㈠ 二十四節氣吃什麼
24節氣對應的食物如下:
立春，俗稱「打春」，習慣在這一天吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為「咬春」；立春仍然有自己的食物，主要是春餅，蘿卜，五香板等。，而春卷在南方很受歡迎。
在北方下雨的舊習俗中，老百姓要吃面條、春餅、爆米花等。在這一天。不同的地區有不同的食物，但大多數都與龍有關。一般食品的名稱都加上「龍」的稱謂，如餃子叫「龍耳」；吃面叫吃「龍須」；吃米飯叫「龍的兒子」；吃餛飩叫吃桂圓。
「雨水節，回娘家」是川西地區流行的節日習俗。這時，出嫁的女兒回家看望父母。典型的禮物叫「肉罐頭」，就是把豬蹄、雪花豆、海帶放在砂鍋里燉，然後用紅紙、紅繩封住壇口，送給父母，以示對父母養育之恩的感謝和敬意。
蟄，古時候在蟄的日子，人們會用香和艾草熏房子的四個角落。
節氣蟄伏時乍暖還寒，氣候乾燥。因為梨生津止渴，所以人們有被蟄了就吃梨的習俗。在山東省的一些地區，人們在復活節這天在院子里用火爐燒煎餅；在陝西，有的地區被蟄後要吃炒豆角；在山西雁北，農民在冬眠的日子吃梨，這意味著與害蟲告別。
春分，「春分吃春菜」的老民俗，春菜是野生莧菜的一種，又名青蒿。江南地區流行賞牛、祭百鳥的習俗。
按照老北京的習俗，為了避邪祈福，春分要在驢上打滾。驢卷有著非同尋常的起源。單看它的加工材料，包括大黃米粉、黃豆、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲、瓜子仁，就足以滿足營養膳食指南中對食材多樣化的要求。其生產分為三個步驟:制坯、拌餡和成型。煮熟的「驢打滾」裹著豆粉，金黃色，豆香甜甜，入口綿軟，風味獨特。是老少皆宜的美食。
清明，清明節，江南一帶吃青粽子的風俗習慣。綠色餃子是由一種名叫「紙漿麥草」的野生植物搗碎並擠出汁液製成的。然後，取這種汁，和乾的純糯米粉揉在一起，然後包餃子。南北各地都有吃痱子(古稱冷器)的飲食習俗。
由於寒食節和清明節的結合，一些地方仍然保持著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和涼糕；萊陽、招遠、長島吃雞蛋、涼高粱米。
穀雨，對於漁民來說，穀雨節是一種民間祭祀大海的習俗。根據穀雨南方採茶的習俗，傳說穀雨這一天喝茶，可以清火辟邪，明目。所以不管什麼天氣下穀雨，人們都會去茶山摘些新茶喝。
北方穀雨有吃香椿的習俗。香椿樹在穀雨前後發芽，此時香椿醇香爽口，營養價值很高。據說雨前的香椿嫩如絲。香椿食用已有一千多年的歷史，漢代已遍布全國，達官貴人、文官都可以享用。
在長夏的舊農村，紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、綠豆等五色豆與白粳米混合煮成「五色米」，後來演變成糯米與日本豆肉、莧菜黃魚湯一起煮，稱為「長夏米」。
用紅茶或核桃殼煮成的雞蛋，稱為「長夏蛋」，互相餵食。用彩色線編織雞蛋套，掛在孩子的胸前或窗簾上。一般小孩子玩吃蛋打蛋的游戲，都是靠長夏蛋作為玩法，把蛋殼打得結實但不碎就贏了。俗話說「長夏胸上有蛋，子不得夏。」還有兒童用的五色絲繩，稱為「長夏繩」。
周樹小滿:小滿日的苦菜秀。苦菜是中國最早的食用野菜之一。本草綱目:(抱莖小苦蕒)長期服務，安心養氣，輕身抗衰老。在醫學上，抱莖小苦蕒用於治療發燒，古人用它來醒酒。
寧夏人喜歡煮苦菜，涼涼的，用鹽、醋、辣油或蒜泥拌著吃，涼涼的，辣辣的，吃饅頭和米飯，大大增加了人的食慾。黃米湯也可以用來把苦味的葯材腌製成黃色，吃起來酸酸甜甜，清脆爽口。也有人用開水熬制苦味的葯材，擠出苦味的汁液，用來煲湯、做餡、炒菜、煮麵，各有各的風味。
芒種是指小麥等芒種作物的成熟。芒果節崇拜花神的習俗。芒果季節有煮梅子的習俗，這個習俗從夏朝就有了。李子有很多種烹飪方法。簡單的就是用糖煮或者和梅子干混合均勻，讓梅子汁浸出。用鹽煮它們或者將它們與干李子混合均勻以使李子汁浸出也是有用的。更優雅的是在其中加入紫蘇。
產於中國北方的梅子非常有名。當它與甘草、山楂和冰糖一起烹飪時，酸梅湯是最佳的夏季產品。
夏至，「冬至嬌子夏至面」，好吃的北京人講究夏至吃面，夏至日照最長，所以中國紹興有「好好玩，夏至好好玩」的俚語。在舊社會，人們無論貧富，都會在夏天祭祀祖先，俗稱「行夏至」。
除了常規的供品，還特別加了一盤普思餅。當時夏收後，新麥上市。因有當日吃面條的習俗，故有「冬至夏至餛飩面」的諺語。也有做麥糊的，就是把麥糊和小麥粉混合，攤起來做煎餅烤，也嘗出點新意。
酷暑，過去民間有「吃新米」的習俗，就是在酷暑過後，農民把新割的米磨成米，煮一頓飯，供大神和祖先祭拜，然後大家品嘗新酒。據說「吃新東西」就是「吃新東西」，是酷暑節後的第一個新的一天。一般城市買少量新米用陳米煮飯，加上新上市的蔬菜等。所以民間有個說法，暑吃小米，暑吃五穀。
炎炎夏日，中國民間有喝茶、曬姜、燒香、喝羊肉湯的習俗。
二十四節氣說，「這是一個炎熱的夏天，在六月中旬。暑，暑，分大小，月初小，月中大，現在猶熱。」其氣候特點是:「竇指丙為大暑，斯天氣比小暑強得多，故名。
廣東很多地方都有夏天高溫吃仙草的習俗。仙草又名仙草、仙草，是一種重要的葯食兩用植物資源，因其神奇的解暑功效而被稱為仙草。曬干莖和葉後，可製成仙草，在廣東稱為涼粉，是一種消暑甜點。在中國北方，吃面條、餃子、雞蛋等的習俗。在炎熱的夏季很受歡迎。
在初秋，民間有預測初秋冷熱天氣的習俗。有民間諺語:長夏種茄子，立秋吃茄子。初秋是吃茄子的好時候。立秋放瓜、蒸茄子脯、香糯湯等。前一天在院子里晾了一晚上，在初秋的時候把它們吃了。
經過一個痛苦的夏天，人們往往會減輕一點體重。伴著秋風，胃口大開，想吃點好的，補充一點營養，彌補夏天的損失。北方人稱之為「貼秋肥」。
盛夏熬制涼茶的習俗自唐代以來一直流行。夏天的時候，家家戶戶都有炒涼茶的習慣。先去葯店配個方子，然後在家煎茶喝，也就是吃點秋天的「苦」；除此之外，老福州在盛夏吃的另一種食物是白丸子；南京人的傳統飲食習俗是在「夏季」吃鴨子。
鴨子，尤其是南京江寧湖熟區的鴨子最受歡迎。據悉，那裡的鴨子味甜性涼，肥瘦皆宜。如果沒有時間，老南京人會去熟食店買半隻鴨子回家；有時間的人會在家裡燉「蘿卜鴨鍋」或者做「紅燒鴨塊」送給鄰居。這就是俗話說的，夏天送鴨子，沒人生病。
在白鹿、蘇南、浙江老南京有釀造白鹿米酒的習俗。舊時代，千年到了江浙一帶的農村，家家釀酒待客，還有人經常帶著千年米酒進城。
湖南白露有喝米酒的習俗。每年白鹿原節，家家戶戶都以被稱為「土酒」的白鹿原米酒待客，甘甜溫潤，最適合秋天。白露酒以糯米、高粱等五穀為原料，微甜，故稱「白露米酒」。
福州人在白鷺吃桂圓的習俗由來已久，認為桂圓很補。蘇州會吃一些石榴、銀杏、梨等。滋陰潤肺；我也會吃一些鰻魚(鰻魚)。這個時候的鰻魚最肥美，也是品嘗的最佳時機。所以蘇州有「白鷺鰻首霜蟹」的說法；民間白鹿原認為，一年四季吃紅薯絲和紅薯絲後吃紅薯可以防止胃酸，所以舊時農民在白鹿原節吃紅薯是習俗。
嶺南地區的秋天。以前秋分那天，全村人都去摘秋菜，一種野莧菜。採摘下來的秋菜一般都是用魚片「卷湯」，稱為「秋湯」。在南京，流行吃「桂花鴨」，用普通的鹽水鴨，用桂花調味。
寒露已近重陽節，菊花盛開。為了祛除秋燥，一些地區有喝「菊花酒」的習俗。寒露的另一大習俗是吃螃蟹。古詩日:「九月團臍十月尖，握爪飲菊。」
民間也有「九女十男」的諺語。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，是一等珍貴的水產品。"立秋核桃白露梨，寒露柿子紅皮."軟柿子要到秋天才成熟，所以漢魯人也有吃柿子的習慣。
在初霜的這一天，中國許多地區都有吃柿子的習俗。在當地人看來，它不僅能禦寒保暖，還能強健筋骨。這是很好的初霜食品。初霜也有很多習俗，雲南、廣西都有初霜節。壯族人講究吃湯圓，殺鴨，祭祖，唱歌，慶祝豐收。
初霜時，菊花盛開。這時，人們還會舉行菊花會，表達對菊花的喜愛和崇敬。
立冬，閩中俗稱「過冬」，意為立冬「過冬」。在福建潮汕地區，立冬吃甘蔗和炒香米。在汕頭，人們在初冬吃由蓮子、蘑菇、栗子、蝦、胡蘿卜等做成的香米。這些是溫熱的食物。在北方，初冬的習俗是吃餃子，因為餃子看起來像耳朵。人們認為吃了它們，冬天耳朵就不會涼了。
小雪，民間有「冬天腌制，留著過冬」的習俗。小雪過後，氣溫驟降，天氣變得乾燥，正是加工臘肉的好時機。小雪節後，一些農民開始製作香腸和臘肉，並等到春節才能享受美味。在中國北方，大多數人在小雪季節吃羊肉火鍋。在南方的一些地方，還有在農歷十月吃巴贊的習俗。
大雪，俗話說「小雪腌菜，大雪臘肉」。舊時每逢大雪節，在南京的一些地方，家家戶戶都開始准備臘肉，稱為「咸貨」。
加入八角、桂皮、花椒、白糖等。放入大鹽的鍋中，翻炒。炒好的椒鹽完全冷卻後，塗抹在魚、肉、輕禽的內外，反復揉搓，直至肉的顏色由鮮轉暗，表面滲出液體。然後把肉和剩下的鹽放進罐子里，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方。半個月後取出，加水燒開鹵汁。
撇去浮沫，將干禽肉放入缸中，一層一層，倒入鹵水，然後壓在大石頭上，十天後取出，掛在旭日的屋檐下晾乾(邱炳君:中國人的二十四節氣)。
至於北方民族，這個時候已經相當冷了。比如包頭有句俗話「小雪殺豬，大雪殺羊」。大雪時節到了，就是殺豬准備年貨的時候了。這個時候，無論誰宰殺牲畜，親戚朋友都會過來幫忙，主人會准備食物、酒和配菜做晚餐。所以小雪和大雪季節是家人親友敘舊聯系的時候。
冬至被認為是一個大節日。有一種說法是冬至大如一年，有慶祝冬至的習俗。北方地區有冬至宰羊、吃餃子、餛飩的習俗，南方地區則有冬至這一天吃湯圓、長面的習慣。
冬至在蘇州、吳，是周朝立法遺留下來的，以冬至之夜為一年的結束，所以冬至是過年。蘇州人在冬至期間有很多飲食習慣，比如名字很優雅的「團圓飯」，比如蛋餃、豆芽、粉條、金鏈子、魚等等。
冬至吃湯圓，又稱「冬至團」，在江南尤為流行。據史料記載，明清時期就有這種習俗。在過去，上海人最注重吃湯圓。「圓」是「圓滿」、「團圓」的意思，象徵著家庭和睦、吉祥如意。
小寒，每到小寒節氣，飲食上「小寒」節氣中的一個重要民俗就是吃臘八粥。《燕京編年史》記載:「臘八粥以黃米、白米、糯米、小米、菱角、紅豇豆、去皮棗泥等煮成。，並外染以紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、紅糖、索索葡萄。」感冒後臘八粥也是臘八節吃，然後年味越來越濃。
寒性節氣里有很多習俗，比如糯米、臘八粥、飯、黃豆芽等。據《津門雜記》記載，舊時天津有微寒吃黃豆芽的習俗。黃豆芽是天津的特產，是用白菜芽做的。冬至過後，剪去白菜的莖葉，只留下白菜的心，離地兩寸左右，蓋上肥料，不透氣，半個月後食用。又脆又嫩。
漢族有不同的飲食習俗，比如老北京吃「涼糕」，廣東吃糯米飯，南京吃雞湯，安徽吃炸春卷。寒冷的季節，人們忙著撤去舊裝飾品，腌制年菜，准備年貨，因為中國人最重要的節日春節就要到了。在此期間，北方人有一個非常重要的日子——臘八，也就是農歷十二月初八。
這一天，人們用穀物、花生、栗子、紅棗和蓮子熬一鍋香甜可口的臘八粥，這是過年時人們不可缺少的主食。
㈡ 燕窩的功效是什麼
分類: 醫療健康 >> 中醫
解析:
你好;
一、香港執業數十年的李楠醫師總結了燕窩十大功效，供參考：
1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補搭圓其先後天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。
二、本篇燕窩食療僅收錄疾病患者食用燕窩的參考分析，燕窩美食和美容、減肥、懷孕、養生等非疾病性食用燕窩的詳細介紹請參考本站其他文章。歡迎轉貼，請保留出處：nesorks
燕窩味甘；性平。--《中葯大辭典》
燕窩功用：益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽、治膈痰（入梨和冰糖蒸食）、痰喘（秋白梨去心，入燕窩，先用熟熱水泡過，再入冰糖蒸熟。每日早晨食之）。--《中國醫學大辭典》
肺
潤肺是燕窩的經典食效，為歷代醫方醫書所首肯。肺結核醫書稱為「虛勞」「癆瘵」。《本草再新》記載燕窩大補元氣，潤肺滋陰。治虛勞咳嗽。《本草從新》記載燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之聖葯，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。民間有用燕窩配白及各6克加冰糖燉食，對肺結核咳血最為適宜。
胃
《本經逢原》載燕窩能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。《本草求真》載燕窩入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為葯中至平至美之味者也，是以虛勞葯石難進，用此往往獲效。精通醫葯的曹雪芹在《紅樓夢》中寫道：先以平肝健胃為要，肝火一平，不能克土，胃氣無病，飲食就可以養人了。每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖燃尺五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最是滋陰補氣的。所以，燕窩是養胃佳品。
肝
肝炎患者的營養治療應注意供給充分蛋白質、低脂肪的食品，忌酒和辛辣煎炸食物，攝食量也不能過多，以保護肝臟，促進肝細胞修復再生和肝功能恢復。高蛋白、低脂肪的燕窩是您理想的選擇，可與牛奶、紅棗等燉煮。
《醫林纂要.葯性》記載燕窩「甘能和脾，養肺，緩肝。」中醫講肝屬木，脾屬土，木旺則克土，就是說肝火旺會影響脾胃的功能，食燕窩可滋陰平肝也就不足為奇了。
腎
腎炎病人在發病初期，忌吃高蛋白飲食，一般每日每千克體重不應超過1克，每天可限制在35-40克左右。這是因為蛋白質在體內代謝後，可產生多種含氮廢物，又稱「非蛋白氮」，如尿素、尿酸、肌酐等，這會增加腎臟排泄的負擔。特別是在腎功能減退、尿量減少的情況下，更會導致血液中非蛋白氮的含量增高，形成尿毒症。腎炎後期，若尿中排出大量蛋白質，並有明顯貧血及水腫，且血中尿素氮接近正常值時，又當增加蛋白質飲食，每日每千克體重1.5-2.0克,全天蛋白質總量可在100克左右,而且要採用優質動物蛋白,如牛奶、燕窩、各種奶製品、雞蛋、鮮魚、瘦肉等。如《本經逢原》、《本草求真》等歷代醫書分別記載燕窩「能使金水相生」、「入腎滋水」。
腎炎病人宜吃糖類食品和澱粉類食物，如米面雜糧、藕粉、甘蔗、山葯、蜂蜜、白糖、各種果汁飲料、新鮮水果等。因為這些食品在體內代謝後，產生水和二氧化碳，不會增加腎臟負擔。同時宜吃含維生素，特別是富含維生素C、胡蘿卜素、核黃素之類的新鮮蔬菜瓜果。對於動物性脂肪，雖然無須嚴格限制，但亦忌多食。
腎炎患者宜吃容易消化，性質平和而無 *** 性的食品，這樣可以避免加重腸道及腎臟負擔。忌吃油皮枝高煎熏炸之類不易消化的食物，忌吃辛辣的 *** 性食品，忌吃含草酸量較多的菠菜、竹筍、莧菜等，忌吃黃豆及豆製品、動物內臟、濃雞肉湯等含有大量嘌呤鹼食物，以免產生過多尿酸，對腎炎不利。
腎炎病人忌鹽，民間有「忌鹽百日」之說，特別是腎功能障礙，對鈉的調節能力明顯不良，出現浮腫、少尿、血壓升高時，忌鹽更是十分必要的。若病人尿量少於每天500毫升時，就更應該嚴格忌鹽。若水腫消退，血壓不高，尿量正常的情況下，則要保持低鹽飲食。每日只能用鹽1-3克，小兒不超過1克，並忌吃鹽腌及含鹽多的食物。據分析，每100克常用食物含鈉量在100毫克以下的有：牛肉、豬肉、雞肉、大白菜、萵筍、冬瓜、西瓜、南瓜、絲瓜、西紅柿、芋頭、荸薺、莧菜、大蔥、韭菜、豆類、桔子、蘋果、梨等；含鈉量在200毫克以上的食物有：豆腐、蘑菇、紫菜、榨菜、茴香、冬菜、雪裡蕻、蝦米、醬等。
腎炎病人忌食鈉鹽，往往買無鹽醬油或秋石代鹽食用。這種醬油含鉀而不含鈉，對腎功能正常，尿量並不少，血鉀又不高的人是可以的。但若病人腎功能較差，尿量又較少時，又當慎用。因為鉀離子是隨尿液排出體外的，如果尿量少，鉀排出少，則多吃無鹽醬油有可能會出現高血鉀症，這樣會危及心臟，甚至抑制心臟跳動而發生意外。腎炎病人每日尿量在1000毫升以上時，可不控制鉀鹽的攝入；若尿量在1000毫升以下，或有高血鉀時，則宜選食低鉀物品。據分析每100克常用食物含鉀在100毫克以下的有：蛋類、豬腸、豬血、豬皮、海參、麵筋、藕粉、涼粉、粉皮、菱角、南瓜、菜瓜等；含鉀量在300毫克以上的有：肉類、動物內臟、雞、魚、蝦米、海蜇 、鱔魚、花生、豆類、土豆、紅薯、油菜、菠菜、水芹、芫荽、榨菜、蘑菇、海帶、大棗、柿餅等。
心
心臟病患者的飲食要注意降低脂肪、限制膽固醇、適量蛋白質和碳水化合物、適量的礦物質和維生素。《醫林纂要.葯性》記載「燕窩咸能補心，活血」。燕窩作為不含脂肪和膽固醇的優質蛋白質，同時富含礦物質，適於心臟病人食用。
目
中醫認為眼的生理功能與全身腑臟經絡均有關系，尤以肝為密切。所謂「肝開竅於目」（素問）；「肝氣通於目」（靈樞.脈度）。而燕窩對於肝的作用也為歷代醫方醫書認可，《紅樓夢》中也記載「先以平肝養胃為要。肝火一平,不能克土,胃氣無病,飲食就可以養人了。每日早起，拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀吊子熬出粥來，吃慣了比葯還強，最是滋陰補氣的。」中醫講肝屬木，脾屬土，木旺則克土，就是說肝火旺會影響脾胃的功能，食燕窩可滋陰平肝，目清神暢也就不足為奇了。
哮喘
燕窩對咳嗽的療效，中醫歷代醫方醫書記載：
1.《本草再新》：燕窩大補元氣，潤肺滋陰。治虛勞咳嗽。
2.《本草從新》：燕窩，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之聖葯，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。
3.《醫林纂要.葯性》：燕窩其膠粘之性，尤能滋涸竭而化痰涎。
4.《本草理新》：燕窩治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛咳喘，失血勞傷。
5.《文堂集驗方》治痰喘方：秋白梨一個，去心，入燕窩一錢，先用開水泡，再入冰糖一錢蒸熟。每日早晨服下，勿間斷。
痘
青春痘又名痤瘡，多發於男女青春時期，因這個時期，青年人血熱偏盛，加之性激素的改變等。預防治療青春痘的葯膳食療歷史悠久，利用清熱涼血、清熱解毒、清熱燥濕、利水滲濕的葯膳與食療，可收到較好療效。燕窩性平屬水，具有消火滋陰的功用：《本草再新》記載燕窩「引火歸原」；《萃金裘本草述錄》記載「常服如燕窩等平淡清補、益陰養肺之品或能裕陰而攝陽，不致壯火食氣。」從17歲就開始瘋狂鑽研各種美容保養技巧、曾親身試用過成百上千種美容保養品和所有民間流傳與專業醫師建議美白去痘秘方的大S徐熙媛在05年新書《美容大王》「教戰守則的防痘措施」中推薦：「吃燕窩加牛奶，燕窩和牛奶，都有助於美容」。不加糖可以嚴格控制熱量攝入引起體重增加，燉煮好的燕窩加一點蜂蜜很適合您，蜂蜜同樣有潤腸消火的效果。
內火
燕窩性平屬水，具有消火滋陰的功用：《本草再新》記載燕窩「引火歸原」；《萃金裘本草述錄》記載「常服如燕窩等平淡清補、益陰養肺之品或能裕陰而攝陽，不致壯火食氣。」
感冒
《隨息居飲食譜》記載燕窩「病邪方熾勿投」。曹炳章記載燕窩「有表邪人切忌」。《中華本草》、《中葯大辭典》等分別引用。其他沒有食忌記載。中醫表邪病症即感冒。外感六淫之邪，多從口鼻或皮毛侵入，其停留於淺表部位時稱表邪。常見發熱、惡寒、頭痛、鼻塞、咳嗽等症狀。所以急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。等急性疾病高峰期過後、感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力，以後就會少得表邪--感冒了。如僅有咳嗽症狀，沒有感冒其他症狀就可以吃。
降壓
日本學者藤岡睦為了研究燕窩的葯理作用，曾經進行了這樣的一個動物實驗：將小狗麻醉後，連通人工呼吸機，將小狗開胸後，在小狗的心臟內安放各種測量儀器，以便記錄小狗的心臟收縮力和血壓。然後將燕窩的提取物應用於小狗，觀察應用後小狗心率，心臟收縮力和血壓的變化。結果發現，燕窩的提取物對小狗的心率沒有什麼影響，但是可以顯著地增強小狗的心臟收縮力，因此可以認為燕窩的提取物具有強心的作用。而且，從一定的劑量開始，燕窩的提取物就顯示出降血壓的作用，並且是特定性地作用於舒張期血壓，也就是通常所說的低壓。有高血壓的朋友都知道，相對而言，收縮壓的降低要更難一些。高血壓患者不適宜熱補葯膳，燕窩作為葯食同源的梁補食品，補而不峻、補而不燥、補而不膩，對高血壓患者較為適合，但也不能完全替代降壓葯物，請在醫生指導下進食。
高血壓患者不適宜熱補葯膳，燕窩作葯食同源的涼補食品，補而不峻、補而不燥、補而不膩，較為適合。高血壓患者的飲食治療還在於控制並減少危險：
1.減少鈉鹽，首先要減少烹調用鹽及含鹽高的調料，少食各種鹹菜及鹽腌食品。
2.減少膳食脂肪，補充適量蛋白質 有的流行病學資料顯示，即使不減少膳食中的鈉和不減重，如能將膳食脂肪控制在總熱量25%以下，P/S比值維持在1，連續40天可使男性SBP和DBP下降12%，女性下降5%。減少含脂肪高的豬肉，增加含蛋白質較高而脂肪較少的禽類及魚類(燕窩也是理想選擇之一)。蛋白質占總熱量15%左右，動物蛋白占總蛋白質20%。
3.注意補充鉀和鈣 中國膳食低鉀、低鈣，應增加含鉀多含鈣高的食物，如綠葉菜，鮮奶，豆類製品等。
4.多吃蔬菜和水果 研究證明增加蔬菜或水果攝入，減少脂肪攝入可使SBP和DBP有所下降。素食者比肉食者有較低的血壓，其降壓的作用可能基於水果、蔬菜、食物纖維和低脂肪的綜合作用。
5.限制飲酒。飲酒和血壓水平以及高血壓患病率之間卻呈線性關系，提倡高血壓患者應戒酒，因飲酒可增加服用降壓葯物的抗性。建議男性如飲酒每日飲酒的酒精量應少於20-30g，女性則應少於10-15g。
中風
中風屬腦血管系統中的常見病。它分為兩類，一類是腦血栓形成，一類是腦內出血。
中醫認為中風的發生與以下幾種情況有關：
1、由於起居失宜，七情郁結，肝熱化風。
2、飲食失節，脾失健運，濕聚生痰。
3、體質素虛，外感風邪。風、火、痰、熱互相影響而突然發病，是中風最常見的直接發病因素。
故從膳食方面來說，飲食宜清淡，多吃些新鮮蔬菜、水果，如蘿卜、藕、芹菜、大白菜、香蕉、梨等，以涼血清熱，消食開胃，寬胸理氣。禁食膏脂、厚味、肥甘、生痰動火的食物，如雞肉、豬油、辣椒、煙酒等。燕窩屬水性平，《本草再新》、《本草從新》等歷代醫書記載燕窩「引火歸原」、「清肅下行」、「入腎滋水」、「潤不致滯」，適於中風患者食用。
乏力
長期調理食用用燕窩可以增強免疫能力，抵抗疲勞。在娛樂新聞中，你很容易看到某明星在演唱會後或拍片之餘，吃燕窩以保持精力的報導。鄭秀文、劉德華在開十幾場演唱會前，為了保持精力和瘦身只吃燕窩。適當的飲食調理+放鬆的心情+力所能及的體育鍛煉，一定能恢復最佳狀態。
失眠
請先採取以下措施：
(1) 建立規律的作息時間。
(2)如為非軀體疾病所致的失眠，應適當增加白天的體力活動。
(3)上床前不要吃得過飽，勿夜間用膳，有睡意時再上床。
(4)睡前避免過度興奮或其他 *** ，少喝酒，少抽煙，尤其下午或晚上少食巧克力、咖啡、茶和含咖啡的飲料。
(5)不能因夜間失眠而日間睡眠打盹。如半夜蘇醒，可在床上鬆弛一下，使睡意重返。
據《家庭葯膳與食療保健--燕窩食療方》載燕窩雞湯：燕窩15克，用溫水浸泡，去凈毛雜質（清潔的巢工廠白燕無需此步驟），與雞清湯1000克同煮湯食用。有補益脾胃、補氣清熱作用。適用於潮熱，盜汗，乾咳，咳血，失眠等症。
疤痕
現代醫學研究表明，燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質——表皮生長因子（epidermic growth factor，簡稱EGF）。EGF被譽為「美容基因」。它能 *** 多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合；它能影響人體皮膚的細膩和老化，能啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。食用燕窩不僅可以幫助改善皮膚，還可以提高身體的抵抗力和免疫力。但實際作用視情況而異，請在醫生指導下食用。
糖尿病
糖尿病患者吃燕窩時當然要控製糖份，巢工廠印尼天然燕窩和巢工廠即食燕窩是無糖食品，冰糖燕窩可以用阿思巴甜代替冰糖。可在鴨湯中放入燕窩、可用即食燕窩伴黃瓜、番茄食用。先根據不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配阿思巴甜、無糖牛奶、豆漿等食用。
甲亢
甲亢病人突出的表現為高代謝癥候群和精神亢奮。其病多因氣、火、痰、瘀交織為患，其中「火」最為突出，臨床上火有實火如心肝胃火旺證，有虛火如陰虛火旺證。實火也稱壯火，「壯火食氣」，在病變的一定階段可出現傷陰耗氣證，久則可致氣陰兩虛、肝腎陰虛，甚則可致陰虛陽亢、陽亢化風之證，故出現怕熱、汗出、心悸、食慾亢進、形體消瘦、手指及舌體顫動等症狀。治療上常通過疏肝理氣、清肝瀉火、健脾化痰、滋陰降火、滋補肝腎、寧心安神、祛痰散結、活血通絡、驅除邪毒等多種方法、多個環節，藉以達到調整人體內環境失調的病理狀態。總的飲食原則是宜進清淡含維生素高的蔬菜、水果及營養豐富的瘦肉、雞肉、雞蛋、淡水魚等，同時應予以養陰生津之物，如銀耳、香菇、淡菜、燕窩等。《本草再新》記載燕窩「引火歸原」、《本草求真》記載燕窩入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯。因此甲亢病人是適宜吃燕窩的。此外，飲食有節、避免暴飲暴食、注意飲食衛生，對甲亢病人來說也是十分重要的。
陰虛
中醫一般把人的體質分為四種，氣虛、陽虛、陰虛、血虛。把進補分為溫補、清補、平補、峻補、通補等。陰虛的人體液及油脂分泌不足，身體因而呈缺水狀態，以致眼乾、鼻干、口乾、皮膚粗糙，頭發乾旱。這類人亦有貧血問題，經常手足冰冷。另一方面，陰虛較嚴重的人，陽火相對會顯得旺盛，燃燒體內的津液，令人感到口乾喉痛，嚴重時會低熱(即探熱不覺體溫上升，但自覺手足心煩熱)，這種熱我們稱為「陰熱」或「虛熱」。
中央電視台國際頻道《健康之路》2005年3月「八旬凌元解讀長壽之道」節目，凌園老師有陰虛症狀，就適合清補，施小墨先生建議可以吃一些燕窩、蓮子、百合等。《紅樓夢》第四十五回也寫道：「先以平肝健胃為要，肝火一平，不能克土，胃氣無病，飲食就可以養人了。每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最是滋陰補氣的。」燕窩性平清補，長期食用可以增強人體抵抗力，增強免疫力。同時堅持配合一些力所能及的體育鍛煉，相信體質會有所改善的。
內分泌
燕窩的水溶性蛋白質含有促進細胞分裂物質（Mitogenic Stimulation Factor ）和表皮生長因子（Epidermic Growth Factor），它可以促進細胞再生，調節內分泌。
中風
中風屬腦血管系統中的常見病。它分為兩類，一類是腦血栓形成，一類是腦內出血。
中醫認為中風的發生與以下幾種情況有關：
1、由於起居失宜，七情郁結，肝熱化風。
2、飲食失節，脾失健運，濕聚生痰。
3、體質素虛，外感風邪。風、火、痰、熱互相影響而突然發病，是中風最常見的直接發病因素。
故從膳食方面來說，飲食宜清淡，多吃些新鮮蔬菜、水果，如蘿卜、藕、芹菜、大白菜、香蕉、梨等，以涼血清熱，消食開胃，寬胸理氣。禁食膏脂、厚味、肥甘、生痰動火的食物，如雞肉、豬油、辣椒、煙酒等。燕窩屬水性平，《本草再新》、《本草從新》等歷代醫書記載燕窩「引火歸原」、「清肅下行」、「入腎滋水」、「潤不致滯」，適於中風患者食用。
水痘
《中國醫學大辭典》記載燕窩有治小兒痘疹（入煎葯用或單煮汁服）的功用，同時注意忌吃燥熱和滋補性的食物。
便秘
中醫古籍記載：燕窩補不致燥，潤不致滯，有潤腸開胃的功效，因此調整飲食結構，食用燕窩對便秘是有幫助的。
獻血
血漿中的90%是水，其餘為蛋白質、鈉、鉀、激素、酶等人體新陳代謝所需要的物質，維持人體正常生命活動。獻血200毫升，佔全身血量的5%， 獻血後由於蛋白質和微量元素部份流失，及時補充富含蛋白質的營養食品非常重要，含活性蛋白質和微量元素的燕窩是很好的選擇。可以用燕窩配合牛奶、雞蛋、水果等同時補充營養。少食多餐，短期內切不可吃得太油膩，更不能暴飲暴食，以免造成消化不良。
更年期
醫葯科普雜志《求醫問葯》曾總結了更年期婦女的60種臨床表現，簡單歸納如下：
1.心腦血管系統潮熱出汗、心慌氣短、胸悶不適、心律不齊、血壓波動、高血脂、頭痛、眩暈、耳鳴、眼花等。
2.神經精神系統性格改變、情緒波動、煩躁不安、消沉抑鬱、焦慮、恐懼、失眠、多疑、記憶力減退、注意力不集中、思維和語言分離等。
3.泌尿生殖系統月經紊亂(血量增多或減少、周期縮短或延長)等。
4.骨骼肌肉系統骨質疏鬆、肌肉酸脹痛、乏力、關節足跟疼痛抽筋、駝背、身高變矮、關節變形、易骨折、指甲變脆、脫發等。
5.皮膚粘膜系統乾燥瘙癢、彈性減退、光澤消失、水腫、皺紋、老年斑、口乾、口腔潰瘍、眼睛干澀、皮膚感覺異常(麻木、針刺、蟻爬、溫度降低等)。
6.消化功能系統惡心、咽部異物感、噯氣、胃脹不適、腹脹、腹瀉、便秘等。
以上臨床表現顯示，更年期婦女需要滋陰，燕窩不寒不燥、養胃潤虛的特性為歷代醫方醫書首肯，長期調理可以舒緩焦慮、失眠等更年期表現、改善皮膚和腸胃：《本經逢原》記載燕窩能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。《本草求真》記載燕窩入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為葯中至平至美之味者也。推薦一款更年之寶，讓媽媽有個身心都健康的更年期：巢工廠特等白燕盞+鮮奶+木瓜（可用其它甜瓜代替）：巢工廠特等白燕盞用純凈水浸發4-8小時、百合洗凈待用。冰糖加適量清水煲滾溶成糖漿。木瓜剖開去核去瓤。將巢工廠特等白燕盞、鮮奶、百合注入木瓜盅內，蓋好木瓜上蓋，熱滾水慢火燉45分鍾，食時加入適量冰糖漿即可。
調經
燕窩的主要成份是活性蛋白質和礦物質。經期由於血液流失，食用燕窩補充蛋白質等營養成份是適合的。中醫認為燕窩性平味甘，有滋陰潤燥，益氣養陰的功效。
如果在網路搜索「經期 燕窩」，很容易看到網友草草的「燕窩狂贊」，她寫道：說到燕窩，效果真不是蓋的。草草親身見證了它的神奇功效。以前，草草的大姨媽一般會來7－8天，有時候甚至會更久，間或還會有點崩漏，中醫說是氣血兩虛。一直都是這樣，很煩，到是也沒在意。直到有一次，草草來大姨媽的第五天晚上無意吃了一碗燕窩。第二天，大姨媽竟然就慢慢的沒有拉。接下來的一個月沒有吃，又是老樣子，於是，第三個月，第五天的時候，偶又吃了一點燕窩，第二天慢慢沒有了，真是神奇啊。此後，草草堅持吃了一段時間，不僅崩漏沒有了，經期也縮短到6天，困擾多年的問題就這么解決了。至於燕窩對皮膚的好處，不用說，身體好（特別是婦科方面），皮膚哪有會不好。
《紅樓夢》第五十五回寫王熙鳳「稟賦氣血不足，兼年幼不知保養，心力更虧，復添了下紅之症」時，就「只吃燕窩粥，兩碟子精緻小菜」。所以食用燕窩對月經周期會不會產生任何負面影響，對經期不調的年輕女性，或表虛多汗的更年期婦女，宜常食之。
人工流產
流產後必須對各種食物在數量上、質量上以及相互搭配上作出合理安排，以滿足身體對蛋白質、碳水化合物、維生素、無機鹽、水和纖維素的需要。為了促進人工流產後的康復，飲食調整應注重以下幾點：
1.蛋白質是抗體的重要組成成分，如攝入不足，則機體抵抗力降低。人工流產後半個月之內，蛋白質每公斤體重應給1．5克～2克，每日量約100克～150克。三月內也可參考上述指標適量減少。
2.人工流產手術後，由於身體較虛弱，常易出汗。因此補充水分應少量多次，減少水分蒸發量；汗液中排出水溶性維生素較多，尤其是維生素C、維生素B1、維生素B2，因此，應多吃新鮮蔬菜、水果，也有利於防止便秘。
3.在正常飲食的基礎上，適當限制脂肪。術後一星期內脂肪控制在每日80克左右。三月內也可參考適量增加。行經紊亂者，忌食 *** 性食品，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等，這類食品均能 *** 性器官充血，增加月經量，也忌食螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物。
因此，富含活性蛋白質和礦物質、不含脂肪的燕窩是流產後補充營養的理想選擇。
癌
燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的食效。但對未經治療或癌症晚期的患者如同抱薪救火，沒有任何幫助。香港某著名藝人癌症晚期食用燕窩就仍然無效。燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質——表皮生長因子（epidermic growth factor，簡稱EGF）,被譽為「美容基因」。它能 *** 多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合；它能影響人體皮膚的細膩和老化，能啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。但這類物質同樣可能作用於晚期癌細胞，促進其進一步生長。所以如果是未治癒或癌症晚期患者，請謹慎食用。（但據2005-12-16《廈門晚報》報導，廈門市醫葯研究所中醫主任醫師柯聯才認為無此禁忌。）
三、怎樣鑒別燕窩的真假優劣？
優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。要注意損耗率和包裝上的加價。應在當地信譽好的名店大店購買，並看清原產地和品質保證書。
印尼燕窩佔全球燕窩產量80%，巢工廠印尼燕窩清潔飽滿，細膩潤滑，馨香濃郁。
非實驗室鑒別燕窩請掌握以下要點：
1.燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
2.聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；
3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
4.燒：用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。
㈢ 吃綠豆有什麼好處
吃綠豆有以下好處：
1、抗菌抑菌作用
①綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。抑菌實驗證明，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑製作用。另據有關研究 ，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質 ，可產生抗菌活性。
②通過提高免疫功能間接發揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能 ，增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。
2 .降血脂作用
有人用 70 %的綠豆粉，或發芽綠豆粉，混於飼料中喂兔 ，結果發現對實驗兔的血脂升高有預防及治療作用 ，並能明顯減輕冠狀動脈病變。
將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養動物，連續 7天，證實對正常小鼠和大鼠的血清膽固醇有明顯降低作用。進一步研究發現 ，綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似 ，進而能幹擾腸道對膽固醇的吸收，並使血清膽固醇含量降低
3 .抗腫瘤作用
有實驗發現 ，綠豆對某種小鼠肺癌和肝癌有一定的預防作用。另有實驗證實 ，從綠豆中提取的酶，對某種小鼠白血病細胞和人白血病細胞，有明顯的抑製作用，並隨酶劑量增加和作用時間延長，抑制效果明顯增加。
4.解毒機理
綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿，蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。
綠豆中的蛋白質可與有機磷農葯、汞、砷、鉛化合物等結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不被吸收。
5.消暑機理
高溫出汗會使機體丟失大量的礦物質和維生素，導致內環境紊亂，綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料 ，可以及時補充丟失的營養物質 ，以達到清熱解暑的治療效果。
6.綠豆中的磷脂有增進食慾作用。
7.護顏功效
綠豆是提取植物性SOD的良好原料，可用於製作具有良好抗衰老功能的口服液。另外，還有實驗證明，綠豆中的鞣質既有抗菌活性，又有局部止血和促進創面修復的作用，因而對各種燒傷有一定的治療作用。
㈣ 二十四節氣各有什麼特色飲食傳統
一、立春
太陽到達黃經315度時為立春。立春養生要防病保健。注意室內通風，加強身體鍛煉。此外，還要注意口鼻保健。
宜：辛、甘、溫、發散的食品，口味宜清淡可口。主食推薦糯米、大米、玉米。蔬菜推薦白蘿卜、韭菜、香菜、油菜、洋蔥、辣椒、苘蒿、捲心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、萵苣、竹筍、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。
二、雨水
太陽到達黃經330度時為雨水。雨水時節，天氣變化不定，此時養生要注重養護脾臟，春季養脾的重點首先在於調理肝臟，保持肝氣順暢。
宜：多吃新鮮蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡蘿卜、山葯、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春筍、藕、荸薺、蘿卜等。水果有柑橘、蘋果、香蕉、雪梨、菠蘿等。水產類有鯽魚。其他為紅棗、蜂蜜、蓮子等。
三、驚蟄
太陽到達黃經345度時為驚蟄。驚蟄時節飲食起居應順應肝的屬性。此外，諸如流感、水痘、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，要注意嚴防。
宜：多吃新鮮蔬菜及富含蛋白質、維生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水蘿卜、苦瓜、芹菜、油菜、山葯、春筍、甜椒、洋蔥。水果有梨，海鮮有螃蟹。其他為蓮子、銀耳、芝麻、蜂蜜、雞、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃，脾胃虛寒的人不宜食用生梨。
四、春分
太陽到達黃經0度時為春分。此時非感染性疾病中的高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等較易發，要注意防護。
宜：進食辛、甘溫偏之物。主食選擇熱量高的，並要多攝取蛋白質，宜清淡可口。推薦食物有胡蘿卜、捲心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、韭菜等新鮮蔬菜，柑橘、檸檬、蘋果等水果，牛肚、芝麻、核桃、蓮子等乾果，豆漿等飲料。
五、清明
太陽黃經15度時為清明。清明後雨水增多，自然由陰轉陽，這時要注意清泄肝火，以防肝氣升發太過或肝火上炎。
宜：清涼的寒性食品，並減少甜食和熱量大的食物的攝入。吃些柔肝養肺的食物，如薺菜、菠菜、山葯等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有銀耳、香菇、牛蒡、鯇魚等，香蕉、橘子等性味清涼的水果也應吃些。
六、穀雨
太陽到達黃經30度時為穀雨。除了精神養生來調節情緒外，還可食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的食物。
宜：食富含維生素B、鹼性、養陰潤肺、暖胃健脾及調節人體情緒的食物。豆類有黃豆、大豆。蔬菜有白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、西紅柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、檸檬等。其他有海帶、天然綠藻類和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之過量。
七、立夏
太陽到達黃經45度時為立夏。立夏以後的飲食原則是「春夏養陽」，而養陽重在「養心」。此時胃病較易發，要注意防範。
宜：清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，多吃一些酸味食品，還要食用一些清淡平和、清熱利濕的食物，適量補充蛋白質。蔬菜有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、絲瓜、山葯等。水果有山楂、香蕉、蘋果、桃、草莓、西瓜等。乾果有芝麻、核桃、花生等。水產類有海參、泥鰍、鯽魚等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等。
八、小滿
太陽到達黃經60度時為小滿。此時人的生理活動處於一年當中最活躍的時期，故消耗的營養較多，需要及時進補。
宜：以清爽、清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物，食用一些清涼的食物，但不可過於寒涼。推薦蔬菜有黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、絲瓜、荸薺、藕、西紅柿、山葯等。肉類有鴨肉等。水產類有鯽魚、草魚等。水果有西瓜、梨、香蕉等。
九、芒種
太陽到達黃經75度時為芒種。此時雨多且潮濕，天氣悶熱異常，極易傷脾胃。另外，由於經常生吃食物、痢疾高發，要注意防範。
宜：以清補為原則。此時要多食蔬菜、豆類、水果，適當補充鉀元素，糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高為主，水果為香蕉，蔬菜為菠菜、香菜、油菜、捲心菜、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山葯等。
十、夏至
太陽到達黃經90度為夏至日。由於夏季出汗多，體內易丟失水分，脾胃消化功能也較差，所以常進稀食是夏季飲食養生的重要方法之一。
宜：清淡，要多食雜糧以寒其體，宜多食酸味，常食鹹味以補心。適宜的食物有西紅柿、黃瓜、芹菜、冬瓜、蓮藕、綠豆、草莓、杏仁、百合、蓮子等。
十一、小暑
太陽到達黃經105度時為小暑。此時剛進入伏天，「伏」是伏藏的意思，所以人們應當減少外出以避暑氣。
宜：以清淡味香為主，飲食上要多注意衛生和節制。多吃蔬菜和水果。推薦食物有西紅柿、山葯、黃瓜、西瓜、蘋果、蠶豆、綠豆、牛奶、豆漿等。
十二、大暑
太陽到達黃經120度時為大暑。此時的人體容易被暑、濕等邪氣所侵擾，故要重點防治中暑。飲食上要多吃防暑和健脾的食物。
宜：多吃些燥濕健脾、益氣養陰的食物，及時補充水分及蛋白質。此時適宜的食物有山葯、蓮藕、土豆、西瓜、香蕉、大棗、蓮子、綠豆、豌豆、海參、甲魚、雞肉、鴨肉、瘦肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、豆漿、綠茶等。
十三、立秋
太陽到達黃經135度時為立秋，視這秋天的開始。立秋會帶來「秋燥」的相關疾病，應多吃些潤肺的食物。
宜：適當多食滋陰潤肺、養胃生津的食物，酸味果蔬也應常食用，這些包括蘿卜、西紅柿、山葯、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、蓮子、桂圓、糯米、粳米、枇杷、菠蘿、乳品、紅棗、核桃、蜂蜜、芝麻等。
十四、處暑
太陽到達黃經150度時為處暑。此時氣候變數較大，雨前氣濕偏熱，雨後氣溫偏涼，易引發風寒或風熱感冒。
宜：吃溫補食物，飲食宜清淡，多吃些鹼性和蛋白質含量高的食物。適宜的食物有芹菜、菠菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、芝麻、豆類及奶類等。
十五、白露
太陽到達黃經165度時為白露，白露是天氣轉涼的標志。此時要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。
宜：多吃一些有祛痰平喘、潤肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。包括竹筍、蘿卜、胡蘿卜、鮮藕、梨、蘋果、紅薯、小米、鴨肉、核桃、木耳、蜂蜜等。
十六、秋分
太陽到達黃經180度時為秋分。此時要特別注重保養內守之陰氣，起居、飲食、精神、運動等方面調攝皆不能離開「養收」這一原則。
宜：適宜多食酸味甘潤的果蔬，以潤肺生津、養陰清燥。飲食應以溫、淡、鮮為佳，如藕、鴨肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、銀耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。
十七、寒露
太陽到達黃經195度時為寒露。此時養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃，同時要注意劇烈運動、過度勞累等，以免耗散精氣津液。
宜：多食些甘、淡、滋潤的食品，可健胃養肺潤腸，同時要注意補充水分。這類食物包括蘿卜、西紅柿、蓮藕、胡蘿卜、冬瓜、山葯、雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子、鴨肉、牛肉、豆類、海帶、紫菜、芝麻、核桃、銀耳、牛奶、魚、蝦等。
十八、霜降
太陽到達黃經210度時為霜降。霜降表示天氣更冷了。此時易犯咳嗽，慢性支氣管炎也容易復發或加重。另外，要注意補氣養胃。
宜：以平補為原則。適宜的食品有洋蔥、芥菜（雪裡蕻）、山葯、蘿卜、紫菜、銀耳、豬肉、牛肉、梨、蘋果、橄欖、白果、栗子、花生等。
十九、立冬
太陽到達黃經225度時為立冬。民間把立冬作為冬天的開始。此時飲食應以增加熱量為主，起居養生重點重防「寒」。
宜：適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，同時也要多吃新鮮蔬菜，吃一些富含維生素、鈣和鐵的食物。適宜的食物包括大白菜、捲心菜、白蘿卜、胡蘿卜、綠豆芽、油菜、洋蔥、西紅柿、紅薯、蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇類、羊、牛、雞、魚、蝦、海帶、牛奶、豆漿、蛋類、核桃、杏仁等。
二十、小雪
太陽到達黃經240度時為小雪。此節氣前後，天氣陰暗，容易導致或復發抑鬱症，因此，要選擇性地吃一些有助於調節心情的食物。
宜：多食熱粥。熱粥不宜太燙，亦不可食用涼粥。昆時適宜溫補，如羊肉、牛肉、雞肉等；同時還要益腎，此類食物要腰果、山葯、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首選香蕉。
二十一、大雪
太陽到達黃經255度時為大雪。本時節宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。同時此時也是食補的好時候，但切忌盲目亂補。
宜：溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季應多吃富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。宜食高熱量、高蛋白、高脂肪的食物。溫補食物有蘿卜、胡蘿卜、茄子、山葯、豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鯽魚、海參、核桃、桂圓、枸杞、蓮子等。
二十二、冬至
太陽到達黃經270度時為冬至。此時節對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作。
宜：食種類要多樣化，谷、果、肉、蔬菜合理搭配，適當選用高鈣食品。食物要溫熱熟軟，並且要清淡。宜食胡蘿卜、西紅柿、梨、獼猴桃、甘蔗、柚子等（同「大雪」）。
二十三、小寒
太陽到達黃經285度時為小寒。小寒節氣正處於「三九」，是一年當中氣候最冷的時段。此時人們應注意「養腎防寒」。
宜：多食用一些溫熱食物來防禦寒冷對人體的侵襲。這些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、薺菜、南瓜、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鱔魚、鰱魚、木瓜、櫻桃、栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓等。此時比較適合吃麻辣火鍋和紅燜羊肉。
二十四、大寒
太陽到達黃經300度時為大寒。大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，所以應注意防寒。
宜：適當多吃一些溫散風寒的食物以防風寒邪氣的侵襲。飲食方面應遵守保陰潛陽的原則。飲食宜減咸增苦，宜熱食，但燥熱之物不可過食；食物的味道可適當濃一些，但要有一定量的脂類，保持一定的熱量。宜食用的食材同「小寒」。適當增加生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等佐料。
㈤ 獻血後幾天內不宜劇烈運動補點什麼好內
喝雞湯最好。不過禽流感要小心。紅糖、紅棗都需要。
㈥ 24節氣吃什麼
24節氣都吃的食物如下：
1、立春：牛肉、香菜、菠菜、雞肝。
2、雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。
3、驚蟄：豌豆、黑米、海蜇、荸薺。
4、春分：紅棗、淮山、銀耳。
5、清明：薺菜、燕麥、茼蒿。
6、穀雨：土茯苓、豆芽。
7、立夏：木瓜、鴨肉、山楂。
8、小滿：櫻桃、苦菜。
9、芒種：茄子、冬瓜。
1、夏至：綠豆、苦瓜。
11、小暑：絲瓜、黃鱔。
12、大暑：生薑、萵筍、獼猴桃。
13、立秋：檸檬、芝麻。
14、處暑：海蜇、銀耳、百合。
15、白露：核桃、木耳、蜂蜜。
16、秋分：銀耳、芝麻、核桃、糯米。
17、寒露：豆類、海帶、紫菜。
18、霜降：柿子、栗子、花生。
19、立冬：豆漿、蛋類、核桃、杏仁。
2、小雪：牛肉、白菜、栗子。
21、大雪：鯽魚、海參、核桃。
22、冬至：獼猴桃、甘蔗、柚子。
23、小寒：栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。
24、大寒：栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。