Ⅰ 辣疙瘩丝的做法大全窍门
他的做法来说的话，他的辣椒的歌单就是做法，就是把它疙瘩以后放在汤里面去这里。
Ⅱ 的做法，炒咸疙瘩丝怎么做好吃，炒咸疙瘩丝的家常做法
食材用料
咸疙瘩头
蒜相克食物
姜相克食物
红椒
肉丝
水发海米
酱油
炒咸疙瘩丝的做法内
1.咸疙瘩头切容丝，洗净，用水泡发，直至咬开后稍有咸味
2.油热后，蒜、姜、红椒爆锅，入肉丝炒至变色，加水发海米和疙瘩丝翻炒
3.加少许酱油上色，然后加开水没过疙瘩丝，加盖焖一小会儿
4.炒至疙瘩丝变软，锅中汤汁收尽，加葱丝、香菜末出锅
Ⅲ 炒疙瘩丝怎么做
把料备齐待用
把所有料切成丝
咸疙瘩泡水多洗几遍
先用花椒爆锅加辣椒再把所有料倒入翻炒片刻出锅装盘
Ⅳ 水疙瘩丝怎么炒好吃
步骤
1.咸疙瘩头切丝，洗净，用水泡发，直至咬开后稍有咸味；
2.油热内后，蒜、姜、红椒爆锅容，入肉丝炒至变色，加水发海米和疙瘩丝翻炒；
3.加少许酱油上色，然后加开水没过疙瘩丝，加盖焖一小会儿；
4.炒至疙瘩丝变软，锅中汤汁收尽，加葱丝、香菜末出锅。
小贴士
疙瘩丝切得有些粗且长，介乎丝和条之间。如果炒得时间太短，疙瘩丝口感太硬，就没理想中那么好吃了。
Ⅳ 炒腊菜疙瘩丝的家常做法大全怎么做好吃
用料
主料
烹饪技巧
一般炒咸菜都要提前浸泡，减轻咸度。也绝不要再放盐！
Ⅵ 炒疙瘩头丝的做法，炒疙瘩头丝怎么做好吃，炒疙
食材
主料复
咸菜头
1个
五花肉
100g
辅料制
油
适量
酱油
适量
大蒜
3-4瓣
步骤
1.将咸菜头洗净
2.先切成片状后再切成丝
3.放在水里泡半天左右，泡去咸味
4.将肉也切成丝，油热后把肉倒入翻炒
5.肉变色后，加入拍碎的大蒜
6.加入咸菜丝
7.倒入放许酱油
8.翻炒均匀，装盘
小贴士
咸菜头非常咸，一定要用水泡，泡的时间不可太长，那样就没味啦。
咸菜头是咸的，炒的时候不用再加盐
Ⅶ 炒新鲜芥菜疙瘩丝的做法
新鲜芥菜复疙瘩丝的做法可制以炒。
Ⅷ 焖辣疙瘩丝的做法大全
辣疙瘩丝直接下锅炒就错了，用正确炒法超级香！给肉都不换，不懂吃真可惜
这种芥菜大头疙瘩大家认识吗？不知道大家那儿把它叫什么名字？不过这种菜在我们苏北用土话又叫“大头疙子”，也有叫“辣疙瘩”。
大头疙瘩一般多用来腌制咸菜，腌好的咸菜切成辣疙丝后配点葱花、辣椒炒一炒，那可真是太下饭了！不管是吃面条还是喝粥，有它分分秒秒都能让人多吃饭，比大鱼大肉还要香！不过咸大头疙瘩一般都很咸，所以若是直接将它下锅炒，那你可就真的大错特错了，会咸的让人无法下咽，那可就不太好吃了。那怎样炒才能不咸，让它咸度适中、味道更香呢？其实方法很简单，只要多一步就行，让我们一起来看看今天这道菜谱里是如何处理这个问题的。
炒香辣大头疙瘩丝
食材准备：咸大头疙瘩1个或半个、辣椒3个、香葱2棵、酱油1小勺、辣椒面1小勺
烹饪方法：
1、先将买回来的咸大头疙瘩头部和尾巴地方，长须的切去，因为这些地方有可能在腌制的时候会没有处理干净就腌制了，如果不削掉，吃起来会碜牙。
2、然后再将大头疙瘩切成丝，可以细也可以切稍微粗一点儿，自己想怎么切就怎么切吧！
3、接下来这一步非常重要，切好的大头疙瘩丝，一定要放入水中泡上半天，途中记得换一次水继续泡。用水泡的好处可以让咸大头疙瘩不会那么咸，泡到咸度适中即可捞出来控水准备炒制了。
4、将辣椒和香葱都一一切好备用，辣椒放多少根据自家人能不能吃辣而定，不过我觉得放点辣椒会更下饭。
5、热锅热油，烧至6成热后，倒入辣椒炒出香辣味。
6、倒入大头疙瘩丝翻炒均匀，大约翻炒一分钟左右。然后放入酱油和辣椒面炒匀。放不放酱油自己决定，我觉得加了酱油后，颜色更加好看有食欲。
Ⅸ 丝怎么做好吃，炒咸菜疙瘩丝的家常做法
将干香菇加热水浸泡，最好多泡些时间，可以提前一天泡好
泡香菇的水内不要倒掉，炒咸容菜是会用到黄豆提前加水和少量酱油煮熟备用
咸菜疙瘩切丝泡在清水里备用
香菇切丝备用锅热后倒油，放入葱，姜，干辣椒，花椒，大料炝锅
放入咸菜丝，香菇丝翻炒3分钟左右，耗干咸菜丝的水分。放入煮熟的黄豆继续翻炒1分钟左右，倒酱油，同时加水（泡香菇的水）
水开后中火咕嘟，放一点点糖提味，大火收汁齐活！
小贴士
1. 可通过泡咸菜丝的时间长短来控制咸淡，口轻的可以多泡一会咸菜，也可以反复冲洗几遍。口重的可以少泡会。
2. 泡香菇的水俗名也叫“黄金水”，相当的提味，千万不要浪费哦