❶ 鯉魚是不是有毒該怎麼樣做才好吃
鯉魚無毒，性涼屬發物。紅燒比較好吃。
❷ 是先有鯉魚還是先有籽
先有鯉魚，鯉魚因魚鱗上有十字紋理而得名。體態肥肚，肉質細嫩。產於我國各地淡水河湖、池塘。一年四季均產，但以2-3月產的最肥。鯉魚呈柳葉形，背略隆起，嘴上有須，鱗片大且緊，鰭齊全且典型，肉多刺少。按生長水域的不同，鯉魚可分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。河鯉魚體色金黃，有金屬光澤，胸、尾鰭帶紅色，肉脆嫩，味鮮美，質量最好；江鯉魚鱗內皆為白色，體肥，尾禿，肉質發面，肉略有酸味；池鯉魚青黑鱗，刺硬。泥土味較濃，但肉質較為細嫩。鯉魚體態肥壯艷麗，肉質細嫩鮮美，是人們日常喜愛食用並且很熟悉的水產品。逢年過節，餐桌上都少不了它，取其「年年有餘」、「魚躍龍門」之意，增添喜慶氣氛。
冬天，鯉進入冬眠狀態，沉伏於河底，不吃任何東西。春天產卵，雌魚常在淺水帶的植物或碎石屑上產大量的卵。卵在4∼8天後孵化。鯉生長很快，大約第三年達到性成熟，在飼養條件下，可活40年以上。長度平均35公分(14吋)左右，但最大可超過100公分(40吋)，重22公斤(49磅)以上。鯉常被養殖，以供食用，特別在歐、亞二洲，每水域能生產出大量的魚。是家養的變種。鯉的兩個養殖品種是鏡鯉(mirror carp,具少數大鱗)和草鯉(leather carp,幾乎無鱗)。黑鯽(Carassius carassius)是鯉的一個無須的歐洲近緣種。
鯉魚是在亞洲原產的溫帶性淡水魚。喜歡生活在平原上的暖和湖泊，或水流緩慢的河川里。分布在除澳洲和南美洲外的全世界。很早便在中國和日本當作觀賞魚或食用魚，在德國等歐洲國家作為食用魚被養殖。背鰭的根部長，沒有脂鰭，通常口邊有須，但也有的沒有須。口腔的深處有咽喉齒，用來磨碎食物。鯉魚的種類很多，約有2900種。
我國古代有崇尚鯉魚的風俗。常以鯉魚作為贈禮和祭品。《論語》中記載，孔子的妻子生了兒子，「魯昭公以鯉魚賜孔子，孔子榮君之賜，因名子曰鯉，而字伯魚」。我國人民非常偏愛鯉魚，把它視為靈物，稱鯉為「樨龍」。據傳說鯉魚躍過龍門而身價百倍，故又把兒子光耀門庭稱為「光閶」，把兒子超過父親叫嚴跨灶」。這個風俗在日本也很流行，每年男孩節(5月5日)前夕，許多家庭里掛著鯉魚旗，象徵著男孩要像鯉魚那樣勇敢、有出息。由此可見，黃河鯉魚和人們結下了不解之緣。
鯉魚的營養價值
鯉魚中含有優質的蛋白質、和豐富的鉀、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵、鎂、核黃素、煙酸，以及谷氨酸、甘氨酸、組氨酸等多種氨基酸。
鯉魚的食用效果
1.明目
鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特別好。
2.消水腫 通乳汁
有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
鯉魚的選購竅門
活魚
看精神：活潑好游動，用手去碰反應敏銳；
看魚體：全身鱗片完整，沒有外傷；
看眼睛：突出，有神。
死魚
看魚鰓：魚鰓鮮紅的新鮮；
看眼睛：眼睛不發白，越透亮的越鮮，按壓有彈性；
摸魚身：有彈性，按下去會慢慢恢復原狀；
看魚體：渾身鱗片完整，沒有外傷。
鯉魚.jpg魚眼混濁，有過多魚鱗脫落的魚不要購買，有腥臭味的已經開始變質，也不要購買。一般魚店老闆會幫你免費宰殺，提醒他把魚鰓下白色硬的小鱗片也清理干凈。
剛死的鯉魚也可以購買，但要及時吃。
鯉魚的存儲技巧
在鯉魚的鼻孔里滴一兩滴白酒，然後把與放在通氣的籃子里，上面蓋一層濕布，在兩三天內魚不會死去。
鯉魚的烹飪技巧
如何去腥：1.用250克鹽溶於2500毫升水中，把活魚放在鹽水裡，1小時後泥味即可消失。
2.如是死魚，則將其放在鹽水中泡2小時，也可去掉泥味。
3.上有兩條白筋，這兩條白筋是產生特殊腥味的東西。洗魚時，必須將白筋挑出抽掉。經這樣處理的鯉魚，燒好後味道鮮美，沒有腥味。
4.體操作：在魚腮下面的魚皮上劃一刀，再在魚尾巴前劃一刀，白筋會暴露出來，抽掉白筋即可。
切魚方法：1.肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落。
2.魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
洗魚的竅門：1.將魚泡入冷水內，加入兩湯匙醋，過兩個小時後再去磷，則很容易刮凈。
2.如果魚比較臟，可用淘米水擦洗，不但可以洗凈魚，而且手也不至於太腥。
3.加工魚時，萬一不小心弄破了苦膽，可快速在有苦膽的地方放上小蘇打，或者撒點酒，然後用清水洗凈，就可。
4.魚身上都有黏液，黏液易沾上污物；洗魚時，用細鹽將魚身擼一遍，然後用清水沖一下，就能將魚洗得很乾凈。
鯉魚的食用禁忌
1.凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食。
2.同時鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。
鯉魚的食用建議
買回來的收拾好的鯉魚用流動的水將魚里外沖洗干凈。
做魚塊的時候先切下魚頭，然後把魚平放，一手按住魚身把魚從中間破開，在改刀成寬3厘米長5厘米左右的塊。加料酒、澱粉、鹽上漿。鯉魚可以清蒸、紅燒、燉魚塊等，也可以熬湯。1、清洗好的魚，可以在淘米水中浸泡一會，能除去大半腥味，麵粉水也可以。
2、鯉魚兩側的皮內各有一條似白線的筋，在烹制前要把它抽出，也可以減輕腥味。
❸ 濕疹不能吃什麼給些幫助
有濕疹生活飲食要有規律，飲食一定清淡，誘導濕疹的食物盡量少進。以免發的厲害。應忌辣椒、毛筍、蝦、蟹、糯米、茄子、肉、蔥、蒜、胡椒、蘑菇、韭菜、蠶豆、咖喱、咖啡、煙、酒、可可、海腥等少吃。
❹ 廣東一超市賣「仰泳鱸魚」引發熱議，吃不鮮活的魚有哪些危害
廣東一超市賣「仰泳鱸魚」引發熱議，吃不鮮活的魚有哪些危害？會拉肚，嚴重的會生病。
魚不新鮮是因為死的時間比較長。而且沒有及時速凍。魚死後如果不及時處理。長時間放在常溫下魚所含蛋白質就會變質。所以不新鮮。魚死後要及時去除內臟。魚鱗不用去。用保鮮膜包住包嚴。放到冷凍室里急凍。東實後拿出用凍魚涼水沾這樣反復幾次既可以了。能夠起到長時間保鮮。
❺ 怎樣可以治死魚眼
一、轉眼法
選一安靜場所，或坐或站，全身放鬆，清除雜念，二目睜開，頭頸不動，獨轉眼球。先將眼睛凝視正下方，緩慢轉至左方，再轉至凝視正上方，至右方，最後回到 凝視正下方，這樣，先順時針轉9圈。再讓眼睛由凝視下方，轉至右方，至上方，至左方，再回到下方，這樣，再逆時針方向轉6圈。總共做4次。每次轉動，眼球 都應盡可能地達到極限。這種轉眼法可以鍛煉眼肌，改善營養，使眼靈活自如，炯炯有神。
二、眼呼吸凝神法
選空氣清新處，或坐或立，全身放鬆，二目平視前方，徐徐將氣吸足，眼睛隨之睜大，稍停片刻，然後將氣徐徐呼出，眼睛也隨之慢慢微閉，連續做9次。
三、熨眼法
此法最好坐著做，全身放鬆，閉上雙眼，然後快速相互摩擦兩掌，使之生熱，趁熱用雙手捂住雙眼，熱散後兩手猛然拿開，兩眼也同時用勁一睜，如此3～5次，能促進眼睛血液循環，增進新陳代謝。
四、洗眼法
先將臉盆消毒後，倒入溫水，調節好水溫，把臉放入水裡，在水中睜開眼睛，使眼球上下左右各移動9次，然後再順時針、逆時針旋轉9次。剛開始，水進入眼 里，眼睛難受無比，但隨著眼球的轉動，眼睛會慢慢覺得非常舒服。在做這一動作時，若感到呼吸困難，不妨從臉盆中抬起臉來，在外深呼吸一下。此法，能洗去眼 中的有害物質和灰塵，還對輕度白內障有效，並能改善散光、遠視、近視的屈光不正程度。
❻ 魚不是很新鮮對身體有危害
容易中毒。
(1)致病因素：一些不法餐館貪圖小利，將不新鮮或腐爛的魚烹調後給顧客吃。在市場上購買廉價的、不明原因的死魚食用。
(2)怎樣識別變質的死魚：觀察魚的眼睛、鰓，體表、魚鱗、魚體，以及聞魚的氣味，可鑒別是新鮮的死魚還是變質的魚（表9）。
(3)中毒症狀：食後出現頭暈、心悸、脈速、胸悶、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、皮膚發紅、過敏等症狀。
(4)注意事項：不要吃不新鮮的死魚。
5．吃不新鮮的青皮紅肉魚類易致組胺中毒
(1)青皮紅肉魚的種類：主要有鮐魚、鯉魚、鯖魚、金槍魚、秋刀魚、沙丁魚、鰣魚、鯡魚、竹莢魚等。在我國，以前3種魚引起組胺中毒事件較多。
(2)有害物質：青皮紅肉類魚如果保存不當，被細菌污染後，魚體的蛋白質可被分解而產生大量的組胺及其他有毒物質，人誤食後便會引起組胺中毒。
(3)對人體健康的危害：魚組胺是魚類蛋白質的分解產物，新鮮魚類含量甚微；被細菌污染的魚類其組胺等有毒物質含量很高。一般認為，成年人1次食入組胺量超過100毫克，就會引起中毒反應。
(4)中毒症狀：魚組胺中毒一般在食後10～180分鍾發生。患者出現面部潮紅、頭痛、頭暈、胸悶、氣短、口咽乾燥、呼吸及心跳加快、血壓下降等，有時出現蕁麻疹、哮喘、眼結膜充血、惡心、嘔吐、腹瀉等；嚴重者可造成支氣管痙攣及呼吸困難。病程一般為1 2～24小時。
(5)注意事項
①容易產生組胺的青皮紅肉魚類，應及時冷藏加工，避免細菌污染。
②對已被細菌污染的鮐魚、鯉魚、鯖魚等做組胺含量檢測後，凡組胺含量>100毫克／1 00克的不得出售。
③不要買不新鮮的青皮紅肉魚。
④烹調青皮紅肉魚類時，適量加點醋，加熱時間應稍長一些，以紅燒或清蒸為宜。
⑤食後發現有中毒症狀者，應立即就醫治療。
❼ 大腿內側出現許多小紅疙瘩，像小米粒，這是什麼病
蕁麻疹的皮疹叫風團，它的表現就是大小不一的皮膚隆起，皮膚突然起了很多包，而且顏色可以是蒼白色的、淡紅色的，紅色的，紫色的都可以，形狀不規則，有圓的，有不圓的，什麼樣的形狀都有。 最大特點就是起的快消的快，突然起了很多，過幾個小時它起的地方又沒了，沒了在別的地方又起。根據這特點一般人得過一次，肯定這輩子一看就認識。蕁麻疹有很多類型的，有的是過敏引起來的，主要把過敏因素找到，去掉也就可以，有的是感染，有的是自身免疫病引起來的，確實有一部分蕁麻疹，到目前為止醫學上還找不到原因，有一小部分，大部分蕁麻疹的病人都可以治癒的。蕁麻疹的治療不一定需要很長時間，剛得的急性蕁麻疹在兩周之內就可以好，80％，兩周之內沒有好，超過一個月，變成慢性蕁麻疹，有一半在一年之內就能好，剩下一半超過一年有可能三年五年，就比較頑固了。我剛才說的這些是沒有進行病因檢查的情況，也就是說到醫院開一點撲兒敏，沒有對症檢查，結果是這樣的。現在我們都在對病人進行檢查，檢查了以後，將來可能痊癒的會更多。【慢性蕁麻疹的治療】慢性蕁麻疹是一種多數病因不明、病程長且治療困難的皮膚病，其中慢性特發性蕁麻疹（CIU）是一種嚴重影響生活質量的類型。近10年的研究表明，有很大比例的CIU病人被確定為由自身免疫所致。當今對慢性蕁麻疹的治療仍是以對症治療為主，治療目標是迅速、持久緩解症狀。許多葯物和非葯物的干預是有價值的，但並非普遍成功，對治療的選擇應個體化。1 非葯物治療：在少數情況下，慢性蕁麻疹病例能發現病因，處理必須直接針對其病因。可以從病史中確定加重因素，例如熱、緊身衣服、應激反應、酒精等，對物理性蕁麻疹的誘發性刺激應盡可能避免。若有清楚的誘因則應忠告預防方法，例如寒冷性蕁麻疹的病人應遮蓋暴露的皮膚。對症治療例如膽鹼能蕁麻疹應予涼快，寒冷性蕁麻疹發作時應用熱水沐浴是有幫助的。建議不用鎮痛葯阿斯匹林和其他非類固醇抗炎葯，因為這些葯在約30%病人中能激發慢性蕁麻疹，多主張用對乙醯氨基酚。多年來已認識到要避免食物性假性過敏原包括食物色素、防腐劑和天然的水楊酸鹽。2 葯物治療（1）一線治療葯物 抗組胺葯是慢性蕁麻疹的主要治療葯物，它們能減少瘙癢、風團。（2）二線治療葯物： 皮質類固醇激素：對慢性蕁麻疹應用足量的抗組胺葯無效時為縮短病症偶需口服皮質類固醇激素。腎上腺素：對唇黏膜的血管性水腫，可直接用腎上腺素噴霧吸入能取得一定療效。甲狀腺素：CIU病人出現甲狀腺自身免疫時，甲狀腺自身抗體陽性，可應用甲狀腺素治療。白三烯受體拮抗劑:慢性蕁麻疹單用抗組胺葯治療是困難的，常不能獲滿意結果。孟魯司特（montelukast）是一種白三烯受體拮抗劑。磺胺吡啶:可用於慢性蕁麻疹、遲發性壓力性蕁麻疹的治療其他:秋水仙鹼、羥氯喹、氨苯碸和消炎痛治療蕁麻疹性血管炎明顯有效。(3)三線治療葯物:免疫抑制劑。當然葯物治療一定要在醫生處方下使用。ss
❽ 濕疹好轉有什麼表現我長濕疹十多天了，用盡了辦法，有一些好了，可是還是會每天長出新的，這是好轉的傾
濕疹好轉的話就不會癢了，它易復發，易瘙癢。
你飲食上要注意不能吃以下食物：
1、不能吃富含蛋白質的食物：如牛奶、雞蛋等;海產類食物，如蔥、蒜、洋蔥、羊肉等;
2、不能吃生食：如生蔥、生蒜、生西紅柿，生食的某些殼類果實，如杏仁、栗子、核桃以及某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠蘿、桂圓、芒果、草莓等。
3、不能吃富含細菌的食品：如死魚、死蝦、死螃蟹以及不新鮮的肉類，
濕疹雖說並不是什麼大毛病，但卻也同樣不可忽視，可佣蘊磯霜來改善濕疹，晚上也少熬夜，，做到早睡早起堅持一段時間就好了。
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炒尖椒干豆腐的做法步驟
1. 干豆腐、尖辣椒、豬肉分別洗凈切條備用
2. 干豆腐入開水中煮一開浸泡備用
3. 熱油放蔥花炒香，放肉翻炒至顏色發白，然後放入干豆腐和尖椒翻炒幾下
4. 加入適量的鹽、海鮮醬油、蒜末翻炒幾下
5. 入水澱粉，點味精翻炒均勻後出鍋