A. 杩囨晱浣撹川鍚冧粈涔堥熺墿濂
杩囨晱浣撹川鐨勪汉锛屽線寰鏄鎵胯嚜鐖舵瘝浜诧紝鍙︿竴鏂归潰涓庨ギ椋熴佸帇鍔涜繃閲嶅艰嚧鎶垫姉鍔涘彉宸銆佸厤鐤鍔熻兘涓嶈冻鏈夊叧銆傝繃鏁忎綋璐ㄧ殑浜轰富瑕佸嚭鐜拌繃鏁忔ч蓟鐐庛佽繃鏁忔х粏鏀姘旂℃皵鍠樺強杩囨晱鎬х毊鑲ょ値绛夌棁鐘躲
杩囨晱鎬ч蓟鐐庯紝涓烘棭涓婅捣搴婃祦榧绘按銆佹墦鍠峰殢銆侀蓟濉炪佺溂鐫涘洓鍛ㄧ毊鑲ょ棐銆佷笂棰氱棐锛岄亣澶╁喎鎴栧惞鍐烽庢椂锛屽垯鍔犻噸鐥呮儏锛岃繃鏁忔ч蓟鐐庡氭祦娓呴蓟姘达紝鑰屾劅鍐掑氭湁榛勮壊榧绘稌鍙婇粍鐥帮紝涓よ呮湁鎵鍖哄埆銆傚湪鏃ュ父楗椋熸憚鍙栬惀鍏昏佸潎琛★紝鐗涘ザ銆佽泲鍜屾捣椴滃緢鏈夎惀鍏讳絾浜﹀规槗寮曡捣杩囨晱搴旂壒鍒娉ㄦ剰锛屽彲浠ラ夋嫨鍏朵竴锛屽厛鍋滈熶竴鍛锛屼竴鍛ㄥ悗鍐嶆仮澶嶉熺敤瑙傚療鏄鍚︿細浜х敓杩囨晱鍙嶅簲锛岄愪竴璇曢獙锛岃嫢鏈夎繃鏁忥紝鍒欏厛鍋滈熴傚繉椋熷瘨鍑夋ч熺墿濡傝タ鐡溿佸搱瀵嗙摐銆佹湪鐡滅瓑锛屾洿涓嶅疁楗鐢ㄥ啺姘达紝鏃╀笂璧峰簥鏃跺厛鍠濈儹寮姘达紝骞朵笖鎸夋懇榧婚儴鐨勮繋棣欑┐銆侀蓟閫氱┐銆佸悎璋风┐锛屽啀鐢ㄦ俯姘村埛鐗欐礂鑴革紝娲楁尽娲楀畬澶村悗涓瀹氳侀┈涓婂惞涔惧ご鍙戙佹摝涔捐韩浣撴垨鍚屾椂鍙鐢ㄥ惞椋庢満鍚瑰ぇ妞庣┐锛屼互娓╂殩鑲虹粡銆佺潱鑴夛紝澶撮《閮ㄧ櫨浼氱┐涓庤冻鍙岃啙鐪间笅鏂逛笁鍚嬩箣瓒充笁閲岀┐锛屼緷涓婅堪鏂规硶鎸佷箣浠ユ亽锛岄蓟杩囨晱鍙浠ユ參鎱㈠湴鏀瑰杽銆
杩囨晱鎬ф皵鍠樹害绉般屽摦鍠樸嶏紝甯哥粡涓婂懠鍚搁亾鎰熸煋鎰熷啋鑰屼弗閲嶈卞彂锛岀粏鏀姘旂″湪寰堢煭鐨勬椂闂村唴锛屼細鍙戠敓涓ラ噸鍛煎惛鍠橀福姘旂￠樆濉炵嫮绐勭殑鐜拌薄锛屼篃鏈夊垵璧峰挸鍡姐佺毊鑲ゆ硾绾㈢柟銆佽交寰鍙戠儳锛岀粡杩囨晱鐗╄川婵鍖栬屽彂鐢熶娇缁嗘敮姘旂″唴绉婊￠粡娑诧紝姘旂＄″緞鏀剁缉鍙樺皬锛屼互鑷村懠鍚稿洶闅撅紝甯稿湪鏅氫笂鎴栧噷鏅ㄥ彂浣滐紝姘斿枠鍦ㄤ腑鍖诲張鍒嗗瘨鍠樺拰鐑鍠橈紝瀵掑枠鑰呯棸鐘剁█鐧藉甫鏈夋场娌銆佸洓鑲涓嶆殩銆佸彛涓嶆复銆佽垖鑻旂櫧涓鸿劸鑲鸿櫄寮辫屽紩璧凤紝浠ユ俯鑲烘暎瀵掋佽眮鐥板钩鍠樼殑涓鑽锛屽钩鏃朵互灏忛潚榫欐堡銆佽ˉ涓鐩婃皵銆佸洓瀛愬悰姹ゆ潵璋冪悊锛岀儹鍠樹负榛勭棸娴撶犮佽垖璐ㄧ孩銆佺棸涓嶅规槗鍜冲嚭锛屾不鐤椾互娓呯儹瀹ｈ偤锛屽寲鐥板钩鍠樼殑楹荤煶鐢樼煶姹ゃ佹竻鐕ユ晳鑲烘堡銆侀害闂ㄥ啲姹ゆ敼鍠勩傚┐骞煎効銆佸皬瀛╂皵鍠樻椂锛屽彲鎶婃墜鎺屾嫳璧烽傚綋鍔涢亾杞绘媿鑳歌倠涓や晶锛屽府鍔╂妸鐥伴渿鍑猴紝骞虫椂闄や簡楗椋熶笉瀹滃枬鍐版按鍚冨瘨鍐烽熺墿锛屼笖璁╀粬浠鍋氳勫緥鑰屾笎杩涚殑杩愬姩锛屽苟闅忓ぉ姘斿姞娣昏。鐗┿傛灨鏉炲瓙浜岄挶銆侀粍鑰嗗洓閽便佸ぇ鏋ｄ笁閽便佸綋褰掍竴閽便佺櫨鍚堜簩閽便佹潖浠佷簩閽卞綋鑼堕ギ鐓庢按锛岃╁︾ュ甫鍘诲︽牎锛屽仛涓洪ギ鏂欒В娓村張寮哄寲浣撹川锛屾垨鍙栫矇鍏夊弬銆佸窛璐濄佹樊灞辩瓑鍒嗙爺鎴愮矇鏈锛屾棭鏅氭湇鐢ㄤ竴鍖欙紝鍏锋湁寮哄寲灏忓╄繃鏁忔ф皵鍠樹綋璐ㄧ殑鏁堟灉銆
杩囨晱鎬х毊鑲ょ値浜︾О寮備綅鎬х毊鑲ょ値锛屽ソ鍙戣倶閮ㄣ佽啙閮ㄣ佽啙鍚庣獫銆佸洓鑲銆佸叏韬绛夛紝甯镐负瀵圭О鎬у彂浣滐紝鏈夋悢鐥掔棁鐘跺苟璧风孩鑹叉枒鐤广佹箍鐤广佽崹楹荤柟锛屽父鍙嶈嗗彂浣滐紝姝ょ梾鍦ㄩギ椋熶笂涔熶笉瀹滈熺敤鏄撳紩璧疯繃鏁忕殑椋熺墿锛屽傛捣椴溿佽緵杈ｇ被锛屽湪椋熺枟涓婂缓璁杩囨晱鎬т綋璐ㄧ殑鎮ｈ咃紝鍙椋熺敤钖忎粊銆佺孩璞嗐佹墎璞嗙瓑鍏锋湁鍋ヨ劸鐕ユ箍锛岃偩铏氳呭彇榛戣眴銆佸皬绫炽佸皬楹︼紝椴ら奔銆佹湪鑰炽佽姽鑿溿佺圭瑡銆佷笣鐡溿佹厛濮戙佽渹铚滅瓑锛屼互涓婄殕鏈夊仴鑴惧埄铏氱殑鍔熺敤锛屼互涓烘棩甯搁熺枟鎵閲囩敤銆
杩囨晱鎬т綋璐ㄧ殑浜猴紝涓昏佹槸鑲恒佽劸銆佽偩涓夎剰鑵戝姛鑳藉け璋冿紝鑲轰富鍛煎惛锛岃偤涓嶈愬瘨鐑锛屾槗鍙楀栭偑渚佃銆傝劸涓昏繍鍖栵紝钀ュ吇澶辫皟浜︽崯浼よ劸鑳冿紝杩涜岃繍鍖栨按婀胯仛鍚堟垚鐥般傝偩涓绘皵绾筹紝鑲鹃槼涓嶈冻锛屾皵绾冲姛鑳戒笉鑹锛屾按鍒嗚捀鍖栦害澶辫皟銆傞櫎浜嗘敼鍠勪綋璐ㄨ皟鍏昏劸銆佽偤銆佽偩涓夎剰涔嬪栵紝閬垮厤杩囨晱鍘熺殑鍒烘縺锛岀敓娲荤幆澧冧腑鏄撳紩璧疯繃鏁忕殑濡傛灂澶淬佹夎銆佸簥鍨銆佸湴姣銆佺獥甯樸佽。姗辨槗闄勬湁灏樿箳锛屽簲甯告竻娲椼佹棩鏅掞紝浠ユ秷鐏灏樿箳涔嬪瓨鍦锛屼篃瑕侀伩鍏嶅勫湪鑺辩矇鍙婄矇鍒锋补婕嗙殑绌烘皵涓锛屼互鍏嶅埡婵鑰岃卞彂杩囨晱鐥呯棁锛屽钩鏃跺氬姞杩愬姩锛屾斁鏉捐韩蹇冿紝鍐嶉厤鍚堣嵂鑶抽ギ椋熷強鎸夋懇鏉ュ炲己鍏嶇柅鍔涳紝鍋囦互鏃舵棩瀵硅繃鏁忎綋璐ㄤ細鏈夋樉钁楃殑鏀瑰杽銆
瀵规煇浜涚棁鐘朵弗閲嶇殑鎮ｈ呴噰鐢ㄨ劚鏁忔不鐤楁硶锛屽彲鏈夊姪鏀瑰彉杩囨晱鎬т綋璐ㄣ傚尰鐢熷湪杩欑嶇枟娉曚腑瑕佺敤鍖栧︽柟娉曟敼鍙樻偅鑰呰娓咃紝浣垮叾绋閲娿傚悜鐨涓嬫敞灏勬敼鍙樹簡鐨勮嚧鏁忓師鍜屼钩绫汇佽姳绮夌瓑鐗╄川鍒舵垚鐨勬姉鍘熸蹈娑诧紝骞堕愭笎澧炲姞鑷存晱鍘熺殑娴撳害锛屼互璋冩暣浜轰綋鍏嶇柅绯荤粺锛屼娇杩囨晱鑰呬綋鍐呬骇鐢熷硅繃鏁忕墿璐ㄧ殑鎶垫姉鍔涳紝浠庤屾湁鏁堝湴闃叉㈣繃鏁忋
杩囨晱鐥囨偅鑰呰佹敞鎰忛ギ椋熻惀鍏荤殑鍧囪锛屽皯椋熺敤娌硅吇銆佺敎椋熷強鍒烘縺鎬ч熺墿銆佺儫銆侀厭绛夈傛煇浜涢熺墿涔熸槸鑷存晱鍘燂紝瑕佹敞鎰忓姞浠ヨ鲸鍒銆傚氬悆缁寸敓绱犱赴瀵岀殑椋熺墿鍙浠ュ炲己鏈轰綋鍏嶇柅鑳藉姏銆傛牴鎹钀ュ吇瀛﹀剁殑鐮旂┒锛屾磱钁卞拰澶ц挏绛夊惈鏈夋姉鐐庡寲鍚堢墿锛屽彲闃茶繃鏁忕棁鐨勫彂鐥呫傚彟鏈夊氱嶈敩鑿滃拰姘存灉浜﹀彲鎶垫姉杩囨晱鐥囷紝鍏朵腑妞拌彍鍜屾煈姗樺姛鏁堢壒鍒鏄捐憲銆傝繃鏁忔т綋璐ㄨ呮渶濂芥瘡澶╁枬浜涜眴娴嗐
鐢变簬杩囨晱鎬х毊鑲ょ殑鐥囩姸鍥犱汉鑰屽紓锛屽叾琛ㄧ幇涔熷悇涓嶇浉鍚屻傚洜姝わ紝閫夋嫨鎶よ偆鍝佽佸崄鍒嗘厧閲嶏紝璐涔版椂鍙閬靛惊浠ヤ笅鍘熷垯锛
1銆佷笉閫夋皵鍛冲お鑺抽欑殑浜у搧锛屽洜鍏跺惈棣欐枡澶澶氾紝澶澶嶆潅锛屽规槗寮曡捣杩囨晱銆
2銆佸惈閰掔簿鍜屾灉閰告垚鍒嗙殑浜у搧涔熻佹厧鐢锛屽洜鍏跺圭毊鑲ゅ埡婵澶э紝瀵规晱鎰熸ц倢鑲ゆ棤鐤戦洩涓婂姞闇溿
3銆佷笉浣跨敤娣卞眰娓呮磥鐨勭（鐮傝啅鍜屽幓瑙掕川闇滐紝杩欎簺閮芥槸鍔犻噸杩囨晱鐨勪骇鍝併
===========================
鏀瑰彉杩囨晱鎬т綋璐
瀵规煇浜涚棁鐘朵弗閲嶇殑鎮ｈ呴噰鐢ㄨ劚鏁忔不鐤楁硶锛屽彲鏈夊姪鏀瑰彉杩囨晱鎬т綋璐ㄣ傚尰鐢熷湪杩欑嶇枟娉曚腑瑕佺敤鍖栧︽柟娉曟敼鍙樻偅鑰呰娓咃紝浣垮叾绋閲娿傚悜鐨涓嬫敞灏勬敼鍙樹簡鐨勮嚧鏁忓師鍜屼钩绫汇佽姳绮夌瓑鐗╄川鍒舵垚鐨勬姉鍘熸蹈娑诧紝骞堕愭笎澧炲姞鑷存晱鍘熺殑娴撳害锛屼互璋冩暣浜轰綋鍏嶇柅绯荤粺锛屼娇杩囨晱鑰呬綋鍐呬骇鐢熷硅繃鏁忕墿璐ㄧ殑鎶垫姉鍔涳紝浠庤屾湁鏁堝湴闃叉㈣繃鏁忋
閲囩敤楗椋熻皟鐞嗘硶
杩囨晱鐥囨偅鑰呰佹敞鎰忛ギ椋熻惀鍏荤殑鍧囪锛屽皯椋熺敤娌硅吇銆佺敎椋熷強鍒烘縺鎬ч熺墿銆佺儫銆侀厭绛夈傛煇浜涢熺墿涔熸槸鑷存晱鍘燂紝瑕佹敞鎰忓姞浠ヨ鲸鍒銆傚氬悆缁寸敓绱犱赴瀵岀殑椋熺墿鍙浠ュ炲己鏈轰綋鍏嶇柅鑳藉姏銆傛牴鎹钀ュ吇瀛﹀剁殑鐮旂┒锛屾磱钁卞拰澶ц挏绛夊惈鏈夋姉鐐庡寲鍚堢墿锛屽彲闃茶繃鏁忕棁鐨勫彂鐥呫傚彟鏈夊氱嶈敩鑿滃拰姘存灉浜﹀彲鎶垫姉杩囨晱鐥囷紝鍏朵腑妞拌彍鍜屾煈姗樺姛鏁堢壒鍒鏄捐憲銆傝繃鏁忔т綋璐ㄨ呮渶濂芥瘡澶╁枬浜涜眴娴嗐
姝ｇ‘閫夌敤鎶よ偆鍝
鐢变簬杩囨晱鎬х毊鑲ょ殑鐥囩姸鍥犱汉鑰屽紓锛屽叾琛ㄧ幇涔熷悇涓嶇浉鍚屻傚洜姝わ紝閫夋嫨鎶よ偆鍝佽佸崄鍒嗘厧閲嶏紝璐涔版椂鍙閬靛惊浠ヤ笅鍘熷垯锛
1銆佷笉閫夋皵鍛冲お鑺抽欑殑浜у搧锛屽洜鍏跺惈棣欐枡澶澶氾紝澶澶嶆潅锛屽规槗寮曡捣杩囨晱銆
2銆佸惈閰掔簿鍜屾灉閰告垚鍒嗙殑浜у搧涔熻佹厧鐢锛屽洜鍏跺圭毊鑲ゅ埡婵澶э紝瀵规晱鎰熸ц倢鑲ゆ棤鐤戦洩涓婂姞闇溿
3銆佷笉浣跨敤娣卞眰娓呮磥鐨勭（鐮傝啅鍜屽幓瑙掕川闇滐紝杩欎簺閮芥槸鍔犻噸杩囨晱鐨勪骇鍝併
4銆佽喘涔版椂锛屽簲閫夋爣鏈夆滄晱鎰熻倢鑲ょ敤鈥濓紝鎴栨湁鈥滀綆杩囨晱鈥濄佲滅粡鐨鑲ょ戝尰鐢熸祴璇曗濈瓑瀛楁牱鐨勪骇鍝併
B. 对于小孩皮肤过敏，有土方能治
小孩皮肤过敏有三种：一是湿热毒，二是食物过敏，如吃海鲜，三是化学药品过敏，要对症下药，治湿热毒过敏要中西结合：用西药扑尔敏半粒快速止痒，再用中医（土茯，金银花，癣花，淮山，太子参各6克煎水一碗，一天分两次服）海鲜过敏首先停服海鲜，到医院打屁股针加服药，化学药品过敏也属细菌感染过敏到医院输液三天排毒，离开被污染的环境
C. 娣灞辨湁浠涔堝壇浣滅敤 娣灞辩殑钀ュ吇浠峰煎拰鍔熸晥
1娣灞辨湁浠涔堝壇浣滅敤
涓鑸娌℃湁鍓浣滅敤銆
娣灞辨槸涓绉嶈惀鍏讳环鍊奸珮锛屽叿鏈夊吇鐢熶繚鍋ヤ綔鐢ㄧ殑椋熸潗锛屾病鏈夎╀汉浣撲細浜х敓鏄庢樉鍓浣滅敤鐨勭墿璐锛屽钩鏃跺彧瑕侀傞噺椋熺敤锛屼竴鑸瀵硅韩浣撳彧鏈夌泭澶勬病鏈夊冲勩
浣嗘樊灞变腑鍚鏈夋嶇墿纰卞拰鐨傝掔礌锛屽睘浜庤繃鏁忓師锛屽逛簬涓浜涗綋璐ㄦ晱鎰熺殑浜虹兢锛岄熺敤娣灞辫繃鍚庡规槗寮曡捣杩囨晱鐨勭棁鐘躲
2娣灞辩殑钀ュ吇浠峰煎拰鍔熸晥
娣灞变腑涓昏佸惈鏈夊ぇ閲忚泲鐧界被銆佺硸绫汇佹穩绮夐叾銆佺淮鐢熺礌C銆佺淮鐢熺礌E銆丅鏃忕淮鐢熺礌銆佺矖铔嬬櫧姘ㄥ熀閰搞佽儐姹佺⒈銆佸翱鍥婄礌銆佸強纰樸侀挋銆侀搧銆佺７绛変汉浣撴墍闇鐨勮惀鍏荤墿璐ㄥ拰寰閲忓厓绱犮
澧炲己鎶垫姉鍔
娣灞卞睘浜庨珮钀ュ吇鐨勯熷搧锛屽叾涓鐨勮惀鍏荤墿璐ㄥ拰寰閲忓厓绱犵瓑閮芥槸浜轰綋杩涜屽舰鎴愪唬璋㈡墍闇鐨勭墿璐锛岀粡甯搁熺敤涓鸿韩浣撹ˉ鍏呮墍闇鐨勮惀鍏伙紝澧炲己鎶垫姉鍔涖
缇庡瑰吇棰
娣灞变腑鍚鏈変赴瀵岀殑缁寸敓绱犲強寰閲忓厓绱狅紝杩欎簺鐗╄川杩涘叆浜轰綋鍚庡彲浠ュ炲己浜轰綋鐨勬姉姘у寲鑳藉姏锛岀粡甯搁熺敤鍙浠ュ欢缂撹“鑰侊紝璧峰埌涓瀹氱編瀹瑰吇棰滅殑浣滅敤銆
琛ヨ劸鍋ヨ儍
娣灞变腑鍖讳笂鐢樸佸钩锛屽叾涓鍚鏈夋穩绮夐叾绛夌墿璐锛屽彲浠ュ府鍔╄儍鑲犻亾鍚告敹鍜屾秷鍖栵紝缁忓父椋熺敤鍙浠ヨ揪鍒拌ˉ鑴惧仴鑳冪殑鍔熸晥銆
鐩婅偤姝㈠挸
娣灞变腑鍚鏈変竴瀹氱殑榛忔х墿璐锛屽叾涓鐨勭矘娑茶泲鐧戒笌鍏朵粬鐗╄川鍙浠ヨ揪鍒版鼎鑲虹殑浣滅敤锛岀粡甯搁熺敤鍙浠ョ泭鑲烘㈠挸銆
3娣灞卞彲浠ュぉ澶╁悆鍚
鍙浠ユ瘡澶╁悆銆
娣灞卞惈鏈変赴瀵岀殑钀ュ吇鎴愬垎锛岃惀鍏荤墿璐ㄥ叏闈锛屽彲浠ユ彁渚涗汉浣撴墍闇鐨勮惀鍏绘垚鍒嗭紝杩樺叿鏈変竴瀹氬吇鐢熶繚鍋ユ晥鏋滐紝鍙浠ュぉ澶╅熺敤銆
浣嗛渶娉ㄦ剰鐨勬槸锛屾瘡澶╁悆100鍏嬪乏鍙冲嵆鍙锛岄伩鍏嶉熺敤杩囧氳韩浣撲笉鑳藉強鏃跺惛鏀朵唬璋锛屽弽鑰屽紩璧疯韩浣撲笉閫傦紝涓嶈兘杈惧埌鍏荤敓鏁堟灉銆
4娣灞变粈涔堜汉涓嶈兘鍚
1銆佽繃鏁忕殑浜虹兢锛氭樊灞变腑鍚鏈夋嶇墿纰卞拰绮樻恫铔嬬櫧绛夎繃鏁忓師锛屼竴浜涗綋璐ㄦ晱鎰熺殑浜虹兢锛岄熺敤杩囧悗瀹规槗鍑虹幇鍙ｈ垖鍙戦夯銆佺毊鑲ゅ彂鐥掋佽捣绾㈢柟绛夎繃鏁忕棁鐘躲
2銆佷究绉樼殑浜虹兢锛氭樊灞卞叿鏈夋敹娑╀綔鐢锛屽湪澶т究骞茬粨銆佹帓涓嶅嚭鏉ョ殑鏈熼棿锛屼笉寤鸿椋熺敤锛屽规槗鍔犻噸渚跨樼殑鐥囩姸銆
D. 宝宝皮肤过敏可以吃淮山薏米营养米粉吗
你好，这个是可以的，没什么影响，不要担心。皮肤过敏，主要原因是对食入物、吸入物或接触物不耐受或过敏所致。 淮山薏米营养米粉 1. 淮山能促进蛋白质和淀粉的分解，使食物易于吸收； 2. 薏米含有丰富的矿物质和B族维生素，有利于宝宝健康成长； 3. 淮山薏米可以健裨长胃，清热袪火，对宝宝肠胃健康很有好处； 4. 添加G。适合4-24个月的宝宝吃。
E. 淮山的功效与作用,不可与甘遂同食
淮山在我国是一种药用价值极高的药品，在中医中被称为道地药材，在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。淮山相比普通的山药多了一种青春因子，对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。然而淮山有些什么功效呢？淮山的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^
淮山的功效：
成分：含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
性味：味甘、性平。
归经：不燥不腻，入肺、脾、肾经。
功效：淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病。
淮山的作用：
补虚降血糖功效：淮山中含有丰富的多糖成分，对血糖有明显的降低作用，在补虚上可称的上是上品。
治疗糖尿病功效：淮山中所含的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降低血糖的作用；其不但能补气，又能养阴，补而不滞，养而不腻，对于轻型糖尿病有显著疗效。
防治动脉硬化和冠心病功效：淮山能供给人体大量的粘液蛋白、淀粉酶、纤维素、多巴胺，所以淮山是防止动脉硬化的理想食疗品之一。
提高免疫、延缓衰老功效：淮山能促进人体的免疫系统，从而达到滋补细胞，富含对人体有益的微量元素。常期食用可以长寿。
补气养血、护肤养颜作用：益气、健脾、养胃，含有能大量黏液蛋白，能增强黏膜与皮肤的润滑度、多巴胺、皂甙，皂甙，有改善皮肤血液供应、使皮肤柔嫩、抗衰老的作用。
益气补肺、止咳定喘作用：具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。
防止肚子泻作用：能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩，能治疗大便溏泻。
补肾的作用：因少喝水而得了肾病，最理想得办法就是多喝点淮山汤。
淮山的注意事项：
禁忌人群：有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食。淮山与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
食物相克：
1、油菜破气，同食会降低食疗功效。
2、与香蕉同食会引起腹部疼痛。
3、与柿子同食会引起胃胀、腹痛、呕吐。
4、甘遂不要一同食用，也不可与碱性药物同服。
5、猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食。
食物相宜：
蜂蜜：健脾补肾，抗衰益寿。
莲子：健脾补肾，抗衰益寿。
黄芪：益气补肾。
杏仁：补肺益肾。
芝麻：补钙。
核桃：补中益气，强筋壮骨，健脑。
鸭肉：健脾养胃，固肾。
羊肉：补血，养颜，强身，通便。
乌鸡：补脾益肾。
扁豆：补脾益肾。
胡萝卜：健胃补脾。
牛肉：补虚养身，健脾开胃。
淮山的知识扩展：
选购指导：
（1）从外表上看，皮肤比较光滑的是比较脆的，适合炒着吃；若是炖汤或做甜品菜建议选择面部位的淮山，口感会甜糯、饱满，面部位的淮山特征是身上麻点多、须多且顺溜。
（2）再看外观。稍稍有点扁，头上带一点弯曲，颜色是棕黄色；或是茎干笔直，质地坚实；再或是呈小手的形状都是好的。若是有突起的疙瘩，口感可能会稍硬一些。
（3）接着用手握。握住一段时间，时间长短可以视当时天气而定，暖和可以短些，反之握住的时间则可长一些。握住松开后，新鲜的表皮有温热感；不新鲜的会“出汗”，表皮渗出细小水珠，这是被冰冻过的。一旦被冰冷冻过，黏液里面的多糖物质和游离氨基酸的含量会受损，营养价值减少且口感不佳。
（4）买的时候可以掰开一点外皮，或者看切断面，肉质呈白色，汁液黏稠的就是新鲜的；被冰冻过的切开后，里面肉色发红如铁锈，而且有硬心，汁液像水。
制作指导：
（1）切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜淮山切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
（2）新鲜淮山切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里。
（3）淮山质地细腻，味道香甜，不过，淮山皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完淮山的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。
（4）好的淮山外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
（5）鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理淮山时应避免直接接触。不可生吃，因为生的淮山里有一定的毒素。也不可与碱性药物同服。