A. 海帶表面總是出現「小疙瘩」，這到底能不能吃
相信大家都有自己的一套飲食方案，小編也是，在這種時候最喜歡吃的就是海帶了。海帶是一種海草，一般都是在海底生長的，產量非常大，是人們最常吃的一種海草。
所以說，這些小疙瘩並不是變質腐壞的表現，這只是浸泡太久的原因，這樣的海帶是可以食用的，不過卻沒有什麼食用價值，不僅口感更差，連營養物質也流失嚴重。要想不出現小疙瘩也很簡單，直接將海帶清洗干凈，然後放在鍋中蒸一兩分鍾，接著再用清水浸泡，這樣泡出來的海帶就不會出現小疙瘩了，而且還光滑又飽滿。
B. 海帶上長疙瘩 是什麼 能吃嗎
海帶上有疙瘩是可以吃的，海帶是屬於孢子類的植物的，小「疙瘩」就是海帶的孢子，是進行海帶的繁殖用的。沒有毒，放心食用。
海帶排骨湯的做法：
備好原材料：排骨、海帶，老薑，鹽，花椒，蔥花，香油。
一：排骨洗凈備用。排骨可讓店家代勞斬斷。
二：鍋里放入清水、排骨，燒開後再煮一會，然後撈出，用清水沖洗干凈。
三：海帶提前泡發，洗凈，切段。老薑洗凈，拍散。
四：高壓鍋里放入排骨，花椒，老薑，清水。
五：再放入海帶。
六：合上蓋子，用中火燉至上汽。
七：食材燉熟後，調入適量鹽，攪拌均勻即可。
八：裝盤上桌。
(2)海帶有疙瘩能不能吃擴展閱讀：
干海帶如何處理：
剛剛買回的干海帶上通常帶有厚厚的鹽，還夾著很多沙土，而且由於海水污染的原因，含砷量較高，一定要提前充分泡發清洗才能烹制。
將食用海帶清洗干凈後，還要再用水浸泡，並不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上才能製作。但如果是質量能夠保證的無公害海帶，就不必這么麻煩，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質也會溶解於水。
提前用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許（不可過多）食用鹼或小蘇打，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，再撈出食用。
又或者是把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。都可以使海帶不但又脆又嫩而且柔軟可口。
C. 泡海帶，表面出現的小疙瘩能吃嗎為什麼呢
海帶就是我們常食用的食材，食用使用價值十分的高，平時食用的海帶全是干海帶，必須用清水泡漲，清洗外表皮的含鹽量及臟物開展烹制。剛海帶剛用清水泡時，因為自身吸濕而造成的熱氣泡，是正常現象。假如泡的時長很久，海帶泡爛掉，酸敗，造成汽泡了，就不可以食用了！已發好的海帶表層有小泡是正常情況哈，那是因為海帶在採摘的情況下淋到降水或者談水，晾乾後沒什麼不同
能夠裁下一片泡在水中，看水質是不是有轉變。極有可能是染過色的海帶。海帶是海中成長的綠色植物，也是有海叄等微生物以其為食。因此有些海帶會出現小圓孔，或是烹制以後有小氣泡等狀況，都是正常的，安心食用。不過假如由於儲存不合理，或是置放時長太長造成爛掉，發霉等狀況，或是不建議再次食用了。在你給予的照片感覺是長霉了。