❶ 拌芥菜疙瘩丝怎么做好吃
一、凉来拌
1、疙瘩洗净，切丝，粗细源可以根据个人喜好，但要尽量均匀，这样看着舒服。
2、将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。
可以卷上东北的干豆腐，或薄饼吃，也可以做下饭的小咸菜，味道那就绝了。麻、辣、脆、咸、香，还不来尝尝？
二炒肉丝
1、牛肉切丝，疙瘩切丝，二丝要切得细一些，这样容易入味。
2、葱花爆油锅，下肉丝煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火炖3分，放入疙瘩丝继续炒，直到疙瘩丝变色，发软放入味精，起锅。一盆味美价廉的小菜上桌了。
❷ 咸菜丝怎么拌好吃窍门
凉拌咸菜丝，看似很简单，随便拌一拌就能上桌，其实不是这样的，想要咸菜丝做的好吃，还是要下一番功夫的。酒店里做的为啥那么受欢迎，就是对于加什么辅料，加什么调料，都有着严格的要求。今天小简就教您，我们当地酒店咸菜丝的做法，下酒下饭又解腻，一起看看吧……
所需食材：咸菜疙瘩，青红辣椒，大葱，香菜，香醋，生抽，白糖，香油。
做法，1：买回的咸菜疙瘩，切成丝，不要太细，也不要太粗，比火柴杆稍细一点最好。
2：青红辣椒切丝，香菜洗净切段，大葱一切为二，斜刀切成丝。
3：切好的咸菜丝，用冷水淘洗几遍，直至去除大部分咸味，然后攥干水分。
4：将咸菜丝和辣椒丝，葱丝，香菜段混合，再加入蚝油，生抽，香醋，香油，白糖。
5：轻轻抓拌均匀，就可以装盘了。【凉拌咸菜丝】制作完成。
技术要领总结：
1：咸菜丝不想切的话，也可以直接买现成的，也挺不错的。
2：咸菜丝最好是提前浸泡，充分去除咸味，但是也不要将咸味彻底去除，稍微留一点最好。
3：拌的时候，喜欢吃辣的，可以加点干辣椒进去，味道也是非常不错的。
4：调味时就不要再放盐了，因为咸菜丝留有底味，再说又加了调料，再加盐就太咸了。
大厨小窍门：不喜欢吃香油的，可以将香油替换成花椒油，味道也是杠杠滴！花椒的做法是这样的：花椒用清水浸泡2小时，捞出控干水分，冷油下锅，再加点八角，姜片进去，小火慢慢炸至花椒变色就可以了，凉透后装入密封的容器内，随吃随取！
咸菜丝这样做真的很不错，大鱼大肉吃腻了，不妨试试这道菜肴吧，简单一拌就能上桌，下酒又下饭，您也赶紧试试吧
❸ 生拌芥菜疙瘩丝的做法窍门
生拌芥菜疙瘩丝的做法很简单，可以把已经腌咸的芥菜疙瘩切细丝，取适量酱油，香油，辣椒，蒜末，白糖，味精调好直接和芥菜疙瘩丝搅拌均匀即可。
❹ 香拌老疙瘩咸菜丝的做法步骤图，怎么做好吃
用料
咸菜疙瘩
葱花
蒜
辣椒粉
芝麻
绵白糖
酱油 内
蚝油
香油
白醋
香拌老疙瘩咸菜容丝的做法
咸菜疙瘩切细丝。水泡一会（不然太咸）拧干水份。加入葱花香拌老疙瘩咸菜丝的做法 步骤1
加上蒜沫，撒上芝麻 香拌老疙瘩咸菜丝的做法 步骤2
加入干辣椒粉香拌老疙瘩咸菜丝的做法 步骤3
加入棉白糖 白醋 酱油 香油 蚝油香拌老疙瘩咸菜丝的做法 步骤4
加入自己榨的辣椒油。香拌老疙瘩咸菜丝的做法 步骤5
搅拌。多拌一会，三五分钟吧。多拌一会入味～香拌老疙瘩咸菜丝的做法 步骤6
做好了！每顿吃一些～然后放入冰箱冷藏！大概可以吃一个周香拌老疙瘩咸菜丝的做法 步骤7
❺ 怎样拌芥菜疙瘩丝
首先把芥菜疙瘩切成丝放在水中泡几个小时，核桃仁你有么？用热油将核桃仁炒熟，来拌芥菜疙瘩，将油和核桃仁一起放进去，这样拌出来的芥菜疙瘩会有一种核桃的香味，苦可能是没有泡一会吧，还有放一点蒜，也能去苦味，放点酱油，放点醋，辣椒油，味精，喜欢的话可以少放一点糖，试一下吧，我妈妈经常这么给我做，很好吃的。
❻ 疙瘩丝小咸菜的做法
腌芥菜疙来瘩（憋辣菜丝）—刺自激好吃的小咸菜的用料
芥菜疙瘩 十斤盐 一斤白糖 一斤白醋 半斤熟油 四两蒜泥 四两辣椒粉粉 三两味精 三两
腌芥菜疙瘩（憋辣菜丝）—刺激好吃的小咸菜的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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芥菜疙瘩一个，洗净，削去赃皮老皮
步骤 2
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切成几瓣，放水里泡一两天。我泡了半天。（我娘说不用泡）天热就别泡了，容易坏。然后晾干水分。
步骤 3
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晾干水
步骤 4
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切细丝。也可以直接刨出来。我这是两个，切了满一盆
步骤 5
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将食用油烧熟，放凉用。也可以往里放几粒花椒提味。不放肯定也行
步骤 6
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盐，糖，醋，蒜泥（捣细腻些），辣椒粉（超市那种细的面面），味精等配料
步骤 7
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调料，油，芥菜疙瘩丝拌匀
步骤 8
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密封，捂三天。吃的时侯类似芥末的辣味，又酸甜香。很开胃。
❼ 谁知道咸菜疙瘩怎么拌好吃
咸菜疙瘩切丝洗净，用自己沏的辣椒油最好（芝麻、葱花）香菜、香油淋上即可。
❽ 腌芥菜疙瘩丝咸菜的做法，腌芥菜疙瘩丝咸菜怎么做
主料芥菜疙瘩5000g 辅料粒盐800g绵白糖100g味精100g辣椒油150g大蒜500g醋400g豆油150g芝麻100g
步骤
腌芥版菜疙瘩丝咸菜的权做法步骤11.把芥菜疙瘩切成细丝状，然后一层细丝一层盐粒。
腌芥菜疙瘩丝咸菜的做法步骤22.把大蒜剁成细末备用。
腌芥菜疙瘩丝咸菜的做法步骤33.将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩丝中。
腌芥菜疙瘩丝咸菜的做法步骤44.一定要搅拌均匀。
腌芥菜疙瘩丝咸菜的做法步骤55.其实这时就可以食用了。但是如果把它存入小坛中，盖严盖子，闷2、3天，作料就会全部入味，味道会更加美。
腌芥菜疙瘩丝咸菜的做法步骤66.看，芥菜疙瘩丝咸菜腌好了，吃一根尝尝，哇哇，味道确实是很不错呢，你也试着做一做吧！
❾ 疙瘩丝咸菜怎么做好吃
食材
主料
疙瘩菜来
250g
辅料
油自
适量
盐
适量
酱油
适量
辣椒面
适量
花椒粒
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香醋
适量
糖
适量
步骤
1.将辣椒面、大葱、姜和大蒜，以及鸡精，花椒粒食盐放入容器中
2.锅里热油
3.油热后，将滚油倒入容器里，制成熊宝记秘制辣椒油
4.疙瘩切细丝
5.加入蒜末
6.加入熊宝记秘制辣椒油
7.加入酱油
8.加入香醋
9.加入白糖
10.将所有材料混合均匀即可，腌制一夜味道更棒
小贴士
TIPS：
1.疙瘩丝切得越细越入味
2.疙瘩使用食盐水腌制一个月以上的，很咸，吃的时候可以事先用清水浸泡一下
3.没有秘制辣椒油，普通的也可以
4.酱油和香醋的量一没过疙瘩丝的四分之三为宜
5.白糖一定要加，很提鲜味
6.一次可以稍微多拌一下，放在冰箱冷藏即可
❿ 疙瘩咸菜怎么拌好吃
用料
腌过的咸菜疙抄瘩 2个
红干椒 5个（酌情添加）
大葱 半根（酌情添加）
香菜 一根
味极鲜 适量
醋 少许
香油 2滴
油 少许
拌咸菜疙瘩的做法
将腌制好的咸菜疙瘩切成细丝。这次用的咸菜是元旦回家带来的，爷爷腌制的，时间不长，有少许的咸味还有少许芥菜的青辣味，我最喜欢吃这种了。
大葱，香菜切成条，红干椒切成丁，放置于切好的咸菜之上，倒入适量的味极鲜和少量的醋，然后加入2滴香油。
锅内入油，油十分热时淋入咸菜中。吃前搅拌一下既可。不喜欢淋入油的可省略最后一步。