❶ 为什么山药会让人发痒
切山药手痒原因：山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，专少数人接触会引起山属药过敏而发痒。
山药黏液中含有的皂甙，是过敏源之一，人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎，最常见的症状就是感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。
出现过敏症状的时间往往会因人而异，有些人反应很快，边切手就痒，也有人要过一段时间才会有反应。由于山药而引发接触性皮炎的临床病例也的确不少。
(1)山药容易皮肤过敏吗扩展阅读：
避免切山药手痒的办法：
1、如果怕过敏，剥完或者切完山药之后，把手洗干净，然后在火上烘一下，能缓解刺痒。
2、在动手处理山药前，戴上橡胶手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮或者切块，这样就可以防止接触到可能引发过敏的物质，也就不用担心手会痒了。
3、在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。
❷ 山药为什么会皮肤过敏
吃山药是不会过敏的。
山药过敏在医学上属于一种接触性皮炎。由于不内是所有人在接触容山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。山药是根茎类植物，随天气温度改变容易发芽，这时候植物体内的毒素也比较多，所以，中医师通常要到冬天才让山药入药。小孩子山药应该少吃；如果发现山药发芽了，那就应该坚决扔掉。花生、马铃薯、山芋等根茎类植物同样如此。提醒，如果是过敏性体质，就一定要格外小心，坚持循序渐进的原则，这样，一旦发生过敏反应时也能及时判断出过敏原。
❸ 吃山药会过敏吗
5吃山药会过敏吗
吃山药可能过敏。
山药过敏分为两种，一种是接触性过敏，另外一种是食用过敏。山药本身就属于过敏原，生的山药含有的成分刺激性极强，接触到时出现过敏非常普遍，而煮熟之后的山药还有的仍然含有很多的粘液蛋白，也有致过敏活性。
6
接触山药过敏
生的山药中含有大量的皂角素、黏液蛋白以及生物碱，这些物质对人体皮肤有很强的刺激作用，在给山药去皮时很容易接触到这些物质，绝大多数都会引起皮肤瘙痒，出现轻微的过敏症状。
7
吃山药过敏
部分人属于过敏体质，这类人对生活中的尘埃、异体蛋白、花粉等都会表现出过敏现象，山药中存在有粘液蛋白，属于一种异体蛋白，部分过敏体质的人对这种蛋白会表现出过敏，因此，过敏体质的人在吃山药之前需进行过敏实验。
8
山药过敏怎么办
1.山药接触性过敏：只需要在丛弯去皮之前将山药烫一下，或是直接带着塑料手套去皮，能很好避免过敏，若是万一过敏，用温度较高的热水泡泡就能及时消除过敏症状。
2.吃山药过敏：吃山药过敏有两种，一种是吃雹毕了未熟的山源郑芹药，这种也属于接触性过敏，喝点白醋水就能消除症状，若是过敏体质吃山药过敏，则需要及时就医，进行抗过敏治疗。
❹ 山药会不会对皮肤过敏啊
给山药剥皮时，会出现皮肤刺痒、红肿、刺痛症状，在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。
目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中含有皂角素或黏液里含的植物碱，常会导致皮肤接触后产生过敏反应，出现瘙痒，甚至红肿。
❺ 为什么山药过敏
山药过敏，一般是指接触山药之后，出现手部的痒、发红，甚至是奇痒难忍的情况。通常是对山药皮里面的皂角素，或者其黏液成分产生的过敏反应。如果出现痒的症状，首先要迅速，并多次冲洗该部位。其次可以外用弱效的皮质类固醇药膏，如地奈德乳膏、艾洛松等。如果瘙痒严重，可口服抗组胺药物。如果对山药本身过敏，即食用山药之后就会出现过敏反应，甚至出现严重的全身系统性过敏反应，这个时候一定要避免接触过敏原，另外，一定要到医院去做正规的系统性治疗。
.
❻ 为什么山药有过敏现象
主要这个人也是过敏体质，所以吃山药时候会导致过敏。
一般情况下来说，吃山药是不会引起过敏的，除了少部分过敏体质人员，吃了可能就会对山药过敏。吃山药过敏一般会表现有皮肤瘙痒、红斑、以及全身长红疹的症状现象，这个在刚开始发现时候，一定就要停止继续食用，需要及时到医院去检查，查出自己的过敏原，看是对某种物质有过敏反应，从而在往后饮食中需要避开接触过敏原，从而避免过敏反应。
对于那些对山药没有接触性过敏，以及食用性过敏的人，吃山药才会是具有高价值的营养美味食品，对于过敏原的人真不是。