㈠ 熬粥用的有种植物叫疙瘩学名叫什么
薏苡吗？
㈡ 北方有一种长得像萝卜的东西，一般煮在小米粥里吃，我们这边土话叫“疙瘩”，有人知道学名吗
不是甜菜疙瘩，来甜菜疙瘩生吃很甜，源这疙瘩生吃不甜，有异味。河北省文安县一带有种植，根茎类，秋季和萝卜、胡萝卜、红薯等同时收获。这疙瘩有种特殊的味道，老年人怀旧的人喜欢吃，年轻人根本没法接受，所以种植面积小，不被大家所知。
㈢ 煮小米粥里的疙瘩学名叫什么
名字叫芥菜
㈣ 玉米面粥怎么做不会起疙瘩结块
1、适量的玉米渣，放入凉水中清洗干净，然后把洗净的玉米倒入沸腾的开水中，这回样的目的是防答止玉米渣粘锅，开水可以让玉米渣跟着沸腾起来，起到了防止粘锅的作用。
2、在锅中倒入一小勺碱面，碱面的作用是为了让玉米粥更加的黏稠，煮的速度快一些，让玉米粥更柔软一些。
3、准备2大勺玉米面，用凉水调均匀，倒入玉米粥中，这样做可以防止玉米粥变凉后会凝固。不能直接把玉米面倒入玉米粥中，否则玉米粥中会起疙瘩。
㈤ 玉米粥怎么做才不会有疙瘩
玉米粥的做法一
原料
白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)
调味料
水10杯，糖杯
做法
1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、
玉米粥的做法二
原料
米100克、玉米粒1杯、冬菇50克、红枣10粒去核、姜1块拍松、盐1匙、糖1匙、胡椒粉少许、生抽1匙、粟粉1汤匙；蒸冬菇料：盐1／4匙、糖1／4匙、生粉半匙、油2汤匙、水1汤匙、姜1片、酒半茶匙；
做法
1、冬菇浸软去梗，挤干水，加蒸冬菇料拌匀，蒸半小时，取出姜不要。
2、米洗净，加油半汤匙腌半小时。
3、在压力锅内，放入姜、红枣、米、玉米粒，使用“煲粥”档煲至时间回零，然后放入盐、糖、胡椒粉、生抽调味，用粟米粉加水勾芡，下冬菇拌匀，用“蒸”档煲至时间回零即可。
玉米粥的做法三
煮粥用料：
米1杯，火腿150克，玉米粒1罐，芹菜1根，香菜少许，高汤6杯，盐、鸡粉各半茶匙，胡椒粉、香油各少许。
粥的做法：
1.米洗净，浸泡约30分钟，加入高汤熬煮，火腿切丁，芹菜切末；
2.粥内倒入火腿丁、玉米粒同煮约10分钟，加盐、鸡粉调味；
3.食用时加胡椒粉、香油、芹菜末、香菜即可。
玉米粥的做法四
1，在锅内放入清水，烧开后放入玉米粒
2，用勺不停的搅拌，待烧至15分钟的时候放入一点碱
3，然后继续不停的搅拌，火候可略改小些。
4，煮至大约20-25分钟的时候，用勺一倒就是粘粘的，水与玉米粒已煮到一起了，就可以关火了，最好放至五分钟后再吃，这样味道特别好
㈥ 我煮的玉米面粥为什么会有那么多疙瘩
我教一招：1．水烧开2．拿一空水瓢装半瓢水（注：冷水）把玉米糊到进去搅均然后到进锅里，在搅下这样就好了～希望采拿