⑴ 介菜疙瘩怎么做好吃
一、凉拌
1、疙瘩洗净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量均匀，这样回看着舒服。
2、将答辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。
可以卷上东北的干豆腐，或薄饼吃，也可以做下饭的小咸菜，味道那就绝了。麻、辣、脆、咸、香，还不来尝尝？
二炒肉丝
1、牛肉切丝，疙瘩切丝，二丝要切得细一些，这样容易入味。
2、葱花爆油锅，下肉丝煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火炖3分，放入疙瘩丝继续炒，直到疙瘩丝变色，发软放入味精，起锅。一盆味美价廉的小菜上桌了。
⑵ 蒸菜疙瘩的做法，怎么做好吃
用料
菠菜 1斤
碱面 少许
盐 少许
面粉 一小碗
菜疙瘩的做法
先将菠菜洗干回净，然后剁碎答。（示图是荠荠菜不是菠菜，尽量剁的很碎，但是不要用榨汁机打）
⑶ 菜疙瘩的做法，菜疙瘩怎么做好吃，菜疙瘩的家常
先将南瓜丁来蒸熟，与自材料A混合过筛的面粉及其他材料全部混合，用手搓揉成团，盖上保鲜膜，放在室温下松弛约30分钟
将材料B洗净切片状，清江菜切段，芹菜切末备用
锅中加水煮，先放入香菇、红萝卜、至水沸腾，再将面团撕拉成片状放入，煮至所有面片浮上，加入清江菜、高丽菜、芹菜、盐、油，拌均煮沸即可起锅
⑷ 菠菜菜疙瘩的家常做法大全怎么做好
食材抄
主料
菠菜
300g
面粉
适量袭
食用碱面
适量
盐
3g
大蒜
3片
香醋
适量
生抽
适量
香油
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.菠菜清洗干净沥干水分
2.把菠菜叶切碎
3.切碎的菠菜放入盆中，加盐、食用碱面
4.用手揉搓至菠菜柔软，出汁
5.加入面粉搅拌均匀
6.取一个玻璃保鲜盒，垫一块屉布，然后把面糊放入，抹平
7.隔水蒸20分钟
8.蒸好的菜疙瘩晾凉
9.晾凉的菜疙瘩切块
10.把大蒜剁碎放入碗中
11.把热油浇在蒜泥上
12.加香醋、生抽、香油、蒸鱼豉油即可
13.把切好的菜疙瘩装入盘中，蘸料汁即可食用。
⑸ 疙瘩菜怎么做好吃
工艺：烧
口味：家常味
时间：<30分钟
配料：
烹饪步骤：
1.菠菜洗干净，切成小碎版渣
2.小碗中倒入一点食用碱（权少许），倒多了碱做出来会发苦，碗中加入凉水，搅匀，碗中碱水一遍慢慢倒入菠菜中，一遍用手揉搓菠菜，揉搓出水
3.加面粉，接着用手揉搓均匀，尽量稀一点，不能太干，若面粉放太多，可用温水进行稀释，用手揉搓至较稀为止
4.在蒸笼中放上笼布，在笼布中倒入全部的菠菜，左右摇晃至表面平整均匀
5.放入锅中，蒸20-25分钟左右，蒸好了，放凉
6.切成小块，装盘，准备料汁，小碗中放入盐，醋，酱油，蒜末，小葱，辣椒面，锅中加一点食用油，加入干辣椒，烧热后，倒入小碗调料中，拌匀
7.香喷喷的菜疙瘩出锅啦……
烹饪小贴士：
碱水中碱要少量，若碱放入过多会发苦
⑹ 炸菜疙瘩怎么做
用料复
胡萝卜制 一个
白萝卜 一个
南瓜 500g
西葫芦 中等大小一个
洋葱 一个
还可以放一些自己喜欢的菜
姜末 适量
王守义十三香（五香粉） 适量
盐 少许
鸡蛋 一个
面粉 适量
炸菜疙瘩的做法
把各种菜用擦菜板擦成丝，放五香粉、盐、鸡蛋，让菜先出水。十分钟后放入面粉加少量水。
拌匀成图中的面糊，不要太稠，放置一会儿让菜糊稍微虚一会。
起油锅，油温八成热，用勺子挖面糊比较方便。
炸至金黄捞出控油，即可。热的冷的都好吃。
⑺ 农家菜疙瘩的做法步骤图，农家菜疙瘩怎么做
用料
菠菜 1把
面粉来 250g
葱姜蒜自沫 适量
花椒 十来粒
食用油 正常量
农家菜疙瘩的做法
菠菜洗净，切段备用
加入面粉，拌匀，看着绿色和白色均匀即可
上锅蒸15分钟，即可（这个忘拍图啦）
蒸的同时，葱姜蒜切沫，加入花椒，辣椒面，备用
油热好，加入到刚才备好的料里
蒸好后，拿出稍稍晾晾，拌上刚准备好的佐料
好啦，可以开吃啦
⑻ 炸菜疙瘩的做法步骤图，炸菜疙瘩怎么做好吃
炸菜疙瘩的做法
把各种菜用擦菜板擦成丝，放五香粉、盐、鸡蛋，让菜先出水。十分钟后内放入面容粉加少量水。
拌匀成图中的面糊，不要太稠，放置一会儿让菜糊稍微虚一会。
起油锅，油温八成热，用勺子挖面糊比较方便。
炸至金黄捞出控油，即可。热的冷的都好吃。
⑼ 油麦菜菜疙瘩的家常做法大全怎么做好吃视
食材
(主料)油麦菜 适量
(主料)面粉 适量
(主料)盐 适量
(主料)花椒面 适量
(主料)青椒（辣椒甜椒都行） 适量
(主料)蒜 适量
(主料)香菜 适量
(主料)醋 适量
(主料)酱油 适量
(主料)食用油 适量
步骤
1.
这道菜是陕西地区流行的一道家常菜~
2.
油麦菜洗干净，用干净的布擦干净水分，切碎备用。
3.
加入适量面粉，用手搅拌。
4.
捏成团，放入蒸笼中，蒸10分钟。
5.
青椒，蒜，香菜切碎，泼入烧开的油，加盐，醋，酱油。
6.
吃的时候将上一步的青椒浇在疙瘩上。