Ⅰ 晚期糖基化终末产物的介绍
晚期糖基化终末产物( advanced glycationend procts AGEs) 是过量的糖和蛋白质结合的产物，在体内有两个来源，一是过量的糖和蛋白质在体内合成AGEs，二是通过进食将食物中存在的AGEs摄入体内。AGEs 能够和身体的组织细胞相组合并破坏它们。目前的研究证明：AGEs会加速人体的衰老和导致很多慢性退化型疾病的发生。所以AGEs也是全球医学界最为热门的领域之一，有众多的科研机构、大学、医院以及制药公司纷纷加入研究AGEs的行列，以期通过研究。
Ⅱ 哪些食品能够减少晚期糖基化终末产物
不同方法处理的鸡、鱼和肉,结果发现,低温烹饪能够将人体内与饮食相关的终末糖基化产物含量降低33%至40%。这项新研究从烹饪方法的角度,揭示了食物与一些疾病发作...（火星人）6480
Ⅲ 什么食物对你的皮肤最好
几种食物避免拥有年轻的锁定皮肤
厌倦了自己暗淡的皮肤?你是在寻找对皮肤有益的食物吗?皮肤的老化过程与两个主要因素有关:日晒和晚期糖基化终末产物(AGEs)。衰老可能是一种自然现象，不能完全通过生活方式来控制，尽管健康的饮食和使用防晒霜可以帮助你长时间保护皮肤。这里，它将帮助你找到一些对皮肤有益的营养食物的替代选择。
蜂蜜或白糖
频繁食用含糖食物是导致一些皮肤问题的主要原因。在你的饮食中用蜂蜜代替它，以避免破坏胶原蛋白的衰老因子。如果你无法抑制对甜食的渴望，吃一些新鲜的水果或者苦乐参半的巧克力，蓝莓可以防止皮肤受损。
酒精还是无酒精鸡尾酒…
阅读关于13种食物的完整文章，以避免拥有年轻的锁定皮肤
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Ⅳ 晚期糖基化终末产物的AGEs对人体的危害
AGEs可以和人体的各种组织细胞相结合并破坏这些组织细胞，从而造成了对人体的版危害。研究证明权：AGEs能够加速人体的衰老，能够引起各种慢性退化性疾病，比如糖尿病、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等疾病。所以降低AGEs可以起到抗衰老和预防各种慢性退化性疾病。 Vlassara等指出动脉粥样硬化的发生、发展跟体内AGEs的慢性蓄积有着密切的关系。Kanauchi M 等研究发现冠心病患者血中AGEs浓度较非冠心病对照组明显升高；而且非糖尿病冠心病患者血中AGEs含量与冠心病患者冠状动脉血管病变数目呈正相关，即多支冠状动脉病变的患者血中AGEs含量明显高于单支冠状动脉病变和双支冠状动脉病变患者。糖尿病患者合并冠心病时，动脉管壁中巨噬细胞和平滑肌细胞内外存在广泛的AGEs沉积，并与动脉粥样硬化病变严重程度相关。研究发现糖尿病合并颈动脉粥样硬化尤其有颈动脉斑块的患者血清AGEs显著高于无颈动脉粥样硬化患者，进一步说明AGEs在As的进展中起着重要作用。
Ⅳ 糖分摄入竟然会变得更老，你知道怎样有效抗糖吗
近年来，网上流传一种新的饮食理论：要想皮肤好，抗糖少不了。甚至一些以“冻龄”著称的娱乐明星，也纷纷晒出“抗糖”餐单。一时间，在爱美人士眼中，糖是衰老的“头号敌人”，吃糖会让人容易长斑、长痘，使皮肤松弛、下垂、长皱纹。有的人为了阻止糖分摄入，开始进行“抗糖饮食”，甚至连主食、面包、水果都不吃。
首先要选择正确的烹饪方式。煎炸烧烤、高温烘焙等烹调过程中最容易发生糖化反应，因此我们要减少吃烤肠、煎牛排，以及烘焙点心等，减少对食材的高温烹饪，就能减少摄入晚期糖基化终末产物。
其次要多吃升糖指数低的食物。升糖指数低，意味着食物吃了之后对血糖影响相对较小。如果长期吃大量升糖指数高的食物，当糖分消化吸收速度越快，餐后血糖升幅就越大。
最后要减少吃含糖量高的食物。特别是像可乐、奶茶、蛋糕等高糖高热量食物，每日糖摄入量控制在25~50g为宜。要注意的是，这属于“控糖”，而非绝对“戒糖”。