麵粉怎麼調沒有疙瘩

『壹』 麵粉調漿攤餅，怎樣調能使面漿里沒有面疙瘩

麵粉放水後攪拌，來剛開始有一些源麵疙瘩沒問題，將麵糊靜止10－15分鍾，讓麵糊麵疙瘩吃透水，再攪拌便可。如果有電動打蛋器，用打蛋器攪拌30秒左右就非常好了，沒有的話，用手動的那種打蛋器攪拌麵糊的效果也不錯的

『貳』 做煎餅和面不起疙瘩

你可以用羅篩邊篩面邊攪拌；或者直接撒入水中，邊撒邊攪，最後用紗布過濾一到兩遍。