⑴ 帶狀皰疹吃什麼食物好
帶狀皰疹是由水痘帶狀皰疹病毒感染引起的疾病,該病毒首次感染機體會引起水痘,也可以是隱性感染,當水痘痊癒後,病毒就潛伏於脊髓神經後根神經節的神經元中,當身體抵抗力下降時,病毒被再次激活,引起帶狀皰疹。
所以患有帶狀皰疹時,要吃一些能夠提高抵抗力的食物,比如牛肉、羊肉、海參、鮑魚、蛋類、豆製品、木耳、新鮮綠色青菜及水果等。
⑵ 現在的季節吃什麼食物比較好
肝臟是人體的一個重要器官,它具有調節氣血,幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。因此,春季養肝得法,將帶來整年的健康安壽。那麼,春季應當怎樣養肝呢?在飲食方面,應多吃些溫補陽氣的食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明,大蒜不僅有很強的殺菌作用,還能促進新陳代謝,增進食慾,預防動脈硬化和高血壓,甚至還有補腦的功效。大蔥有很高的營養價值,同時還可預防呼吸道、腸道傳染病。此外,飲食中應少吃性寒食品,如:黃瓜、茭白、蓮藕等,以免阻止陽氣生發。
[增甘少酸]
春天,肝的功能旺盛,如果再多吃些酸味食品,肝氣更加旺盛,會導致脾胃的消化、吸收功能下降,影響人體健康。因此要少吃酸味食品,以防肝氣過盛。春季宜吃甜品食物,以健脾胃之氣,如:大棗,性味平和,可以滋養血脈,強健脾胃,既可生吃,亦可做棗粥、棗糕,以及棗米飯。山葯也是春季飲食佳品,有健脾益氣、滋肺養陰、補腎固精的作用。山葯既可做拔絲山葯、扒山葯、一品山葯、水晶山葯球等甜菜,又可做山葯蛋糕、山葯豆沙包、山葯冰糖葫蘆、山葯芝麻焦脆餅等風味小吃;還可做山葯粥、山葯紅棗粥。
[多吃蔬菜]
經過冬季之後,人們較普遍地會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況,如春季人們多發口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等,這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養失調。因此,春季到來,人們一定要多吃蔬菜。早春季節,新鮮蔬菜較少,此時冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生長在郊外,污染少,且吃法簡單,可涼拌、清炒、煮湯、作餡,營養豐富,保健功能顯著,如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應少的狀況。在生活方便的地方,新鮮蔬菜可以隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯,應以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料,配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等,湯以清淡、味鮮為宜。
[多吃粥]
在早餐或晚餐中進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養血的保健粥,如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥。
[補充蛋白質]
春季,飲食中還要多補充優質蛋白質,以增強抵抗力,如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆製品等。 [編輯本段]養生特點◆春季多風,而風邪是春季疾病外感因素的主要因素,它可能引發各種傳染性、流行性疾病,如感冒、白喉、猩紅熱、麻疹、流腦、水痘、扁桃體炎、肺炎等,所以春季要謹防流行病。
◆春季是冬夏轉換交替的季節,冷暖氣流互相交爭,時寒時暖,乍陰乍晴,天氣變化無常。氣候的不穩定,使對氣候敏感的人有諸多不適應,對此,敏感之人要注意起居調攝。
◆春氣內應肝,陽氣升發,肝氣、肝火易隨春氣上升,而肝陽旺盛,易導致高血壓、眩暈、肝炎等疾病。肝氣旺盛也使得人的精神情緒隨之高昂亢進,使原有精神分裂症、躁狂症等疾患的人易因天氣的變化而出現激憤、騷動、暴怒、吵鬧等狀態。
◆外界氣候變化對人體氣血有顯著影響:如天寒時氣血凝滯沉澀,天熱時氣血暢通易行。春天,氣候變暖,氣血活動也隨之加強,人體新陳代謝活躍起來。對此變化,健康的人能夠很快適應,體弱多病者以及老人和孩子則易產生不適應症,使舊病復發或病情加重,因此春季在疾病的防治上要早做准備。
⑶ 一張常見「發物」一覽表,生病時該怎麼忌口終於清楚了
類型食物忌食人群宜食人群發熱之物生薑、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、咖喱等多為辛辣食物,愛上火的人最好少吃,如口腔潰瘍或牙齦腫痛者怕冷的人可適量吃些,有助溫補陽氣發痰濕之物糯米、豬肉、米酒等
多為油膩食物,身體睏倦、胃口差、大便黏膩等體內濕熱有痰的人要少吃
有口乾舌燥、咳嗽、肌膚乾燥等陰虛症狀的人,可適當吃一些發風之物蝦蟹、雞蛋、香菜、椿芽等
多為腥膻類食物,可誘發人體過敏反應,加重瘙癢症狀。患有各種過敏性疾病的人不適合吃
食慾不振、四肢無力的人可在醫生指導下食用發冷積之物冷飲、涼茶、西瓜、柿子、梨等
多屬生冷食物,容易損傷人體陽氣。怕冷、手腳冰涼的人應少吃
總體來說,生冷之物不建議吃,熱性體質的人可酌情吃一些發滯氣之物羊肉、蓮子、芡實等腹脹、厭食者,服用健脾養胃、祛痰化濕葯物的人應少吃氣急易怒、小便不禁、腹瀉者可適量食用動氣血之物胡椒、海椒、可食用昆蟲類喝酒上臉的人最好少吃有頭痛、肩痛等症狀的人可適當吃一些
如何判定一種食物是否為發物?
中醫講究辯證,「發物」也是如此。是否忌食,要因人、因病、因治法而異。
1.要看食物的性味,是否容易誘發疾病或症狀。
例如羊肉在夏天食用,對於多數人來說,陽氣較旺,容易引起上火,就是一種發物。
2.發物還與疾病有關。
例如有些人吃蝦蟹容易引起過敏症狀,對這些人來說,蝦蟹就是發物。
3.發物還與個人體質有關。
例如雪梨對很多人來說都是滋養降火的水果,但對於體質虛寒的人來說,雪梨性味偏涼,是一種冷積發物。
一般認為,以下幾種疾病在發作期尤其要注意飲食;到了恢復期,可不必限制太嚴,適量食用即可。
皮膚病:痤瘡、濕疹、白癜風、牛皮癬、神經性皮炎、脂溢性脫發等;
外科類疾病:癰腫瘡瘍、丹毒、淋巴結結核等,以及剛手術的病人;
內科類疾病:哮喘、咳嗽、水腫、痢疾、中風等;
傳染病:腮腺炎、水痘等;
各種眼病:尤其是紅眼病(急性結膜炎)。
發物分為哪幾種?哪些人不能隨便吃發物?
對每個人來說,發物是不一樣的。如果把發物的功能反過來用,可起到防病的效果。
1.生熱發物
典型食物——生薑、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等
【忌】:陽氣上亢、陰虛內熱者,普遍人群夏季食用。
生熱發物本身陽氣較旺,容易上火。在陽氣旺盛的夏季,普遍人都不建議食用,陽氣上亢、陰虛內熱者尤甚。
【宜】:脾胃虛寒者,普遍人群冬季食用。
生熱發物有時候是絕佳的溫補食物,特別是在冬季,有助陽的作用,可適當補充。
2.冷積發物
典型食物——雪梨、西瓜、柿子等生冷水果
【忌】:脾胃虛寒、寒症體質
冷積發物性味偏涼,對於體質虛寒者來說,容易加重虛寒症狀,引起脾胃不適,應當少吃。
【宜】:陰虛內熱者
冷積發物對陰虛內熱者是絕佳的降火良方,特別在夏季。
3.濕熱發物
典型食物——糯米、芋頭等
【忌】:脾胃虛弱者、痰濕體質
濕熱發物對於多數人來說,都不適宜多吃。這種食物較難消化,多食容易引起濕滯,引發脾胃不適和其他症狀。
【宜】:根據具體的食物而定
濕熱發物並不絕對不好,例如糯米對於脾胃不好的人來說是濕熱發物,但對於中氣不足的虛弱人群,有一定的補氣作用。芋頭也有一定的調中氣的作用。
4.氣滯發物
典型食物——芋頭、薯類、蓮子等
【忌】:脾胃虛弱者
氣滯發物容易引發氣機不通暢,特別對於脾胃虛弱者,容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等症狀。
【宜】:根據具體的食物而定
蓮子雖然是氣滯發物,但同時也適宜用來滋養體虛者,是老少皆宜的滋補品,特別對久病、產後、老年虛弱者有好處。
5.動血發物
典型食物——辣椒、狗肉、公雞
【忌】:陰虛實熱者、瘡瘍患者、腫瘤患者
動血發物吃多了容易生風動血、上火,陰虛實熱者、腫瘤患者需要戒口。另外身上長瘡、發炎者,吃動血發物也容易加重症狀。
【宜】:根據具體的食物而定
動血發物對於一些體寒者有溫補作用,不過,總體來副作用相對較大,不建議作為食療方式。
6.動風發物
典型食物——蝦等海鮮、茄子、木耳等
【忌】:過敏人群、痛風患者
對蝦過敏的人群很多,食用容易導致身體出疹,引起過敏症狀。海鮮對於痛風患者來說也是發物,容易誘發疾病。
【宜】:根據具體的食物而定
蝦等海鮮對於不過敏的人來說,富含優質蛋白質,是良好的營養物。鮑魚、魚膠雖為海鮮,但很少過敏,並且有滋陰養血的功效。
⑷ 固精益血的葯膳有哪些
祖國醫學經典著作《黃帝內經》里在論述人是怎樣孕育而成時,明確指出:「人始生,先成精」,意思是人在孕育初期,是由父母之精所媾成,又說:「願聞人之始生,何氣築為基何立以為?……以母為基,以父為楨。」這里是說,人體胚胎的形成,全賴父精母血,陰陽兩性相全而成。由於陰主內陽主外,所以認為母之陰血在內為基礎,父之精化在陽氣為外血,陰陽互根,從而促進了胚胎的發育生長。由上可知,為了優生,為了能生一個健康、聰明、可愛的寶寶,父親在孕前宣服益精種子葯膳,母親宜服補血種子葯膳,這是優生的基礎,常用的能夠固精養血種子的食物與葯膳主要如下:
1.補血的食物:
(1)黑米:黑米又名補血糯,是我國古老名貴的糯米。富含鐵元素,具有補血功效,是近年來國際市場暢銷的保健食品之一。
黑米可以治頭暈、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸痛等症。
煮黑米前先浸泡一夜,煮成粥時,要使黑米完全變爛,湯汁非常黏稠,方可食用。
(2)豬血:據測定,每100克豬血含有蛋白質19克,所含氨基酸達18種之多,其中包括8種人體必需氨基酸。並含有脂肪0.4克,糖0.6克,以及多種無機鹽和微量元素。100克全血總鐵含量高達45毫克,而且豬血中的鐵為極易被人體吸收的二價鐵,具有良好的補血功能,尤其是對老年、婦女和兒童缺鐵性貧血具有很好的防治作用。研究還發現,豬血中所含的微量元素鉻,可防治動脈硬化,鑽可防止惡性腫瘤的生長。中醫認為,豬血性平,味咸,功能補血益中。適用於貧血、頭昏、頭暈、脾胃虛弱、病後體虛。也可外用,如治療宮頸糜爛:豬血乾粉加15%白芨、3%熟石灰,外用局部撒布。
豬血不要生食。
(3)豬肝:每100克豬肝中含蛋白質21.3克,脂肪4.5克,糖1.4克,鈣11毫克,磷270毫克,鐵25毫克,以及多種維生素等。
中醫認為,豬肝性溫,味甘、苦,功能補肝、養血、明目。適用於肝病,質血,肺結核,夜盲症。
肝臟虛,目力差:豬肝1具,蔥白1把,雞蛋3枚,以豉汁煮作羹,臨睡時食之。
貧血:豬肝60克,菠菜200克,煮湯服食。
夜盲:豬肝煮湯或配菜炒,常食。
(4)驢肉:驢肉性平,味甘酸,功能補氣,養血。適用於勞損,風眩,心煩。
憂愁不樂,安心氣:烏驢肉不拘多少,干豆豉中,煮爛熟,入五味,空腹食之。
氣血虛,頭暈乏力:驢肉150克,紅棗10個,淮山葯50克,共煮湯食;
功能性子宮出血:驢皮膠25克,當歸、生地、白芍、川芎各10克,水煎服,鏈用7~10劑。
(5)鵪鶉蛋:每100克鵪鵓蛋中含蛋白質12.3克,脂肪12、3克,糖1.5克,鈣72毫克,磷238毫克,鐵2.9毫克,並含蘆丁、芸香等成分,其所含賴氨酸、胱氨酸均比雞蛋高。
中醫認為,其性平,味甘,功能補五臟,益中續氣,實筋骨。適用於貧血,婦嬰營養不良,神經衰弱,氣管炎,結核病以及高血壓,動脈硬化,冠心病等病症。
小兒營養不良:鵪鶉蛋1隻,打入米湯中煮熟,每早、晚各服1劑,連用3個月。
慢住胃炎:每早將鵪鶉蛋1個打入煮沸之牛奶中,連續服用半年。
外感未清,痰熱,痰濕甚時不宜進食。
(6)蘆筍:蘆筍又名龍須菜。每100克嫩莖含少量蛋白質、脂肪、糖及維生素。葯理研究證實,蘆筍中含有許多葯物成分,如天門冬醯胺、葉酸、硒等。可用於心臟病、高血壓、動脈硬化、心動過速等症。
中醫認為,其性寒,味甘,功能養血平肝,利尿消腫,清熱通經。適用於水腫,咳嗽諸症。
(7)番茄:番茄又名西紅柿。每100克番茄含蛋白質0.6克,脂肪0.2克,糖3.3克,磷22毫克,鐵0.3毫克及多種維生素。由於番茄中含有多量果酸,保護了維生素C,使其在烹調加工過程中損失較少。它還含有維生素P,對治療高血壓有一定作用。此外,番茄中含有一種抗癌、抗衰老的物質——谷胱甘肽。研究發現,隨著人體谷胱甘肽濃度的上升,癌症發病率會明顯下降。谷胱甘肽還可推遲某些細胞衰老。番茄有利尿作用,常吃番茄對腎臟有益。由於番茄所含的糖多半是果糖或葡萄糖,容易消化和吸收,具有營養心肌和保護肝臟的作用。冠心病、心肌炎和肝臟病人多吃些番茄對恢復健康大有益處。臨床實驗證實,番茄紊可以抑制一些細菌和真菌,可用於口腔炎症。熱天還可以將番茄切片熬湯,加入0.5%的食鹽當茶喝,有清熱解署的功效。
中醫認為,番茄性平,味甘,功能補中和血,益氣生津、寬腸、通便。可用於熱病口渴,濕熱黑疽,便秘血痢,乳癰瘡毒等症。
慢性肝炎,高血壓:用鮮番茄250克,洗凈切塊,牛肉100克,切成薄片,用少許油、鹽、糖調味同煮,佐膳。
眼底出血:每日清晨空腹生吃兩個番茄,15天為1療程。
胃熱口苦:用番茄汁、山楂汁混合服下。
食慾不振:番茄搗計每服半杯,每日2~3次。
胃潰瘍:番茄汁、土豆汁混合服下。
未成熟的青色番茄也不宜食用,因其含有龍葵鹼,味道苦澀,食之胃脘不適,嚴重時可導致中毒。
(8)木耳:每100克木耳中含蛋白質10.6克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克,以及少量維生素、磷脂、甾醇、膠質等。黑木耳中有一種抗凝血物質,有防治冠心病的效果。經研究證實可抑制血脂上升,阻止動脈組織中脂質沉積,能促進體內膽固醇的分解轉化,抑制血栓形成及血小板凝集。
中醫認為,甚性平,味甘,為益氣強壯養生食品。日常食之可益氣不飢,輕身強志,宣利腸胃,防止出血。適用於虛弱體質、易於出血者以及婦女和老年人食用。
高血壓病:用黑木耳15克,白木耳15克,調味煮湯食。
痔血:用黑木耳20克,黃花菜80克,調味炒食。
貧血:用黑木耳20克,紅棗6枚,調以紅糖燉食。
瀉痢:干木耳30克,鹿角膠9克,為末,每服9克,溫酒調下,每日2次。
月經過多:黑木耳焙燥研末,以紅糖水送服,每服3克,每日3次。
黑木耳可炒食、煮食或研末調食。但木耳質潤利腸,脾虛腸滑者慎食。
(9)牛奶:養生名著《壽親養老新書》里說:「牛奶最宜人,平補血脈、益心、長肌肉、令人身體健康、面目光悅、志不急,故為子者常須供之,以為常食。」著名經濟學家馬寅初活到101歲,其長壽經驗中,重要的一條就是堅持喝牛奶,其他方面的飲食注意控制,而牛奶不能斷。中醫養生學認為,牛奶能補虛損、益五臟,凡病後體弱、虛勞瘦、食少、噎嗝反胃,均可做滋補食療飲用。此外,牛奶久服或入葯劑中,有生津利腸、潤澤肌膚的功效,可用於治消渴、便秘、皮膚乾燥等症。現代醫學認為,牛奶為富含蛋白質食品,含8種人體必需氨基酸,尤以植物蛋白質所缺乏的蛋氨酸和賴氨酸最為豐富。其膽固醇含量比肉、蛋類都低,每百克僅含13毫克。在東非,有個瑪薩伊部族,那裡的人們每天飲奶無度,但他們當中沒有高血壓和動脈硬化心臟病患者。牛奶還具有預防胃癌的效能,過去日本胃癌發病率很高,占所有癌症死亡率的第一位,而西歐國家則低得多,這與居民食用牛奶及乳製品的數量有關。
(10)龍眼肉:又稱桂圓,其肉質細軟,液味濃厚,甘甜如蜜,芳香溢口。清代醫家王孟英誇它為「果中補品,老弱宜之」。經試驗,龍眼肉有一定的抗衰老作用、因為它有能抑制使人衰老的一種酶的活性,這種酶是近年發現的一種黃素蛋白酶,其活性升高可加速機體的老化過程。龍眼肉中還含有豐富的蛋白質和維生素C等,故龍眼肉是不可多得的抗老補品。梁代陶弘景《名醫別錄》中指出:龍眼肉久服「輕身不老」。在我國醫葯典籍中,還記載了不少龍眼肉抗衰老的葯膳,很有實用價值。
(11)胡蘿卜:在西方被視為菜中上品,荷蘭人還把它列為「國菜」之一。其富含胡蘿卜素,1分子的胡蘿卜素分解可得2分子的維生素A,因之被稱為維生素A原。美國的科學家發現,維生素A供給量低的人群癌症發病率比正常人要高出二倍。胡蘿卜中的木質素,也有提高機體抗癌免疫力和間接消滅癌細胞的功用。胡蘿卜還含有9種氨基酸,其中人體必需氨基酸佔5種,尤以賴氨酸含量多而著稱。有的科學家指出,日本人的長壽與常吃胡蘿卜有關。中醫學認為,胡蘿卜生或熟食能補氣生血,凡久病勞損、老幼體虛者,皆宜常食。食胡蘿卜還有健胃行氣消食作用,凡脾虛食停、氣滯不暢,症見胸滿脘悶、食慾不振,以及久痢不愈者,可做輔助食療。此外,本品還能解毒透疹,能透麻疹、療水痘,並可治療百日咳。
(12)芝麻:亦稱胡麻,是傳統的滋養強壯品,《名醫別錄》列為上品,並稱「八谷之中,惟此為食」。據《神仙傳》記載:一位姓魯的婦女,雖年逾八旬,仍「甚少壯,日行三百里,走及獐鹿」。究其養生之術,常年服食以黑芝麻為主做成的糕餅,是一主要原因。中醫養生學認為,黑芝麻長於補益肝腎,養血益氣,故能烏須黑發,強壯筋骨,補虛生肌,滋養五臟,對身體虛弱、須發早日、少血無力者均可作為輔助食品。
(13)烏賊:烏賊又名墨魚。每100克肉中含蛋白質13克,脂肪0.7克,糖1.4克,鈣14毫克,磷150毫克,鐵0.6克,維生素1毫克,還含有豐富的碘質。
中醫認為,其性微溫,味甘、咸,功能養血滋陰,補心通脈,溫經止帶。適用於體虛月經不調,帶下淋漓,產後乳汁不足,貧血。
白帶:烏賊2個,瘦豬肉250克,鹽少許,同煮食,每日1次,連服5日。
經閉:鮮烏賊肉100克,切塊,當歸30克,鹽、生薑、豬油適量,加水同煮至肉熟透,去葯食肉飲湯。
瘧疾:用烏賊骨粉3克,白酒或黃酒10毫升,混合後一次服完。一般只須一次,至多三次即能奏效。
胃痛泛酸:烏賊蛋5隻,海螵蛸9克同煮。
(14)鱉:鱉又名甲魚、團魚、水魚。鱉肉味鮮美,是一種珍貴補品,含有豐富的蛋白質,並含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素PP等。不僅易於消化吸收,而且產熱量高可促進血液循環。
(15)龜:龜生於水者稱為水龜,生於海者稱為海龜。龜肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷等。
中醫認為,其肉味甘、酸,性溫,功能滋陰補血。凡久病精血虧虛,久癱痿弱,虛勞咳嗽咯血,均可用之。
陰虛體弱,勞損咳嗽:先在鍋中加菜油60克,再加入切好的龜肉塊250克,反復翻炒,放入料酒、醬油,加適量水,再下花椒、生薑、蔥等調料,用文火煨煮至龜肉熟透。吃肉喝湯。
糖尿病:將去掉腸臟的烏龜1隻與玉米在一起放入瓦鍋內加水,慢火燉煮。飲湯吃龜肉。
初期肝硬化:海龜板加水煮成膠質。服時加少許紅糖。
難產催生:將龜甲燒末,溫酒服3克。
(16)鮑魚:本品為鮑魚科動物雜色鮑的肉,其殼名石決明,是常用中葯。每100克鮑魚中含蛋白質19克,脂肪3.4克,糖類1.5克及礦物質等。習慣上雖稱作「魚」,其實是一種單殼貝類,其營養和葯用價值都較突出。
中醫認為,其性溫,味咸,功能養血柔肝,滋陰清熱,益精明目,行痹通絡。適用於血枯經閉,血勞體弱,視物模糊諸症。
女子血枯經閉:鮑魚2隻,蔥2根,燉食。
肺癆咳嗽:鮑魚肉、凈瘦肉,調味燉食。
胃潰瘍:鮑魚、蒜頭、豬肚,調味燉食。
糖尿病:干鮑魚30克,鮮蘿卜500克,煨湯服食。
(17)牡蠣:牡蠣是一種軟體海水產品,滋味鮮美。每100克肉中含蛋白質11.3克,脂肪2.3克,糖4.3克,磷18毫克,鈣78毫克,鐵3。5毫克及多種維生素。據研究,其肉的無菌水提取液對腫瘤有抑製作用。
中醫認為,其性平,味甘、咸。為滋陰養血養生佳品。日常食之可滋陰養血,補益五臟,養心安神,潤澤肌膚。適用於陰血不足,癆病體虛,形體瘦弱,肌膚枯燥以及無病強身食用。
早期胃癌:牡蠣肉100克,石決明、海浮石、海蒿子、海帶、蛤粉、紫菜各15克,水煎服。」
眩暈:牡蠣、龍骨各18克,菊花10克,枸杞子12克,首烏12克,水煎服。
神經痛:凈牡蠣肉25克,作菜食之,每日一次,常服有效。
婦女崩漏失血體虛食少:鮮牡蠣肉250克,豬肉100克,放入開水同煮,可加少許豬油、鹽調味,食肉飲湯。
2.補血的食譜:
芝麻粥
用料芝麻50克,粳米11克,蜂蜜50克,清水1000毫升。
做法將粳米與芝麻分別用清水淘洗干凈,放入鍋內煮沸,先武後文火,熬成粥狀,調入蜂蜜,拌勻即可服用。
功效補益肝腎,養血和血,潤腸通便。適宜治療肝腎陰虛,須發早白,身體虛弱,頭暈目眩,貧血,腸燥便秘,四肢麻痹等症。
薑汁菠菜
用料菠菜250克,生薑25克等。
做法將菠菜擇凈,斷成7厘米的長段,洗凈。生薑25克洗凈後擠出薑汁。鍋內注入清水1000毫升,燒沸後倒入菠菜,約2分鍾撈出瀝去水,裝在盤內的抖散晾涼,裝在碗內,加入薑汁、鹽、醬油、醋、味精、香油、花椒油調拌入味,即成。
功效養血通便。適用於老年便秘,習慣性便秘,痔瘡,高血壓及酒精中毒者食用。
杏仁玉棗
用料紅棗150克,杏仁100克,芋頭300克等。
做法將紅棗去核,放碗內加少許清水旺火蒸約20分鍾,取出碾碎,製成棗泥。把芋頭蒸熟,剝去外皮,碾成芋泥。將棗泥搓成杏核形,芋泥成棗形包住,製成玉棗,碼放碗內。糯米200克、杏仁(去皮)100克,一起磨成糊狀。無油凈鍋,入清水750克,入糖,燒開後撤沫,徐徐下入米糊輕攪,煮成羹狀,加少量杏仁精,澆在玉棗碗中即成。
功效補血,止咳,潤肺,健腦。適用於肺虛久咳、脾胃虛弱所致記憶力差、不耐思考者食用。
杞圓膏
用料枸杞子500克,桂圓400克。
做法去蒂枸杞子與桂圓肉加約5倍量水,分次煎取濃汁,直至枸杞子和桂圓無味後去渣,將葯汁用文火慢慢熬煮成膏,用瓷罐收貯,不拘時限頻服,每次2~3匙。
功效安神養血,滋陰壯陽,益智,強筋骨澤肌膚,駐顏色。適用於心悸、失眠、健忘腰膝酸軟,面色不佳者食用。
紅棗水
用料大紅棗500克,紅糖500克。
做法將棗去核,加水煮爛,熬成膏狀,加紅糧500克,拌勻使溶。每服15克,日2次,開水沖服。
功效本方健牌和胃,補益氣血,抗衰老。療疾延年。
參杞羊頭
用料參18克,枸杞子10克,陳皮10克,淮山葯24克,羊頭400克,火腿30克,鹽、味精、羊肉湯各適量。
做法將黨參、淮山葯分別洗凈後炯軟切片。枸杞子揀凈雜質待用。羊頭皮面用火燎去絨毛後,放入溫水內刮凈毛雜,砍成四瓣,取出羊腦,洗凈血水,放鍋加水煮熟,取出洗凈,再入鍋內加清水,放入陳皮、火腿,』用旺火燒開,撤去浮沫、浮油,移至小火上,燉至爛熟,將羊頭取出拆骨後切成長方塊。將火腿取出切成片,放入盤子內,下入洗凈、切成塊的羊頭肉,黨參、淮山葯、枸杞子,加入羊肉湯,加蓋上籠蒸一小時左右取出,用鹽、味精調味即成。
功效本湯菜補氣養血,益腎健脾,適於脾胃虛弱,內寒腹瀉,體虛消瘦,眩暈耳鳴者。
蘿卜肝片
用料豬肝250克,白蘿卜250克,鹽、食油、蔥、味精各少許。
做法豬肝剔去筋膜,洗凈,切成薄片。蘿卜洗凈切成薄片。蔥洗凈切成蔥花,鍋內放食油適量,燒至六成熱,下蘿卜片沙至八成熟,加少許鹽出鍋。鍋內放植物油兩匙,旺火燒至八成熱,下肝片快速翻炒,至色變白,倒入蘿卜同炒至熟,最後加入蔥花、味精即成。
服法與用量佐餐適量食之。
說明本方有補肝養血,活血化瘀,軟堅散結之功效。
糖棗花生仁
用料花生仁、大紅棗、冰糖各50克。
做法將花生、紅棗擇洗凈,與冰糖同放鍋中,加水適量,武火燒開,改小火煨至花生仁熟爛即司。
服法與用量溫熱空腹食之,每日一次,連服1~2個月。
說明花生的植物性蛋白質含量也甚為豐富,且含有豐富的維生素E,有較好的保肝作用。紅棗則有「天然維生素丸」之稱。此方有補中保肝、養血止血的功效。
杞子紅棗煲雞蛋
用料枸杞子30克,戲棗15枚,雞蛋2個。
做法將枸杞子、紅棗分別洗凈,入鍋內加水適量,用小火燉一小時,打入雞蛋,再煮片刻,做成荷包蛋。
服法與用量溫熱吃蛋飲湯,單食或佐餐均可。15天為一療程。
說明枸杞子可養肝明目,紅棗可補肝養血,雞蛋可提供豐富的蛋白質。全方共達滋補肝養血,柔肝止痛之功效,適用於肝硬化之口燥咽干,目澀無淚,皮膚乾燥,大便秘結不下等病症。
補精的食物
(1)枸杞:本品甘平,能養陰補血,益精明目,久服延年益壽。現代葯理研究證明,構杞有抗脂肪肝,擬膽鹼樣作用;根皮煎劑有降血糖作用;對惡性腫瘤患者,能提高其巨噬細胞吞噬率及T淋巴細胞轉化率,具有調節免疫功能作用。臨床多用於老年性疾病及虛損性疾病。對枸杞有延壽作用的認識由來已久,在殷代的甲骨文《詩經》、《山海經》中均有記載,歷代《本草》還述及其有明顯增強人體性功能的作用,故民間有「去家千里,勿食枸杞」之說。每服6~18克,可煮粥、嚼服,但外感邪氣,脾虛夾濕者忌服。
(2)蛤士蟆油:此屬高級強壯滋補品,它是雌性蛤士蟆的乾燥輸卵管。它具有補腎益精,滋肺養陰的功效。對於體虛乏力、神經衰弱、精力不足、肺虛咳嗽及其他消耗性疾病,有很好的補益和治療效果,其一般吃法是:將蛤士蟆油3~6克,清水一碗,泡一夜,翌日加冰糖適量燉服,或與白木耳一起蒸服。但本品對於胃脘滿悶、食慾不振、痰多、苔厚膩者忌用。
(3)香蕉:香蕉是熱帶和亞熱帶地區的主要水果之一。其果肉軟潤細嫩,糯甜適口,芳香沁人,富含多種營養。每100克可食部分,含糖類20克,蛋白質1.2克,脂肪0.6克,果酸0.1克,粗纖維0.9克,鈣18毫克,磷28毫克,鐵0.6毫克及多種維生素。香蕉中鉀的含量居水果之首,每百克中高達470毫克。鉀對維持人體細胞功能和體內酸鹼平衡以及增進心肌功能均有明顯作用。
中醫認為,其性寒,味甘。功能消煩止渴,潤腸利便,清熱解毒,通血脈,增精髓。適用於煩渴諷熱,便秘,痔血,熱癤腫毒等症。研究證實,高血壓患者常吃香蕉,有降血壓之功效。香蕉潤腸,清熱,可預防便秘,從而避免因用力排便而造成突發性腦溢血等危險。青香蕉有刺激胃黏膜細胞生長的作用,可保護胃壁免受胃酸的破壞,起到預防和治癒胃潰瘍的作用。
手足皸裂:熟軟香蕉1隻,剝皮後焙熱,用熱水洗凈手足後取少量擦於患處並稍加按摩。
肺炎:用香蕉根120克,搗爛取汁後熬溫並加食鹽少許,和服。
高血壓:日食3次香蕉,每次1~2個,連續吃,有效。
防治腦溢血:香蕉花,水煎服。
燙傷:香蕉去皮,將果肉搗爛,擠汁,塗患處,每日二次。
大便於燥不通:香蕉250克,睡前食。
燥熱咳嗽:香蕉2個和適量冰糖燉服,每日二次,連服兩周。
有些熱帶地區的人用香蕉果肉擦臉,認為有潤膚和消除瘢痕的功效。香蕉性寒,脾虛便溏者不宜食。
(4)羊腎:羊腎即羊腰子。每100克羊腎中含蛋白質16.5克,脂肪3.2克,鈣48毫克,磷279毫克,鐵11.7毫克及多種維生素等。
中醫認為,其性溫,味甘,功能補腎氣,益精髓。適用於腎虛勞損,腰脊疼痛,足膝痿弱,耳聾,消渴,陽痿,尿頻等症。
下焦虛冷,陽事不行:羊腎1個,煮熟,和乳粉20克,空腹食之。
腎虛,腰膝無力:羊腎1個,去脂膜,切片,加大米100克煮粥,調味食之。
(5)黃豆、黃豆性平、味甘,有補脾胃,益精氣,利濕消腫等作用。《延年秘錄》中說:「服食大豆五升,如作醬法,取黃搗米,以豬脂延膏,如丸梧子大,每服50至100克,溫酒送下,可令人長肌膚、益顏色、填骨髓加氣力、補虛能食。」黃豆營養豐富,被稱為「豆中之王」,它含有40%的蛋白質,其中含人體必需的氨基酸較多,尤其含賴氨酸很豐富。黃豆含脂肪18%~20%,其中膽固醇少,不飽和脂肪較多,卵磷脂也多,另外其含磷、鐵、鈣均高於大米、小麥等主食。所以黃豆有很好促進小兒發育及補充老人營養的作用,是非常理想的補腎佳品。黃豆食用方法很多,可製成豆製品,如豆腐,其熟食補益、生用疏利;可製成豆漿煮飲,據現代研究,豆漿中含有豐富的雌激素,故有「男喝牛奶女飲漿」的說法,對於婦女更年期,多飲豆漿頗為有利。
(6)桑椹:桑椹是桑樹的果實,又稱桑果。乾果入葯,鮮品作果品食用。《演南本草》中說桑椹「益腎臟而固精,久服黑發明目。」王士雄的《隨息飲食譜》中說:「桑椹補肝腎,充血液,止消渴,利關節,解酒毒,祛風濕,聰耳明目,神魂鎮魄。」桑椹其味甘,性微寒,具有滋補肝腎,補血養顏的功效。
現代研究表明,桑椹味甜多計,營養豐富,含有果糖。
葡萄糖、蘋果酸、維生素B1、維生素B2和胡蘿卜素。用現代分子測定免疫反應,發現它有提高免疫功能的作用,可以提高T細胞的數量和增強T細胞的功能。桑椹除滋陰、補血功能外,還有安神、延壽的功能,如首烏延壽丹中就是用桑堪與何首烏、女貞子等相配伍使用,來治療年老體衰,膝腰酸軟,須發早白等病症的。常食桑椹,可以益腎固精,黑發明目。
(7)鴿肉:鴿肉味咸、性平,具補肝腎、益精氣、解毒消癰作用。鴿肉中含粗蛋白22.1%,以及少量脂肪及無機鹽等。鴿肉細嫩鮮美,尤以乳鴿為上。因鴿肉補腎益精力強,對老年人腎精不足所致的體弱無力,或腎虛引起的腰膝酸軟,以及消渴症等尤為適宜。健康人食之可保腎。燉全鴿尤適用於腎虛痿、早泄、性功能低下等以及婦女由於氣血兩虛引起的性功能減退。
(8)鵪鵓:鵪鶉肉性平、味甘,有補中益氣、養血填精的功效。它的營養豐富,有「動物人參」之稱,由此可見其補益作用之強。其肉味鮮美,老幼皆宜,可用於腎精不足引起的腰膝酸軟,夜尿頻多,以及陽痿、早泄、造精等病。它是保腎佳品。該品不溫不燥、不寒不涼,故應用范圍很廣泛。
(9)鱅魚:即俗說胖頭魚,亦名黑鰱。其味甘、性溫,具溫腎益精、補脾暖胃功效。內含蛋白質15.3%,脂肪0.9%,且含鈣、磷、鐵、維生素B及煙酸等。其肉味鮮美,尤以頭為佳。清蒸鰱魚頭是世人皆知的美味佳餚。食之能補腎溫胃,腎虛陽氣不足的人食之甚佳,健康人常食可強腎健體。
本品性熱,故內有蘊熱、陰虛火旺之人不可多食。
(10)烏魚:鳥魚又名烏鱧,其肉味甘、性寒,具有補氣血、益精髓。健脾利水之功效。該魚含蛋白質19.8%,脂肪1.4%,尚有鈣、磷、鐵。維生素、尼克酸,魚尾肌內含有多種游離氨基酸。其味美,滋補力強。一般用其填精生髓、益腎補氣、補血。尤適用於老、幼、病弱之人,是各種虛損病人的食療之物。因其既能益腎精,又能健脾利水,故腎虛浮腫食之有益。
此魚無觸發宿疾之弊。
(11)黃花魚:黃花魚肉味甘、性平,具補虛益精、調中止痢之功效。它含有蛋白質17.6%,脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B、煙酸,其中含有人體必需的17種氨基酸。本品補腎益精、健脾開胃之功甚佳。對於老弱產後,體虛贏瘦,以及納谷不香、神倦乏力食之皆宜。
本品性平不熱,無脂不膩。
(12)鱉:鱉又名甲魚、團魚、無魚,鱉肉味甘、性平,自古以來被視為滋佳品,其含蛋白質17.3%,尚有鈣、磷、鐵及維生素A,其含量均較高,尚含有脂肪4.0%,煙酸、維生素B。常人食之可滋補強身,久食可長壽。本品有益氣填精、滋陰養血之功,故用於病後詞補、陰虛盜汗、疳證,結核病等均有顯效。因其益氣養血,填精添髓,故為良好補腎佳品。
鱉肉味鮮美,是珍貴補品,含豐富蛋白質,並含糖類、鈣、鋅、鐵及各種維生素,不僅易於消化,而且產熱量高、能促進血液循環,鱉肉中含有較多組氨酸,故肉味鮮美。
⑸ 起水痘能吃羊肉,豬肉嗎
1、羊肉,性溫抄。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。但羊肉的氣味較重,對胃腸的消化負擔也較重,並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣,過多食用這類動物性脂肪,對心血管系統可能造成壓力,因此羊肉雖然好吃,不應貪嘴。暑熱天或發熱病人慎食之。
2、溫熱性肉類--羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。
3、寒涼性肉類--鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、田螺肉、馬肉、牡蠣肉、鴨蛋、蛤蚌。
4、平性肉類 --豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、鰣魚、黃花魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥鰍、海蜇、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海參、燕窩。