㈠ 小米疙瘩汤的做法，小米疙瘩汤怎么做好吃，小米
疙瘩汤很多人都爱吃，但是如何能将面疙瘩做的非常均匀却是难住了很多初入厨房的朋友。那天我受看到一个美食节目，人家用小米煮了以后用干面粉搅拌，用这个疙瘩做的疙瘩汤特别颗粒均匀呢，今天我试了试，效果真是很好呢，所以做来介绍给大家，有兴趣的朋友试试看吧，这个方法做出来的疙瘩汤还有点qq的呢，非常好吃。”
用料
主料
小米40克
面粉50克
辅料
西红柿
120克
食盐
4克
葱
5克
鸡蛋
1个
玉米油
15毫升
小米疙瘩汤的做法
1.
首先将西红柿用叉子叉着放煤气炉上烤一下，看到皮爆起来了就行了
2.
然后立即放到冷水下一冲，用手轻轻一扒拉皮就掉了
3.
两个西红柿都去好皮
4.
将西红柿切丁，葱切片
5.
取一个鸡蛋磕入碗中打散
6.
将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟
7.
取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉
8.
将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上
9.
用三根筷子搅拌
10.
搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了
11.
铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅
12.
将切好的西红柿下入锅内煸炒
13.
西红柿煸炒出红油以后倒入清水
14.
水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌，否则一大坨一大坨的就不好了）
15.
将疙瘩煮一会儿加入盐
16.
将打好的蛋液倒进去
17.
一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦
㈡ 疙瘩的做法
西红柿疙瘩汤
材料：西红柿、鸡蛋、面粉、葱姜少许、盐、香菜
做法：
1.面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌成小的面团。
2. 锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅后，放入西红柿翻炒，加入盐，翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中。
3. 接着下入面疙瘩，同时搅动，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋，搅动一下，关火，淋上几滴香油即可。
海鲜疙瘩汤
材料：面粉、油菜、虾、香菇、盐、鸡精、葱、姜、高汤、胡椒粉
做法：
1. 虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用，虾、蛤蜊放入锅中微煮一下，捞出备用。
2. 将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后，将清汤倒入碗中备用。
3. 将面粉放入大碗中，逐渐将冷水加入面粉内，用筷子搅拌成疙瘩。
4. 起油锅，爆香葱姜，加老汤，放入香菇，放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤，用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
珍珠疙瘩汤
材料：小米、肉馅、香菜、西红柿、虾
做法：
1. 小米煮七八成熟后，控去多余的水份，立即放到面粉里，让每一粒米都均匀的裹上面粉。
2. 热油后到入肉馅翻炒，待肉馅变色后加入西红柿继续翻炒。
3. 把西红柿炒成酱以后，加入开水煮沸，随后倒入疙瘩，虾，开锅钟即可。
㈢ 小米疙瘩汤怎么做 小米疙瘩汤的做法大全
小米疙瘩汤怎么做
主料
小米
40g
辅料
面粉
50g
西红柿
1个
大葱
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.首先将西红柿切成瓣专，然后去皮属，再切成丁。大葱斜刀切片。准备一个碗，磕入鸡蛋，打散，备用。
2.锅中倒入小半锅清水，下入洗净的小米，煮五分钟，倒出，将小米过滤备用。
3.准备好面粉，将小米倒入面粉中，搅拌至小米表面均匀粘上面粉，形成小米疙瘩。
4.锅中倒入油，下入大葱片，爆香，再倒入西红柿，翻炒片刻，接着倒入小半锅清水，等待水开后，慢慢倒入小米疙瘩，最后放入两勺盐，倒入打散的鸡蛋液，煮两分钟，就可以盛出享用了。
㈣ 小米粥和疙瘩汤哪个营养价值高
一个米一个面 哪个好喝喝哪个 营养价值都差不多 关键是你吸收多少
㈤ 小米粥和疙瘩汤那个对胃好
小米粥更好点，其实2个都好。