A. 炒芥菜疙瘩的做法
食材
主料
腊肉
1块
芥菜疙瘩
6个
辅料
鸡精
适量
辣椒
适量
清水
适量
步骤
1.腊肉放版放入锅内加入清水煮权15分钟左右；
2.将芥菜疙瘩去掉老皮，切成片备用；
3.将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用；
4.锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油；
5.加入辣椒煸香后，倒入切好的芥菜大火翻炒；
6.芥菜熟后加入鸡精拌匀即可。
B. 青椒炒腊肥肠怎么做如何做好吃
步骤
青椒腊肥肠的做法步骤11.熏好的腊肥肠，
青椒腊肥肠的做法步骤22.青椒切丝，肥肠切段，
青椒腊肥肠的做法步骤33.烧油放进肥肠炒匀，
青椒腊肥肠的做法步骤44.再淋上醋，
青椒腊肥肠的做法步骤55.放进青椒丝，在青椒上放点盐。
青椒腊肥肠的做法步骤66.炒匀，
青椒腊肥肠的做法步骤77.再混炒，
青椒腊肥肠的做法步骤88.淋上生抽将青椒炒熟，
青椒腊肥肠的做法步骤99.再调点十三香，
青椒腊肥肠的做法步骤1010.放进调味鲜炒匀装盘。
C. 腊疙瘩腌制后发粘可不可吃
腊疙瘩腌制后发粘不可以吃了，说明食品开始变质了，里面的营养成分发生了变化，可能产生了有害身体健康的元素，不能食用了，食用后容易引起胃肠炎甚至中毒
D. 炒熟的腊肉表面有白色颗粒状的东西怎么回事呢
亲在炒腊肉时有放盐吗？腊肉在腌制时是使用盐腌制的，所以薰好的腊肉是含有一定盐分的，烹饪时可以不添加盐。沙坡里腊肉天猫有售。
E. 腊肉面疙瘩怎么做好吃
－ 准备食材 －
腊肉、面粉 250g、面粉自己把握份量
西红柿 2个
土豆 2个
花椒 10颗
辣椒 据个人口味、多少不定
盐 适当
小葱 据个人口味、多少不定
－ 步骤 －
1.把面粉调和好、不需要太干（要是喜欢嚼劲大点的朋友可以干一点）
2.西红柿备好（我加了胡萝卜，因为怀孕期间需要补充各种营养）
3.土豆切成条、块都可以
4.依自己口味又多备了四季豆✌️
5.腊肉（请忽略我的刀功、
6.开始制作的步骤没有照片、首先把腊肉翻炒出油，然后加入土豆、西红柿、四季豆一起翻炒，炒至1分钟加入辣椒
F. 炒腊香肠的家常做法
腊肠就是我们平时所说的香肠，一般吃的都是加工好的腊肠。而广东和香港都有自制腊肠的习惯，由此形成了各种炒腊肠的方法，不同炒腊肠具有不同的特点，简单伤口，深受大家的喜欢。因此，了解几种炒腊肠的方法还是很有必要的。那么，炒腊肠的做法有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。
1 蒜香香肠的做法
材料: 台湾肉肠(双汇、育青两个牌子的味道好)4根，奶酪片1片，紫皮大蒜1头。 炸油500克(实耗约50克)，炸粉适量，胡椒粉少许。
做法: 肉肠对半切开成2个半圆截面的长条，奶酪片切成4片。大蒜捣成蒜泥。
炸粉按说明书调成浆糊，加入蒜泥拌匀。奶酪片夹入肉肠，用牙签固定。炒锅加油烧至7成热，肉肠裹上蒜泥炸糊，下油锅炸至表面金黄即可捞出，均匀撒上胡椒粉即可。
2 腊肠的做法
原料:猪肉10斤，瘦肉与肥肉的比例是9:1，因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害，所以一点点肥肉就足够了。
精盐:110克，白酒:350毫升，白糖:300克，鲜姜末:100克，陈皮粉(桔子皮粉):25克，味精:50克，辣椒粉:25克(一般辣度，喜欢吃辣的可以酌加，不过，也不要加太多了)，麻椒粉(绝非花椒粉):25克(同样的，一般麻度，好这个口味也可以酌加)。
做法:瘦肉切蚕豆粒大小的块，肥肉切花生米大小的块，这是因为肥肉的总量比较少、而且风干后体积不会缩小很多，最好能保证每节肠里都有一定的肥肉，这样做出的腊肠就不至于太材，切肉是一个很累人的活。切好后，放在一个大盆里，然后把上述配料放在一个大碗里，先在碗肉搅均再倒进盛肉的盆里，这样做的目的是因为粉末状的调料比较多，如果直接放肉里容易结小块，这样味道就不一致了。放好调料后，要多搅拌一会儿比较好。
下一步就是灌制，可以用漏斗，用矿泉水瓶也是可以的，就找了一个瓶子，剪掉了一半，倒立过来就是一个很好用的漏斗的代替品(而且比漏斗还好用)，将洗好的肠衣一点一点全部套在瓶口，用筷子把肉料放进去，找一个比矿泉水瓶的直径略细的杯子，拿一个食品袋将杯子套好，用瓶底压进矿泉水瓶漏斗里，这样就象一个注射器一样，肉料很容易地灌进肠衣里，这时最好两个人一起配合，一个压，另一个用手将肠衣里的肉挤紧、压实，到适当的长度，用棉线打个结就行了。做好的腊肠就针在有空气的地方适当扎孔把空气排掉。
G. 豆豉炒腊肉怎么做
前言
豆豉炒腊肉是我们这里人比较喜欢的一道家常菜，腊肉独特的香味加上豆豉浓浓的豉香，再加上蒜苗一起炒香，保证会让你两碗米饭下肚还意犹未尽的哦。
材料
主料：腊肉50g、豆豉100g；
辅料：油适量、干辣椒2个、蒜苗2棵、鸡精适量、花椒粉适量
豆豉炒腊肉
1
准备豆豉100g左右
2
腊肉洗净切片
3
蒜苗切成小段，干辣椒剪成1cm左右的小节
4
锅里放少量油，把腊肉先放进去小火煸炒一下，把腊肉里的油脂煸出来
5
煸炒至肥腊肉起卷，锅里油变多
6
把腊肉用铲子推到一边，放入剪成小节的干辣椒，炒到干辣椒变成棕色，脆脆的就可以了，不要炒糊了
7
放入豆豉和边上的腊肉一起翻炒
8
放入适量花椒粉和鸡精，撒入蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了
9
香香的豆豉炒腊肉就做好啦
小贴士
豆豉和腊肉炒的时间不要长，翻炒均匀就可以了，炒时间长了豆豉会变得干硬，不好吃。
还有，豆豉和腊肉都咸，所以不需要放盐。
H. 腊肉炒豆子怎么做好吃
1.腊肉切成片，黄豆洗净，用水泡半小时左右。
2.黄豆滤干水，烧热锅下油，放入黄豆炒香。
3.小火慢慢炒香
4.炒好后，加入适量盐。
5.腊肉用肥的部分先煎出油，再加入瘦肉部分。
6.倒入黄豆，再加入干辣椒。
7.让黄豆充分吸收腊肉的油香。
8.再加入适量鸡精。
I. 炒腊菜疙瘩丝的家常做法大全怎么做好吃
用料
主料
烹饪技巧
一般炒咸菜都要提前浸泡，减轻咸度。也绝不要再放盐！
