A. 如何做疙瘩湯一粒一粒的
如下：
食材：西紅柿1個、雞蛋2個、麵粉50克、韭菜10克、鹽5克、味精4克、油25克、水500克。
方法：
1、備好西紅柿，麵粉，雞蛋，韭菜。
B. 疙瘩湯有哪幾種做法
相信大家肯定都看過和吃過疙瘩湯吧，疙瘩湯是我們餐桌上面的常客，疙瘩湯的做法非常的簡單，我們只需要採用麵粉作為主要的食材經過幾個步驟就能實現疙瘩湯。疙瘩湯不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃疙瘩湯可以起到很好的保健功效，疙瘩湯有多種做法，下文我們給大家介紹一下家常疙瘩湯的幾種做法。
做法一
1.將白蘿卜洗凈切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。
2.在等待水開過程中，准備麵疙瘩。將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。
3.水開了，將麵疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
4.加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白鬍椒粉提提味。
做法二
1鍋燒熱後，加少許植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒，再放入香菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒);
2加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開;
3半碗麵粉用涼水調成細細的麵疙瘩備用;
4水燒開後，將麵疙瘩倒入鍋內煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸後，放入蔥花，少許鹽調味，即可食用。
在上面的文章裡面我們介紹了一道常見的湯品，那就是疙瘩湯，我們知道疙瘩湯不但味道很好而且還含有豐富的營養，經常吃疙瘩湯可以起到提高人體免疫力等功效，上文為我們詳細介紹了家常疙瘩湯的幾種做法。
C. 疙瘩湯怎麼做
疙瘩湯
特點：此湯滑潤，湯鮮味美，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質等，
原料：
主料麵粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
製作：
1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的面團揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。2、將蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開水燙一下，切末。
3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。
疙瘩湯的家常做法
先說拌疙瘩吧，無論吃什麼口味的這個都一樣。
很多人口味都不一樣，有喜歡喝稠稠的，有喜歡喝湯是湯，疙瘩是疙瘩的。關鍵就在於
疙瘩怎麼拌。
先找一個盆，塑料的，不銹鋼的都行，沒有特殊要求，好洗就行。
根據飯量，把麵粉倒入盆內。然後加水。
D. 疙瘩湯打疙瘩有何技巧
介紹個老家濰坊的疙瘩湯吧。備料:油，鹽，蔥花，生花生米，青蘿卜，面，雞蛋。用雞蛋液回調好疙答瘩（水平高的也可以用水調），花生米切碎，蘿卜打絲備用。鍋里下油燒至六成熱，下花生碎，烹至變色，加水燒開(有條件的可以用高湯)，下疙瘩煮片刻，酌情是否加雞蛋花，然後加蔥花，蘿卜絲，少許鹽出鍋。說來平淡無奇，吃起來包你滿意。調疙瘩，可以用雞蛋，也可以用水。我這個用的雞蛋，做得失敗了些。其實我更傾向於用水，雞蛋調的疙瘩總有一個硬芯。
E. 疙瘩湯怎麼做啊
材料:麵粉適量，西紅柿1個，雞蛋1個，蔥適量。
輔料:鹽和醬油。
1.取適量面條飯，慢慢加水，攪拌成雪花狀。
2.鍋里放水，水燒開後放入面團疙瘩，煮熟。
3.將西紅柿炒雞蛋放入煮熟的面湯中。
4.攪拌均勻，加入適量的小蔥和香油刷新。
5、把鍋放在盤子里，湯就可以做了。
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F. 疙瘩湯的做法
導語：一提到疙瘩湯，大家都不會陌生，對於疙瘩湯怎麼做也很了解。這是一種常見的家庭飲食，做法比較簡單，而且製作所需要的時間比較短，疙瘩湯中含有大量的碳水化合物、蛋白質和鐵質，特別適合小孩和老人食用，在製作疙瘩湯的時候，可以根據自己的口味，添加西紅柿、菠菜、蝦仁等各種輔料，使做出的疙瘩湯更加鮮美。
疙瘩湯的做法
每個人的口味都是不一樣的，因此在疙瘩湯怎麼做這個問題上，也是有很多不同的做法，有的喜歡喝清淡的.、原味的，那就不要放鹽，有的喜歡有油的，那就用油熗鍋。下邊就來介紹一款疙瘩湯的做法。
原料： 主料麵粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
製作： 1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的面團揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。
2、將蝦仁切成小丁;菠菜洗凈，用開水燙一下，切末。
3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。
以上介紹了美味疙瘩湯怎麼做，希望能幫助你做出更好地美食。在做疙瘩湯的時候，沒有嚴格的標准，只要是適合自己的口味就是最好的，加入老湯可以使疙瘩湯更入味，是滋養不錯的選擇。在製作疙瘩湯時，攪拌面使之成團，是有技巧的，水多水少都不行，這就要求自己在製作的過程中慢慢的摸索，慢慢體會。
G. 做疙瘩湯的步驟
疙瘩湯的做法比較多，很多人在做疙瘩湯的時候，總是把疙瘩做的太大，這樣在煮的時候不容易熟，有時候吃起來口感特別的差，要想把疙瘩湯做成小粒一樣，可以准備適量的小米，准備適量的麵粉，使麵粉包裹在小米上面，然後再製作，這樣營養價值提升一塊，而且做出的疙瘩非常的小。
疙瘩湯做小粒的步驟
主料：小米適量
輔料：麵粉適量、雞蛋適量、油菜適量、西紅柿2個
調料：食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蔥5克、姜5克、香油適量、胡椒粉適量
小米粒疙瘩湯的做法
1.油菜切段；西紅柿切片；蔥姜切絲備用
2.小米洗凈，涼水下鍋，小火煮5分鍾，將小米撈出，原米湯備用。小米倒入涼水中浸泡
3.小米泡涼去掉了粘性，倒入一個細蘿中，泡小米的涼水也不要扔，備用
小米在蘿中瀝干水分，然後抓一把乾麵粉，灑向蘿中的小米，讓每粒小米都包上麵粉。直到撒勻為止
估計有一萬粒，我沒有去數，我怕數完了，天也亮了，本來是晚飯，我改早點的了
4.鍋中放油，爆香蔥姜絲，再下入西紅柿煸炒，調入醬油炒香，然後倒入備用的二次米湯，若湯不夠，還可以加水。水開後調入雞精；鹽
5.要等水大開以後，才能下入小米粒，否則湯將把小米粒外面的麵粉沖掉，水大開後，由於高溫可以把麵粉黏在小米上面
6.看一下萬粒珍珠湯的壯觀場面，簡直就是滿鍋的QQ啊
7.湯再開後，依次撒入雞蛋液；和油菜；胡椒粉，出鍋前淋入香油即可
飲食小常識
1、疙瘩湯是北方百姓最常見的主食，能將疙瘩做的又小；又勻稱；是新媳婦的難題。做得好的疙瘩湯，也叫珍珠湯，因為他要像珍珠一樣均勻，大小一致。但要做到一鍋湯中有一萬粒珍珠疙瘩，沒有技巧也是不容易做到的。
2、最笨的方法是：技巧實際上就是一個笨方法。借用小米為道具，先將小米煮5分鍾撈出，在小米的外麵包裹上一層麵粉，再撒到湯中，立刻就得到一鍋大小勻稱，顆顆珍珠般的疙瘩，不用說一萬粒，多少粒都不在話下。
H. 兒童疙瘩湯的做法
今天就來分享一道疙瘩湯的好吃做法，疙瘩湯是用麵粉做出來的，取材方便，孩子又愛喝，喜歡可以做來試試。
做疙瘩湯的時候，不要直接往麵粉里邊倒水，要拿一根筷子，邊倒水邊攪拌，倒的時候要成細線形，慢慢的往裡倒，攪拌的過程要快，這樣能夠保證每一個麵粉都能夠粘連成為小疙瘩。
【食材准備】
麵粉，西紅柿，白菜，鹽，雞精，香油，蔥。
【烹飪步驟】
①首先取小半碗麵粉放入一個碗中，然後左手拿著容器往裡慢慢地倒水，右手拿一根筷子不停地攪拌，攪拌的速度快一些，然後把所有的麵粉都攪拌成顆粒小一些的麵疙瘩。
②做這道疙瘩湯一定要加入一點青菜，這樣吃起來味道才會更好，青菜的選擇有很多，可以用白菜，油菜，生菜，捲心菜等等都可以，今天我是用了一點小小的白菜心，煮出來的味道也是很美味的，把白菜切成細絲放入碗中備用。
③除了白菜之外，還加入了一道素菜就是西紅柿，西紅柿做湯我是非常愛喝的，因為西紅柿裡面的湯汁非常濃郁，把它煮到湯里去之後就更加味美了，把西紅柿提前洗好，然後燙一下去掉皮，再切成西紅柿丁備用。
④小蔥也切成蔥花，在鍋里倒入清水，先把水燒至沸騰，然後加入麵粉疙瘩開始煮，大概需要兩分鍾左右，煮的過程不停地用鍋鏟去攪拌一下，防止疙瘩粘連到一起。
⑤兩分鍾之後，鍋里的疙瘩已經煮的比較濃稠了，這時再放入白菜絲，繼續煮上30秒鍾。
⑥最後放入的食材是西紅柿丁，這個時候可以保持小火慢慢的去熬一下，把西紅柿裡面的湯汁全部熬出來，滲透到湯裡面，味道會非常好。
⑦最後再撒上鹽和一撮雞精，撒上蔥花，翻拌均勻，全部熟透就可以出鍋裝盤了，這樣一道香噴噴的疙瘩湯就做好了，濃稠好喝，非常受人喜歡，想著喝的就做來試試吧！
【烹飪小提示】
⒈在做疙瘩的時候，麵粉不需要太多，放入水攪拌的時候速度要快，這樣才能夠把麵疙瘩攪得比較小一些，煮出來才好喝！
⒉做疙瘩湯的時候，與其他的菜品混合起來搭配做，一定要先放入疙瘩開始，煮熟了之後再放入菜品，否則提前放入菜品容易煮得過軟，這樣會影響最終的口感。