A. 洋芋疙瘩的做法
洋芋麵疙瘩是一道以馬鈴薯（洋芋）、中筋麵粉、蛋為主要原料的美食。
材料：
1、馬鈴薯(洋芋)半斤、中筋麵粉2杯、蛋1個、橄欖油1大匙。
2、奶油2天匙、植物性鮮奶油4天匙、帕瑪善起司粉3大匙、披薩起司絲半杯、素高湯粉1大匙。
3、巴西利末1大匙，鹽半小匙。
做法：
1、將馬鈴薯洗凈外皮，放入滾水中煮軟後去皮，趁熱壓成泥狀待用。
2、把壓成泥狀的馬鈴薯與其他材料(1)混合搓揉成光滑、並呈耳垂軟度的面團，接著把面團搓成大拇指粗的條狀，再用切面刀切成2公分韻長塊狀，並用叉子把每小塊面團壓出花紋備用。
3、燒開一鍋水，加入鹽，然後放入洋芋麵疙瘩，煮約4分鍾，撈出，瀝干水分。4將材料(2)放到鍋中，用小火邊煮邊攪拌，待材料全部融合在一起時，把煮熟、瀝干水分的麵疙瘩加入，混合拌炒片刻，起鍋前撒上巴西利末即可。
B. 芥菜疙瘩和芋頭是一樣的嗎
2018-02-23 23:46:54 來源來：大眾養生網
芥菜是我們生活源比較常見的一種蔬菜，芥菜長大之後的果實就是我們俗稱的芥菜疙瘩。在一般的情況下我們都是把芥菜疙瘩進行腌制之後在吃的，芥菜疙瘩在吃起來的時候口感和蘿卜有一些相似，其營養十分的豐富，很多人都喜歡買來芥菜疙瘩自己進行腌制的，現在就來說說芥菜疙瘩功效作用有哪些？
C. 蒸洋芋疙瘩怎麼做如何做好吃
主料
洋芋4個
輔料
鹽3勺 花椒水，疏之鮮，大蔥，食用油適量
麵粉300g
蒸洋芋疙瘩的做法步驟
2.鍋中加水燒開，把拌好的材料放入蒸籠中蒸二十分鍾。出鍋後可根據個人口味加上咸韭菜，辣椒和香油，一道美味可口的小吃洋芋疙瘩就成了。
D. 青海洋芋疙瘩的做法
菜譜做法：
1.材料
2.去皮洗凈
3.剁碎
4.放麵粉，拌勻，試著放，一直加到，洋內芋碎粘滿麵粉，且沒有多餘干容面
5.這個樣子，就行了
6.蒸鍋上汽後，鋪紗布，把洋芋鋪平在紗布上，蓋蓋，大火蒸10分鍾
7.時間到，用碗裝起，可以吃了，配鹹菜，乳腐，好吃
E. 芋頭麵疙瘩怎麼做好吃
准備食材 －
芋頭適量
麵粉 適量
鹽 適量
火腿腸
－ 步驟 －
1.第一次做麵疙瘩。蠻簡專單的。芋頭，不過也有點屬粉了。畢竟不是時另的蔬菜。芋頭口感更加好。要是有小筍干味道就更加好了。可惜沒有。 第一步當然是調麵糊。麵糊加鹽，適量水一起調。不要太稀了。調好就可以起油鍋，然後下南瓜和香腸翻炒，下水，等水開了下麵糊。麵糊我就是用勺子一勺一勺貼著鍋邊下的。凝固了就用鏟子動一下就是照片上的疙瘩了。
F. 洋芋蓋被子做法大全
青海有一種名吃叫作「羊肉蓋被」，據說是一道非常有特點的美食。正好快過年了放假在家，就自己動手學做這道菜。
羊肉我用的是陝北的橫山羊肉的肋排，肥瘦適中。不過我覺得適當肥一點應該更好，有一句話說的是「要好吃，肥中瘦」。
把羊排剁成大小均勻的塊，泡在涼水中去掉血水，把羊排的水分控干，接下來用姜絲、料酒、花椒面、孜然粉、辣椒面、蚝油以及鹽、老抽、生抽將羊排腌制，這里我沒有放辣椒，脆制時要用手細細地抓勻，通常腌制時間為3個小時左右，如果想羊排比較入味的話，可以多腌制一些時間，我腌制了大概有4個小時。
把土豆洗凈，削皮後切成厚薄均勻的片，然後准備蔥、姜、蒜等佐料。土豆片記得要切的厚一點，我就切的薄了，燉好之後顯得有點碎了。都准備好以後，我們在鍋里倒入適量的菜籽油，等油溫上來以後，把之前切好的洋芋片一片一片的放到鍋底，再把之前腌好的羊排放在土豆片上，倒人一些清水。鍋最好是那種厚墩墩的鋁鍋，這種鍋不僅僅是做「羊肉蓋被」的利器，也是烙大餅，煎東西的好東西。我家裡沒有平底鍋，就拿平常的炒菜鍋湊合了。要淹沒羊排就可以了，接著我們加入一些之前准備姜和蒜。我是在把羊排放鍋里燉之前將腌好的羊排先在鍋里炒了一下，把肉里的水炒出來。
據說青海人每次做這道菜的時候會把餅子蓋在羊排上面，餅子覆蓋在羊排上面，就好像給羊肉和洋芋片蓋了一層被子，因此羊肉蓋被就是這樣被人們叫開的。我沒有準備餅子，這道就省略了。蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉，燉煮到沒有湯汁就可以了。
土豆和羊肉碰撞出誘人的美味，土豆吸收了羊肉的油脂，軟爛爽口，鍋底的一面焦香可口，另一面綿軟美味。羊肉則鮮嫩無比，匯集了羊肉和各種調料的香味，醇香味厚。
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G. 剛從地里挖出來的大魔芋疙瘩怎麼做怎麼處理成成品
用一個擦擦，把魔芋疙瘩擦成醬的那種感覺，然後加入鹼面窩（可以理解為放一段時間）上幾小時，然後放到鍋裡面煮，煮熟了就能吃咯！
現在一般都是用魔芋精粉 + 鹼面 + 水 煮熟就成魔芋豆腐咯！有需要可以找我！網路 秀魔坊
H. 〖洋芋疙瘩〗洋芋疙瘩的做法 洋芋疙瘩怎樣做，科技
方法/步驟
將洋芋去皮洗凈，然後切成長條狀（如圖）。
I. 魔芋疙瘩怎麼做
1.材料，魔芋粉和鹼粉
2.魔芋粉10克
3.鹼粉1克
4.水400克
5.鹼粉1克放在10克溫水裡，化開成鹼水
6.冷水放電磁爐，倒入魔芋粉，大火煮，一邊煮一邊攪拌，水開之後立刻換小火煮，繼續不停的攪拌
7.攪拌到魔芋糊較粘稠的時候，一邊攪拌一邊慢慢倒入鹼水。倒完後繼續不停的攪拌至粘稠
8.連盆端起，放入蒸鍋隔水蒸15分鍾
9.稍冷卻，倒出。QQ的魔芋就做好啦
10.切塊，放冷水裡備用
11.切小片，是這樣的