1. 番茄汁土豆面疙瘩怎麼做
菜系及功效：精品主食
番茄汁土豆麵疙瘩的製作材料：
主料：土豆一個,番茄2個,麵粉200克,芝士一小塊,奶油或橄欖油一茶匙,鹽,新鮮胡椒粒,大蒜,紅葡萄酒。
教您番茄汁土豆麵疙瘩怎麼做，如何做番茄汁土豆麵疙瘩才好吃
土豆蒸熟，去皮，搗成泥，放涼後加麵粉、芝士、奶油、鹽、胡椒粒拌成團，做成硬幣大小的麵疙瘩（西安叫麻食）下鍋煮熟（麵疙瘩浮出水面）備用；
在番茄底部打十字花刀，放到開水裡，浸2-3分鍾，去皮，切碎，同大蒜、紅葡萄酒、鹽胡椒粒放到鍋中，炒出番茄醬汁，倒進麵疙瘩，拌勻，裝盤。可以灑些新鮮的芫荽、羅勒碎。
2. 念念是什麼食物
念姿旁念是陝西的乎叢一種麵食，是當地手工麻食的別稱。
麻食是由手工捻制出來的麵疙瘩，形狀如大拇指指甲蓋大小，之所以稱之為念念，主要與陝西當地的方言有關。麻食口感勁道，湯味濃郁，可以隨意搭配各種時令跡頃橡蔬菜，做出各種百變的花樣。麻食不僅可以煮著吃，還可以用清湯煮熟後，撈起炒制麻食食用。