Ⅰ 吃菠萝皮肤过敏是什么症状
皮肤过敏是一个比较常见的皮肤问题，人们认为皮肤当遇到一些刺激的时候，出现了异专常的现象就是过属敏导致的。菠萝是春季大家喜欢的水果之一，但并非人人皆可吃菠萝，这是为什么呢?导致人们吃菠萝皮肤过敏的主要原因是由于菠萝内具有消化蛋白质作用的菠萝蛋白酶使胃肠黏膜的通透性增加，导致菠萝过敏者胃肠内大分子异体蛋白质得以渗入血流，发生的机体过敏反应。
(一)患者结膜出血，呼吸困难等过敏症状。病情比较严重的还会出现血压下降，唇及甲床发绀，面色苍白，意识不清等过敏性休克表现;
(二)患者突然出现阵发性剧烈腹绞痛、呕吐、腹泻，并有皮肤瘙痒、潮红，四肢及口舌发麻，多汗，
荨麻疹;为了避免人们吃菠萝过敏，把切好块儿的菠萝放在沸水里煮一下，以祛除这种可以导致皮肤过敏的物质;把做过削皮、切块处理的菠萝块浸在淡盐水中，大概半小时左右，也可以去除这种物质，并且味道更为鲜美。
Ⅱ 吃菠萝容易过敏吗
吃菠萝时要注意会过敏
菠萝汁多，香甜，营养丰富，是我国著名的水果之一。但是在菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦。
甙类。
是一种有机物，
对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。
羟色胺。
是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反应就是头痛。
菠萝蛋白酶。
是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医疗上有用。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹（俗称风疹块）、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。所谓菠萝过敏就是指此而言。
预防方法：
菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性推动作用，到100℃时，90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。