叶子放在一起
4、蘑菇手撕即可，撕的细一点，不要太粗了，嫩豆腐切块儿单装一个碗里。
5、平底锅烧油，油温到50度的时候，先把西红柿放进去翻炒，炒个2分钟左右，等西红柿炒出汁时，就把其他切好的菜放进去，加入适量的盐（注：芹菜叶子和青菜叶子留着，不要炒，豆腐也留着），菜炒至6成熟有点儿入味了，往锅里加两碗半到三碗的清水，这时候就可以把嫩豆腐放进去了，盖上锅盖，等水开
6、等水烧开的这个时候，就可以拿一个干净的盆儿，盆里要干，没有水渍，挖一勺半面粉，加一点水，用筷子搅拌，水要一点一点的加，边加水边搅拌，面粉要全部变成面疙瘩即可。
7、水开后，把搅拌好的面疙瘩下入锅中，边下边搅拌，以免粘锅
8、煮一开之后，把芹菜叶子和青菜叶子倒进去，再煮一开，关火，焖3分钟左右就可以了
⑷ 鱼头豆腐面疙瘩汤的做法
材料：丝瓜350克，豆腐皮30克，鲢鱼头200克
调料：清汤适量，精盐5克，葱末、姜片各3克，香菜段专2克
瓜香鱼头豆腐属皮汤的做法
1、将丝瓜、豆腐皮洗净切块，鲢鱼头治净斩块备用。
2、净锅上火倒入清汤，调入精盐、葱、姜片，下入丝瓜、豆腐皮、鲢鱼头煲至熟，，撒入香菜段即可。
⑸ 蛤蜊海带豆腐汤 蛤蜊疙瘩汤的做法
蛤蜊海带豆腐汤的做法：
1蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，回姜切片、葱白切段答。
2锅里放少许油，放入火腿肉炒香。
3放入姜片、葱白段略略拌炒。
4加入清水与素高汤（比例随意）。
5放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。
6放入蛤蜊，再次煮开即可。
7放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐了）调味儿，出锅。
⑹ 怎样能把疙瘩汤的疙瘩打到即小又均匀呢
先说拌疙瘩吧，无论吃什么口味的这个都一样。
很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。关键就在于
疙瘩怎么拌。
先找一个盆，塑料的，不锈钢的都行，没有特殊要求，好洗就行。
根据饭量，把面粉倒入盆内。然后加水。
加水的学问就大了，想吃稠的呢，可以把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候，用
筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。这样拌出的
疙瘩小而散，且带有粉末，入水后迅速散开，使汤起稠。要想吃清亮些的，就可以一次
多加些水，搅拌过程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的合适块头，
保留些许小块头和极少粉末，这样的成品有咬头，汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷
子打没有关系，直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。
疙瘩汤有荤有素，都很好吃。
先说素的吧，个人之见，西红柿鸡蛋的最好。先烧水，加入盐、花椒粉、葱花（有感冒
的食客可以加点姜，很有效）、剁碎的西红柿，烧开后打入鸡蛋花，有喜欢的可以打两
个荷苞蛋进去，鸡熟了后，将上述疙瘩倒进去，快速搅拌，起锅前加香油和少许味精。
这种做法，非常适合刚刚旅行完下火车或飞机的人，解乏温胃，实是佳品。也适合头天
喝多了，第二天需要调养的人。我和楼上的一样，放假回家刚刚进门就让娘做一碗西红
柿鸡蛋疙瘩汤，两碗下肚，倦意全无。
再说荤的吧。所谓荤的呢，一定要有肉，还不能是肉片或肉丝，一定要是肉丁，而且要
有若干比例肥的。这个超市专门有卖的。对应的菜呢，我比较喜欢豆角和尖椒，大白菜
凑和。豆角最好是圆润细嫩的五月鲜，扁豆角也凑和，尖椒嫩就行，二者做的时候都得
切碎，豆角顺横断面切成小丁，尖椒切成丝就行。水烧开后，和上面一样，加入调料，
然后加入肉丁，要撇开沫，要慢火熬出油来，要能闻得见香味，然后加入菜，五分钟后
加入疙瘩，不断搅拌至均匀后，加入适量老抽至汤变色，这个时候你就会闻到一股非常
奇特的香味，五分钟后起锅。上高中的时候我常常自己做，一顿至少能吃两大海碗！
小秘诀：做面疙瘩时，水要一点点的徐徐的到入碗内，并且做到边倒水边不停得搅拌，这样面疙瘩才会做得又小有细，入锅即熟，小宝宝也很容易入口。面疙瘩千万记得不要煮得时间太长，煮成了面糊买相就不好看了，吃起来也会觉得怪怪得了。
⑺ 西红柿豆腐疙瘩汤怎么做好吃，西红柿豆腐疙
食材
主料
面粉抄
50克
南豆腐
200克
西红柿
3个
沙拉菜
30克
辅料
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱花
适量
步骤
1.西红柿切块。
2.热锅里放油，放葱花，放西红柿。
3.炒出红油来。
4.面粉慢慢调成疙瘩。
5.放开水。
6.放南豆腐。
7.开一会儿。
8.放疙瘩。
9.放生抽。
10.最后放菜和盐和香油。
⑻ 白菜豆腐疙瘩汤的做法
步骤
1.白菜切好备用
2.小葱切好备用
3.热油
4.面打成小穗
5.油热后，爆炒白菜和小葱
6.加入老抽和食盐继续翻炒半分钟
7.加入开水
8.下入面穗即可.
⑼ 鸡蛋豆腐面疙瘩汤的家常做法大全怎么做好
鸡蛋抄疙瘩汤的做法
1.取面粉袭三勺，加水拌成黄豆大小的疙瘩，小葱切成葱花，鸡蛋一个打碎，小青菜切成小段。西红成切成小块备用。
2.起锅放油爆葱花，炒香后放入切好的西红柿和番茄酱一起炒成红色后加水三勺，放切好的小青菜。
3.然后放调料，盐，鸡精，胡椒粉。
4.水开后极速下面疙瘩，煮熟放打好的鸡蛋。出锅滴一点香油。美味∽疙瘩就好了