『壹』 金針菇的營養價值
功效與作用如下：
1、金針菇屬真菌門、擔子菌亞門、金錢菌屬。具有抗菌消炎功效。金針菇菌絲體中提取的有效成分對於小鼠耳廓炎症模型的有抗炎作用，在人體也有抗菌消炎的作用。
2、金針菇可以防高血脂、降膽固醇，金針菇可以阻止動物因為飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能夠防治心腦血管疾病，對於人類當然有這種作用。
金針菇特點
金針菇來自白蘑科真菌冬菇的子實體。又叫「冬菇、金錢菌、凍菌」等。是一種醫食兩用的菌菇。據《中華本草》記載：「性味甘、咸、性寒，」有「補肝；益腸胃；抗癌」的作用， 「主肝病；胃腸道炎症；潰瘍；癌症」。
金針菇性寒，不易消化，脾胃虛寒及脾虛胃弱者不宜多吃。據相關文獻記載，金針菇含有豐富的蛋白質、Vc、VB₆多種維生素、鈣、磷、鐵等多種礦物質等，還含有18種氨基酸，其中以精氨酸和賴氨酸含量最高。
以上內容參考：網路-金針菇
『貳』 長水痘可以吃香菇嗎
皮膚瘙癢的病人和口腔潰瘍的病人不能吃香菇，香菇的禁食人群中不含有水痘患者，所以可以吃香菇。
香菇的禁食人群（不含有水痘）：
1、皮膚瘙癢的病人。因為中醫認為，香菇、韭菜、香菜等屬於「發物」，皮膚瘙癢的患者食用後易誘發皮膚瘙癢，所以皮膚瘙癢的病人最好少吃香菇。
2、口腔潰瘍的病人。香菇，尤其是香菇腐乳。這一類食品屬於「芳香類發物」，患者食用後極易引發皮膚病、潰瘍口瘡，所以應該忌口。
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香菇的功效
1、預防感冒，香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，這種小顆粒能刺激感冒病毒，使其形成一層厚壁。一旦形成厚壁，感冒病毒就會消失。
2、補氣健脾，據《本草綱目》記載：「蘑菇可以益胃腸，化痰理氣」。這是由於香菇性味甘、平，歸肝、胃經，可益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰。
5、降低膽固醇，香菇的浸出液有較強的抗癌作用，從中提取的有效成份，對於治療心臟病、高血壓及搪尿病頗有療效。此外，香菇還具有促進血液循環，降低人體內膽固醇的作用。
『叄』 金針菇是發物食物嗎
不是。
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高。經常食用金針菇可防治潰瘍。金針菇具有較高的營養價值和葯用價值，在國際市場上被譽為「超級保健食品」。
金針菇富含蛋白質，還含有VB1、VB2、VC等多種維生素,且富含鈣、磷、鐵等多種礦物質，營養十分豐富。金針菇中還含有18種氨基酸，每100g鮮菇中含有8種的人體必需的氨基酸。
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生長條件
1、、溫度
金針菇屬低溫型食用菌，適宜秋冬與早春栽培。金針菇發菌最適溫度為20-25℃，金針菇子實體生長溫度為8-12℃；溫度高於12℃，則菌柄細長，蓋小。晝夜溫差大可刺激金針菇子實體原基發生。
2、濕度
菌絲生長階段，要求培養料含水量65%-70%；子實體原基形成階段，要求環境中空氣相對濕度在85%左右；子實體生長階段，空氣相對濕度保持在90%左右為宜。
『肆』 金針菇的作用
⒈金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力有良好的作用；
⒉金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍；
⒊金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，；
⒋金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
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金針菇的功效
1、降低膽固醇含量，健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病。
2、緩解疲勞現象，每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞。
3、可抑制癌細胞，癌症對人類的危害是非常大，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。
參考資料：/ke..com/item/%E9%87%91%E9%92%88%E8%8F%87/418021?fr=aladdin#1"target="_blank"title="網路---金針菇">網路---金針菇
『伍』 長水痘不能吃什麼，能吃什麼
出水痘能吃什麼？
1.富含粗纖維的食物
帶葉子的蔬菜，如白菜、芹菜、菠菜、豆芽菜等都含有含有較多的粗纖維，可以幫助兒童助於清除體內的積熱。
2.喝大量的水
在出水痘期間，患病的兒童因發熱可能會出現大便乾燥，此時需要補充足夠的水分。如果兒童不喜歡白開水，多喝西瓜汁、鮮梨汁、鮮橘汁和番茄汁等也是可以的。
出水痘飲食禁忌
1、忌發物
水痘與麻疹雖都為發疹性熱病，麻疹貴於透解，需用發物。而水痘則宜清熱，不可運用發物，食用發物後會使水痘增多、增大，從而延長病程，因此疾病初期禁食發物，如芫荽(香菜)、酒釀、鯽魚、生薑、大蔥、羊肉、雄雞肉、海蝦、鰻魚、南瓜等。
2、忌辛辣
水痘與其他熱性病一樣，忌食辛辣食品，因為辛辣食品可助火生痰，使熱病更為嚴重，這類食品如辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、茴香、桂皮、胡椒等。
3、忌油膩
出水痘的患者常常會因為出水痘而出現發高燒，因此食慾也會下降，同時會出現消化不良的情況。所以，這個時候患者一定不能吃油膩的食物，如油炸的麻花、炸雞、炸豬排等油膩傷胃的食物。
『陸』 有什麼菜是不加醬油醋酒辣椒的 最好是多種樣式的
皮蛋瘦肉粥，拍個黃瓜做冷盤，黃瓜只放鹽和少許香油；炒金針菇，杏鮑菇都可以不放醬油
『柒』 過敏體質的人如何注意飲食
生活中也有不少人是過敏性體質，那麼對於過敏體質病人生活中要注意自己的飲食習慣，平時可以多吃一些維生素c的葯物和一些水果，另外就是吃一些金針菇來進行緩解，平時生活中也可以喝一些蜂蜜水，在春季和秋季的時候都能夠預防過敏。
生活中每個人的身體體質都是不一樣的，有些人是屬於過敏性體質。他們可能會對於一些物質容易過敏，相比較常見的一些海鮮類還有芒果都會比較過敏，那麼過敏性體質在平時生活中應該怎樣調理呢？今天就為大家介紹一下。
1、吃抗過敏的葯補充維生素c
如果自己是過敏性體質的話，醫生會建議吃一些抗過敏的葯。在平時生活中能夠起到緩解的作用，但是需要明確的就是對自己的過敏源一定要清楚，平時在生活中一定要遠離過敏源。另外就是要多吃一些維生素c。平時生活中多吃一些維生素c是對於過敏的物質有一定緩解作用的，可以多吃一些橘子還有平常的水果和蔬菜，裡面含有維生素c是比較多的。
2、吃蔬菜金針菇
很多人在生活中是不願意吃一些金針菇的，很多人對於金針菇的效果大家並不了解，金針菇在蔬菜中它是一種排毒的蔬菜，生活中吃一些金針菇能夠排除身體中的毒素，另外對於金針菇它也能夠防止過敏的發生，對於一些過敏性的體質是有一定預防的。所以在平時生活中可以吃一些金針菇來增強自己的體質，也可以進行預防過敏性體質。
3、適當喝些蜂蜜水
蜂蜜水的作用是比較多的，不僅有利於調節自己的腸胃，同時也有利於預防過敏性疾病的發生，在生活中很多人都會進行喝一些蜂蜜水來增強自己的體。質同時也對自己過敏性體質有一定的緩解，同時也能夠起到潤肺的作用，它的效果是比較多的。
以上就是為大家介紹的過敏體質是什麼以及在生活中可以吃一些金針菇和蔬菜，但是需要注意的是有些蔬菜是容易過敏的，像比較常見的有菠菜，還有油膩的食物，盡量不要多吃。可以多吃一些金針菇和喝一些蜂蜜水，有利於增強體質。
『捌』 出水痘能不能吃蘑菇
出水痘能適量吃蘑菇。水痘是一種由病毒引起的急性傳染病，一年四季專可發病，尤以冬春季常屬見
是抗病毒治療。發病後應隔離至全部皰疹乾燥結痂為止。建議剪短指甲，避免搔抓，以免皰疹破潰感染，留下疤痕。建議多喝水，勤換衣，保持皮膚清潔，如果全身症狀較重，要及時去醫院治療，防止並發症。