❶ 胡蘿卜豬肝麵食品用料
胡蘿卜豬肝面是一道營養豐富、口感適中的兒童麵食。它主要由豬肝、胡蘿卜、油菜、骨頭湯、顆粒面和生抽等材料製成。以下是詳細的製作步驟:
首先,將豬肝清洗干凈,然後切成薄片。接下來,將切好的豬肝放入清水中浸泡30分鍾以上,每隔幾分鍾換一次水,以去除腥味。或者,將豬肝放入一個較大的容器中浸泡。
接著,燒開一鍋水,加入蔥和姜,然後將泡過的豬肝放入水中。等到豬肝熟透後撈出晾涼,並將其切成末備用。
同時,將油菜放入開水中燙至變色,然後切成碎末備用。胡蘿卜則需要切成細丁。准備好骨頭湯和顆粒面(分為一段、二段、三段,適合不同月份的寶寶)。
在鍋中加入肉湯和胡蘿卜,燒開後加入細面疙瘩。用中火煮開,然後等到麵疙瘩快熟時,加入豬肝。最後,加入油菜碎和少許生抽調味,混合均勻即可。
豬肝胡蘿卜面煮好後,既有主食,又有豬肝,也有素菜,營養豐富。適合不同年齡段的寶寶食用,是寶寶成長階段的優質輔食選擇。
❷ 曲松縣美食
曲松縣美食有帕查麻枯、糌粑、西藏酸奶、藏族血腸、酥酪糕、帕扎瑪果、甜茶等。
1、帕查麻枯:帕查麻枯先揉面,捏成麵疙瘩,投入沸水鍋內煮熟後,濾干待用。再用一鍋煉酥油,煉後倒入煮熟的麵疙瘩中,加適量的紅糖、碎奶渣攪拌既成。帕查麻枯味酸甜可口。
2、糌粑:是藏族的一種重要食品,製作很簡單,將青稞(屬大麥類,有白色和紫黑色兩種) 曬干炒熟,磨成細面,這便成了待食的糌粑了。糌粑的食用很簡單,食用時,將青稞粉放入碗中,再放少許的酥油茶,用大母指扣住碗沿,其餘四指不停地轉動,待酥油與糌粑拌勻便捏成小團而食。
3、西藏酸奶:是用新鮮的氂牛奶,經過蒸煮、冷卻、發酵而成的。製作良好的酸奶是乳白色糊狀的,有時候會凝結成塊,味道很酸,要加蜂蜜和糖一起吃。
4、藏族血腸:羊血腸製做方法很簡單,將羊血灌在小腸內,在羊血中放入適量的鹽、花椒、糌粑粉,並與剁好的羊肉混拌,灌入腸內,用線系成小段,製法與制香腸相同。
5、酥酪糕:藏族酥酪糕是西藏自治區的著名糕點,在藏族同胞的家裡常用作款待客人的美味點心,食用起來奶味濃郁。
6、帕扎瑪果:它是一種麵食。和好面後,弄成一個個小疙瘩的形狀,放水中煮熟。起鍋後,再放進鍋里炒,加入酥油、白糖、鮮奶渣,翻炒均勻後就可以食用了,軟脆兼備,奶味鮮濃,鮮甜而不膩。
7、甜茶:在拉薩等城鎮最為盛行,因為要加糖,所以人們稱之為甜茶。這種茶必須用紅茶熬汁,再加入牛奶、白糖,香甜可口,營養豐富,深受人們的喜愛。據說甜茶傳入西藏已有百餘年的歷史。拉薩人最早品嘗甜茶應該是在穿梭於西藏、尼泊爾、印度的伊斯蘭商人那裡。
❸ 玉米細面做粥需要加水嗎
玉米細面做粥的時候是需要加水的 因為你不加水會變得十分粘稠 太幹了 所以必須加水