⑴ 给山药削皮后，手背特别的痒，这是为什么呢
食物过敏是生活中常见的现象，但一般表现为吃某些食物后出现的过敏现象，如皮肤痒、发红等。很少人在接触某些食物时会出现过敏现象，但这并不意味着这种情况不会发生。吃芒果的时候削芒果皮也会过敏，有些人削山药皮的时候会出现过敏现象。为什么会这样呢？
介绍几个土办法止痒：
1:把手先用水冲洗干净，洗的越干净越好，然后再涂上“醋”，这个效果好，但是刚刚开始不是醋一涂上去就好了，要过会。
2:刚刚说了用醋不能立马舒服，第二大招就是直接放火上烤，烤的距离舒服为好，千万不要把手烤伤了。
3:最后用风油精也能快速止痒，特别是风油精挥发过程会感觉凉丝丝的感觉，还不过瘾，涂好风油精放在空调出风口吹，那一个叫爽！
⑵ 淮山的黏液令手痒怎么办
淮山的黏液令手来痒是因为：黏自液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。
在刮皮时，淮山会渗出一种乳白色的汁液，具有很强的刺激性，手接触了，会产生痒的感觉，用水洗也无济于事。这种致痒物质——皂角甙，只有遇热才能被破坏。
方法很简单：
1、准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮。
(2)切完淮山皮肤过敏扩展阅读：
食用禁忌
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
该品养阴助湿，湿盛中满、积滞、有实邪者不宜。且其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。不可以生吃，孕妇慎吃，因为生的山药里有一定的毒素。
⑶ 鲜淮山削皮之后手很痒，怎么办
鲜淮山削皮之后手很痒，可以：
1、抹醋
先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。
2、火烤
也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，就可以缓解痛痒。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
3、搓米
把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。
4、热水泡
用手放入热水泡5分钟，就不痒了。
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山药怎么洗手不痒：
带上手套清洗山药。把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或者是用煮开的热水，把山药洗净后，直接放到水里烫煮一下。这样山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。
山药含有较为丰富的碳水化合物、一定量的蛋白质，可提供较丰富的能量。同时脂肪含量较低，多食不用担心有长胖的风险。山药还含有多种维生素和矿物质，使其营养品质较为全面。此外，它还含有特殊的成分，如薯蓣皂、果胶、黏蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等。
薯蓣皂，是合成雌激素的前体物质，有增强新陈代谢的作用。
黏蛋白是山药最大的特点，能防止脂肪在心血管上沉积，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
淀粉酶和多酚氧化酶等物质有利于促进脾胃消化吸收功能。
⑷ 削淮山后手痒怎么办
说起山药相信各位读者都不陌生，是我们人类食用最早的植物之一。山药质地细腻，味道香甜有着非常高的营养价值，不管是生食、热食、炖汤都是不可多得的美味，深受广大消费者的喜爱。但削山药却是一件让人头疼的事情，因为山药皮上有很多黏液，不小心被黏液黏在手上，会非常的痒。下面小编教大家3个缓解手痒的小妙招
妙招一：热水浸泡法。如果削山药手不小心被黏液黏上，痒的难受的话就端一盆热水吧。将发痒的手放进热水中进行浸泡，浸泡几分钟之后我们就能明显的感觉到，发痒的程度下降了很多。不过需要注意的是，要用热水不要用温水，温水是没效果的。热水的热量在自己能够承受的最大范围为佳。
妙招二：食醋涂抹法。食醋是我们日常生活中常见的调味品，属酸性。相反山药皮上的黏液属于碱性，因此我们可以将食醋涂抹在手上，让酸碱进行中和就能有效的去除手痒的问题了。只需要将手浸泡在醋里，或者将醋涂抹在手上发痒的地方，经过几分钟就能缓解发痒的情况。
妙招三：白酒清洗法。我们大家都知道白酒属于易挥发的液体，将白酒倒在手上，接着用肥皂进行清洗，这样就能快速的止痒了。小编想说清洗山药时可以带上手套再削皮或者说用热水煮，都能防止手痒的情况发生。以上就是关于缓解手痒的3个小妙招，不知道你们各位读者学会了吗？
⑸ 刚刚切了淮山手现在很痒怎么办
山药粘液引起的过敏现象一般不会持续很久，半天或者一天可以自动消失。可以通过以下方法处理：
1、大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。
2、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
3、花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。