㈠ 麻椒油有什麼營養價值
麻椒油可以開胃消食。能充分調動食慾，增加胃液的分泌，所以如果遇到食慾不振的時候，不妨在菜餚中加一些麻椒。
花椒不僅可以調味，也是一味不可多得的良葯。中醫認為，花椒性溫，味辛，歸脾、胃經，有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效，可用於治療積食、停飲、呃逆、嘔吐以及風寒濕邪所致的關節肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾等病症。
《本草綱目》中記載：「花椒堅齒、烏發、明目，久服好顏色， 耐老、增年、健神。」女性在姜棗茶中加一味花椒，便能調理宮寒。
(1)水痘麻椒油擴展閱讀：
花椒在葯里屬於祛寒類葯物，它能祛除里寒、扶助陽氣、利氣行水，用花椒水泡腳能活血通絡，使整個人的身體血脈暢通。老話講「上病下治」，泡腳可以促進機體血液循環，增強呼吸系統的屏障功能，因此可以幫助緩解咳嗽症狀，減少感冒發生，還可以幫助預防高血壓的發生。
花椒水泡腳相比熱水泡腳，更能促進血液循環，調節情緒，放鬆身心，還達到幫助睡眠的功效。另外花椒還有殺菌、消毒、止痛、止癢、消舯的功效，用花椒水泡腳還能幫助治療腳氣、腳癬、腳癢。
㈡ 怎樣製作麻椒油，為什麼我做的不麻呢求指教 ！
主料： 麻椒 20克 花椒8克
輔料：白芝麻8克
調料：色拉油300克
1准備好原材料
2把麻椒粒、花椒粒放入料理機中
3把麻椒、花椒粒打成粉末。打得盡量碎。
4把炒鍋用火燒干，關火。然後倒入色拉油。
5把打碎麻椒粉倒入燒鍋。
6同時白芝麻也倒入炒鍋。
8現在可以打開火了，用小火慢慢熬。大概要熬20分鍾左右。
9找一個無水的瓷碗，將熬好的麻椒油倒入。麻麻香香的麻椒油就做好了
註：1、炸麻椒油一定要有耐心，用小火慢慢熬。 2、剛炸好的麻椒油不要馬上吃，放到第二天再吃，味道更醇香。
㈢ 麻椒油的做法
麻椒油材料及做法步驟教程
食材明細
麻椒 50g
花生油 180ml
蔥 1條
香葉 3片
做法步驟
1、蔥切成段，麻椒用溫水（30度左右的溫水為宜）泡數分鍾後撈出瀝干水分備用。
㈣ 怎樣才能做出最好的麻椒油要最麻的
鍋中放菜油，油溫四成熱時放進青花椒，小火炸至聞到花椒香味時，放進干辣椒同時炸（小火）辣椒一變色馬上關火，把油倒進碗里就好啦。這樣炸出的青花椒油是很麻很麻的。你試試就知道啦。只要注意火候，你會一次就成功的。祝你成功！
㈤ 麻椒油怎麼使用
麻椒油主要是由辣椒和花椒製成的，主要的特點就是辣、麻，喜歡吃麻辣的人肯定都非常喜歡麻椒油。我們平時吃麻椒油都是直接從外面購買，其實麻椒油的做法並不是很復雜，原料簡單，掌握了方法，我們自己就可以動手製作了。那麼，正宗麻椒油的做法是什麼？下面咱們就來看看吧。
做法一
1、製作麻椒油時，需要准備50克麻椒，大蒜一頭，朝天椒5到6個，細長的青辣椒，3到5個，食用鹽三十克，白糖50克，高度白酒50克，素易鮮或者雞精適量。
2、把准備好的大蒜去皮以後洗凈控干水分，再把它剁成蒜末，把准備好的朝天椒和細長辣椒全部洗凈，以後也剁成細末狀。
3、把准備好的所有食材放到一個干凈的碗中調勻，再加入准備好的素易鮮和白糖以及食用鹽，把食用油放在炒鍋中加熱，加熱到冒煙以後把熱油澆到碗中的食材上。
4、熱油要分三次澆入，而且每次澆入熱油時，都要用筷子不斷攪動，等它降溫以後就能得到麻辣鮮香的麻椒油，把它裝瓶密封保存，想吃時隨時取出就可以。
做法二
1麻椒油在製作時也有比較簡單的方法，可以准備五十克麻椒和兩片香葉，以及二百五十克食用油。大蔥准備一段蔥白。
2、把准備好的蔥白切成片狀，麻椒用溫水浸泡一會兒，取出瀝干水分，在鍋中放食用油，加熱以後放入蔥和香葉炒出香氣，等油溫升高後開始冒煙時，再把麻將放到鍋中炸制。
3、炸到麻椒變脆以後取出，等油降溫以後取出裝入到干凈的玻璃瓶中，這就是自製的麻椒油。
㈥ 麻椒油怎麼做最麻急用，謝謝！
主料： 麻椒 20克 花椒8克
輔料：白芝麻8克
調料：色拉油300克
1准備好原材料
2把麻椒粒、花椒粒放入料理機中
3把麻椒、花椒粒打成粉末。打得盡量碎。
4把炒鍋用火燒干，關火。然後倒入色拉油。
5把打碎麻椒粉倒入燒鍋。
6同時白芝麻也倒入炒鍋。
8現在可以打開火了，用小火慢慢熬。大概要熬20分鍾左右。
9找一個無水的瓷碗，將熬好的麻椒油倒入。麻麻香香的麻椒油就做好了。
㈦ 麻椒油怎麼做
1、袋裝的新鮮綠麻椒取出洗凈，放在漏盆里控干水份後徹底晾乾。
2、干透的麻椒顏色稍稍發暗，取一碗放入稍大點的碗中，回頭泡油用。泡油後的麻椒顏色還會恢復綠色的，若是能摘下來就直接泡是最好的。
3、蔥姜蒜洗凈用布擦乾，不要帶一點水份的。
4、鍋中油熱後放入蔥姜蒜，小火熬著。
5、熬至蔥姜蒜的顏色都微微發黃即可關火，然後等待油的溫度自然降至手溫，摸摸鍋的外面即可。
6、將涼了的溫油過篩到麻椒大碗中，蔥姜蒜濾除。
7、這樣泡24小時後麻椒都泡進油裡面了，做菜用味道就已經很好了，也可以泡的時、更長點。
8、麻椒一開始都浮在油的上面，24小時後就喝足油份沉到底下了，2天後顏色已恢復綠色，麻香味道也釋放到淋漓盡致。
㈧ 麻椒油怎樣做更麻
麻椒是調料(麻椒與花椒)
麻椒顏色淺，偏棕黃色;花椒顏色重，偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重。只有貴州出產的麻椒才能熬出那種特殊的麻味。此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強烈持久的麻味。
麻椒有紅色和綠色的兩種，你可以嘗一下，一般綠色的會更麻一點
做法和花椒油做法一樣
關鍵要買麻椒