㈠ 芥菜疙瘩风干的做法，求大师指点，谢谢啦！
芥菜疙瘩风干做抄法如下：
1、芥菜疙袭瘩切成细丝状，然后一层细丝一层盐粒。
㈡ 晒干的芥菜疙瘩怎么做好吃
晒干的芥菜疙瘩，你可以把它切成丝，然后拌一些酱油泡一下，然后再放一些辣椒油，放一点味精，这样芥菜旮瘩就办好了，特别的好吃
㈢ 芥菜疙瘩晒干可以超肉吗
可以的哦！但是晒干的芥菜疙瘩需要先用冷水泡一夜之后，再炒肉吃。
㈣ 怎么腌制干芥菜疙瘩
里介绍一个腌制芥菜疙瘩的做法，喜欢辣芥末口味的人餐内餐吃也没有问题。
容原料
芥菜疙瘩，花椒，大蒜，鲜姜，油，食盐
方法
选芥菜疙瘩要个大的，尽量形状好表面光滑的，切丝。
丝成了。一般3个芥菜疙瘩头就可以切一小盆呢，吃不了可以送人品尝哈。
放油适量，加入花椒炸出香味，再放姜丝蒜翻炒。不要时间久了，必须保持姜丝及蒜的鲜脆。
把切好的丝放如热锅翻2分钟，芥菜丝稍微变软关火。趁锅热继续翻吵，千万不要把疙瘩丝炒熟了！这时候会有少许芥末油挥发出来。最后根据自己口味加食盐(一定少放，这个不是做咸菜) 。
没有大的器物(陶罐或者搪瓷缸)，可以把炒好的丝分装在保鲜盒里，常温下密闭放置3天就可以吃了(之前加点矿泉水，让菜丝保持湿润)。喜欢吃芥末的朋友一定会喜欢这个菜哦！
㈤ 风干芥菜疙瘩做法
芥菜洗净刀切细丝，越细越好。
炒锅烧热，用少许植物油。放入花椒数粒回、白糖2~答3克快速翻炒2~3分钟。趁热装入密闭的容器（乐扣盒最佳）。可由毛巾外裹使其缓慢降温，5·~6小时后即可食用。可密闭冰箱冷藏使用2~3天。
使用时加精盐、味精、米醋拌匀即可。现拌现吃。
㈥ 干芥菜疙瘩怎么做好吃
用料
芥菜 来自5斤
盐 3两
细辣椒粉 2两
植物油 3两
白米醋 3两
大蒜末 3两（大约3头）
芥菜疙瘩的做法
将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣芥菜疙瘩的做法 步骤1
芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可芥菜疙瘩的做法 步骤2
大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出芥菜疙瘩的做法 步骤3
放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉芥菜疙瘩的做法 步骤4
捞出放在能漏掉水的容器里控净水芥菜疙瘩的做法 步骤5
等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉。把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可
㈦ 芥菜疙瘩晒干好吃吗
可以的，没问题的
㈧ 芥菜疙瘩切了晒干是让水洗了切还是不洗切
当然是要先把外表洗一下再亲呀，不然上面有泥晒干了，以后吃起来硌牙专怎么办呢？
芥菜中含属有维生素A、B族维生素、维生素C以及维生素D都很丰富。有提神醒脑的功效，芥菜中富含抗坏血酸，是活性很强的还原物质，对于机体重要的氧化还原过程，可以增加大脑中氧含量，刺激大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
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虾米炒芥菜也有解毒消肿的作用，有抗感染和预防疾病的作用，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
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还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
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最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用
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芥菜的药用功效：芥菜在我国蔬莱食用中占有重要地位，自古就有“菜重姜芥”之说。劳动人民终日在露天中辛勤劳作，风吹雨淋难免要遭遇风寒，经常吃些姜芥等辛温蔬菜，能祛风散寒，以避免发生时令疾病。
㈨ 芥菜疙瘩风干要怎么做
芥菜疙瘩风干做法如下：
1、芥菜疙瘩切成细丝状，然后一层细丝一层盐粒。专