1. 疙瘩芥菜怎么做好吃
芥菜疙瘩大家都吃过吗？记得第一次吃芥菜疙瘩的时候是在我6岁那年，妈妈给我在咸菜缸里捞出一个刚腌好的芥菜疙瘩，我一只手拿着馒头，一只手拿着芥菜疙瘩，咬一口嘎嘣脆，吃的那叫一个津津有味。所以这菜我家每年都会种，就会腌上一大缸，脆爽又下饭，特香。
我们这边的人们，每家每户都会腌一缸它，比腌萝卜好吃，比腌辣椒下饭。当然腌制的方法是不同的，因为它是有很多腌制方法的，方法不同，腌出来的芥菜疙瘩的味道也是不一样的。我家腌出来的芥菜疙瘩口感非常的清脆爽口，到现在我还忘不了第一次吃芥菜疙瘩的味道，真的是太好吃了。今天我就把我家腌芥菜疙瘩的方法分享给大家，喜欢吃腌菜的朋友可以进来学习一下，农村人每家每户都会腌一缸它，比腌萝卜好吃，比腌辣椒下饭。
【食材】：芥菜疙瘩，粗盐，水，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，葱姜段等
【腌制方法】
第一步：准备适量的芥菜疙瘩，将它处理干净后放在一个大盆中用清水清洗干净，多清洗几遍，洗掉上面的灰尘和杂物，然后放在一旁晾干表面的水分。
第二步：准备一个干净的大缸，（保证里面是无水无油，无任何杂质），将晾干水分的芥菜疙瘩放进去，不要放太多，先将罐底铺满，然后再放一层小米辣，一大把粗盐，一把花椒，放完之后再放一层芥菜疙瘩，上面再放上粗盐，辣椒和花椒，就这样按照同样的动作重复放下去，最后一层放上调料，然后再上面压上一个重物，杀上一晚上水。
第三步：下面我们来调一个料汁，锅中倒入适量的腌菜酱油，加入一把八角，7-8片香叶，3-4段桂皮，适量的葱段和姜片，开中火将它熬开放凉备用。
第四步：第二天我们会看到芥菜疙瘩已经腌出了水分，然后我们再把调好的料汁倒进去，继续压上一个重物腌制1个月左右就可以吃了。
第五步：吃的时候要用清水清洗一下，如果口感很咸的话就在水里泡一会儿再取出来吃，这样可以减少一些咸味，直接啃或者将它切一下放上调料简单拌一下都是可以的。
【腌芥菜疙瘩小技巧】
1.芥菜疙瘩一定多处理干净，放在清水中多清洗几遍，或者是将头和尾都用刀切掉，清洗好之后一定要晾干表面的水分，芥菜疙瘩上面不能有一点生水或者杂质。
2.腌芥菜疙瘩用的容器一定要保证是干净的，否则会在腌制过过程中变坏变味。
3.调料汁时调料的用量要根据芥菜疙瘩的量来添加，这个不是固定的。
4.腌芥菜疙瘩的时候再上面压一个石头或者别的重物，可以使加快腌制速度，还可以使芥菜疙瘩腌的更均匀。
5.腌芥菜疙瘩的时候建议大家用粗盐，因为粗盐腌出来的口感和味道会更好。
6.不能吃辣的可以不放辣椒，或者直接放在缸里只加盐进行腌制都是可以的。
这就是我今天带给大家的腌芥菜疙瘩的做法，大家都学会了吗？也是这样腌芥菜疙瘩的吗？用这种方法腌出来的芥菜疙瘩口感非常的清脆，咬一口嘎嘣脆，特别的开胃，没胃口的时候来上一块食欲马上就来了。比腌萝卜好吃，比腌辣椒下饭，喜欢的朋友可以试一下！
2. 金品王火腿肠吃着里面好像有肉疙瘩一块一块是怎么回事
其实那是没消化好的翔
3. 火腿肉有几种烧法，怎么烧好吃又营养
火腿肉有7种好吃又营养烧法:1.火腿菜谱火腿鱼头浓汤
2.火腿清蒸桂鱼
3.火腿虾仁蛋炒饭
4.火腿夹鸡枞
5.凉拌火腿
6.火腿蛋香酥
7.火腿蒸银耳
火腿菜谱火腿鱼头浓汤
特色：色泽雅观，腿香鱼鲜，汤浓如奶，别具特点。
用料：宣威火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油
做法：火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开，洗净，入沸水中烫一下，捞出沥干。沙锅置旺火上，下熟猪油，四成热时，放进鱼头略煎，参加料酒、葱丝、 姜块（拍破），翻转鱼头，注入沸水，加锅盖烧一会，使汤汁奶浓，即可将鱼头盛入汤盆，摆对称，将火腿片、笋片相间展排在鱼上。锅中浓汤加盐、调味料再烧一下，拣去姜块，倒入汤盆中，淋上熟油即成。
火腿清蒸桂鱼
用料：桂鱼、姜片、火腿片、香菜、盐、黄酒。
做法：
1．桂鱼洗净，鱼身上斜切若干处，火腿清蒸桂鱼
2．倒少许黄酒，盐，抹匀全身；
3．姜片，火腿片嵌入切刀处；
4．蒸锅放水烧开，将鱼放入；
5．大火蒸7-8分钟，取出洒香菜装潢即可。
火腿虾仁蛋炒饭
特色：黄白绿红星星点点，颜色宜人，香味扑鼻。口味鲜中回甜，本真自然。尤其是火腿，咬来软硬适口。调味进程非常简略。
用料：上浆小虾仁25克，金字上汤火腿片3片（切成细粒），火腿汤3勺，青豆（焯熟）15克，鸡蛋2只，米饭250克，葱花10克。
做法：铁锅烧热，用圆滑过，留油25克，烧热后放下打透的鸡蛋，同时下葱花炒香，放下米饭炒干，粒粒疏散，放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可。不用放其他任何调料。
火腿夹鸡枞
原料：鸡枞600克。
火腿150克淀粉(蚕豆)10克。
味精1克胡椒粉1克 盐3克 香油10克。
制作：1.将鸡枞洗净切成8厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片
2．中筒云腿（火腿）切成厚1毫米和鸡枞长宽相同的片
3．取扣碗1只，一片鸡枞一片云腿在碗中码放整齐
4．剩余的鸡枞和云腿放在上面，加入鸡清汤100毫升，上笼用旺火蒸15分钟，取出翻扣盘中
5．炒锅置中火，注入鸡清汤500毫升，下盐、味精、胡椒粉，烧制
6．待烧沸时用湿淀粉勾薄芡，淋上香油，浇在鸡枞上即成。
贴士：此菜宜勾米汤芡，采用浇法，注入鸡清汤，与芡汁炒在一起，至起泡时，将芡汁浇在菜上即成。注意淀粉浆要搅拌均匀，不能有粉疙瘩。
凉拌火腿
原料：葱白两段，火腿160克，味精、盐、醋、香油适量。
制作：1、大葱切段，火腿切成滚刀块，（或切斜片）。
2、将葱和火腿放入盆中。
3、将盐、味精、醋用温开水化开倒入盆中搅拌均匀。
4、装盘淋入香油即可。
火腿蛋香酥
材料：
酥饼、鸡蛋
配料：火腿切丁、胡萝卜切碎、葱花少许、芝士片
做法：
1、鸡蛋打散
2、加入一点生粉水调一下
3、加一点盐和生抽调味，放入火腿丁、胡萝卜碎和葱花拌匀
4、热锅放油，转小火，倒入拌好的蛋液，飞快地炒一下，只要略凝固就可装起来备用
5、案板上撒干粉，把两片飞饼重叠，擀成长方型
6、对半切开成两片
7、取半片，撒上撕碎的芝士
8、放炒好的火腿蛋
9、再撒上芝士碎
10、卷起包好
11、做成牛角形
12、烤箱预热200度，中层，烤15到20分钟左右 即可
火腿蒸银耳
耳去根撕小块。去一小碗、火腿粒垫底，放上银耳，倒入高汤放姜片、盐上蒸锅蒸20分钟。将汤倒出，扣在盘中撒上红椒丝、香葱，淋香油即可。
火腿炖肘子
食材：猪肘子1个、火腿1截、水发香菇、冬笋、葱姜、料酒、清汤、鸡精、水淀粉、香油
做法：
1、猪肘清洗干净，放锅中开水焯透后，放少许料酒、葱姜煮熟。
2、熟透的猪肘子脱去骨头，将肘肉切片。
3、香菇洗净发好后去蒂，冬笋洗净切片，火腿切片备用。
4、将香菇、冬笋、薄火腿片、肘片一层层码好。
5、炖肘子的汤晾凉后去浮油，过滤后倒在码肘片的盘中，没过码好的食材。
6、入蒸锅，大火蒸20分钟后转中火，将食材蒸至酥烂。
7、将汤汁滗出倒在锅里，加鸡精、香油、彩椒及胡萝卜丁，加水淀粉勾薄芡。
8、调好的汤汁烧开后，浇到火腿炖肘子上即可。
4. 我买了一18斤猪肉装香肠和火腿肠，装完以后，我看一下切肉的人扔出来的肉，吓死人了，那些瘦肉里面有好
白色的粉状物是什么自己鉴别一下，这个自己解决吧。
5. 吃火腿肠会长痘痘吗谢谢了，大神帮忙啊
不会的。还有什么东西携带方便，又吃了不会上火的？不会长豆豆的？八宝粥有莲子嘛 呵呵 不过 加上桂圆做下中和 其实 八宝粥就很温和了 MS八宝粥没绿豆的吧```汗下 银耳倒是有。。。
6. 澳洲人造肉火腿有害吗
澳门人造肉火腿肠有害于人体的是。健康，不要吃这种小食品或。这人造肉火腿肠的。不知道他们各位都是什么，那里什么不不要疙瘩，他们都割了。所以对身体不好不要吃了。
7. 身上起红疙瘩可以吃辣香肠吗
不可以吃。因为身上起红疙瘩，说明身上皮肤过敏或者是皮肤上有炎症，如果吃辣香肠会刺激皮肤，造成红疙瘩更严重的，最好吃清淡食物，多休息，勿疲累，适度的运动，这样才能有利于红疙瘩的治疗。
8. 吃火腿肠会长痘痘吗
不会，长痘不会是火褪肠引起的。