Ⅰ 山葯、番茄、香菇、豬肉可以做寶寶輔食嗎怎麼做
山葯、番茄、香菇、豬肉都是很好的輔食材料，分享一下我自己用這些材料給寶寶做的輔食：
1.山葯健脾養胃，剛添加輔食的寶寶，山葯泥就是非常不錯的選擇。月齡較大的寶寶就可以喝山葯粥，有助於消化。紅棗上鍋蒸熟去核去皮後，跟蒸熟的山葯混合攪勻後，揉成山葯紅棗丸，讓寶寶自己抓著吃，可以鍛煉寶寶的抓握能力。
2.番茄，酸甜可口，非常開胃，平時在給寶寶煮麵或者煮粥的時候就可以剁碎當配菜加進去，或者用寶寶油做的番茄炒蛋等都是非常不錯的選擇。
3.香菇，營養豐富，可以烤乾做成香菇粉，加在粥里或者面里提味，非常好的天然的調味料，也可以直接剁碎熬粥或燉湯，軟嫩可口，很適合給寶寶吃。再有可以和肉一起攪碎，當餡料包餛燉或者水餃給寶寶吃。
4.豬肉，富含蛋白質，可以直接剁碎熬粥煮湯煮麵，或者做成肉鬆給寶寶拌飯，又或者和胡蘿卜香菇等一起攪碎做餃子或者餛燉的餡料，都是非常不錯的選擇。
給寶寶做輔食其實沒那麼難，我們大人吃的方法都可以試著給寶寶做，只要控制不要添加額外的調料，還有注意輔食的大小軟硬程度要符合寶寶的月齡，這樣才能有助於寶寶消化吸收。寶寶們都喜歡新鮮和鮮艷的事物，至於怎麼做，媽媽們可以發揮自己的想像力，嘗試多種做法，相信每個寶寶都會喜歡上媽媽為自己精心准備的食物的。
你好，我是米媽 育兒 傳，很高興回答你的問題！
山葯、番茄、香菇、豬肉，營養豐富，都是非常好的輔食材料，並且做法多種多樣，不同年齡段的嬰幼兒適合不同的吃法，遵循孩子自身的發展規律做適合他們的輔食。
因為這4種食材的做法和搭配方式多種多樣，一次全講完，有些難度！
以下我主要根據這4種食物的不同特性來講解，並提供一些我做過的食譜供題主參考。具體的菜譜細節和步驟，題主可以根據食譜名稱到網上去搜索，希望我的回答能幫助到你！
番茄去皮小妙招： 1）用刀在西紅柿頂部劃「十」字；2）用開水燙2分鍾；3）用手剝皮就非常方便了。
推薦食譜：
1）剛添加輔食的嬰幼兒/吞咽期嬰兒：可以單獨打成 番茄泥 ，也可以和其他水果或蔬菜混合打成 果蔬泥。如： 蘋果番茄泥，番茄豬肝泥，番茄鱈魚泥，番茄豬肉泥等。
2）開始咀嚼的嬰幼兒：可以切成小塊做菜或湯羹，如：番茄雞蛋羹，番茄炒蛋等。
山葯兩種不同的處理方式：
1）蒸熟後去皮做輔食。帶皮洗干凈，切成3~4厘米的小段，上鍋蒸15分鍾左右。這種方式，我做的比較多，主要是我對山葯粘液過敏。
2）洗凈，去皮，切片，和木耳、肉一塊炒菜；或切成滾刀塊，煲湯！
推薦食譜：
吞咽期的小孩：蒸熟去皮後打成泥，澆上果汁或與其他已添加過的食材一起打成泥。如：山葯紅棗泥，山葯蘋果泥，藍莓山葯泥。
開始咀嚼的嬰幼兒：蒸熟後直接食用或者沾果泥吃，或者打泥後做成各種美味糕點，可謂色、香、味俱全。如：山葯紅棗糕，山葯紫薯糕，雜蔬山葯糕。
實用小貼士：
1）山葯粘液中含有生物鹼，容易刺激皮膚，引起皮膚瘙癢，紅腫，戴上一次性手套可以避免。
2）為了防止山葯氧化發黑，削皮後的山葯，要馬上放入水中浸泡。
3）做肉丸時，放些山葯能提高肉丸的蓬鬆度，增加肉丸彈性和細嫩口感。
說明： 我家小孩不喜歡山葯的味道，所以我每次會混合其他（他喜歡的食物）一起吃，比如前面說的山葯紅棗糕，山葯紫薯糕；現在孩子大了，直接用蒸熟的山葯沾番茄泥或山楂膏，他也很喜歡。
紫薯山葯糕做法：用容器先鋪上一層山葯泥再鋪上紅棗泥或紫薯泥，再鋪上一層山葯泥；然後脫模切成塊狀，給小孩食用。
香菇定位： 香菇是非常好的輔料，我都是用來做提味增香的調料食用。
實用小貼士： 用溫鹽水泡干香菇，不僅容易泡發還能起到殺菌作用。
推薦食譜：
吞咽期的小孩：香菇粉，香菇蝦米粉 。
做法：干香菇泡水切塊後，小火炒干水分，然後用料理機將干香菇或干香菇+蝦米，打成粉末狀，用密封瓶裝好。小孩吃面條，稀飯的時候放上一些用來調味。
開始咀嚼的嬰幼兒：香菇洗凈切小塊，煲湯或煮粥的時候放入一些提味。如：香菇肉沫粥，香菇雞湯，香菇青菜等。
豬肉是嬰幼兒輔食中最常見的食材了，這里我要推薦裡脊肉，它肉質鮮嫩，沒有筋和動物油脂，非常適合嬰幼兒。
推薦食譜：
吞咽期的嬰兒：肉鬆，肉泥，肉丸，肉沫粥，肉沫面條，肉沫蒸雞蛋
開始咀嚼的嬰幼兒：肉糜蔬菜餅，肉丸，肉腸，肉糜粥，肉糜面條等。
1，孩子6個月左右開始添加輔食，最早不能早於4個月；
2，輔食添加之初，應首選嬰兒米粉。嬰兒米粉是專門為剛添加輔食的嬰兒設計的，營養豐富，適合嬰兒的腸胃，正常情況下，不會引起過敏。
3，剛添加輔食時，每次添加一種食物，3天一個周期。就是說連續3天給孩子吃同一種食物，3天沒出現過敏，腸胃反應就可以開始添加下一種食物，輔食添加中，一旦出現不適應，應立刻停止。
4，輔食添加要循序漸進：流食狀--希糊狀--糊狀--糜狀--小塊
5，孩子1歲以內，都應以奶為主食，滿1周歲後開始從以奶為主，過渡到以食物為主--這是我家孩子1周歲時省婦幼保健醫生給我們的建議。所以，添加輔食時，以孩子口味為主，不強制多喂，不哄騙餵食。
回答比較長，都是我踩過很多坑後，總結出來的經驗，希望能幫到你！
山葯、番茄、香菇、豬肉是可以給寶寶添加到輔食里的，這些食物我家寶寶都已經解鎖過了呦，添加新輔食要注意一樣食物添加兩三天後再添加另一樣食物，並且第一天添加新食物的時候要先少吃一點，觀察寶寶反應，看是否過敏或有何不適，如果一切正常下一頓就可以多加一點。
山葯、番茄、香菇、豬肉這些食物怎麼做輔食？
我給你講述一下我比較常做的方法吧，我家寶寶還是挺喜歡吃的。
山葯蛋黃泥 （適合6月以上寶寶）
將鐵棍山葯去皮後蒸20分鍾左右
把雞蛋放入冷水鍋煮熟
輔食機放入蒸好的山葯、四分之一蛋黃、少量溫水攪打細膩就可以開吃啦
番茄山葯湯 （適合10個月以上寶寶）
把山葯去皮切成小丁後蒸20分鍾左右
番茄劃十字用開水燙掉外皮，切成小丁
鍋里放一點輔食油放入番茄丁炒軟炒出汁，再倒入山葯丁和清水，水開後倒入蛋黃液，邊倒邊攪拌，繼續煮大概5分鍾就可以出鍋了
香菇丸子 （適合10個月以上寶寶）
把香菇、胡蘿卜洗凈切碎放碗里，加一個蛋黃、一勺麵粉，可以放一點蝦皮粉增味，沒有也可以不放
手上沾水取一點團成圓形，都團好後放入鍋里蒸20分鍾左右，就可以開吃了
豬肉餛飩 （適合10個月以上寶寶）
把豬肉洗凈切成小塊放入攪拌機，加一點水，再加一點蝦皮粉或者香菇粉調味，沒有也可不加，攪打成泥
把從外面買的混沌皮一張皮分為四份，按自己的方法包入肉餡，一次可以多包點放冰箱，下次吃就方便很多了
以上就是我常做且簡單一點的輔食了，如果有不清楚地方可以指出來，我再為你解答。
你好，以上幾種食材當然可以給寶寶做輔食啦。山葯可以蒸熟切碎，然後加入雞蛋和西紅柿煮成寶貝最愛喝的湯。香菇和豬肉就可以做迷你七彩色水餃啦。下面我來介紹食譜吧，希望寶寶能夠喜歡~嘿嘿
用料： 麵粉適量、白開水適量、菠菜適量、南瓜適量、紫包菜適量、芝麻油2滴、香菇、豬肉、白菜、鹽2~3克、擀麵杖一個
做法：
第一步：分別將三種蔬菜榨汁過濾，然後與免費混合，蒙上保鮮膜醒30分鍾；
第二步：香菇、白菜最好先煮熟切碎，放入肉沫，可加入一個雞蛋，攪拌均勻；
第三步：把醒好的面團擀薄，找個小瓶蓋，均勻的印出麵皮，包之前盡量把麵皮擀薄一點，一次多包一些凍起來，吃的時候拿出來煮熟就行，一口一個，寶貝超級愛吃。
親，看了您的問題就知道您是個非常用心的媽媽，我是小雨姐的廚房，我來試試回答您的問題，
山葯 番茄 香菇 豬肉都可以給寶寶做輔食的，只是不知道您家寶寶具體是幾個月還是周歲以上。提供幾種做法，希望對您能有幫助。
山葯 可以做成山葯小餅（九個月以上就可以吃）
用料：山葯1根約200克（鐵棍山葯 ，健脾養胃不筋道，特別適合寶寶） 白糖 15克 配方奶粉20克 麵粉 150克雞蛋2個 酵母粉3-5克 芝麻一小把
做法：
山葯正數去皮 ，放糖壓成泥。把雞蛋酵母粉麵粉奶粉全部放在山葯泥里混合揉成面團 。把面團揉光滑後擀成餅，用杯蓋或者奶瓶口壓出一個個的小餅，撒上芝麻，蓋上保鮮膜發酵40分鍾。面團明顯變大變輕就是發酵好了，電餅鐺預熱，把餅放進去，不用放油，上色後翻面，兩面都上色後用手指按一下，如果壓下去能回彈原位，就說明是熟了。
山葯里還可以放鱈魚，做鱈魚餅 做山葯發糕 藍莓山葯 西藍花山葯等等。
番茄
番茄又可以叫西紅柿，可以做西紅柿雞蛋面，西紅柿餅干，西紅柿土豆燴飯，西紅柿疙瘩湯......
我家閨女小時候最愛的就是西紅柿雞蛋面
用料：嬰兒面 西紅柿 雞蛋 菠菜
做法：
嬰兒小面條掰斷（孩子小就把小面條掰成小小段），西紅柿去皮（開水燙一下）切丁，雞蛋打散。鍋里放油，油熱後下西紅柿煸炒出紅油，放水煮麵至面軟，放入菠菜沫，雞蛋液倒鍋（邊倒邊快速的攪拌 ）攪成小小蛋花，就可以出鍋了
香菇
香菇可以做成肉丸，各種香菇粥，也可以用干香菇做成香菇粉。寶寶大一點可以做香菇餛飩，水餃等等
寫個我閨女小時候經常喝的 -香菇青菜粥
用料：大米、鮮香菇、小青菜 、蔥花 、香油 、鹽 、清水
做法：
大米淘水提前浸泡半個小時（更容易煮爛），砂鍋中加入清水大火燒開， 放入泡好的大米，轉小火煮半小時，香菇切丁 青菜切沫，將香菇放入粥中小火煮15分鍾，時不時的翻攪拌，最後放入青菜鹽滴一滴香油在煮10分鍾 就可以出鍋了
豬肉
豬肉的做法就更多了，可以做肉鬆、肉鬆卷 、小肉餅、小餛飩 、豬肉豆腐卷等等
豬肉豆腐卷 （一歲以上的寶寶）
用料：豬肉 、干豆腐皮 、蛋清 、澱粉 、小蔥 、兒童醬油鹽
做法：先將小蔥切成末 豬肉切成小塊 放入絞肉機或者料理機 加入兒童醬油蛋清 一起放入 ，攪成肉泥。攪好的肉泥倒入碗里加鹽和澱粉（為了更嫩）最後放入小蔥（可以換成別的蔬菜）把干豆腐皮鋪好，均勻的放干豆腐皮的一端 ，慢慢捲起來。卷好在用錫紙卷一下，兩頭捏緊，放入蒸鍋，大火20分鍾後，孩子喜歡的豬肉豆腐卷就做好了。
你所問的山葯、番茄、香菇、豬肉都是可以做輔食的，但是我們要根據寶寶的月齡一樣一樣的開始加，寶寶的腸胃比較脆弱，不能操之過急，不然容易給寶寶腸胃造成負擔。
我寶寶現在有11個月了，由於早產了兩個月，我們現在給寶寶添加的輔食是顆粒撞的，上面說的這四種輔食我寶寶都吃過，它們的口感都很好，我寶寶很喜歡吃，我們現在都是兩種菜＋肉／蛋黃＋稀飯／面條這樣的搭配方式給寶寶吃的，保證寶寶營養均衡。
我媽前兩天還打電話給我，問我現在給寶寶吃什麼，我說我寶寶吃得食物我都會用料理機打成顆粒狀再給寶寶吃，我媽媽聽了跟我說我們村某某的孩子6個月已經跟大人一起吃了，大人吃什麼寶寶就吃什麼，吃面條一哧溜就吃了，我聽了跟我媽媽說寶寶吃大人食物並不好，我媽媽聽了不以為然。
給寶寶添加輔食我們要科學合理的進行添加，每添加一種新食物吃三天，觀察寶寶的便便，如果沒有什麼不良反應，就可以添加新的食物，等寶寶大一點了我們就可以組合添加給寶寶吃了，我只是我個人人一些心得，希望對你有所幫助！
以上這些食材都可以給寶寶做輔食哦！不論是從營養價值還是口感，對寶寶來說都是不錯的選擇。我家小寶貝都已解鎖成功啦！
1、山葯
山葯不僅可以葯用，還可以作為食材，寶媽可以把山葯洗凈蒸熟去皮，弄成山葯泥，然後用番茄做點番茄醬，淋在上邊，即好看，寶寶吃起來也有食慾。
2、番茄
番茄又名西紅柿，富含維生素、鉀元素、胡蘿卜素等，顏色也很漂亮，寶寶看到就很有食慾，可以給寶寶生吃，他會吸允里邊的西紅柿汁，寶媽也可以給寶寶做西紅柿疙瘩湯，西紅柿去皮切小塊，鍋中放少量油，倒入西紅柿進行煸炒，也可放點切碎的蝦仁，之後加適量清水，取適量麵粉，加少量水，用筷子往一個方向攪拌，成絮狀之後，倒入燒開的水中，多煮開幾次，最後取一次雞蛋，打倒碗里，加少許鹽，如果寶寶一歲以下不建議加鹽，同時要注意寶寶是否可以吃蛋黃，如果不可以，只留蛋清，攪拌一下，倒入鍋中，開鍋後，即可食用。
3、香菇
香菇中含有多種維生素以及鐵、鉀等，可以在做西紅柿疙瘩湯的時候加入香菇碎。
4、豬肉
含有鈣、鐵、磷等營業物質，可以補虛強身，寶媽可以把豬肉剁成餡，加入切碎的香菇，給寶寶做小餛飩或者小水餃，我家小寶貝現在21個月了，超級喜歡吃水餃。
以上就是我的全部見解了，如果你有不同意見，歡迎補充哦！
煮熟，打成泥
你好，我是吃貨一二三，很高興來回答你的問題！
一般母乳喂養的寶寶會在6個月以後開始添加輔食。剛開始添加的時候，一般是從米粉開始的。像山葯，番茄，香菇和豬肉都是很好的輔食材料，自己在家做也是很簡單的。
第一，先說山葯，剛添加輔食的小朋友，是可以吃山葯泥的。我們可以把山葯洗凈切段，然後放鍋里蒸熟後壓成泥狀就可以喂孩子吃了。再大一點的孩子，我們可以用山葯做成山葯豬肉粥來給孩子吃。都是不錯的選擇。
第二，番茄的話，我家以前買的小番茄都是切成小丁塊，直接給他做水果來吃的。你也可以這樣試試。
第三，後面一歲了，可以給孩子吃香菇豬肉餅。把香菇和豬肉都切成末，然後倒入麵粉，調成糊狀，放平底鍋攤成一個個小餅。這樣孩子也可以自己拿著吃。
以上就是我的回答，希望對你有所幫助，也歡迎大家在評論區里補充和討論。
寶寶能吃輔食的時候，最好是變換不同的食材來滿足寶寶生長發育所需要的營養，好多食材都可以用來做輔食，主要選擇一些含鈣，鐵，鋅和維生素豐富的食物來給寶寶補充營養。另外製作輔食要根據寶寶的月齡，做適合他的食物，比如低月齡的盡量做些米糊、果泥、肉泥或者粘稠細膩的米粥，便於寶寶吞咽利於消化，稍大些開始長牙的寶寶可以做些有型的固體輔食，一方面可以練習咀嚼能力，另一方面寶寶自己用手握著吃也可以很好的鍛煉手部肌肉和抓握能力。1、山葯蒸熟加少量酸奶磨成泥，番茄熬製成番茄醬淋在山葯泥上，山葯可以換成紫薯，南瓜，紅薯，番茄也可以用藍莓、草莓或其他水果代替
2、山葯去皮切塊，加雞蛋和少量番茄丁加一點點糖，用打磨機攪打成粘稠糊狀倒入模具蒸熟切成小塊，雞蛋山葯糕
3、香菇用水焯熟切碎，牛肉剁成肉糜，鍋加熱下入香菇牛肉炒熟，加入番茄丁熬制粘稠
4、牛肉、香菇剁成末，米飯用濕磨杯攪打成泥，豌豆粒煮熟去皮切碎，放在一起加幾滴香油和一點點鹽調成粘稠糊狀，裝入裱花袋，平底鍋刷一點油，將米糊擠成圓圈煎熟。
6、山葯用料理機打成泥加入麵粉調成粘稠的麵糊裝入裱花袋，番茄切成碎丁，牛肉切成肉糜，將番茄和肉碎下入鍋中炒熟加入清水，水開後將麵糊向鍋內擠成小段煮熟，加入切碎的青菜葉
7、山葯蒸熟加入酸奶壓成泥，再加入碎番茄攪勻，雞蛋用平底鍋煎成薄餅，捲入山葯泥，切成小段
8、山葯蒸熟磨泥，加入雞蛋麵粉活成面團，擀成細面條，煮熟裝入碗中，牛肉香菇切碎，番茄切丁，鍋熱下入牛肉和香菇炒熟加入番茄丁炒至粘稠澆在面條上
9、山葯蒸熟磨泥，西蘭花焯熟切適量花冠，番茄切碎，將它們拌在一起，雞蛋加入牛奶加適量麵粉，用平底鍋煎成薄麵皮，將拌好的山葯泥捲入麵皮，切成小段
9、番茄，山葯切丁，西蘭花冠切碎，白米小米煮成粥，下入番茄山葯西蘭花煮至粘稠，撒上肉鬆或蛋黃
10、香菇、牛肉、青筍、番茄切碎備用，香菇牛肉下鍋炒熟，加入清水小米煮熟後，再加入其他食材熬制粘稠
11、山葯牛肉打成泥放入切碎的香菇，加入蛋清和適量麵粉搓成肉丸，鍋內放入番茄丁炒熟後，加適量清水，水開下入肉丸煮熟加入焯熟的青菜碎葉
12、蝦仁切碎加入蛋清山葯泥攪拌均勻，將番茄和青筍切碎倒入一起攪拌，平底鍋刷油，倒入麵糊煎成小餅即可
13、香菇、胡蘿卜、萵筍切碎備用，山葯磨碎加少量麵粉攪成小麵疙瘩，鍋內加入切碎的食材炒兩分鍾後加入清水，水開下入小麵疙瘩煮至熟透
給寶寶做輔食盡量少用些調味料，以上這些輔食根據寶寶的月齡酌情加入鹽或糖調味即可。
Ⅱ 蒸雞蛋怎麼做
蒸水蛋的做法
用料
雞蛋2個、鹽1/2茶匙、醬油少許、油3滴、溫水約280毫升、蔥花、少許
做法
1、將兩只雞蛋打入蒸碗中。
2、將雞蛋打散。
3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。
4、加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。
5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
6、蒸鍋中放入適量水，燒開。水開後把蛋放入。大火蒸約10分鍾。
7、開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫焗一焗。
8、取出，用勺子在表面淋上少許醬油。
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不同材質的不同深淺的容器傳熱程度不一，需根據所用容器的材質和深淺調整蒸蛋的時間。
小豬蛋羹的做法
用料
雞蛋1個（約50克）、清水100克、火腿片3片、紫菜適量
做法
1、將蛋打在碗里，用筷子打散攪勻
2、加入清水，拌勻
3、將蛋液過篩一遍
4、將裝有蛋液的碗放鍋上，碗上蓋，以防水滴落在蛋面上，大火燒開後轉小火蒸5分鍾左右即可
5、用火煺片要出如圖的小豬的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小豬的嘴巴和眼睛和鼻孔
6、把切好形狀的火煺片和紫菜放在蒸好的雞蛋上面，可愛的小豬就出現了
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如何蒸出又滑又嫩的雞蛋羹：
1、原料要好：要蒸出鮮香的雞蛋羹，好的原料可以達到事半功倍的效果，我試過用自家雞生的蛋燉出來的蛋羹真的超贊。
2、過濾：打好的蛋液用篩網過濾一下，使蛋液更均勻。
3、蛋與水的比例：蒸蛋羹的時候在蛋液里兌一些水，這樣蒸出來的雞蛋羹又滑又嫩，口感很好，非常適合小寶寶們食用，我一般使用蛋液與水的比例是：1：2，也可以根據自已的要求增減，1：1也可以。
4、蒸蛋要蓋蓋子：在蒸蛋的時候，最好在上面扣一個蓋子或是用微波爐專用的保鮮膜、錫紙封住，這樣可以防止蒸鍋上的水蒸氣滴入蛋液中影響外觀。
5、涼水上鍋：蒸鍋中添加涼水，蛋液緩慢受熱，不會因突然受熱而產生氣泡。
蒸蛋的時候，水量是雞蛋的兩倍，蒸出來的蛋會比較嫩，喜歡吃稠些的，可以減少水的用量。
6、蒸制的火候：大火燒開後轉小火蒸，蒸制的時間按蛋液的多少來定。
柳橙蒸蛋的做法
用料
橙子、雞蛋、白糖
做法
1、雞蛋打散，加一小勺白糖攪勻
2、把橙子洗干凈放在案板上揉個三五分鍾
3、橙子對切兩半，用手和勺子在橙子里擠呀攪呀，把橙汁兒和橙肉都擠到裝有蛋液的碗里（其實也不用真的擠太干凈，反正蛋液一會兒也得再倒進橙子皮里，所以用勺子掏橙肉的時候不要太過用力把橙皮兒弄破了）
4、把加了橙汁兒攪拌均勻的蛋液倒進兩個橙碗里，不用倒得太滿，留個1厘米邊邊比較好（我倒的有點兒滿，所以蒸好後有點兒漫出來）
5、把橙碗上蓋上一層保鮮膜（這樣比較不容易有小洞洞）放在蒸鍋里大火燒開水後就轉小火，一共10分鍾就好啦~~~
蛤蜊蒸蛋的做法
用料
蛤蜊、雞蛋、姜兩片、少許蔥、香油、海鮮醬油
做法
1、買來新鮮的蛤蜊，花蛤、毛蛤、文蛤都可以。最好買肉肉多的。用鹽加香油水浸泡兩小時以上，讓它們把沙子吐干凈。
2、將吐沙干凈的蛤蜊洗凈，放鍋里，配兩片姜和蔥，大火煮熟，蛤蜊一張嘴就撈出，時間稍微長一點肉就老了。（不是等所有的蛤蜊張嘴才撈，那樣就晚了，可以一起撈出來，掰開它。）謹記：湯不要倒掉。
3、雞蛋打散，加入煮蛤蜊的水（一定要等其冷卻後），比例是1：1，一起打顫。
4、取個盤子，將盤子刷一層油（據說好洗盤子，但是我沒刷也沒覺得難洗。依據個人喜好來吧）。將蛤蜊擺好在盤子里，將蛋液過篩倒入碗中，蛋液不用過多，沒過蛤蜊一半即可。（可以直接將蛤蜊帶殼煮，或者刨出來。帶殼就是樣子美。）
5、外面覆一層保鮮膜（保鮮膜可以防止蒸出蜂窩蛋羹，做出的蛋羹平滑），涼水入蒸鍋，大火燒開轉中火十分鍾，蒸熟即可。
鮮蝦蒸蛋羹的做法
用料
雞蛋、鮮蝦、香蔥、蒸魚豉油、香油
做法
1、將雞蛋打入容器，鮮蝦挑去蝦線
2、雞蛋打散加入一杯溫水（30度左右），或者是雞湯，把溫水加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2比1。然後朝一個方向攪拌均勻，把上面的泡沫也清理干凈鮮蝦
3、在蒸之前,先在容器的內壁上薄薄地抹上一層香油，這樣吃完蛋羹的碗不會粘滿了雞蛋不易清洗鮮蝦
4、最後把蛋液倒入到容器里，倒入8分滿就可以了
5、蒸的時候一定要水開以後，水冒熱氣以後，倒進一點涼水迅速把蛋液放入蒸鍋隔水蒸
6、蓋上蓋先大火開鍋後再轉小火，大概1、2分鍾後就可以轉小火了
7、如果掌握不好可用牙簽插一下，判斷裡面的蛋液是不是已經熟了）
8、中間到7、8分熟時可加入蝦進去一起蒸
9、蒸好後取出一定要趁熱加調料
10、加入蔥花、滴入香油、蒸魚豉油就可以吃了
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雞蛋羹蒸出來很香，我點上蒸魚豉油，吃到嘴裡軟嫩多汁，鮮蝦的湯汁讓雞蛋羹更為鮮香。
三色蒸蛋的做法
用料
皮蛋1個、生鹹蛋黃2個、鮮雞蛋2個、生薑1小塊、鹽1克
做法
1、取出鹹蛋黃切成粒；皮蛋剝去蛋殼切成小塊；雞蛋將蛋清與蛋黃分離，分別加入少許鹽和薑汁攪勻備用；
2、取容器1個，內壁抹上油或墊上1張保鮮膜；將鹹蛋和皮蛋粒混合鋪在容器里，倒入蛋清並均勻滲透；
3、鍋中水燒開，放入容器蒸至蛋白凝結；再倒入蛋黃蒸至凝結即可出鍋；冷卻後改刀裝盤。
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原本以為，這蛋蛋組合好看不一定好吃；沒想到真心不錯吃，鹹蛋黃沙沙的，皮蛋QQ的；口感上綜合了各種蛋的香味和質感；沒有添加香油，味道很本色。
南瓜蒸蛋的做法
用料
南瓜、雞蛋、涼開水、糖
做法
1、南瓜兩個洗凈擦乾，在南瓜1/3處切開備用
2、用小勺子掏出南瓜子，然後繼續用勺子刮一些南瓜壁上的茸茸備用（可以把南瓜皮刮的稍薄一些這樣好蒸熟）
3、蒸鍋里燒開水，然後把南瓜做的小碗碗放進去蒸15分鍾左右取出放涼備用
4、雞蛋兩個攪打成蛋液，為了口感細膩可以用小篩子過篩一下，再加入和蛋液等量1：1的涼開水攪拌均勻）
5、在雞蛋液中繼續加入小勺的糖混合，再把南瓜茸茸一起倒進去攪拌均勻
6、把混合好的蛋液倒入南瓜小碗中，封上保鮮膜，再次入蒸鍋蒸15分鍾取出即可
彩蔬蒸蛋的做法
用料
雞蛋、彩蔬（胡蘿卜粒、香菇粒、玉米粒、碗豆粒）
做法
1、鍋中燒開水，加入適量的油和鹽，將香菇粒、胡蘿卜粒、豌豆、玉米粒煮熟，撈出瀝干水
2、雞蛋打散，加點鹽後繼續用筷子攪打均勻，加入溫水攪勻，比例是雞蛋液：溫水=1：2
3、隔著濾勺，將混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中，蓋上保鮮膜或蓋子
4、鍋中的水燒開後，放入蒸蛋碗，轉中火，8分鍾左右蛋液凝固後，鋪上彩蔬，繼續蒸2分鍾左右，即可
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水蒸蛋攻略
1、溫水：加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱，加開水會影響水和蛋液的融合,所以要應該加溫水
2、比例：雞蛋液:溫水=1：2
要加蛋液兩倍量的溫水，這樣比例蒸出來的蛋羹比較水滑
3、過篩：攪拌好的蛋液，表面會有很多小氣泡,把蛋液過篩後，就解決蒸好後蛋液表面不平滑的問題了
4、蓋子：蒸的時候加個蓋子（保鮮膜），避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液上
5、中火：水開後再放蛋液進去蒸，全程用中火。就不會讓蒸蛋內部產生蜂窩狀了
肉餅蒸蛋的做法
用料
豬肉碎一碗（要肥瘦均勻的）、雞蛋一個、蝦米一小撮、料酒、醬油、味精一丁點、蔥花一小撮
做法
1、豬肉碎加料酒、醬油、一點點味精，攪拌均勻
2、把調好味的豬肉碎放在碗里，中間稍微挖一個坑，打一個雞蛋進去
3、再撒一點蝦米
4、上鍋蒸
5、十五至二十分鍾後，出鍋，撒蔥花，開吃
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蒸完了會出很多汁，如果不怕油膩的話，可以把這個汁倒出來拌飯，超級香～！
豬肉餡要肥瘦均勻的，如果全部是純瘦肉，會乾柴，口感不好。
西蘭花蒸蛋的做法
用料
雞蛋3個、西蘭花50克、胡蘿卜20克
做法
1、西蘭花粉小朵，洗凈，放入滾水中焯燙至熟，撈出，瀝干水分，拌上少許生粉，裝入容器中
2、雞蛋攪打均勻，加入150ML水拌勻，撇去表面的小泡沫
3、將蛋液倒入放有西蘭花的碗中，入鍋蒸約15分鍾，取出
4、胡蘿卜去皮擦絲，放入滾水中汆燙，撈出瀝干水分。將生抽、蚝油、香油拌勻製成調味汁，淋在蒸好的雞蛋上，搭配上胡蘿卜絲即可
Ⅲ 西蘭花怎樣做給10個月寶寶吃
西蘭花是高營養的蔬菜之一，也是日常寶寶輔食里經常做的蔬菜之一。給10個月的寶寶洗西蘭花，一般是搭配其餘食材來製作，推薦這幾道有西蘭花的輔食給您參考下：
西蘭花南瓜鱈魚粥
食材：鱈魚、大米、西蘭花、南瓜
做法：
西蘭花雞肉小方糕
食材：雞肉、西蘭花、澱粉、雞蛋
做法：
西蘭花雞蛋餅
食材：西蘭花、雞蛋、麵粉適量
做法：
十個月的寶寶有一定的咀嚼力了，可以用西藍花做一些鍛煉寶寶咀嚼力的輔食。我給我家寶寶十個月的時候做面條和做蒸糕的時候，放西蘭花會多一些。
西藍花寶寶面的做法很簡單，西藍花熱水中過一下，然後切花朵上的穗來用，因為梗比較硬，寶寶不好消化。燒開水以後，放入寶寶面，然後放入西蘭花，一般我會再添加一些西紅柿和雞蛋。
另一個常做的就是西蘭花蒸糕。
做法是，西藍花在熱水中過一下，撈出來備用。把雞蛋，豆腐，西蘭花，一起放到輔食機中攪拌均勻，然後倒到碗裡面。放入適量的麵粉攪勻。然後再另一個碗的底部放入硅油紙，把攪拌好的食材倒進去，上鍋蒸25分鍾左右就可以了。出鍋晾溫以後倒扣到案板上，切成小塊。可以切成條或者是塊，讓寶寶自己拿著吃，鍛煉寶寶精細動作。
西藍花維生素C含量比辣椒高 西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。很適合給寶寶做輔食用！
很高興能與大家一起分享這個問題，因為我家寶寶再過一周也馬上就滿10個月，現在也是正在添加輔食的階段，畢竟孩子一旦過了6個月，要陸陸續續的給孩子添加各種輔食，以免孩子營養不良。作為寶媽我覺得還是要注重食補，食補才是孩子生長發育的關鍵。先給大家說說我家孩子情況，我家孩子剛過了6個月的時候，平時除了靠母乳和奶粉，一開始我只是給她買了米粉加以輔助，因為我家孩子一直也挺胖的，我就覺得孩子現在還太小吃母乳和奶粉就足夠了，偶爾再吃點米粉就行了，就沒再給她加別的輔食。然後等到8個多月我寶寶還未長牙，去醫院查了一下有點缺鐵，醫生給開了多維鐵補補，醫生告訴我，孩子大了要給她添加各種輔食了，比如肉，蛋，蔬菜等都可以了，主要的還是要從食物中補微量元素。醫生說長牙的早晚是根據每個孩子的具體情況而定，並不是沒給她添加輔食的主要原因所致，只不過建議我該給孩子吃各種輔食了，一方面補充各種維生素，另一方面也鍛煉孩子的咀嚼能力。聽了醫生的告知後然後我才把輔食正式提上日程，然後在先給他買了各種泥，有蔬菜泥，水果泥，海鮮泥，肉泥等。剛開始的時候先給她吃點水果蔬菜的，然後再吃肉類的，慢慢的讓她接受。然後平時的話，我也開始給她買新鮮 的水果吃，比如香蕉，芒果，火龍果等。還有新鮮的蔬菜，比如您提出的西藍花也是我經常買的一種蔬菜，營養價值特比高。所以一直到現在寶寶都養成吃輔食的習慣，牙齒四顆也都長出來了，也不缺鐵了。現在的話，我也經常給孩子買西藍花做成輔食吃。所以由於帶寶寶是一件很辛苦的事情，很多寶媽為了省事，就不想去折騰，那麼我們自己制蔬菜泥就是一件既方便又簡單的好辦法，既省錢又營養。
西蘭花富含豐富的鈣鐵鋅以及多種維生素。當然也是給寶寶添加輔食的選擇之一。但是要把蔬菜進行加工後才能添加。下面我就給大家分享一下我經常給我家寶寶做的幾種方法：
第一種方法：西蘭花汁。這種方法也是最簡單的一種方法。取幾顆西蘭花的葉子，清洗干凈後放在鍋里煮熟，然後放入攪拌機中加入適量的溫開水進行攪拌。直到把西蘭花攪拌成泥過濾就可以了。
第二種方法：西蘭花泥。做西蘭花泥是最簡單的，只需要把西蘭花清干凈後，煮熟，放入攪拌機里攪拌成泥即可。
第三種方法：西蘭花米糊。有些寶寶在添加輔食後，很不喜歡吃單純的米糊。用西蘭花洗干凈煮熟後攪拌成泥，放在沖好的米糊里一起給寶寶吃，不但顏色更加好看，能夠吸引寶寶去食用，更能夠換種口味，這不但能變著法子喂寶寶更能夠補充很多的維生素。
第四種方法：西蘭花蒸雞蛋。西蘭花含有豐富的蛋白質，維生素等，雞蛋含有豐富的蛋黃素等，把西蘭花和雞蛋一起蒸熟後給寶寶吃，既簡單操作又方便寶寶吃，更能補充營養。
第五種方法：西蘭花土豆餅。對於已經會用手拿著吃的寶寶來說，自己用手拿著吃會更好。那就可以用西蘭花泥與土豆泥再加一點麵粉做成西蘭花土豆餅，這樣寶寶可以很方便的拿著吃。
好了，以上就是我跟大家推薦的幾種方法了，希望能幫到您，我家孩子挺喜歡這么吃的，不妨你也這樣做著試試給孩子吃。
多吃西蘭花 對寶寶很有益處 因為西蘭花中含有大量的維生素c 很適合製作輔食 寶寶多吃西蘭花促進生長 維持牙齒及骨骼發育 保護視力 增強孩子的免疫力。但是西蘭花單獨做成輔食 味道發澀 很多寶寶很難接受 想要製作輔食可以適當加一些其它食材 這樣口感和營養都能很好的搭配起來。
小米 西蘭花 蛋黃
西蘭花切小朵 用鹽水泡一下 然後下鍋煮熟撈出過涼水 。小米煮熟 煮成小米粥，料理機里放西蘭花 煮好的小米粥 還有熟的雞蛋黃 打成糊就可以了。
西蘭花雞蛋羹
西蘭花切小朵 還是鹽水泡一下 下鍋煮熟 撈出之後切小朵備用。一個雞蛋加溫水 打散，撇掉上面的泡泡 加入切碎的西蘭花 罩上保鮮膜 上面用牙簽扎幾個小孔 冷水上鍋蒸10分鍾左右就可以了。
還有很多搭配 西蘭花土豆一起 西蘭花和鮮蝦一起 西蘭花山葯 西蘭花胡蘿卜等這種搭配 試著動手做一下吧。
對於10個月的寶寶而言，補充鐵、鈣、維生素等，都是必不可少的。在日常膳食中，乳類含鈣量高，且易吸收，發酵酸乳更易吸收，是嬰幼兒膳食的良好來源。而眾多蔬菜中，西蘭花不僅含有豐富的胡蘿卜素和B族維生素、維生素C、維生素E，還富含鈣、鉀、鐵等礦物質。尤其是西蘭花中維生素C的含量，在蔬菜中可說是數一數二。維生素C有很強的抗氧化作用，能讓寶寶體內血管更加柔韌。再進一步地，西蘭花中的非水溶性膳食纖維也很豐富，能夠促進寶寶體內的膽固醇排出體外，還可以增加寶寶的排便量，清理腸內環境。
因此，乳品與西蘭花結合到一起，作為寶寶的營養輔食，是個不錯的選擇。比如奶汁西蘭花，以及西蘭花小米粥：
奶汁西蘭花
【食材】西蘭花半個，生菜1棵，牛奶1 00毫升。
【做法】①西蘭花洗凈後，掰成小瓣，丟掉根部；生菜洗凈後撕成小片備用。②待炒鍋中油稍熱時，將西蘭花和生菜倒入鍋中，盛入盤中。③將牛奶加熱，澆在炒好的菜上。④將做好的奶汁西蘭花待至適合的溫度，即可給寶寶食用。
【益處】牛奶含有豐富的鈣質，西蘭花含有豐富的維生素。一起食用可強壯孩子骨骼。
西蘭花小米粥
【食材】西蘭花半個，小米若干，凈水100毫升。
【做法】①將小米淘洗干凈，浸泡15分鍾以上，備用；②將西蘭花洗凈後，掰成小瓣，丟掉根部備用。③小米用隔水燉燒一個半小時，等最後15分鍾把西蘭花放入小米粥里悶15分鍾就可以了，④將做好的小米西蘭花粥待至適合的溫度，即可給寶寶食用。
【益處】與西蘭花一樣，小米同樣包含多種維生素組群（維生素A、維生素D、維生素C、和維生素E等），以及多種人體必需的氨基酸，是非常好的營養食材，跟西蘭花結合，對寶寶的身體 健康 ，相當有益。
我是知食君，海龜奶爸，對食品有嚴格要求的資深媒體人，歡迎關注我，了解更多兒童喂養、食品安全方面的知識。
西蘭花的營養非常全面，富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦物質、微量元素等，而且煮熟後軟嫩易嚼、味道鮮美，非常適合孩子吃，所以很多媽媽都會給做西蘭花給寶寶吃。
1、水綽熟後作為手指食物直接拿著吃。
做法：西蘭花掰成小朵，水開後下入鍋中煮熟，因為咀嚼能力還沒有發育完全，所以要煮的軟爛一些。煮熟後室溫放到不溫熱，直接給孩子拿在手裡吃，孩子很有興趣，既鍛煉手部的精細化動作，也提升孩子自主吃飯的興趣，有助於培養孩子良好的吃飯習慣。
這種做法適合8個月到1歲多的孩子。
2、西蘭花煮熟打成泥，直接吃，或者搭配其他輔食吃。
做法：西蘭花切小朵煮熟，用料理機打成泥，可以直接喂給寶寶吃，也可以加在米粉里，也可以加入雞蛋中蒸成西蘭花蛋羹。我曾把西蘭花和胡蘿卜打碎，加入肉泥中，做成西蘭花胡蘿卜肉丸，肉泥可以是豬肉，也可以是雞肉、牛肉等。
搭配肉泥使營養翻倍，而且小寶貝非常愛吃，也便於咀嚼和吞咽。
這種做法，從寶寶添加輔食就可以嘗試，而加入肉泥做成肉丸，或者加入麵粉雞蛋做成蔬菜小餅，從孩子能夠吞咽下就可以一直食用。
3、綽熟後清炒。
做法：綽熟後，再用炒鍋加油迅速翻炒，如果孩子一歲以上，可以加少許鹽，如果孩子不滿一歲，建議不要加鹽及其他調味料。
4、做成西蘭花濃湯。
做法：掰成小朵綽熟，然後加入自己用排骨、雞肉熬的高湯，也可以再搭配其他的蔬菜，一塊放進去，用料理機或破壁機打成濃湯，一次吃不完，可以放入輔食格放冰箱里冷凍，每次吃時拿出一格。濃湯可以直接吃，也可以拌面條等。
當然，西蘭花的做法還有很多種，媽媽們可以發揮自己的聰明才智，把西蘭花做成色、香、味俱全的營養輔食，讓寶寶吃到停不來。
西蘭花怎樣給10月齡的小寶做輔食吃？
我家二寶目前已經11個多月了，記得是自從6個月添加輔食後就一直排便不是很通暢，後聽其他寶媽講起說各種綠色蔬菜中都含有豐富的膳食纖維可助排便，尤其是西蘭花，其中維生素C的含量極高，不僅有利於人的生長發育，也能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒等，於是我也嘗試著給寶寶用西蘭花做各種輔食，效果不錯關鍵寶寶也愛吃。
最早給她用西蘭花做輔食是在她7個多月時，考慮到她的吞咽和嚼咀能力我選擇的是給她榨成汁沖米糊，還有就是做西蘭花胡蘿卜泥。後來8個月了就開始用西蘭花汁給她煮寶寶面條，還有就是西蘭花肉末雞蛋羹，寶寶的最愛，是美味又營養。
再後來因為寶寶愛吃麵食，我有嘗試過用西蘭花汁和面做小饅頭，用西蘭花汁做麵疙瘩，還有就是用西蘭花和其他各種食材搭配一起給寶寶煮粥吃。到目前為止用西蘭花做過的最簡單的寶寶輔食就是將其焯水後直接給寶寶用手拿著吃，既可以鍛煉他們的吞咽嚼咀能力，又可以鍛煉他們的小手，關鍵是簡單，可謂一舉多得。 對於10月齡的寶寶用西蘭花做輔食的話我覺得西蘭花肉末雞蛋羹(可搭配其他食材)、西蘭花粥(可混搭其他食材)或是最簡單的就焯水後直接給寶寶吃，這些都還不錯，也是我家寶寶的最愛，寶媽們可以參考一下哦！
你好，西蘭花和花菜在外形上有些相似，只是顏色不同罷了。營養上來說西蘭花的營養成分更高。含有鈣鐵鉀錳鋅等元素，加強骨骼發育和生長， 可以預防寶寶骨骼出現問題，豐富的纖維素可以促進寶寶腸胃蠕動預防便秘，具有防癌的作用，鐵和葉酸可以預防貧血。維生素也是很高的。在蔬菜中，它被稱為「蔬菜之王」。西蘭花營養值很高，適合寶寶以及孕婦食用。可在寶寶七個月後做成肉泥給寶寶吃。可以提高寶寶免疫力，增加營養，滿足寶寶生長發育需要，那麼西蘭花有哪些做法呢？
1．西蘭花白米粥
粥是很好做的，米加水煮沸煮爛就好。用西蘭花做輔食給寶寶吃，需要媽媽認真做，因為寶寶還小，吃不下這么大的一顆西蘭花。因為還沒出牙，稍微大一點的寶寶吞不下去，製作時，首先需要把西蘭花洗干凈，用開水綽一下，以殺死裡面看不見的蟲子。然後切碎，切成很小的顆粒，西蘭花切爛以後，我們再把米洗干凈。先西蘭花具有防癌的作用，維生素也是很高的。在蔬菜中，它被稱為「蔬菜之王」。西蘭花營養值很高，適合寶寶以及孕婦食用。西蘭花的做法多樣，那麼，西蘭花怎麼做給寶寶吃？
2.西蘭花湯
西蘭花湯也是寶寶最喜歡食用的，淡淡的菜香味，很營養很美味！首先需要准備好食材，准備好一塊瘦肉。瘦肉切絲剁成泥備用，西蘭花洗干凈後不用切碎，先用開水綽一下然後把瘦肉和西蘭花放在一起燉湯，時間不要太久，以免造成營養流失。根據寶寶的月齡醉情加入食鹽，如果寶寶在一歲之內，就不需要放味道了。這時候的寶寶消化系統發育還不完善，以免加重腎臟負擔！
3.西蘭花汁
西蘭花汁營養豐富，含有多種維生素，營養好好吸收，經常食用可以提高寶寶免疫力，增強寶寶的體質。寶寶少生病媽媽更放心！把西蘭花放進榨汁機，直接榨汁，這個操作很方便。把米和水一起燉爛，米爛了，再倒入西蘭花汁，涼了就可以食用了。這種做法更好吸收。
4.西蘭花蛋黃羹
雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎，西蘭花洗凈切碎備用，米和水煮爛後加入蛋黃西蘭花，煮開後就可以了。這種做法營養全面，可以促進寶寶生長發育需要，增強體質，提高寶寶免疫力
西蘭花怎樣做給10個月寶寶吃？
給10個月左右的寶寶吃西蘭花，真是不錯的選擇。
西蘭花的營養價值
1.西蘭花含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，有「蔬菜皇冠」之稱。
2.含有豐富的抗壞血酸，能有效預防感冒和壞血病的發生，增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，西蘭花還含有的花青素還有抗癌的作用。
3.西蘭花含有著豐富的鈣鐵鋅等物質。寶寶常吃可促進生長，維持牙齒和骨骼的正常發育，保護視力，提高記憶力。
西蘭花雖然營養豐富，但是有農葯和蟲子，清洗干凈非常重要。將西蘭花按照本身的組織結構用刀一小朵一小朵地切開，用水沖洗2-3遍，然後放水，水面超過西藍花，放入三勺我們自己家平常吃的鹽，浸泡20-30分鍾。20-30分鍾後，倒掉浸泡西藍花的水，再用清水沖洗2遍就可以了。
寶寶輔食西蘭花的做法
1.西蘭花泥。西蘭花洗干凈之後放在鍋中煮熟，煮熟後放入攪拌機中進行攪拌，攪拌的過程中加入適量的水，攪拌成泥就可以了。
2.西蘭花胡蘿卜粥。胡蘿卜中含有著胡蘿卜素，用適量的西蘭花與胡蘿卜，然後再加入適量的大米，煮的爛一些，給寶寶食用是比較好的。
3.西蘭花土豆丸。西蘭花、胡蘿卜、土豆、牛奶或母乳。做法:土豆洗凈切成小塊，蒸熟或煮軟。用攪拌棒或研磨器，將熟土豆塊打碎或磨成泥，再加入牛奶或母乳攪拌均勻，取適量搓成丸狀，備用。西蘭花和胡蘿卜洗凈，放入滾水汆燙至熟透後磨碎，將土豆丸，裹上西蘭花碎和胡蘿卜碎，就完成了。
4.西蘭花碎碎面條。西紅柿，油菜，香菇，西蘭花切碎，跟掛面一起，澆一個雞蛋，淋幾滴香油，寶寶吃的可香了。
5.將洗干凈的西蘭花切成小朵，煮熟涼涼，讓寶寶拿著吃，可以鍛煉孩子的精細動作。
除了以上幾種吃法，比如西蘭花蒸雞蛋，米粉里放西蘭花，西蘭花蛋黃粥都是不錯的選擇，媽媽可以自行搭配給寶寶吃。
西蘭花其中含有著豐富的鈣鐵鋅物質。給寶寶製作輔食的時候，可以給寶寶製作西蘭花汁。取幾顆西蘭花的葉子，洗干凈之後放在鍋中煮熟，煮熟後放入攪拌機中進行攪拌，攪拌的過程中加入適量的水，攪拌成泥就可以了。
西蘭花胡蘿卜粥。胡蘿卜中含有著胡蘿卜素，用適量的西蘭花與胡蘿卜，然後再加入適量的大米，煮的爛一些，給寶寶食用是比較好的。
煮熟的西蘭花也可以打成汁，相比喝白水更有營養，前提是一定要將西蘭花清洗干凈，煮熟後榨汁，直接給寶寶喝容易消化更利於吸收。
西蘭花米糊。寶寶在添加輔食後，不喜歡單純的米糊。可以將西蘭花攪拌成泥，放入沖好的米糊中給寶寶吃，不但顏色好看能夠吸引寶寶去吃，而且還能夠讓寶寶品嘗到不一樣的口味。
Ⅳ 17種疙瘩湯的家常做法，營養俱全，老人都說吃麵疙瘩湯養人
一、番茄蝦仁疙瘩湯
食材
蝦仁、麵粉、西紅柿、香蔥、大蒜、雞蛋、生薑、料酒、干澱粉、鹽、芝麻香油。
做法
1、蝦仁洗凈挑去蝦線，加入少許鹽、料酒、姜絲和干澱粉；
2、下手抓勻，腌製片刻；
3、西紅柿洗凈切小丁；
4、香蔥切蔥花，分成兩份；大蒜切末；
5、雞蛋打散備用；
6、起炒鍋，加入適量花生油，燒熱後下入一半蔥花，小火煸炒出香味兒；
7、下入西紅柿丁，改大火翻炒至出湯汁，加入適量清水；
8、燒湯時准備麵疙瘩：麵粉放進大碗，水滴狀滴入清水；
9、一邊倒水，一邊攪拌，中間可停止倒水，慢慢攪拌，適量在調整水量，將麵粉拌成大小合適均勻的麵疙瘩；
10、鍋中湯沸騰後，下入麵疙瘩，並迅速攪散，再次燒開後，下入蝦仁；
11、再次沸騰後，加入適量鹽調味，趁沸騰時，打入雞蛋，推出蛋花；
12、加入另一半蔥花和蒜末，推勻，關火，滴入幾滴芝麻香油即可。
二、紅極參疙瘩湯
食材
麵粉、冰島紅極參、油、鹽、西蘭花、胡蘿卜、蔥花、姜絲、白鬍椒粉、雞精。
做法
1、紅極參切小片，胡蘿卜切丁，西蘭花切碎。
2、將水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，攪拌成小疙瘩狀即可。
3、鍋中倒少許油，中小火將蔥姜煸香，倒入熱水。
4、水開後倒入麵粉疙瘩和胡蘿卜丁，煮2分鍾。
5、倒入參片和西蘭花碎，繼續煮2分鍾。
6、最後放入鹽，再撒點白鬍椒粉和雞精，攪拌均勻即可。
三、番茄疙瘩湯
食材
麵粉、青菜、雞蛋、番茄、鹽、蔥花。
做法
1、先來做番茄疙瘩湯，麵粉加一克鹽。
2、慢慢倒入清水邊倒邊用筷子攪拌成麵疙瘩。
3、番茄用開水燙一下去皮。
4、青菜洗凈切小塊。
5、蔥花爆香，倒入番茄翻炒。
6、加入足量清水煮開，調入適量的煮分鍾讓湯入味兒。
8、下入提前做好的麵疙瘩，青菜放進去。
9、最後將雞蛋打撒下鍋。淋入香油關火。
四、狹鱈魚疙瘩湯
食材
中筋麵粉、狹鱈魚、油菜、雞蛋、雞湯、鹽、生抽、料酒、白鬍椒粉。
做法
1、狹鱈魚50克提前化凍，油菜2顆清洗干凈，1個雞蛋和50克中筋麵粉。
2、先將狹鱈魚切成丁，然後加入1/2湯匙生抽、1/2湯匙料酒、少許白鬍椒粉攪拌均勻，腌制15分鍾去除腥味。然後將油菜切成絲，雞蛋打散備用。
3、麵粉放在水龍頭下面，開最小的水流，用筷子不停的攪拌，形成小小的麵疙瘩。
4、煮鍋加入適量雞湯，再加入一些清水，加入1小勺鹽攪拌均勻，大火燒開。
5、下入腌制好的狹鱈魚煮2分鍾，然後下入疙瘩湯和油菜梗部分，大火開鍋後再煮2分鍾。
6、最後放入油菜葉，淋入蛋花後馬上關火，用筷子攪拌均勻，漂亮的蛋花就形成了。
7、一碗非常簡單又營養的疙瘩湯就做好了。
五、蝦仁疙瘩湯
食材
蝦仁、胡椒粉、上海青、蔥、香油、麵粉、鹽、花生油、姜、蛋清。
做法
1、上海青洗凈待用，蝦仁解凍洗凈。
2、蝦仁放入破壁機，加30ml水和蛋清。
3、啟動「醬汁」程序打成泥，蝦泥取出加入胡椒粉和麵粉。
4、拌勻後靜置待用。
5、熱鍋放油燒七成熱放蔥姜爆出香味。
6、加足量熱水，水開後放上海青。
7、蝦泥放入裱花袋，用中圓孔裱花嘴。
8、青菜煮軟後裱花袋對著鍋擠出蝦泥。
9、全部擠出，不要攪動，開後，加鹽和香油調味。
六、什錦疙瘩湯
食材
麵粉、雞蛋、大蝦、玉米、白玉菇、絲瓜、牛肉粉、鹽、蝦皮粉、胡椒粉、香油、色拉油、料酒。
做法
1、雞蛋打散加點鹽，加點油攪拌均勻，篩入麵粉。
2、加適量清水攪拌成厚麵糊。
3、鍋里煮開水，用筷子一點點撥到開水裡。
4、等到麵疙瘩全部浮在上面，撈出後浸泡在清水裡。
5、起油鍋放入白玉菇、絲瓜翻炒，放入大蝦翻炒。
6、加點料酒，加入大量清水，最好是高湯，加點鹽。
7、因為沒有高湯，我加了牛肉粉，加入玉米薄片。
8、煮開後放入麵疙瘩，再次煮開後撒上胡椒粉。
9、淋上香油，撒蔥花攪拌均勻即可出鍋。
七、海鮮疙瘩湯
食材
花蛤蜊、水發干貝、櫻桃番茄、油菜、麵粉、雞蛋、香蔥、生薑、鹽、大蒜、糖、料酒、胡椒粉。
做法
1、花蛤蜊放入開水鍋內，煮至開口立即撈出。
2、剝出蛤蜊肉，煮蛤蜊的湯澄清後備用。
3、水發好的干貝加入料酒和2克的生薑放入蒸鍋蒸20分鍾，檢出生薑備用。
4、櫻桃番茄切小塊，油菜切碎，香蔥切粒，大蒜和生薑切小條。
5、麵粉中邊加水邊攪拌。直到碗中無乾麵，麵粉成為小疙瘩。
6、起油鍋，放入蔥姜蒜爆香。再放入櫻桃番茄略炒。
7、倒入清澈的蛤蜊湯，沉澱的泥沙棄之不用。
8、再連湯放入干貝，加適量水、鹽、糖大火燒開3-5分鍾。
9、放入攪拌好的小麵疙瘩，煮至鍋內麵疙瘩浮起，放入油菜末。
10、再放入剝好的蛤蜊肉，淋入已經攪散的雞蛋液。
11、煮開後加胡椒粉調勻即可。
八、蛤蜊疙瘩湯
食材
蛤蜊、麵粉、雞蛋、小蔥、香菜、香油。
做法
1、蛤蜊，買回來清洗兩遍，水開後入鍋，因為要做湯，水適當多些。
2、將蛤蜊翻動，開口即熟盛出，蛤蜊剝殼
3、將清湯澄底兒備用，剝好的蛤蜊肉加入湯清洗。
4、用筷子將加入湯的蛤蜊順時針快速攪拌。
5、攪拌1、2分鍾，撈出蛤蜊肉。
6、將湯澄清，底子倒掉，入另一個容器重復攪拌。
7、湯澄清入鍋加熱，
8、和小麵疙瘩，水淋入麵粉，攪拌出的疙瘩小而均勻，要耐心。
9、麵疙瘩入鍋迅速攪拌打散，磕入一個雞蛋也迅速攪拌打散成蛋花
10、疙瘩熟透關火，加小蔥和香菜，加入蛤蜊肉。
11、淋入香油成了，清爽鮮香的蛤蜊疙瘩湯。
九、海米疙瘩湯
食材
麵粉、海米、白菜、油、鹽、雞蛋、蔥花。
做法
1、海米用清水沖洗去洗浮灰，再用清水泡上；
2、白菜洗凈切碎丁，共用4個白菜幫，切點蔥花；
3、炒鍋放適量的油，油熱放蔥花爆出香味；
4、放入白菜碎丁，翻炒均勻放適量的水；
5、放入海米以及泡海米的水，大火燒開；
6、麵粉放盆里，在極小的流水下攪拌成雪花狀；
7、開鍋後，撥入拌好的麵疙瘩，全部撥入水裡，乾粉也到進去；
8、用湯勺攪拌，以免糊鍋，開鍋稍煮一會，倒入一個打散的雞蛋；
9、再次燒開後，用適量的鹽調味，即可盛出。
十、翡翠疙瘩湯
食材
麵粉、牛奶、菠菜、香菇、胡蘿卜、胡椒粉。
做法
1、香菇、胡蘿卜清洗干凈切丁。
2、菠菜清洗干凈、焯水，撈出後立即過涼水。
3、麵粉用牛奶調成小麵疙瘩餳10分鍾。
4、煮鍋加適量的水，燒開後放香菇丁和胡蘿卜丁煮2分鍾。
5、然後放麵疙瘩小火繼續煮制。
6、菠菜控去水份切段放入鍋中。
7、加鹽煮1分鍾左右再加少許胡椒粉即可。
十一、老北京疙瘩湯
食材
西紅柿、麵粉、雞蛋、生抽、鹽、蔥花、香菜、香油。
做法
1、西紅柿洗凈去皮，用刀削成小塊。
2、鍋中放少許食用油，油熱後放入蔥花，煸出香味。
3、放入西紅柿煸炒，加入2克鹽，邊炒邊用鏟子切西紅柿塊，直至出汁。
4、加入一勺生抽，兩碗熱水，煮開。
5、准備一小碗麵粉，把自來水開到最小，一滴一滴接連往下滴的狀態，把麵粉碗放到下面，用筷子朝一個方向不停地攪拌，攪拌出的疙瘩放一邊，再接著攪拌其他乾粉。
6、水開後，加入拌好的疙瘩，如果有大塊兒的，可以用手揪一揪。
7、取一個雞蛋打撒，打的過程中加入少許溫水，能讓煮出的雞蛋更薄更柔軟。
8、開鍋後，打入雞蛋液，關火，點少許香油，加入適量香菜，攪拌均勻即可。
十二、雞蛋熗鍋疙瘩湯
食材
麵粉、雞蛋、葵花籽油、鹽、雞精、香油、蔥、姜、蒜。
做法
1、雞蛋磕到碗里，攪拌均勻。
2、鍋里放油，六成熱放入雞蛋翻炒。
3、放入蔥、姜、蒜翻炒一下，放入醬油。
4、鍋里放入適量涼水，大火燒開。
5、麵粉200克放入盆中，慢慢加入涼水，用筷子順時針攪拌成疙瘩狀。
6、開鍋後，放進去煮兩分鍾，放入鹽、雞精、香油調勻即可出鍋。
十三、菠菜雞蛋疙瘩湯
食材
菠菜、麵粉、雞蛋、油、鹽、蔥花、雞精。
做法
1、菠菜一把洗凈，分開菠菜梗和葉，分別切段，一個雞蛋打散。
2、炒鍋放適量的油，油熱後放入蔥花炒出香味。
3、放入菠菜梗翻炒，時間不要長，感覺變色就可以。
4、放入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開。
5、燒水的時候，打麵疙瘩，極細的流水，一邊放水，一邊用手抽攪拌。
6、鍋中水開後放入疙瘩，一邊放一邊用飯勺攪拌，避免粘鍋。
7、開鍋之後要煮一會，用筷子夾開一個麵疙瘩，裡面沒有白芯，麵疙瘩就熟了。
8、放入菠菜葉，用飯勺推勻，菠菜葉變色後，淋入打散的蛋液，用飯勺推勻。
9、雞蛋熟了變色之後，關火，放適量的鹽、雞精調味即可。
十四、絲瓜雞蛋疙瘩湯
食材
麵粉、絲瓜、雞蛋、火腿、油、鹽、蔥花。
做法
1、麵粉內加入少量的水攪成絮狀就可以，不要揉。
2、絲瓜切片，火腿切片。
3、鍋內倒入適量的油，爆香蔥花。
4、加入一個打散的雞蛋炒熟。
5、加入絲瓜和火腿炒至斷生，加入適量的鹽調味。
6、加入適量的水燒開，下入攪拌好的麵疙瘩，煮熟就可以了。
十五、蔬菜疙瘩湯
食材
麵粉、菠菜、胡蘿卜、雞蛋、鹽、蔥、花生油。
做法
1、菠菜洗凈，切段。胡蘿卜洗凈切絲。
2、准備一個雞蛋，放入容器裡面打散備用。
3、准備好一個大碗與麵粉做麵疙瘩。
4、做麵疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水。
5、把麵疙瘩攪拌到又小又細就好了，這樣麵疙瘩入鍋即熟。
6、鍋里放少量油，放入蔥花，然後加入水，前面的過程完全可以再等鍋里水燒開的時候做這些，能更節省時間。
7、水燒開後倒入麵疙瘩與胡蘿卜絲。
8、煮個開鍋後就把菠菜放入，然後加一小勺鹽。
9、放入菠菜後立即打入雞蛋，攪成蛋花，出鍋就好了。
十六、南瓜疙瘩湯
食材
南瓜、麵粉、胡椒粉、味精、油、鹽。
做法
1、麵粉放少許鹽，用冷水調勻，不要太稀。
2、調好的麵粉揪成小粒。
3、南瓜洗凈切片，鍋內放油，下南瓜煸炒。
4、放水燒開，下面團粒，放鹽，胡椒，味精調味。
5、出鍋裝碗即好。
十七、綠色麵疙瘩湯
食材
菠菜、麵粉、雞蛋、西紅柿、黑木耳、植物油、精鹽、生薑、大蔥。
做法
1、菠菜擇洗干凈，放入料理機杯子。
2、倒入少量清水，撒入一點精鹽。
3、開動料理機，把菠菜打成菠菜汁。
4、西紅柿洗凈切片，生薑切絲，蔥切末備用。
5、鍋里倒入少許植物油，油熱後放入蔥花、姜絲爆香。
6、灑入少許精鹽，倒入西紅柿片，倒入足夠清水。
7、取干凈小碗，倒入乾麵粉，慢慢倒入菠菜汁把麵粉打成小麵疙瘩。
8、鍋里水開後，把麵疙瘩倒入鍋里，滑散，大火煮開後小火煮5分鍾。
9、灑入泡發的黑木耳，煮開即可關火。
10、雞蛋打成雞蛋液，火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱後倒入雞蛋液。晃動鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細火煎制。
11、把煎好的雞蛋餅切成細條，把麵疙瘩湯盛入小碗，撒上雞蛋餅絲即可。