Ⅰ 在超市买回来的牛肉，切开后发现里面有一条肌肉膜上全是小白疙瘩，就像脸上长的油脂粒那种，不知道是不是
不是 是猪肉绦虫之类的寄生虫幼体
还有 牛肉不是禽肉现杀最好 而是需要一定步骤排酸提鲜版 上品是干鲜权肉（国外常见 北上广上档次的食材店估计也有 一般超市碰不上） 次点的是冷鲜肉（我国正规的肉店多用此法 小店可能不正规 冷而不鲜） 再次是现宰后未做排酸处理的生鲜肉（宰了切成大块盆里一放直接丢冰柜 人来买就拿出来割那种）
你这个 属于宰杀后未做处理或者脱离冷鲜状态久置表面初步变质的陈肉 建议切除暴露表面 切成薄片（不要超过半指厚 更不要成方块）大火炖烂后食用
Ⅱ 煮过牛肉上出现血疙瘩是什么
那就是你的牛肉没煮熟透。
Ⅲ 牛后座肉上有个大疙瘩,里面黏液很臭,这是什么这牛肉能吃吗
牛脖肉能吃
般问题
牛肉经高温药物残留都降低或者消除
Ⅳ 牛肉上的白色颗粒是什么
冷结的脂肪、蛋白质等都会出现这种情况，手感较滑，用手指捏会溶内化。
1、牛肉含容有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
2、中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用
Ⅳ 请问刚买的麻辣烫这个说是牛肉的肉上面的白色疙瘩是什么呢看起来像感染一样，现在还不敢吃，有认识的吗
这个白色疙瘩可能是牛肉的肥肉，高温煮透后牛肉太烂融化结成版的白的疙瘩，另权外麻辣烫用的牛肉可能是煮熟的牛肉，可能放在冰箱内冷藏过，做了麻辣烫，肥肉结成的白疙瘩，这个可以吃的，如果感染过的牛肉，商家不敢拿来做食材的，除非他不想再做了
Ⅵ 牛肉里的圆疙瘩是什么
从图片看，这个圆疙瘩是牛肉里面的淋巴结组织，最好不好吃！
Ⅶ 今天买的牛肉看起来红红的，但切开后发现肉上有颗粒状疙瘩，见图，这是怎么回事，能不能吃
有可能是寄生虫，也可能是淋巴结，得看你买的什么部位的肉，如果淋巴结不影响食用，担心可以切掉
Ⅷ 牛肉上有像鸡皮疙瘩一样的东西是啥黑色的
会不会是牛舌头处部分。
Ⅸ 买的牛肉里面有白色大疙瘩，边缘硬，里面有像侬的东西，这是什么肉还能吃吗
其实买了牛肉里面有白色的大疙瘩，这个可能是一些软骨组织或者就是吃到骨头了。