① 我做疙瘩汤和南瓜汤时往里汤里面一块一块地放面，可是面很黏，不好放面，有什么技巧吗
疙瘩汤的第一步也就是最重要的一步，就是和疙瘩，本来这布是等烧开了水版，一边权和一边往锅里放的，但是我的手法不行，所以就先和好了的说。和疙瘩的时候，打开水龙头，但是开很小很小的水，涓涓细流。然后盆里放面，一边接水，一边拿筷子向一个方向搅拌，疙瘩的大小随自己的心意，搅啊搅，一直搅到没什么干面了
