『壹』 在家做虾滑，掌握哪些技巧才能爽滑有劲道
这个时候就想吃点清凉开胃的东西，像凉皮啊、凉粉啊，都是我的最爱。想吃凉粉的时候我都会自己在家做，因为凉粉的做法非常的简单，而且也不费时间。自己做的凉粉吃起来劲道爽滑，比买的还要好吃，而且要比买的更加的卫生健康一些，给家人吃着也放心。
小贴士：
1、我们在水里加上一勺食盐，可以很好的增加凉粉的筋性，这样做出来的凉粉就不容易碎了，而且口感非常的劲道爽滑。
2、做凉粉，豌豆淀粉和水的比例是1:6，我这里是200g豌豆淀粉，总共用了1200ml的水，大家可以做的时候根据比例增减就可以了。
3、水烧至底部冒小泡的时候就可以倒入淀粉水了，不用等到完全沸腾，因为完全沸腾之后再加入淀粉水可能会出现小疙瘩。