1. 农村野菜“灰灰菜”，有很高的价值，为啥老农说不能多吃
因为这种野菜吃得太多，会有一些不良影响，比如对人的胃和肾都不好，所以才会有这样的说法。
吃过灰菜后，它们对光敏感度很高，农村老年人吃了灰菜后，会劝他们不要待在阳光下。此外，还应注意的是，灰烬类蔬菜只有在干燥、漂烫、煮熟后才能食用。否则，很容易引起皮肤病，如太阳皮炎。有趣的是，当灰烬蔬菜被用作治疗龋齿的药物时，它们可以治疗癫痫或白痰等皮肤疾病。
但是，现在的生活水平很好，野菜是很好的绿色食品，尤其是对城市居民。目前，灰色蔬菜还没有人工栽培，一般都是野生的，没有人工影响。这是一种真正的绿色食品。
2. 感光性食物有哪些
日常生活中，泥螺、灰灰菜、紫云英、雪菜、莴苣、茴香、苋菜、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、红花草、油菜、芥菜、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等都属于光敏性食物。
灰灰菜是最容易引起光敏性皮炎的，因此常在太阳下工作的人最好少吃或不吃灰灰菜。
(2)灰灰菜皮炎扩展阅读：
想防晒必吃十种食物
1、西兰花。西兰花、卷心菜及球茎甘蓝等食物中所含的异硫氰酸盐具有抗癌作用。这种物质还可促进保护酶的产生，保护细胞免受紫外线侵害。
2、西红柿。美国洛杉矶皮肤科专家安妮·邱博士表示，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种防晒功效。德国一项近期研究发现，除了新鲜西红柿之外，吃番茄酱也可明显降低皮肤晒伤危险。
3、椰子油。椰子油含有具有抗菌作用的月桂酸，其中的饱和脂肪也可预防皮肤受到阳光紫外线的损害。美国纽约健康研究中心主任弗兰克·李普曼博士表示，适当吃椰子油可以保护肌肤。
4、枸杞。多项动物实验发现，枸杞有助于阻止紫外线导致的氧化，缓解晒伤引发的皮炎和浮肿。
5、咖喱。咖喱内的姜黄素是一种多酚类物质，能防止紫外线导致的细胞受损和细胞凋亡，从而达到护肤的效果。
6、绿茶。邱博士表示，绿茶富含抗氧化剂，常喝绿茶可使因日晒而导致皮肤损伤、松弛和粗糙的危险降低1/3。
7、橙子。维生素C是“永远的美肤佳品”。橙子等柑橘属水果富含维生素C，有助于防止紫外线，减少晒伤导致的皮炎。多摄入维生素C还有助于增强皮肤角质，保持皮肤弹性。
8、蘑菇。蘑菇中含有丰富的β葡聚糖，该物质具有光防护功效，可降低紫外线导致的氧化。
9、黑巧克力。巧克力内富含多种抗氧化物，如可可多酚和类黄酮等，适量摄入可减少有害紫外线伤害，预防皮肤癌。
10、羽衣甘蓝。李普曼博士表示，羽衣甘蓝含有大量的β胡萝卜素，有助于防晒抗氧化，增强皮肤抵抗力。