A. 怎样做施食
怎样做施食，施食仪轨的方法如下：
1、时间:布施给饿鬼道众生最好是晚上黑天之后到早上未出太阳之前，这段时间饿鬼比较多，当然不是也行，可以先做好仪轨然后放出去，等到晚上饿鬼多了就会来吃。 如果是布施给大鹏金翅鸟、龙族、婆罗门仙等则不拘。
2、地点:空旷地方，也可以选择附近的草地、树底下进行(有说法说桃树、柳树、石榴树不能)。如果你方便有条件，就直接到空旷无人黑暗的地方或者树底下，按照仪轨进行。如果无条件，就在屋内读完仪轨，直接到外面把水和小米一起泼掉，或倒在树底下。
3、提前准备一个干净器皿，杯子或者碗等都可以，里面装上食物，可以装上一些米饭、馒头、牛奶、面包等都可以，简单的7粒米或多粒小米，加上水也可以，但是食物有价值一点自己念的时候才会重视和专心。
4、以下是仪轨，有三个。
折叠仪轨一:依《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》仪轨。
折叠仪轨二:依《佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经》仪轨。
折叠仪轨三:海涛法师施食仪。
5、关于甘露水的制作，可以也用一个杯子，装上自来水或过滤水，念咒后，散到周围。也可以买一个大的喷壶，先念好甘露水真言，然后就可以喷向施食地点周围。
6、施食完后可以随便对饿鬼道众生进行法布施，比如教导他们说，你们现在痛苦的情况，都是因为前生的时候不曾布施，造诸恶业。希望你们平时能够多多诚心忏悔自己的罪业;还有多念佛菩萨圣号，向佛菩萨祈祷消业障，发愿以后生生世世都诸恶莫作，众善奉行;也要尽力行善去恶，见到别人行善就随喜赞叹，多保护善人等等，令饿鬼道众生得到法益。如果时间紧不必每天都做，可以一个星期对饿鬼进行法布施一次或一个月一次都行。
注：
施食是布施饮食的意思。现在佛教中流行的施食，一般是指布施给饿鬼道众生。施食又叫蒙山施食，此外还有特殊的施食方法叫烟供、药供、火供、水供。
施食主要依据两本佛经，一本是《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》，一本是《佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经》。另外在盂兰盆节那一天进行放焰口放蒙山的仪式，其来源是《佛说盂兰盆经》。
B. 传喜法师：怎样施食最有效
问：师父，我还想请问一下关于蒙山施食，如果刚开始的时候观想不到位，一心一意的去念咒功德力有多少，众生会不会得到甘露施食？
法师：也会，你前面祈求诸佛菩萨降临，祈祷师父加持，比如说我们念这个咒的时候，这个咒的本身还是会有它的威德力。就是说如果你能够像我前面讲的那样子修，念咒又加上这些观想，那力量会更大，受益的众生会更多。
问：如果上课的时间很紧，而且还想天天不间断的修这个法，有没有比较简洁一点，比较重要一点的几个咒。
法师：有，施食最简单的，主要的咒就是开咽喉真言、甘露水真言和变食真言，这三个咒是根本的，再加上四如来，我们汉传佛教普通的叫七如来。观想食物很多很多，堆得像山一样，然后你念开咽喉真言，变食真言和甘露水真言，再加上念七如来。
问：师父，最后回向的时候应怎么回向？
法师：就是回向海陆空四生六道，空中的、地上的、水中的，四生六道一切众生，让它们都得饱满，我们平时做晚课的时候不是念“愿得饱满舍悭贪，速脱幽冥生净土，皈依三宝发菩提，究竟得成无上道，”这也是可以的。
问：师父，施食的时候就是说用的食物是生的还是熟的；是都可以，还是必须限制是熟的。
法师：观想成熟的比较好，熟的它比较绵软，生的比较硬，当然小鸟吃了还是能消化，但小鸟也应该喜欢吃饭。
问：我们施食的时候虽然是生的，我们观想的时候把它观想成熟的。
法师：观想熟的比较好，我喜欢观想熟的，熟的不单单绵软而且又有大米的香味，形啊、香啊都非常好，不仅要变成熟的而且还要很多。怎么去观想？我以前在海南遇到一个老师太，他说他观想的时候把地球观想成一个糯米团子一样，上面粘的都是米，这也蛮奇特。
但最主要的，比如说心里面这样一想全部都是米，全部都是饭，白白的，真的像山一样，充满天地虚空界，天地虚空都是。我们现在想象，一粒米你把它放大放大，放大到眼前，再拉近距离把你眼睛都遮住了，你眼前全部都是米，遮住了，再把遮住的放大，充满天地虚空界。