① 冬筍吃了過敏怎麼辦
一、吃冬筍過敏怎麼辦?
三、冬筍炒肉絲
准備食材
冬筍200克，裡脊肉200克，鮮木耳50克，豆瓣醬，蔥，姜，料酒，澱粉，蛋清，鹽，色拉油。
製作方法：
1.冬筍浸泡20分鍾，洗凈後切成長條，裡脊肉洗凈，同樣切成長條，放入蛋清，生抽，料酒，澱粉抓勻腌制20分鍾。鮮木耳去根洗凈切成細絲。
2.鍋中導入清水燒開，放入冬筍條和木耳絲焯水，水開後煮3分鍾撈出瀝干水份備用。豆瓣醬剁碎。
3.鍋中倒入色拉油，油溫升至4-5成熱，放入腌好的肉絲滑油，表面顏色變白定型撈出控油備用。
4.鍋中留少許底油，放入蔥花薑末炒香，放入豆瓣醬炒香，倒入所有食材炒勻，最後加適量的鹽炒勻出鍋即可。
【小提示】：焯水後的冬筍和木耳，還有滑油後的肉絲都可以放一起。炒的時候一起倒入鍋中即可。
② 吃高筍的好處和壞處
一、好處：
1、春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白，鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素。
2、春筍屬於低脂肪、低澱粉、高纖維的健康食品，有助消化，防止便秘。
3、中醫認為，春筍有「利九竅、通血脈、化毯涎、消食脹」的功效。
二、壞處：
1、春筍中難溶性草酸鈣含量較多，因此各種結石患者不宜多食。
2、過量攝入纖維素會對腸胃造成負擔，嚴重的還會引起腸胃不適。兒童、年老體弱者、橡困消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。
3、過敏體質的人過量食筍易引發蕁麻疹。
(2)吃筍會得蕁麻疹嘛擴展閱讀：
吃春筍的注意事項：
1、燒春筍時先焯水。
可以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味答困，還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣，在體內沉積，導致結石，也會加重結石患者的病情。
2、每次五六片即可。
中醫認為，春筍味甘性寒，屬於發物。發物是指富於營養，或有刺激性，特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病復發）或加重已發疾病的食物。
春筍富含粗纖維，可以幫助食物消化，但由於它的纖維比芹菜等其他蔬菜要硬，相對難消化，吃多了，胃腸道受到刺激後，運動會加快，而出現不適感，當腸胃運動異常時，則會出現胃痛、胃脹，甚至胃出梁舉念血等症狀。
3、不和生冷食物混著吃。
吃之前可以先喝口湯、羹，或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激。春筍本來就難以消化，生冷食物也不易消化，兩個加在一起，腸道受到雙重刺激，加速了胃腸功能紊亂，容易誘發胃腸不適。
③ 吃竹筍過敏了怎麼辦
食物過敏是因人而異的，中醫認為，竹筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效，但筍中的大量纖維素較難消化，同時筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。小兒應少量吃點春筍，但不能吃毛筍；老人吃筍一定要細嚼。
為防止出現過敏，吃筍應先少量嘗點，如有反應，馬上停止；如沒有反應，可適當再吃。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5~10分鍾，然後再配其他食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃，避免引發皮膚病。
過敏性疾病是我們的機體對所接觸的外界物質的一種異常免疫反應，哮喘、過敏性鼻炎、蕁麻疹、皮炎等是較常見的過敏性疾病，嚴重的過敏反應可表現為過敏性休克、喉頭水腫、甚至死亡。竹筍是一種好食品，但因吃竹筍而引起過敏性疾病的人也非罕見。
吃竹筍防過敏注意事項
春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類、大量的胡蘿卜素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，其中含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良葯，中醫臨床研究發現，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
食竹筍燒肉，可滋陰益血；芝麻油悶筍，能化痰消食；小兒患麻疹，可食嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期；食筍粥，對久瀉形成的脫肛有療效。現代醫學認為，竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排泄作用，所以常食春筍對單純性肥胖者大有益處。
然而，竹筍不僅含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食，而且還含有較多的粗纖維素，對於胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。
吃春筍還要防過敏，尤其是老人、兒童不宜多吃，
④ 經常吃竹筍有什麼壞處
經常吃竹筍有什麼壞處
經常吃竹筍有什麼壞處，竹筍也是比較常見的一種食材，無論是涼拌還是直接的炒肉都是可以的，但是需要注意的一點就是，竹筍不能吃太多，那麼經常吃竹筍有什麼壞處？
經常吃竹筍有什麼壞處1
1、消化道出血
竹筍含有豐富的粗纖維，比較難消化，大量食用會刺激腸胃，損害胃黏膜，消化道的一些小血管容易受損傷，導致消化道出血。患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者不宜吃竹筍，以免吃後加重病情。
2、影響鈣的吸收
竹筍中含有草酸鹽，在腸道中與鈣相遇後，會產生難以溶解的草酸鈣，不僅會影響人體對鈣的吸收，還會加重一些身體不適者的病情。
3、過敏
中醫認為，竹筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效，但筍中的大量纖維素較難消化，同時筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。
4、長皺紋
竹筍雖然好，但是吃多了容易導致酪氨酸攝入過多，進而引起皺紋發生。除了竹筍，女性很喜歡的乳酪、鱷梨、香蕉等食材中也含有豐富的酪氨酸。由於酪氨酸會因酪氨酸酶發生化學反應，生成黑色素，因此，如果過多攝入的話會導致肌膚起皺紋和色斑。
5、影響發育
處於發育期的兒童，骨骼發育尚未成熟。因筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，如吃筍過多，會使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會造成生長發育緩慢。所以，15歲尤應注意不宜多吃筍。
相信大家看完上文的介紹後，對竹筍吃多了有什麼危害已經有了更多的了解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
經常吃竹筍有什麼壞處2
功效作用
竹筍。分布於長江流域及南方各地。含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、B2、C等成分。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。
1、開胃健脾
竹筍中含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍特有的清香，與各類食材一起烹煮，鮮味更為突出，它能溶於湯汁中，使菜餚更具美味更誘人，有利於食品的攝入，開胃、促消化，對人體起到特殊營養的作用。
2、降三高
竹筍低糖、低脂，是「三高」患者的理想食物。竹筍中含有的鉀非常豐富，能調節血壓，對於保持血壓健康非常有幫助。 3、通腸排便 竹筍性寒通利，含有的植物纖維能增加腸道水分的儲存量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，有利於糞便排出，能用於治療便秘，和預防結腸癌。
4、排毒保健
竹筍含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，能加速膽固悶櫻逗醇的代謝，所以能降低血中膽固醇，同時還能減少致癌毒素在腸道內的停留時間。
5、美容護膚
竹筍中含有大頌搏量的人體所需要的蛋白質、氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵，對維持人的皮膚、黏膜和肌肉的營養，保持面部皮膚的細嫩也十分有益。同時竹筍中有較多的纖維，在食用過程中能增強人面部肌肉功能，能使微循環血脈流暢，保持黏膜和皮膚的正常生理狀態。
6、減肥瘦身
竹筍所含的熱量很低，100克竹筍只有27卡路里，對於需要減肥的人來說，是一種很好的選擇。竹筍還含有豐富的纖維成分，食物中的油脂會不斷地被竹筍纖維吸附，隨著廢物排出體外，從而降低胃腸粘膜對脂肪的'吸收和蓄積，能幫我們抑制飢餓感，所以吃竹筍能達到健身減肥的目的。
經常吃竹筍有什麼壞處3
竹筍的功效和作用禁忌
竹筍是日常生活中常見的一種食物，富含豐富的膳食纖維，並且具有少糖、少脂肪的特點。竹筍的主要功效和作用有開胃健脾，促進消化，改善食慾，降血壓，降血糖，降血脂，促進胃腸蠕動，潤腸通便，治療便秘，排除體內的毒素以螞賣及廢物，美容養顏，減肥瘦身，提高機體抵抗力。
竹筍的主要禁忌症有：
一、因為竹筍富含草酸，對於泌尿系結石以及兒童禁服竹筍，容易導致缺鈣，缺鋅，影響骨骼以及生長的發育。
二、因為竹筍性質寒涼，孕產婦避免服用竹筍。三、慢性腸胃炎的患者禁服竹筍。
竹筍雖然味道鮮美，即可治病，又可強身，但是，吃多了也有一定的壞處。竹筍性寒，含有大量的膳食纖維，可以滑利大腸，但是不補脾，因此，脾胃虛弱的人不適合多吃竹筍；
而且，竹筍中含有草酸，容易與身體中的鈣形成草酸鈣，不易於被人體吸收，患有尿路結石、腎炎的患者不宜食用；草酸還會影響鋅的吸收，因此，兒童也不宜多吃竹筍，會影響骨骼及身體的正常生長和發育，甚至影響智力發育
⑤ 吃竹筍真的會發病嗎
會的，春筍屬於發物，過敏體質者要特別小心，像有過敏性鼻炎、哮喘、蕁麻疹等也不宜多吃。有的人可能因為一根春筍而導致舊病復發，出現氣急、咳嗽等症狀。除了過敏體質的市民要慎食春筍外，肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者團沒也盡量不要食用春筍，因為春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者消化道大出血。另外，患轎跡有尿道結塌帆納石的人和14歲以下兒童也不宜吃春筍，食用春筍前可先喝口湯或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激，吃完春筍後盡量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鮮等生冷的食物。
⑥ 食用春筍的禁忌
食用春筍的禁忌
食用春筍的禁忌，春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，需要注意的是春筍雖好，但是食用需要謹慎！來看食用春筍的禁忌。
食用春筍的禁忌1
1、胃腸疾病及肝硬化的患者
患有胃腸疾病及肝硬化的患者多吃春筍容易造成胃出血、肝病加重等不良後果。
2、尿道結石的人
春筍含有草酸，草酸很容易和鈣結合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積，因此患有尿道結石的人不宜多吃春筍。
3、兒童
草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用，兒童多吃春筍不僅會傷胃，還可能因缺鋅少鈣影響生長發育。
4、易過敏者
春季容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹，為防止出現過敏，吃筍應先少量嘗點。
吃春筍的注意事項
1、燒春筍時最好先焯水
做春筍前最好能在沸水裡先焯一下，大約煮1-2分鍾，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失。
2、每次五六片即可
中醫認為，春筍味甘性寒，屬於發物。發物是指富於營養，或有刺激性，特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病復發）或加重已發疾病的食物。因此，吃的時候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃。注意控制量，每次只吃五六片。
3、不要和生冷食物混著吃
春筍不要空腹吃，吃之前可以先喝口湯、羹，或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激；吃完春筍後盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。春筍本來就難以消化，生冷食物也不易消化，兩個加在一起，腸道受到雙重刺激，加速了胃腸功能紊亂，容易誘發胃腸不適。
食用春筍的禁忌2
春筍的這幾種吃法要注意
吃筍對於身體有很多的好處，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，適宜肺熱、咳嗽、胃熱者食之。此處大火是著重號。一旦破土，亭亭玉立，就改名叫春筍了。因為竹筍的蛋白質含量比較優越，含有大量人體所必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要她位的谷氨酸，和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，很容易和鈣結合成為草酸鈣，過量食用對寶寶的泌尿系統和腎臟不利。如果你恰好是這樣的情況，又嘴饞春筍，就做油燜筍吃吧，就是把筍放入鍋里快炒，然後加醬油紅燒燜干水分。
寶寶可以吃竹筍嗎
過量攝入纖維素會對我們的腸胃造成一些負擔，嚴重的還會引起我們腸胃的不適。肝屬木，脾胃屬土，多吃春筍，反而傷害了脾胃。市級名中醫、市中醫院兒科主任黃金城教授說：4歲以下的孩子最好就不要吃了，他們消化吸收能力、咀嚼能力都較弱，很可能會直接吞下去。同時不要選太大的`，從根部到筍尖，不超過30公分最好。
熱鍋內入寬油，油盡量多吧，別疼惜。
2、由於筍中含大量草酸，會影響人體對鈣的吸收和利用，為防其弊，在食用筍時，應將它燒熟煮透，若用筍片、筍丁炒菜，然後再配其它食物炒食。
小孩吃春筍有什麼好處
某些食物本身就易引起脹氣，如豆類、麥麩、蘋果、桃子、洋蔥、甘藍菜、谷類、以及地瓜、馬鈴薯等的薯類食物，這些都是屬於易產氣食物。
2大病初癒者這類人消化功能較弱。
春天常吃筍好嗎筍是竹子生發出來的嫩芽，沒破土之前，藏在土裡矮墩墩的，長得憨厚的，那是冬筍。
筍作食療筍性寒味甘，有消食化痰、透疹解毒、利尿等功效。但吃筍時，筍系寒、澀之品，凡脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃筍會誘發、復發哮喘的人，不直吃筍。
腹部脹氣最明顯的症狀就是：當扣診時腹部呈現空心的聲音。拿筍炒其他食物吃的時候，先把筍放在鹽水裡煮10分鍾，又去了澀氣，又除了草酸。
3過敏體質者如患有過敏性鼻炎、哮喘，蕁麻疹等，不宜多吃。
但如果有人脾胃本來就虛寒，有點老胃病，比如糜爛性胃炎、胃潰瘍等等。昨天上午，主任中醫師門診就遇到一位肝膿腫剛好的病人，因吃春筍引起胃痛、胃脹、拉肚子。所以吃春筍也是春天的一個好選擇，嫩的筍頭，如海鮮一般白灼一下就有甜鮮味。
一歲半寶寶吃竹筍過敏臉腫了打了過敏針但不吃東西怎麼回事
也可以用手指在筍尖上掐一下，嫩筍會出現印痕，沒有印痕的則是老筍。
3、處於發育期的兒童，骨骼發育尚未成熟。
做一個簡單的動作：將身體平躺，膝蓋彎曲，用雙手環抱住小腿，盡量將大腿貼近肚子。三支小筍用大約1.5大勺的醬油，然後我用萬字醬油，介於生抽和老抽之間的醬油，沒有就用生抽，計量可按口味調節。
所以，患有尿道結石和腎結石的人不宜多吃。
44歲以下小孩、剛生完孩子的產婦、老人他們的腸胃功能相對較弱。
大約半分鍾開蓋翻炒下防止糊底，約五分鍾開蓋加糖翻炒。
1-6歲寶寶可以吃竹筍嗎
吃筍、冬瓜、喝湯，可治浮腫、腹水、尿少。這個動作可以有效的幫助排氣，防止胃中的氣體堆積，平時每晚睡前都可以做一次可以保護腸胃。由於筍有大量的纖維素，進食後能促進腸管的蠕動，助於消化，防止便秘和結腸癌的發生，並有減肥作用。如果鍋內所剩汁液較多可以改大火收干，「剛聞到焦糖味，蔬菜表面掛上一層即將焦化的糖汁時，立即起鍋。祝你健康無憂！
脹氣時你該怎麼辦？
如果有想排氣的感覺，不要憋著，可以暫時迴避一下人群，一定要釋放出來，好讓腸胃紓解一下壓力。
3歲小孩春筍吃多了會發皮疹嗎
5、筍性味甘寒，又含較多的粗纖維素，患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者，忌食寒性、難消化之物，所以不宜吃筍，以免吃後加重病情。蛋白質、氨基酸、維生素B
1、B
2、C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等眾多人體需要的維生素都能在吃竹筍的時候得到補充，不僅如此，這些維生素在竹筍中的含量還相當豐富，竹筍中多種維生素和胡蘿卜素的含量是大白菜的2倍多。
寶寶可以吃竹筍嗎
因而竹筍有開胃健脾的功能。近年研究發現，毛筍中有抗小白鼠艾氏癌和肉瘤-180作用的多糖類。
現代醫學證實，筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點，常食有吸附脂肪、促進腸蠕動、幫助消化、防止便秘的功能，對預防腸癌及單純性肥胖有一定的益處。常用於食積、咳痰、麻疹透發不暢以及皰瘍等。用料春筍油醬油糖油燜筍的做法春筍去殼，用刀拍裂，切成小段，這樣方便入味。因筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，如吃筍過多，會使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會造成生長發育緩慢。
4、筍清炒：筍切片，放少量油，清炒，加少量食鹽，適量食用，可清熱化痰。
寶寶可以吃竹筍嗎
特別是處於發育期的寶寶，骨骼發育尚未成熟，而筍中含有的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收。
入醬油，此刻因為還是熱鍋，劈啪聲大作，大量蒸汽形成，菜很容易熟，炒勻後馬上蓋蓋，改中偏小火燜。
3、筍冬瓜湯：筍100克，冬瓜250克，分別切塊，放油煸炒，加調味品放水燒開。
小貼士：如何挑選嫩春筍？
首先筍殼嫩黃色的筍肉鮮嫩，根部偏黃、中部到尖部棕黃色而又有光澤的是新鮮的筍。也不要經常給寶寶吃。春筍裡面有難溶的草酸，會引發過敏性鼻炎、皮炎、蕁麻疹。如果家裡有烤箱，就把筍包了錫紙，放到烤箱里烤熟，味道也不錯，同樣去掉一部分寒性。
我家寶寶22個月吃竹筍肚子疼怎麼辦呀
竹子不僅可以美化整個的山林，它有著各種各樣的做法，而對於生產竹筍的地區來說基本上每家每戶都是會經常食用竹筍這個美食的，但是，因為筍是富含高纖維的一種食物，所以竹筍吃多了，就會容易產生腹脹。
大火炒春筍，此刻陣陣筍香會出來，無所謂啦。
造成脹氣的原因有很多，如：吃東西的速度太快、或是邊吃飯邊說話以致於吃進太多的空氣。（當然這部份就需要靠醫生來診斷了）當空氣進入體內，人體本能會有打嗝或是放屁的反應，來排出多餘的氣體，若有異常不管是排氣的次數太多或是沒有排氣，都會造成異常的脹氣。省中醫院湯軍主任門診中的一位哮喘老病人，經過積極治療，病情已經穩定，卻因一根春筍導致舊病復發，出現氣急、咳嗽等症狀。
寶寶吃母乳
喝一點薄荷茶、柑橘茶來緩和腸胃的脹氣。寶寶如果吃筍過多，會使他們缺鈣、缺鋅，造成生長發育緩慢。春筍營養雖豐富，但這五類人應少吃1胃潰瘍等胃腸道功能紊亂者平時一吃生、冷、油膩的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的，要少吃，每次嘗嘗鮮就可以了；肝硬化者，尤其是食道靜脈曲張者，春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者大出血。
一、不焯水就吃春筍中含有較多的草酸，會與鈣結合為不溶於水的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，所以吃筍之前要用開水焯五分鍾左右，不僅可以去除大部分草酸，同時也可以減少春筍的澀味，吃起來也會更加爽口。
兩歲寶寶可以吃竹筍嗎
三、人人都吃春天萬物生長，本來就是一個容易過敏的季節，而因為吃筍發生過敏反應的大有人在，所以有過敏體質的朋友一定要格外小心，可以先品嘗一點，如果沒有過敏反應，可以適量再吃一點，如果有應該立刻停止，以免引發嚴重的過敏反應。那麼竹筍吃多了，胃脹怎麼辦好呢？
竹筍吃多了胃脹怎麼辦胃脹氣與脹痛，是腸胃毛病中相當常見的，有時你只要做作運動、走走路即可，有時卻痛得讓你在床上打滾，而且只要是腹部的疼痛，症狀上經常大同小異，常讓人摸不著頭緒，不知是潰瘍還是吃壞肚子。
二、毫無節制地吃春筍中含有大量的粗纖維比較難消化，如果進食過量會刺激消化道黏膜，輕者引發胃腸不適，嚴重會導致血管損傷，特別是有消化系統疾病、肝硬化胃出血、慢性腸炎的朋友一定要少吃，小孩盡量少吃，而老人吃筍時一定要細嚼慢咽。
我家寶寶11個月昨天吃了春筍的
1、鮮筍鯽魚湯：鮮筍100克，鯽魚250克燉湯，小兒飲服，連飲食數次，對麻疹、風疹、水痘初起有促進透發和早愈之功效。這樣就去掉了一部分寒性。4歲以上的孩子，可以適當吃一些，但要比大人吃得少一點。
小貼士：養生學家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且少患高血壓，這與經常吃筍有一定關系。另外，竹筍的基部營養較差，給寶寶做食物時，應當盡量選擇營養豐富的頂部和嫩部。此外，筍還能助發瘡毒，故凡癰瘡患者，也應忌吃筍。所以，
4、筍含難溶性的草酸，草酸很容易和鈣結合成為草酸鈣，草酸鈣對尿道系統和腎結石患者很不利。
嬰幼兒能吃筍嗎
春筍屬於發物，是過敏體質者的禁忌，一吃有反應的，應馬上停止，但如果吃了沒有反應，可以適當少吃一點。
2、筍燒海參：筍100克切片，海參1隻水發，切片，加調味品，燒熟時食作，可使皮膚細膩光澤。額竹子在很多地區都能夠見到，尤其是在山區。
即便如此，筍雖然味好，也不能像薺菜那樣大吃。
若是腹脹難消時，可以使用薄荷油塗抹肚臍周圍的部位，來消除腹部的脹氣。
竹筍怎麼做給寶寶吃好
5結石病人春筍中的草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣，加重結石患者病情。這樣既可因高溫分解大部分草酸減少其弊，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。
⑦ 竹筍吃多了不舒服怎麼辦
1、過量攝入纖維素會對腸胃造成負擔，嚴重的還會引起腸胃不適。兒童、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。
2、若是腹脹難消時，可以使用薄荷油塗抹肚臍周圍的部位，來消除腹部的脹氣。喝一點薄荷茶、柑橘茶來緩和腸胃的脹氣。
3、做一個簡單的動作：將身體平躺，膝蓋彎曲，用雙手環抱住小腿，盡量將大腿貼近肚子。這個動作可以有效的幫助排氣，防止胃中的氣體堆積，平時每晚睡前都可以做一次可以保護腸胃
4、中醫認為，竹筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效，但筍中的大量纖維素較難消化，同時筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。
(7)吃筍會得蕁麻疹嘛擴展閱讀
1、竹筍是餐桌上判薯備受人們青睞的食材，雖然竹筍營養又美味，但也不是人人都可食用。山東營養學會理事、濟南大學營養學副教授綦翠華告訴《生命時報》記者，以下幾類人群不宜過量吃竹筍。
2、發育期兒童和患有尿道結石的患者。竹筍中含有大量較難消化的纖羨沖橘維素以及草酸，草酸會和鈣、鐵、鋅等礦物質形成難以溶解吸收的復合物。如吃太多竹筍，容易缺鈣，罹患軟骨病；缺鋅，可能造成生長發育緩慢。草酸很容易與人體內的鈣相結合，形成結石，因此患有泌尿系統結石的患者同樣不宜吃竹筍。
3、腸胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹筍是一種比較難消化的食物，食用後會加重腸胃負擔，可能引起胃出血及食道靜脈兄團曲張破裂出血，尤其對於肝硬化的患者來說，更要注意。
4、患有消化道疾病的患者，食竹筍後容易產生消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適，過量食用可能出現嘔血、黑便等並發症。另外，老年人消化能力較脆弱，也應盡量少吃竹筍。
5、過敏體質人群。有些人對竹筍過敏，應忌吃。竹筍會加重過敏症狀。
6、經常服用阿司匹林的患者。因為阿司匹林對胃腸道有所刺激，容易造成胃黏膜損傷，吃太多竹筍會雪上加霜。
⑧ 哪些人不能吃竹筍，必須慎食竹筍的6種人
哪些人不能吃竹筍，必須慎食竹筍的6種人
哪些人不能吃竹筍，必須慎食竹筍的6種人，相信大家對竹筍都不陌生，竹筍是我們日常生活中的一種食材。那麼哪些人不能吃竹筍，必須慎食竹筍的6種人有哪些呢？以下解釋。
哪些人不能吃竹筍，必須慎食竹筍的6種人1
一、因為竹筍是一種發物。
發物是指食用之後容易誘發或者加重某些疾病的食物；而竹筍是生活中常見的一種多年生草本植物，味甘性寒，歸胃、肺經，其中含量大量的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎。
但是其中一些成分，食用之後會導致人體誘發或者加重某些疾病的發生，屬於發物中的一種，因此對於發物過敏的人群來說，是不宜吃竹筍的。
二、吃竹筍誘發疾病了怎麼辦
根據實際情況而定。
若吃竹筍之後出現了誘發疾病的情況，要是只是輕微的皮膚瘙癢，沒有出現其他的症狀的話，那麼一般自身的免疫力可以修復，一般只需要停止食用發物即可。
但如果本身存在疾病或者是誘發了疾病情況嚴重的話，這時候需要立即就醫，在醫生的檢查治療下進行緩解，避免耽誤病情。
三、六種人不宜多吃竹筍
1、竹筍中的膳食纖維素含量較高，適量食用可以促進消化，但竹筍的纖維較硬，對於患有胃潰瘍、胃出血和慢性腸胃炎等腸胃疾病的人群一次性不能食用太多，以免刺激腸胃壁加重腸胃負擔幾種病情。
2、對於肝硬化病症的人群，多伴有腹壁靜脈曲張的現象；而竹筍的粗纖維較多，容易刮傷腹壁和消化道，從而引起患者不適感，嚴重情況下還會出現出血等症狀。
3、大病初癒的人消化功能都比較弱，所以這類人盡量避免食用竹筍，以免引起胃痛和拉肚子以及胃脹等現象。
4、竹筍屬於發物，對於患有過敏性鼻炎、蕁麻疹和哮喘等過敏性疾病的人群，不建議食用竹筍，以免導致舊病復發。
5、竹筍中所含的粗纖維較硬，消化系統不好的'人不建議吃太多，尤其是咀嚼能力較弱的小孩，很容易加重負擔引起胃痛胃脹。
6、患有結石病人的人群也不建議吃竹筍，竹筍中含有草酸量較多，食用之後很容易誘發或者加重其病情。
四、女的為什麼不要吃竹筍
可以吃。
竹筍是禾本科多年生植物竹子未出土的短縮肥大芽及剛出土不久的嫩苗，口感甘甜清洗，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、草酸、尼克酸、維生素C、胡蘿卜素等多種營養成分，女性常適量吃竹筍可以促進腸道蠕動，幫助消化、去積食、防便秘、助減肥等，對其健康具有一定好處；但由於竹筍性涼，女性腸胃比較虛弱，因此不宜多吃，以免對健康不利。
哪些人不能吃竹筍，必須慎食竹筍的6種人2
1、胃不好的人
竹筍性寒味甘，而且含有很多纖維素，對於消化系統不好的人要注意慎重食用，特別是有較為嚴重的胃病以及慢性腸炎等疾病的患者。吃太多竹筍容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適，因此不宜多吃。
2、皮膚病
竹筍中含有很多的微量元素，但是對皮膚病患者來說不是好事。這些物質很容易導致皮膚病加重，讓症狀更加明顯，加重了患者的痛苦。如果是想著自己的皮膚病快點好，就要記住不要吃竹筍，還有一些食物也不要吃，海鮮、牛肉等。
3、自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質者
竹筍屬於發物，容易上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾復發、新病加重，這類病人不宜多吃。
4、發育期兒童
處於發育期的兒童，骨骼發育尚未成熟。因竹筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，如吃竹筍過多，會使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會造成生長發育緩慢。所以，15歲尤應注意不宜多吃竹筍。
5、高血壓患者
竹筍確實是好處很多，還能幫助預防動脈硬化，但是高血壓患者最好不要吃。因為竹筍中的的某些物質對病情有些影響。另外，市面上很多的竹筍是經過腌制售賣的，這種情況下，高血壓患者是絕對不能吃的，高鹽的食物對高血壓病情控制是很不利的，很容易導致血壓升高。另外，骨折恢復期的人也要注意，不要吃竹筍，不利於恢復。
6、結石病
因為竹筍中含有草酸鹽，在我們體內和該發生反應，就很容易產生草酸鈣，這是結石的主要成分，要是吃竹筍，可能會加重結石病病情，損傷我們的身體健康。
哪些人不能吃竹筍，必須慎食竹筍的6種人3
1、胃腸疾病患者
竹筍含有大量的粗纖維，適量食用能夠促進腸胃的蠕動，但大量食用不易消化，對於胃腸疾病患者，如患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、食道靜脈曲張、慢性腸炎、腹瀉等疾病的患者的人來說，更是不適宜吃，否則容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適症狀，加重自身病情，影響康復。
2、過敏體質者
竹筍是常見的發物，吃多了可能會誘發某些疾病，對於哮喘、蕁麻疹等過敏性體質者來說，不宜食用或者少吃，以免導致身體不適。
3、結石病患者
竹筍含有豐富的粗纖維，較難消化，結石病患者吃多了可能會導致腹脹、腹痛等症狀；而且竹筍中含有大量的草酸，長期食用，可能會在體內形成草酸鈣沉積，因此，腎結石、膽結石、尿結石等患者，不宜多吃，以免加重不適症狀。
4、體寒的人
竹筍性寒，適量食用可以清熱化痰，促發痘疹，但對於本身體寒的人來說不宜食用，否則會加重體內的寒氣，從而可能導致原本手腳冰涼、疲勞乏力、面色蒼白等不適症狀加重。
5、幼兒
幼兒消化能力較弱，吃東西容易出現過敏現象，對於竹筍這種難消化、易過敏的食物來說，最好不吃，即使食用不過敏，一次性也不宜多吃，以免加重腸胃負擔，引起腹痛、消化不良等症狀
6、腦中風、心血管疾病患者
腦中風、心血管疾病患者往往需要口服阿司匹林、氯吡格雷、華法林等葯物，這類葯物本身對胃粘膜有一定損傷，若長期進食竹筍等難以消化的食物，極易引起胃脹、胃痛、消化不良、胃潰瘍、胃出血等症狀，因此他們是不宜吃竹筍的。
⑨ 清明節有春筍吃嗎清明節可以吃春筍嗎
春筍是有季節的性的，只有春天才能吃，這個時候的春筍脆嫩鮮美，還有一股淡淡的清香。不少人困惑，清明節有春筍吃嗎？關於，清明節有春筍吃嗎？清明節可以吃春筍嗎？我來為您一一解答！
清明節有春筍吃嗎
清明節有春筍吃。春筍富含粗纖維，可以幫助消化，便秘的人群可知蠢以吃一些。但由於它的纖維比芹菜等其他蔬菜要硬，吃多了，胃腸道受到刺激後，會出現不適感，當腸胃運動異常時，則會出現胃痛、胃脹，甚至胃出血等症狀。吃春筍吃出毛病的，大多是因為一次吃得太多。因此吃春筍的時候，要細嚼慢咽。
清明節可以吃春筍嗎
清明節正是春筍大量上市的時候，這個時間的春筍最為營養好吃。此外，吃春筍時盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。否則，腸道會受到雙重刺激，造成胃腸功能紊亂，容易誘發胃腸不適。烹制春筍前最好能在沸水裡先焯一下，以軟化粗纖維，幫助消化。吃春筍還要防過敏，尤其是老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根。筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。
頓頓都吃春筍小心腸胃
「冬春季是消化道疾病的高發期，兩周來，門急診患者明顯增加。」溫醫大附屬一院消化內一科科主任黃智銘告訴記者，天氣冷熱交替、飲食不規律等都會導致腸胃病。
市民胡女士，近日反復出現胃疼胃脹、打嗝還泛酸。經檢查後，發現是消化不良引起的急性胃炎。據胡女士回憶，由於家人都愛吃春筍，上周家裡連著做了兩頓鹹菜炒筍，自己也吃了大半盤。「晚飯後，就感覺肚子里有一塊石頭鼓著，惡心想吐。」過了一兩天，胡女士不僅吃東西沒胃口，胃還隱隱作痛。
最近春筍大量上市，不少人因其營養豐富、粗纖維素含量高，每天都吃。「正因為它含有豐富的粗纖維，比較難消化，大量食用會刺激腸胃，損害鄭拆胃黏膜，消化道的一些小血管容易受損傷，導致消化道出血。」市中醫院消化內科主任、主任中醫師曾耀明說。
濫吃水果、蔬菜也是傷胃又傷身。據黃智銘介紹，一些患者在春夏季大量吃水果，有時為了趕時間上班，甚至把香蕉當早餐吃，「水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，最終導致消化道出血。」此外，農歷二月初二有著吃喊猛棗芥菜飯的習俗，不少市民當天食用過量的芥菜，引起消化不良，從而患上急性胃炎。醫生提醒，如果出現胃脹、胃痛、大便呈黑色，則意味著消化道可能有出血，需要立即就醫。
⑩ 酸筍吃多了有什麼危害
酸筍那吃多了肯定是不好的，酸筍，鹹菜，大多是腌制過的，裡面經過細菌的發酵以後，很容易產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是致癌的物質，目前已經得到了明確的研究論證了，所以一定要盡量少吃腌製品，預防癌症的發生。經常吃酸菜的人，會增加癌症的風險，最好少吃一點酸菜，特別是不要天天食用，胃癌發病率會比常人要高。酸筍含有較多草酸，與鈣結合會形成草酸鈣，患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
2、食用春筍時一定要小心過敏。春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。因此，兒童吃春筍要適量，且不能吃毛筍，老人吃筍一定要細嚼慢咽。為防止出現過敏，吃筍應先少量嘗點，如有反應，馬上停止。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5～10分鍾，然後再配其它食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃，避免引發皮膚病。
3、酸筍里含有的是大量的酸性物體，酸菜的鹽分較高，長時間的服用會影響心血管的損害。所以，最好不要長期服用酸菜，只能適當的吃些。在冬天，特別需要補充新鮮蔬菜和水果，這樣對身體更好些。酸筍性寒，老人、體弱多病、嬰幼兒、女性月經期不適合食用。