① 什么样的甘蔗不能吃
说到霉变甘蔗，主要是由于甘蔗经过了一个冬天的储藏时期，很容易由于温度、湿度的影响，一不小心就会受到“节菱孢霉菌”的侵袭而发霉变质；您在市面上看到的“红心甘蔗”，恰恰就是甘蔗发生霉变之后的外在表征。
毒性很大吗？
甘蔗被节菱孢霉菌污染之后，就会产生毒素“3-硝基丙酸”，这种物质仅0.5克就会使人产生中毒反应，甘蔗霉变程度越深， 3-硝基丙酸的含量会翻倍的增长。
“3-硝基丙酸”这种毒素比较特别，耐高温且难以去除，日常清洗和加热对于它的影响甚微，根本不会减弱它的毒性。
一般情况下，轻微“3-硝基丙酸”中毒的表现主要体现在胃肠道方面，和普通食物中毒一样，恶心、呕吐、腹泻、腹痛、视力模糊等反应都是“3-硝基丙酸”中毒的轻微症状。
重度中毒还会发生肢体抽搐，严重者还会出现脑部水肿、肺水肿，甚至导致呼吸衰竭和死亡的发生。
生活中该如何鉴别“霉变有毒甘蔗”？
购买甘蔗要勤看：
新鲜正常的甘蔗外表色泽正常，质感光滑，甘蔗头部的叶子是青色的，如果在甘蔗的末端已经出现绒毛状（絮状）的白色物质，证明甘蔗已经霉变。靠谱优质的甘蔗果肉部分为乳白色、汁液饱满；霉变甘蔗外观色泽较差，果肉部颜色变深、呈现红色或者淡褐色。
触摸甘蔗鉴别是否霉变：
品质好的甘蔗茎秆粗大、有光泽、表面挂有白霜、无虫蛀孔洞、质地较硬；已经霉变的甘蔗用手按压质地较软，几乎没有弹性。
鼻闻气味：
甘蔗是一种天然的水果。优质新鲜的甘蔗具有一股甘甜的清香味，不会存在潮湿的霉变气味；而霉变甘蔗闻起来会有霉味、刺激性气味或者酒糟味，难闻的气味很容易分辨。
关注“断面”分辨质量：
购买甘蔗时，请您关注“断面”，质量靠谱的甘蔗断面果肉“水足肉白”，而霉变甘蔗已经失水，断面颜色多为红色或者黄色，果肉组织松垮，无论是红心还是黑心，都要拒绝购买。
哪些甘蔗不建议吃？
已经变色、质地变软、出现酒精味道的甘蔗不建议购买：
如果甘蔗已经变软，而且甘蔗内芯部分的比正常甘蔗要深（变红或者变褐），闻起来已经有酒精气味或者发霉的味道，甚至有些已经“长毛”，此乃最常见的“红心霉变甘蔗”，请拒绝购买和食用。
甘蔗汁同样不建议您喝：
甘蔗霉变之后，“卖相”受到了严重影响，商贩卖不出去还害怕浪费，怎么解决？榨汁是很常见的一个选择；但是用“霉变甘蔗”榨出的汁液毒素含量会更高，中毒危险系数也就会更高。
所以，“市售甘蔗汁”不建议喝（买），如果想喝您可以自己用优质甘蔗榨汁饮用，最大程度降低威胁。
甘蔗，请您健康吃：
甘蔗美味，但必须“限量”：
甘蔗当中含有较多的糖类物质（18%-20%），所以吃起来特别甘甜；正因为含糖量超高，食用必须限量，正常人而言建议单日食用量不超过2小节；《中国居民膳食指南》中建议单日水果摄入量要在200-350克，但这些水果量最好要均衡分配在3种水果以上。
有些人不建议吃（过量）甘蔗：
首先，如果您本身对甘蔗存在过敏状况，请拒绝食用。
其次，如果您本身存在高血糖、糖尿病、胃溃疡等消化系统疾病等问题，请严格限量食用，依照病情科学调控。
甘蔗受到霉菌的侵袭后，其菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位，除了霉变的那一部分，剩下的完好甘蔗部分其实也含有较多的毒素物质，只不过这些毒素您的肉眼根本看不到；这个问题和“苹果坏了一小块就不能吃了”类似，请您各位安全对待。
假设出现了“甘蔗中毒”怎么办？
目前还没有霉变甘蔗中毒的针对有效治疗方法，如果发生霉变甘蔗中毒，您应该立即催吐、洗吸或者导泻，尽快将毒物排出；总之，如果发生严重中毒情况，请立即送医诊治。
甘蔗，甜蜜的象征，但吃不对就容易变成“甜蜜的毒药”；甘蔗可以吃，请您安全品鉴；科学鉴别霉变甘蔗，还原您的安全和健康。
② 吃甘蔗也会过敏啊
有可能是里面含有对你身体的过敏源，就会过敏，这是没有办法的，以后不要吃就是了
③ 多吃甘蔗的好处和坏处
好处：
1、补充糖分。甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、专中暑等有较好的疗效。
2、健脾利属尿。甘蔗有解热止渴，生津润燥，利尿，滋养的功效。
3、润肠通便。甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良等症状。
坏处：
甘蔗含糖量高，吃太多容易发胖，特别是糖尿病人不能多吃。
(3)皮肤过敏能吃干蔗吗扩展阅读
甘蔗不能和以下食物一起吃：
1、白酒：虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。
2、葡萄酒：甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。
甘蔗适合和以下食物一起吃：
1、甘蔗切块和马蹄一起炖水能润喉利咽、清热祛火。
2、切小段与羊肉一起炖，可中和羊肉的热性，吃完不上火，膳食纤维的吸附作用能让味道鲜美不油腻，适合冬季进补。
④ 吃甘蔗为什么会痒
甘蔗保存不当或者放的时间过长。
甘蔗霉变多由于长期贮存，越冬受冻后化冻，在适宜的温度下，霉菌在甘蔗中繁殖所致。如果吃了霉变的甘蔗，的确会引起中毒症状，有些后果甚至很严重。
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，甘蔗的营养价值很高，含有水分比较多，含糖量比较丰富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。
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注意事项：
1、甘蔗不能多吃：甘蔗多汁味甜，口感很好，大人小孩都爱吃，千万不要贪嘴一次性吃太多的甘蔗。因为甘蔗吃多了容易导致腹胀，血糖过高。我们都知道吃甘蔗可以缓解低血糖，一次食用过多会造成血糖升高过快，引起身体不适，所以建议一次最多不过超过（大概20厘米）一段。
2、霉变的甘蔗不要吃：霉变的甘蔗可能不是因为大家想吃，而是往往误吃到嘴里，或者是舍不得扔把霉变边缘的部分吃掉。霉变的甘蔗一般指的是放置太久的甘蔗，削皮之后在甘蔗的断切面你会看到中间发红或者是整体甘蔗有红血丝黑斑等，这样的甘蔗就不要吃了，也别不舍的对身体非常不好。
3、吃甘蔗最好避开脾胃虚弱时：脾胃不好或者是身体比较虚寒的时候就不要再吃甘蔗了，甘蔗本身性寒对于肠胃不好的人来说容易引起腹泻，身体寒气较重的人会加重寒湿，如果实在想吃可以榨橙汁加入几片姜片，不过味道可能没有纯的甘蔗汁好喝。
⑤ 我吃甘蔗脸上过敏了怎么办
服用抗过敏性药物如扑尔敏、息斯敏等即可，当然前提是确定是过专敏症状。不过食用甘蔗应属注意，当甘蔗出现黄心感己霉变吋绝不能食用，会引起中毒甚至会引起生命危险，所以食用甘蔗出现症状要确定一下是过敏还是中毒，但是无论哪种情况最好到医院确认，以免造成严重后果。
⑥ 甘蔗什么样的不能吃
说到霉变甘蔗，主要是由于甘蔗经过了一个冬天的储藏时期，很容易由于温度、湿度的影响，一不小心就会受到“节菱孢霉菌”的侵袭而发霉变质；您在市面上看到的“红心甘蔗”，恰恰就是甘蔗发生霉变之后的外在表征。
毒性很大吗？
甘蔗被节菱孢霉菌污染之后，就会产生毒素“3-硝基丙酸”，这种物质仅0.5克就会使人产生中毒反应，甘蔗霉变程度越深， 3-硝基丙酸的含量会翻倍的增长。
“3-硝基丙酸”这种毒素比较特别，耐高温且难以去除，日常清洗和加热对于它的影响甚微，根本不会减弱它的毒性。
一般情况下，轻微“3-硝基丙酸”中毒的表现主要体现在胃肠道方面，和普通食物中毒一样，恶心、呕吐、腹泻、腹痛、视力模糊等反应都是“3-硝基丙酸”中毒的轻微症状。
重度中毒还会发生肢体抽搐，严重者还会出现脑部水肿、肺水肿，甚至导致呼吸衰竭和死亡的发生。
生活中该如何鉴别“霉变有毒甘蔗”？
购买甘蔗要勤看：
新鲜正常的甘蔗外表色泽正常，质感光滑，甘蔗头部的叶子是青色的，如果在甘蔗的末端已经出现绒毛状（絮状）的白色物质，证明甘蔗已经霉变。靠谱优质的甘蔗果肉部分为乳白色、汁液饱满；霉变甘蔗外观色泽较差，果肉部颜色变深、呈现红色或者淡褐色。
触摸甘蔗鉴别是否霉变：
品质好的甘蔗茎秆粗大、有光泽、表面挂有白霜、无虫蛀孔洞、质地较硬；已经霉变的甘蔗用手按压质地较软，几乎没有弹性。
鼻闻气味：
甘蔗是一种天然的水果。优质新鲜的甘蔗具有一股甘甜的清香味，不会存在潮湿的霉变气味；而霉变甘蔗闻起来会有霉味、刺激性气味或者酒糟味，难闻的气味很容易分辨。
关注“断面”分辨质量：
购买甘蔗时，请您关注“断面”，质量靠谱的甘蔗断面果肉“水足肉白”，而霉变甘蔗已经失水，断面颜色多为红色或者黄色，果肉组织松垮，无论是红心还是黑心，都要拒绝购买。
哪些甘蔗不建议吃？
已经变色、质地变软、出现酒精味道的甘蔗不建议购买：
如果甘蔗已经变软，而且甘蔗内芯部分的比正常甘蔗要深（变红或者变褐），闻起来已经有酒精气味或者发霉的味道，甚至有些已经“长毛”，此乃最常见的“红心霉变甘蔗”，请拒绝购买和食用。
甘蔗汁同样不建议您喝：
甘蔗霉变之后，“卖相”受到了严重影响，商贩卖不出去还害怕浪费，怎么解决？榨汁是很常见的一个选择；但是用“霉变甘蔗”榨出的汁液毒素含量会更高，中毒危险系数也就会更高。
所以，“市售甘蔗汁”不建议喝（买），如果想喝您可以自己用优质甘蔗榨汁饮用，最大程度降低威胁。
甘蔗，请您健康吃：
甘蔗美味，但必须“限量”：
甘蔗当中含有较多的糖类物质（18%-20%），所以吃起来特别甘甜；正因为含糖量超高，食用必须限量，正常人而言建议单日食用量不超过2小节；《中国居民膳食指南》中建议单日水果摄入量要在200-350克，但这些水果量最好要均衡分配在3种水果以上。
有些人不建议吃（过量）甘蔗：
首先，如果您本身对甘蔗存在过敏状况，请拒绝食用。
其次，如果您本身存在高血糖、糖尿病、胃溃疡等消化系统疾病等问题，请严格限量食用，依照病情科学调控。
吃甘蔗必须要知道的事情：
很多人存在这样的想法：甘蔗虽然已经霉变，但是将发霉的那一小部分砍掉后就可以放心食用了，这完全是一个“谬论”。
甘蔗受到霉菌的侵袭后，其菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位，除了霉变的那一部分，剩下的完好甘蔗部分其实也含有较多的毒素物质，只不过这些毒素您的肉眼根本看不到；这个问题和“苹果坏了一小块就不能吃了”类似，请您各位安全对待。
假设出现了“甘蔗中毒”怎么办？
目前还没有霉变甘蔗中毒的针对有效治疗方法，如果发生霉变甘蔗中毒，您应该立即催吐、洗吸或者导泻，尽快将毒物排出；总之，如果发生严重中毒情况，请立即送医诊治。
甘蔗，甜蜜的象征，但吃不对就容易变成“甜蜜的毒药”；甘蔗可以吃，请您安全品鉴；科学鉴别霉变甘蔗，还原您的安全和健康。
⑦ 过敏体质的人能吃甘蔗吗
春天正是人们回归自然享受万物复苏出现色彩的季节，但却有很多的人不可以享受这样的环境，因为春天万物复苏各种植物复活，借助春风的力量，让空气中弥漫了大量的植物花粉，这些花粉会通过人体的呼吸道、皮肤黏膜接触后进入人体，过敏体质的人往往会在这个时候出现各种过敏症状如皮肤瘙痒、发荨麻疹、过敏性鼻炎及哮喘发作，有些过敏患者还会并发过敏性结膜炎、过敏性咽炎、咳嗽等过敏反应；还有一些皮肤较为敏感的女性在这个时候也容易出现面部皮肤发红、瘙痒、干燥起皮屑等皮肤问题，这就是过敏体质与正常体质的区别。还有很多过敏体质小儿，易哮喘和鼻炎，体质差易感冒，挂水吃药是常事，却总是反复发作，令家长头痛不已大大增加了家庭护理的难度。
其实很多情况都是过敏性体质引起的，用抗生素和西药中药并没有针对发病根源。过敏实际是身体对外来接触物的过度异常反应的表现，不同的人有不同的过敏原，有的人对鱼虾蟹海鲜过敏，有的对花粉过敏，金属、化妆品、酒精、油漆、面粉、蚕豆、牛羊肉等都原本正常的物质可以成为过敏原。
以往治疗过敏常用西药(氯雷他定、盐酸西替利嗪)缓解症状，效果虽快但没有改变过敏体质，再次接触过敏原就会复发，且副作用大，严重损害肝肾及造血功能，长期服用更易引发停药后过敏加重反应（抗过敏药吃上就好些，一停用就过敏的原因所在）并导致免疫力低下，老人小孩更要用药谨慎。
如何调节过敏患儿的免疫状态？
很多孩子出生后易发生过敏性疾病如湿疹，食物过敏，药物过敏都是遗传过敏体质所致，这些孩子先天性肠道功能障碍，1岁以内出现婴幼儿湿疹、牛奶蛋白过敏发病率甚高，过敏严重者湿疹可延展至3岁甚至青少年期形成异位性皮炎；2-6岁的学龄前儿童此阶段最易发生呼吸道过敏性疾病如打喷嚏、经常流涕、鼻塞、咳嗽，常常因呼吸道感染如感冒、支气管肺炎等为诱发因素，而容易被误认为是反复的感冒或炎症，抗过敏不及时而最终引发支气管哮喘。
有关过敏疾病的增加，与环境的变化有密切关系。人体肠道中的有益菌有刺激免疫系统的作用，但如果在日常生活中食品所含抗生素或是类固醇的含量太高的话，都会导致肠道内的有益菌降低，因而无法有效地刺激免疫细胞中辅助型T细胞1（Th1)的生成，而这些辅助型T细胞1的生成与辅助型T细胞2（Th2)相关过敏疾病的发生有着密切联系。因此，如果能利用抗过敏益生菌刺激免疫系统，激发可以调节过敏免疫反应中的Th1型免疫反应来平衡过敏所发引发的Th2型免疫反应，将可达到改善过敏体质的效果。
⑧ 削皮后的干蔗过夜能吃吗
削皮后的甘蔗过夜后能吃。前提是需要在较为干净的场所下保存，甘蔗水分比较回充足，连同其营养答价值也比较高，而且过夜后的甘蔗水分会减少，营养价值也会降低。
此外，甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。
(8)皮肤过敏能吃干蔗吗扩展阅读：
甘蔗属，是禾本科下的一属植物，约12种，分布热带或亚热带地区，中国有5种，产东南部至西南部，包含甘蔗部分。台湾、福建、广东、广西、贵州、云南、四川均有，供榨糖或生食用，有些可为牲畜的饲料。
甘蔗属植物为多年生、粗壮草本；有广阔、多分枝、被丝毛的圆锥花序；小穗小，有1小花，无芒，成对，一无柄，一有柄，孪生于易逐节断落的穗轴各节，下承托以长柔毛；颖稍硬；雄蕊3；花柱长而羽毛状；果离生。
⑨ 对糖过敏可以吃水果吗，可以吃甘蔗吗
不可以，水果很多糖的，你可以吃蔬菜补充营养，最好到医院做过敏原试验，查看是对那些物质过敏，平时避免接触，也可以采用脱敏疗法。
⑩ 得白癜风可以吃甘蔗吗
白癜风患者是可以吃甘蔗的，但是不能多食，回引起发虚热，引起鼻出血。此外，甘蔗还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，早发现早治疗，黑白同治效果不错