A. 诸暨有哪些出名的地方小吃
诸暨的面最好吃，其他地方吃不到，大地酒店附近有家富鑫面馆，还有老火车站附近的一香面阁都不错，
B. 我做的面疙瘩吃起来比较硬是怎么回事，我觉得面的和的还好的，怎么还是硬，问题出在在哪了
第一要面粉好、第二合面的时候要不软也不硬，第三，蕃茄不要炒的太老，第四鸡蛋炒的要嫩，第五，煮的时候水不要太多也不要太少，恰到好处。
去年十月份上北京，儿子为了尽心的照顾我，带我吃了许多北京的特产，其中就有面疙瘩汤，吃了以后感到那口味抵不上妈咪手艺的一半！更加让我留恋吃妈咪煮的面疙瘩汤的那些日子！
现在为大家介绍一下面疙瘩汤的具体操作法：
原料：鸡蛋两只、精白面粉、蕃茄两个、葱、盐、味精（以上原料根据人的多少来决定）。
第一步：把蕃茄用开水烫一下，撕皮切片待用。
第二步：鸡蛋里放味精、盐少许，调匀待用。
第三步；面粉用冷开水调制成大小不一的疙瘩状（我的调法，面粉放在盆里后，把自来水放的最细程度，开始调制），调的不要太干，也不要太稀，适度即可。
第四步：葱洗净后切碎待用。
第五步：锅里放油，七层热时把调好的鸡蛋入锅翻炒，很快起锅待用，程度要嫩。
第六步：鸡蛋取出后炒蕃茄，稍许炒一炒起锅待用。
第七步：此时锅里放水，水开后入面疙瘩，这此要注意，面疙瘩在调的时候大小不一，在下锅时可视它们的大小，手里再调和一下，大的把它撕小，当面疙瘩煮开后，让它再煮会即可放进先前炒好的鸡蛋和蕃茄了，鸡蛋、蕃茄因为是先前加工过了，所以入锅后不用宜多煮，防止煮的过老影响口味。
第八步：起锅前，放盐、放葱、放鸡精，关火。
C. 诸暨永和豆浆菜单
这是查到的宁波的永和豆浆菜单 我想整体上应该差不多
你可以再打电话看看 也只是网上查到的电话 不知道现在还是不是这个号码
诸暨市艮塔东路66号耀江时代广场1楼 0575-87111377
汤类
· 三鲜汤 ￥10 · 西红柿牛肉汤 ￥8 · 西红柿排骨汤 ￥8 · 雪菜肉丝汤 ￥5
· 榨菜肉丝蛋花汤 ￥5 · 紫菜虾皮汤 ￥3 · 青菜猪肝汤 ￥7 · 圆蛤蛋花汤 ￥5
· 鱼丸汤 ￥6 · 贡丸汤 ￥6 · 黑鱼汤 ￥10
点心类
· 台湾肉粽 ￥5 · 小排粥 ￥8 · 海鲜粥 ￥10 · 瘦肉粥 ￥6
· 咸鱼瘦肉粥 ￥6 · 皮蛋瘦肉粥 ￥6 · 牛肉粥 ￥8 · 猪肝粥 ￥6
· 白粥 ￥2 · 煎饺 ￥7 · 蒸饺 ￥7 · 鲜肉韭菜水饺 ￥7
· 脆皮汤团 ￥6 · 宁波汤团 ￥5 · 大馄饨 ￥7 · 小馄饨 ￥4
· 香肠 ￥4 · 永和肉（菜） ￥3.5 · 豆沙包 ￥4 · 奶黄包 ￥4
· 半客小笼 ￥4.5 · 小笼包 ￥9 · 萝卜丝饼 ￥5 · 葱油饼 ￥5
· 蛋饼 ￥5 · 南瓜饼 ￥4 · 宁波粢饭 ￥3 · 甜粢饭 ￥2
· 肉松粢饭 ￥3 · 油条 ￥2 · 卤蛋 ￥1.5 · 荷包蛋 ￥1.5
· 咸豆花 ￥2.5 · 甜豆花 ￥2 · 冰豆浆 ￥3 · 咸豆浆加蛋 ￥3
· 甜豆浆加蛋 ￥2.5 · 咸豆浆 ￥2 · 甜豆浆 ￥1.5
冷菜
· 凉拌西红柿 ￥5 · 凉拌黄瓜 ￥5 · 三黄鸡 ￥12 · 五香牛肉 ￥12
· 白切肚皮 ￥12
家常小炒
· 尖椒炒大肠 ￥12 · 青椒炒东坡肉 ￥12 · 红烧黄鱼 ￥14 · 雪菜黄鱼 ￥14
· 雪菜炒肉丝 ￥6 · 榨菜炒肉丝 ￥6 · 麻辣豆腐 ￥6 · 雪菜塌蛋 ￥7
· 尖椒炒茄子 ￥7 · 雪菜炒鱿鱼 ￥10 · 尖椒牛柳 ￥12 · 青椒炒肚皮 ￥12
· 洋葱炒蛋 ￥6 · 西红柿炒蛋 ￥6 · 青菜炒香菇 ￥6 · 韭菜炒虾皮 ￥8
· 大白菜炒猪肝 ￥10
烩饭类
· 香嫩猪排饭 ￥12 · 栗子牛蛙饭 ￥14 · 笋干烤肉饭 ￥11 · 红封带鱼饭 ￥13
· 干烧叉鱼饭 ￥13 · 红烧黄鱼饭 ￥14 · 霉干菜烤肉饭 ￥11 · 啤酒鸡饭 ￥12
· 黑胡椒牛柳饭 ￥12 · 尖椒牛柳饭 ￥12 · 蚝油猪肝饭 ￥12 · 鱼排饭 ￥14
· 北海道烤鳗饭 ￥18 · 东坡肉套餐 ￥12 · 土豆牛肉饭 ￥12 · 蚝油牛肉烩饭 ￥12
· 蒜香腊肉烩饭 ￥12 · 金菇牛柳饭 ￥12 · 咖喱牛肉饭 ￥12 · 咖喱鸡饭 ￥12
·家常豆腐烩饭 ￥11 · 什锦鱼片烩饭 ￥12 · 咸鱼鱼鲜烩饭 ￥10 · 咸鱼肉沫烩饭 ￥10
· 咸鱼茄子烩饭 ￥10 · 三鲜烩饭 ￥12 · 韭菜牛柳烩饭 ￥12 · 酸菜牛肉片烩饭 ￥12
· 辣子鸡丁饭 ￥12 · 酸菜鱼片烩饭 ￥12 · 青椒东坡肉饭 ￥12 · 鱼香肉丝烩饭 ￥11
· 回锅肉饭 ￥12 · 番茄牛柳蛋烩饭 ￥12 · 冬菇肉片烩饭 ￥11 · 牛肉烩饭 ￥12
· 鸡肉烩饭 ￥12 · 红烧牛肉饭 ￥12 · 红烧鸡腿饭 ￥10 · 红烧大排饭 ￥12
· 红烧小排饭 ￥12 · 香肠蛋饭 ￥12
米饭类
· 海鲜面疙瘩 ￥12 · 海虾排骨面疙瘩 ￥13 · 海鲜炒粉丝 ￥15 · 海鲜炒河粉 ￥15
· 青菜肉丝炒粉丝 ￥8 · 青菜肉丝炒河粉 ￥8 · 海鲜年糕汤 ￥12 · 大排年糕汤 ￥9
· 小排年糕汤 ￥9 · 小排炒年糕 ￥12 · 青菜白蟹炒年糕 ￥20 · 鱼香肉丝炒年糕 ￥11
· 回锅肉炒年糕 ￥12 · 肉沫茄子炒年糕 ￥10 · 青菜牛肉炒年糕 ￥12 · 青菜毛蟹炒年糕 ￥15
· 青菜肉丝炒年糕 ￥8 · 滑蛋虾仁炒河粉 ￥12 · 干炒牛河 ￥12 · 松子玉米蛋炒饭 ￥10
· 羊尾笋虾仁蛋炒饭 ￥12 · 什锦蛋炒饭 ￥10 · 萝卜干虾仁蛋炒饭 ￥12 · 海鲜炒饭 ￥15
· 青椒牛柳蛋炒饭 ￥12 · 咸鱼鸡粒炒饭 ￥12 · 台湾炒饭 ￥10 · 火腿蛋炒饭 ￥10
· 夏威夷炒饭 ￥12 · 印尼炒饭 ￥10 · 香肠蛋炒饭 ￥9 · 洋葱蛋炒饭 ￥6
· 青菜蛋炒饭 ￥6 · 宁式炒饭 ￥6 · 卤肉饭 ￥9 · 蛋炒饭 ￥5
新品推荐
· 鱼香猪肝饭 ￥12 · 滑子菇鸡肉饭 ￥14 · 干烧大虾饭 ￥16 · 八宝肉酱饭 ￥12
· 美味叉烧饭 ￥12
汤面类
· 青菜牛肉炒面 ￥11 · 豆芽肉丝炒面 ￥8 · 青菜肉丝炒面 ￥8 · 尖椒肉丝炒面 ￥8
· 海鲜炒面（年糕） ￥15 · 青菜河虾面 ￥12 · 海虾牛杂面 ￥13 · 雪菜黄鱼面 ￥14
· 啤酒鸭面 ￥12 · 三鲜面 ￥12 · 雪菜西红柿排骨面 ￥12 · 虾仁面 ￥14
· 青菜鲜白蟹面 ￥20 · 海鲜面 ￥15 · 青菜香菇面 ￥6 · 牛肉面 ￥12
· 牛肉粉丝 ￥10 · 辣子鸡丁面 ￥11 · 猪肚面 ￥12 · 海虾排骨面 ￥13
· 台南担子面 ￥8 · 东坡肉面 ￥8 · 客家汤面 ￥8 · 温州大肠面 ￥8
· 红烧大排面 ￥8 · 红烧小牌面 ￥8 · 猪肝面 ￥8 · 鸡蛋面 ￥6
· 榨（雪）菜肉丝面 ￥5 · 青菜肉丝面 ￥5 · 杂酱面（拌） ￥7 · 牛杂面 ￥8
· 阳春面 ￥4
D. 诸暨葱油饼怎么做
主料
中筋面粉
450g
辅料
热水
225ml
手粉
适量
水
90ml
盐
10g
胡椒粉
8g
葱花
适量
色拉油
适量
步骤
1.将材料准备好。
2.中筋面粉450g称好备用.
3.香葱洗净后，切成葱花。
4.将中筋面粉倒入面包桶内.
5.将面包桶放回面包机内，顺时转，以锁定位置。轻轻地盖上盖子
6.插电，然后按菜单选择键到 “和面”键，再按开始键。（默认和面时间15分钟）
7.机器已经开始搅拌后，再把热水慢慢加入，盖上机盖，继续和面一会。
8.分两次慢慢加入热水拌匀的面团。
9.接着再倒入冷水，之后再盖上机盖。
10.面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩，用软橡胶刮刀刮下即可。
11.和面时间搅拌完成后，请暂时不要把面团拿出，将面团停留在机器内松弛15~20分钟。
12.完成后在打开机盖，将面团倒在洒有手粉（高筋面粉）的工作板上，面团上也洒些手粉。
13.用擀面杖压杆面团是多余空气排出。
14.再将面团分成2~4份。
15.将每份面团揉拉成长条形状的面团，再分割成所需要的重量。
16.在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮，在面皮上抹上色拉油，盐，胡椒粉。
17.卷成长筒状，在围绕成圆圈状，洒手粉，压扁，擀薄。
18.锅内刷上一层油，开火烧热。
19.把擀好的葱油饼放入煎。
20.两面各煎黄，出香味后出锅，切好装盘。