① 疙瘩湯是用什麼麵粉做的疙瘩湯加入麵粉的水是熱水還是冷水
疙瘩湯看似很簡單的做法，但是麵疙瘩的有技巧性，甚至很多人做得麵疙瘩沒攪拌均勻。那麼，疙瘩湯是用什麼麵粉做的？疙瘩湯加入麵粉的水是熱水還是冷水？
疙瘩湯是用什麼麵粉做的
疙瘩湯是由麵粉，雞蛋，西紅柿為主要食材做成的一道家常湯品。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
1.鍋燒熱後，加少許植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒，再放入香 菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒)，然後加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開。
2.半碗麵粉用涼水調成細細的麵疙瘩備用。
3.水燒開後，將麵疙瘩倒入鍋內煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸後，放入蔥花，少許鹽調味，即可食用。
做麵疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水，這樣麵疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，而且吃起來口感也很差。
疙瘩湯加入麵粉的水是熱水還是冷水
冬天建議用溫水，夏天建議用冷水，水的溫度用手去試的時候感覺溫溫的就好。
太熱的水下去，就攪不動了。
因為熱水容易把面燙熟，吃起來就像半生不熟的，死麵疙瘩一樣。
做麵疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水，這樣麵疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟。
疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，吃起來口感也很差
疙瘩湯怎麼來的
疙瘩湯是一種地道的北方民間小吃(有些地區，也把這種吃法叫做「撥魚兒」，兩者的區別不是很大)，據傳最早產生於清朝。光緒年間，朝廷委派的工作組下鄉去做調研工作，為了密切聯系群眾，那時候也無須糧票油票的，一律在社員家裡吃派飯，跟現在沒什麼區別的。當走訪到一戶貧窮的漁戶家的時候，四壁空空，家貧如洗，僅剩下了小半碗的雜和面，只好將蛤蜊(讀音gǎla，即牡蠣，也稱生蚝)攙著雜和面，為上級領導做了碗湯。俗話說，「三年清知府，十萬雪花銀」，那腐敗肚子海鮮魚肉地吃慣了，何曾見識過這等飲食?可能確實餓了吧，就和朱元璋的珍珠翡翠白玉湯的典故如出一源，一碗蛤蜊雜和面湯令食者的味蕾如痴如醉，興致中詢問究竟何物如此美味，漁家答曰「蛤蜊湯」，於是蛤蜊湯從此名聞天下，由於方言的緣故，以訛傳訛被叫成了「疙瘩湯」，類似的故事在現在的遼寧省大連、青島等地廣為流傳。
② 往疙瘩湯中加些扇貝等海鮮會不會更好吃
有一種湯是海與土的結合，特別是在北方沿海城市大連的餐館。新鮮出海的蝦米、扇貝、蛤蜊...... 透著扎實的新鮮勁兒，趁著他們新鮮勁兒熬一鍋美味的海鮮湯，熱乎乎地吃上一碗，幸福感真是溢於言表。今天，玉溪將根據記憶中的味道和自己的想法，與大家分享我的海鮮湯。香香暖胃吃得人心暖。早上起來給家人做，是個不錯的選擇。
在中國沿海地區，扇貝是最常見的季節性海產品之一。目前，市場上的扇貝主要包括海灣扇貝、蝦夷扇貝、Chlamys Farreri和其他品種，其中大部分是人工養殖的。我認為食物對人們來說是最重要的東西。我喜歡和大家分享我對食物的認識。以下是我的觀點和分享，希望你會喜歡。蒸金銀蒜是廣東和廣西的一種傳統吃法。准備好薄荷大蒜，把油加熱。扇貝含有豐富的多不飽和脂肪酸，可以維持細胞的正常生理功能，提高腦細胞的活性，增強記憶力，降低血液粘稠度，改善血液循環。
③ 大連有什麼特色小吃
大連特色小吃大全
獨具特色的大連小吃依然離不開海的味道，它不僅鮮美可口，而且經濟實惠
* 咸魚餅子：新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬干，然後放在鐵鍋里，擱少許油，烤得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨特。
* 鐵板烤魷魚：把鐵板燒熱後放上魷魚，在烤好的魷魚上刷一些辣醬等調料，味道十分鮮美。
* 拌海涼粉：海涼粉是用生長在海底礁石上一種叫牛毛菜的海藻製成，將它曬干後上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼後便成了海涼粉。它如瓊脂一般，呈透明狀，切成條，用香菜、蒜泥、糖、醋、鹽等調料拌一下，吃起來清爽可口。
* 海鮮燜子：燜子是由地瓜粉熬制的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋里，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，把外面煎焦了，出鍋後淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調料，香噴噴的「海鮮燜子」就做好了。
川菜
1、店名：大連川王府酒店。地址：勝利路78號。電話：83630999
2。店名：大連巴蜀人家酒店。地址：福德街。電話：83607752
4、店名：蜀味居。地址：冬菜麥子大王旁邊。特色：川菜。水煮魚，水煮肉片，干煸牛肉，川北涼粉都不錯。個人推薦：干煸牛肉。
5、店名：蜀鄉情。地址：成仁街。特色：川菜館。個人推薦：盆盆蝦、盆盆螺。
6、店名：君豐川菜館。地址：海事大學東西山之間。特色：川菜。個人推薦：干煸香菇。
7、店名：川外川。地址：會展中心附近。特色：口水雞、泡椒魚頭。
8、店名：東蜀食府。地址：新開路萬達國際飯店二樓。食慾懨懨難潤喉，微微麻辣驚舌苔,新派川餚風狂卷，東蜀食府入夢來。
9、店名：川味福。地址：沃爾瑪下面（壇子里有介紹）特色：川菜，水煮魚
10、店名：蜀國布衣。地址：山東路附近。特色：川菜。個人推薦：水煮魚38元/份。麻辣蝦爬好像也是38元/份。宮保雞丁也比較正宗。
11、店名：福銘祥小吃城。地址：天津街天龍珠寶四樓。特色：川菜及各種風味小吃。（6月25日至7月25日舉辦川菜大連美食節）
12、店名：川人百味。地址：天和五樓，百年城B1 。特色：川菜、清湯抄手、涼拌面、四川丸子湯、夫妻肺片、芽菜炒飯，水煮麻辣魚，醉豆花
韓國料理
1 店名： 韓味園 0411-84543795 大連市沙河口區長興街37號
2 店名 ： 花郎宮韓國料理 0411-82533663 大連市中山區長江路228號宏孚國際大廈6樓
3 店名： 薩拉伯爾韓國料理 0411-82630888 大連市中山區人民路60號富麗華大酒店東樓2樓
4 店名： 正苑韓式料理店 0411-82808035 大連市中山區世紀街48號
5 店名： 三韓。地址：港灣橋，外代樓旁邊。特色：韓餐、狗肉湯飯
6 店名： 紅帽子韓國料理。地址：新開路萬達國際飯店北側。特色：味道正宗。辣炒年糕、冷麵。訂位電話：83687766、3673322
7 店名 ： 韓老灶。地址： 時代大廈對面。特色： 韓餐、蕎麥面
8 店名： 太能料理。地址：九洲華美達酒店下面**電車道的附近。特色：裡面的服務員都是鮮族人,用餐環境及服務態度都不錯,價格略高
9 店名： 草帽子韓國料理 地址：二七廣場消防隊斜對面即是。 特色：鐵板豆腐 拌河魚，明太魚 狗肉鍋等等會讓您流連忘返！~~
10 店名： 明海韓國料理 地址：宏福商城地下1層即是 。 特色：骨頭湯，醬牛肉海鮮餅等
火鍋
1、店名：建興肥牛火鍋。地址：白山路。特色：肥牛15元，羊肉5元，便宜又實惠，特別是調料的味道非常好。電話：84319757
2、店名：昌隆肥牛火鍋城。地址：西安路。特色：自製魚丸、蝦丸。電話：84630999
3、店名：獅子樓火鍋。地址：82713600
4、店名：李記新食譜風味城。特色：紅燜羊肉，涮四季鮮蔬，海鮮。他家有一個涼拌菜叫做拌四爽，是白菜，火腿絲，蘿卜絲和油炸過的切得很細的土豆條拌在一起，很好吃。地址：黑石礁麥當勞的旁邊。電話：84691162。地址：金三角。電話：86869088
5、店名：野力肥牛火鍋城。地址：黃河路和新開路路口珠江國際大廈1－2F。電話：83683634。地址：太原街。電話：84302557
6、店名：重慶蘇大姐老火鍋大連分店。地址：福德街。電話：83603398
7、店名：人人居甲魚火鍋城。地址：擁政街。電話：84312298
8、店名：過濾詞火鍋坊。地址：西崗區唐山街51號－8。特色：青島扎啤1元/扎、羊羔肉 5元/盤、特色牙片魚面條12元/盤、贈送：水果泡泡 1杯/人。電話：83697665 83060330
9、店名：巴蜀火鍋大連店。地址：西崗區新華街152號406、22、23路人民廣場下前走不遠即是。特色：紐西蘭羊肉不錯，巴蜀嫩牛肉也不錯◎電話：82106611
10、店名：華寧肥牛。地址：大連市中山區吉慶街28號。特色：伊利羊肉3元/盤。啤酒肥牛3元/盤。大廳全天部分酒水免費。天然/綠色/健康食品。鍋底5元。電話：82648086
11、店名：皇城老媽大連店。地址：中山區港灣廣場3A號。特色：火鍋、老媽肥牛、老媽雞片、越煮越嫩。電話：83066666
12、店名：草原肥羊王。地址：大紡、南石道街。特色：火鍋為主，牛羊
13、店名：台北123。地址：沃爾馬地下。特色：火鍋、迷你涮鍋
14、店名：東來順。地址：體育場和石道街。特色：火鍋、羊肉串和自製冰淇淋
農家特色菜
1 東北一家人飯店
規模較大，裝修檔次不錯，有大包間，適合單位聚餐，宴請客戶和賓朋
地址：中山區中南路富頓大廈內。
2 山鄉食品莊稼院食府
地址：西崗區黃河路外經貿大廈一樓、二樓
3 福滿堂農家菜館
地址：沙河口區同泰街83號
電話：84307000
4 田家園殺豬燴菜
地址：沙河口區車家村710車站
電話：84448125
5 半畝地農家菜館
地址：金三角青少年宮樓下
6 綠色庄園
地址：中山區五五路
7 東北農家院
地址：西崗區長江路700號
電話：83614521
8 百姓村
地址：東旭皇朝附近
9 王記蒸肉館
地址： 勝利路，二一0醫院對面
特色：吉林菜、小屜蒸的排骨和糯米，招牌冷盤、蒸肉、糯香排
10 中山府農家菜館
農家菜館，魚鍋貼餅子比較有特色，餅子里還有玉米粒，有淡淡的甜味
地址：中山區港灣街
電話：82723698
11 現代粗糧
西餐的環境，東北的菜系，結合的很有特點。如果你請外地人吃東北菜，而且希望檔次高，就只有這個地方了。事物做的很講究，味道說不上特別，但確實很好吃。周圍來來往往的食客，讓你確信這家店的口碑 推薦：何茉莉燉魚
地址：沙區星海廣場E座34號
電話：84802777
12 李連貴酒家
肉嫩，餅香，沒話說
地址：昆明街店中山區昆明街東段
電話：82806436
④ 疙瘩的做法
西紅柿疙瘩湯
材料：西紅柿、雞蛋、麵粉、蔥姜少許、鹽、香菜
做法：
1.麵粉中緩慢加入50克溫開水，用筷子攪拌成小的面團。
2. 鍋內放底油加熱，放入蔥薑末熗鍋後，放入西紅柿翻炒，加入鹽，翻炒至湯汁紅亮，下入水開的湯鍋中。
3. 接著下入麵疙瘩，同時攪動，煮到粘稠適中開蓋加鹽少許，轉圈倒入攪拌好的雞蛋，攪動一下，關火，淋上幾滴香油即可。
海鮮疙瘩湯
材料：麵粉、油菜、蝦、香菇、鹽、雞精、蔥、姜、高湯、胡椒粉
做法：
1. 蝦、蛤蜊、香菇、油菜洗凈備用，蝦、蛤蜊放入鍋中微煮一下，撈出備用。
2. 將煮過海鮮的湯放置5分鍾沉澱以後，將清湯倒入碗中備用。
3. 將麵粉放入大碗中，逐漸將冷水加入麵粉內，用筷子攪拌成疙瘩。
4. 起油鍋，爆香蔥姜，加老湯，放入香菇，放入疙瘩，並用勺子攪拌避免粘連，開鍋後加入蝦、蛤蜊、油菜。加煮過海鮮的湯，用適量的鹽、胡椒粉、雞精調味即可。
珍珠疙瘩湯
材料：小米、肉餡、香菜、西紅柿、蝦
做法：
1. 小米煮七八成熟後，控去多餘的水份，立即放到麵粉里，讓每一粒米都均勻的裹上麵粉。
2. 熱油後到入肉餡翻炒，待肉餡變色後加入西紅柿繼續翻炒。
3. 把西紅柿炒成醬以後，加入開水煮沸，隨後倒入疙瘩，蝦，開鍋鍾即可。
⑤ 海賊是哪種海鮮
我感覺《海賊王》是一個非常豐富多彩的世界，在這樣的世界當然也少不了美食的陪襯，今天就給大家盤點下海賊世界中讓人口水直咽下的美食。
山治給阿金的炒飯，裡面有魷魚，蝦仁。當時阿金也是狼吞虎咽的吃了起來，使這盤炒飯看起來更加的香。
2. 水水肉作為水之都的特產，也是一種十分好吃的地方小吃。水水肉看起來十分Q彈，就像是果凍一樣，而吃到肚子里更是Q彈無比，路飛吃了之後直接變得軟趴趴的了。
3. 小八的章魚燒被凱米認為是世界上最好吃的章魚燒，路飛當時只是聽到眼睛就變成了泛光了。因為小八有特製的醬料，可以讓原本就鮮美的章魚燒吃起來更加美味。
4. 卡普喜歡吃仙貝是眾所周知，好多次登場的時候都攜帶著一包仙貝，一邊吃著一邊應付談話，有一次還惹惱了戰國把他吃了一半的仙貝全都搶走吞了下去，話說這是多好吃的仙貝。
5. 豬肉荷爾蒙濃湯，頂上戰爭後的兩年修煉時間里，山治在人妖島上除了把速度和踢技提高之外，還學會了人妖活力菜單配方，能恢復體力也能增強身體素質，在龐克哈薩德篇結束的時候山治大展身手，做了一鍋海豬肉荷爾蒙濃湯。
除此之外還有很多美食，但不一一詳細的描述了，簡單的和大家聊聊，有興趣或者想吃的可以去查一查過過眼癮。
大象金槍魚菜
→在羅格鎮放養的一頭大象金槍魚。山治在雙碗中煮熟，但大部分都被路飛獨自吃了。
[小花園]海盜盒午餐
→由山治為路飛的小花園冒險製作的以肉為中心的午餐盒。
[阿拉巴斯坦]桑德拉巨型蜥蜴的桑德拉大蜥蜴的岩石烤制
的烤肉，在炎熱的岩石中沐浴著沙漠中的陽光。
[櫻花王國]栗子飯
→道爾頓「我喜歡我居住的這個村莊。之後栗子飯很好。」
[波音列島] 整個島的食物
→一個野生的食物森林，烏索普太胖了。那裡的食物太美味了，我只是繼續吃。
[桑尼號]用深海魚製作的冷甜點
→由山治製作的甜點給留在陽光下的成員。弗蘭基很高興吃飯。
凱多最喜歡的島嶼 Gable的Bae-chan的肉餡餅午餐盒
→ Baa-chan在新世界的Caribou流經的島上供應的肉餡餅午餐。
總之海賊中的美食實在太多了，每一篇章基本都有，實在數不過來。好了，關於美食就說到這里了。