『壹』 牛蛙是发物么
牛蛙是发物，吃多也会引起身体的一些过敏反应!牛蛙的营养价值极其丰富，每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品。
伤口愈合期患者常听到“忌食发物”的说法。但到底何谓“发物”，传统医学典籍上却未明确说明。根据“发物”的名单可将其分为两类，一是具刺激性的食物如辣椒，二是蛋白质、脂肪含量高的食物，如蛋、奶、红肉、海鲜等。
如果说发物会对伤口愈合产生影响，那么它必将通过局部和全身两种途径起作用。目前并没有哪种食物会增加伤口感染率的证据。当然，如果某些食物会引起过敏，那么无疑应避免摄入，这对健康人还是伤口愈合期患者都一样。
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牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品；同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。
此外，牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级豁胶；牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。
参考资料：网络.牛蛙
『贰』 牛蛙是发物吗
不是。抄
发物中如鸡、蛋类、猪袭头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。
鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
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一个食物是否会被列为“发物”，不仅与食物本身的特质有关，还与疾病、体质等因素相关。这就意味着，不能一竿子打死发物，正确食用发物、避开发物的不良影响，才是正确的养生之道。
发物用对地方是宝物，用错地方是垃圾。例如高尿酸人群、痛风患者，要少吃豆制品、海鲜等发物；炎症、肿瘤患者要少吃生热、动血的发物；大病初愈者要少吃油腻、气滞、湿热的发物，避免影响脾胃消化；感冒患者体质虚弱，最好清淡饮食，避免各类发物。
参考资料来源：人民网-小心引发不适! 6类常见"发物"要慎吃
参考资料来源：网络-发物
『叁』 皮肤过敏的时候能吃牛蛙吗
指导意见：
你好，这个最好不要食用的。皮肤过敏,建议外涂醋酸肤轻松冰片软膏或阿昔洛韦软膏效果最好。可吃些消风止痒颗粒或氯雷他定来治疗,不可吃辛辣刺激和易过敏食物,祝你健康.
『肆』 牛蛙是不是发物
不是，从现代大家公认的“发物”来看，几乎都是日常生活中的普通食材，包括回禽肉、畜肉、鱼虾蟹贝、蔬答菜和谷类，以及含酒精的饮料等。
其实，这些食物只要不是腐败变质的，在保证食品安全的前提下，按照《中国居民膳食指南》中的推荐量来食用，对人体都是无害的。如果因为恐惧“发物”而禁食这些食物，那恐怕我们的食谱就只剩下萝卜、白菜、米饭和白开水了。长此以往，营养摄入不均衡引起的营养不良，还会带来各种营养不良性疾病的发生。
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有时医生还会禁止患者吃牛奶、蛋类、鱼类、甲壳类、坚果、花生、小麦和黄豆等食物，这纯属一种理解上的巧合。因为这些食物不但是民间认为的“发物”，更是现代医学中容易导致过敏的食物。
上述这8类食物中均含有丰富的蛋白质，蛋白质是一种可使人体产生过敏反应的过敏原，几乎90%的食物过敏都是由此引起的。许多食物过敏尚无特效疗法，惟一有效的治疗措施是查明患者因何过敏，然后严格避免摄入该食物。
另外，鱼、虾、蟹等食物中含有组胺，组胺可使毛细血管膨胀、充血、血浆排泄、水肿、腺体分泌亢进以及嗜酸性粒细胞增高，故食用后可导致有些患者皮肤呈现红斑、丘疹、水疱。
『伍』 我有寻麻症，能吃青蛙吗
这位朋友你好，寻麻疹本来就是一种过敏性皮肤病，有时冷风一吹，都会发病，在没找到过敏源的情况下，冷物，发物，麻辣物……建议不要吃。
鹅，公鸡，青蛙，海产品，虾……都是发物，不要吃，病好了隔一周就可以吃任何东西了。
这位朋友你好，青蛙是有益动物，即使你的病好了希望你也不要吃，如果你去捉青蛙是违法的，我们这边谁捉青蛙发现了要捉去拘留所住几天。
青蛙身上有一毒素，烧得不好，人吃了青蛙肉会头昏，抽筋，十分危险，建议不要吃。
『陆』 牛蛙到底是不是发物
牛蛙到底是不是发物？
牛蛙属于发物的一种，因为它有比较丰富的蛋白质，如果你属于一种易过敏体质，或者是因为疾病、手术等原因不能吃发物的，就不要吃牛蛙了，以免引起一些不良反应。
常见的发物种类：
1、食用菌类：
主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类：
主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类：
主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类：
主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类：
主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
吃牛蛙注意事项 ：
1、不吃皮
牛蛙的皮是可以吃，但是建议最好不要吃。因为牛蛙皮带有的寄生虫比较多，处理不好的话就很容易引起一些疾病了。不想浪费的话可以把牛蛙皮留着作为药用。
2、熟透吃
牛蛙由于生长环境的原因，其体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌，特别像泡椒牛蛙等菜，一旦加热不彻底，就容易被人体吸收而致病。
3、死牛蛙不能吃
一定要选购活的牛蛙。因为牛蛙一旦死亡，其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。
『柒』 吃完牛蛙不舒服的症状有哪些
每一个人的身体素质全是不一样的，因而有的人在吃完美蛙以后可能会出现皮肤过敏的状况，皮肤可能会发痒或是肿胀，那麼吃牛蛙过敏了要怎么办呢？
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吃牛蛙过敏的症状
吃牛蛙过敏症状
服用美蛙后的过敏的症状一般有下列几类主要表现：打喷涕、流鼻涕、皮肤泛红或肿胀、干躁起屑、瘙痒、绷紧、长水泡或小疙瘩和红点等。
建议出现过敏的症状后立即就诊，在医师的具体指导下服药。
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吃牛蛙过敏的症状
吃牛蛙过敏了怎么办
1.出现皮肤过敏，一般和本人身体素质，自身免疫有关系，会出现皮肤瘙痒，出现丘疹等病症，千万别吃这类美蛙了。
2.出现皮肤过敏能够 服食氯雷他定，赛庚啶片等抗过敏药医治，皮肤假如痒能够 应用炉甘石医治。
3.还可以到正规的医院皮肤科查验医治，不必应用醋擦。留意皮肤环境卫生，不必吃辛辣食物。
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吃牛蛙过敏的症状
为何吃牛蛙会皮肤过敏
吃牛蛙会皮肤过敏的群体一般是对高蛋白的物件会存有皮肤过敏，因而在将来的生活里边像美蛙这一类的高蛋白的物件是应当禁止应用的。有效的分派自身的饮食搭配，才可以避免皮肤过敏状况的产生。
由于个人有差别，个人有差别以后便会造成 皮肤过敏食材上面存有各有不同，有些人吃某一种新鲜水果会皮肤过敏，而有些人吃某类肉类食品会皮肤过敏，吃牛蛙会皮肤过敏的群体也是扪心自问的。吃牛蛙往往会皮肤过敏关键是由于美蛙身体的一些独特物质，会和人体内的血液之中造成过敏症状，因而便会造成 皮肤出现了过敏症状。