1. 稀飯煮的太濃了，能不能加水再煮啊
稀飯煮的太濃可以加水再煮下。
稀飯可以調節胃口，增進食慾，補充身體需要的水分。稀飯味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，實在是養生保健的佳品。早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，調和身體，上下通利，並且消除風寒。
吃稀飯的好處：
1、增強食慾，補充體力。生病的時候，你的食慾就會很差，這時你吃一些青菜稀飯或者吃一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如甜姜、梅干、小菜等，既能促進食慾，又可為虛弱的病人補充體力。
2、容易消化。用白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化的作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後以後非常容易消化的，非常適合腸胃不適的人群食用。
3、防止便秘。當代人的飲食精緻又缺乏運動，因此大多都有便秘的症狀。稀飯裡面含有大量的水分，平日多吃稀飯，除了能夠果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
4、防止喉嚨干澀。對於喉嚨不適、經常發炎疼痛的人，溫熱的稀飯汁能夠滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
5、預防感冒。天氣比較寒冷時，清早起床喝上一碗熱騰騰的稀飯，可以幫助保暖、增加身體的禦寒能力，還能夠預防受寒感冒。
(1)稀飯煮疙瘩擴展閱讀：
稀飯，是以中國為主的東方人特有食物，型狀、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等，一般是佐餐。玉米面可單獨作為稀飯，據說慈禧太後每日愛喝玉米稀飯一碗。一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。
稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那麼長，材料也沒那麼豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。
在河南，「稀飯」指一種用麵粉煮成的粥，俗稱「糊塗」（疙瘩是另種河南食物，通常是鹹的，水煮丸子的感覺。），因為做出來的稀飯裡面總會有多多少少的麵疙瘩，就像一個一個小蝌蚪一樣，故形象地稱其為「疙瘩」。
按材料還有小米稀飯、 大米稀飯、紅薯稀飯、雞蛋稀飯等等。
2. 面稀飯怎麼做
我們家也常做這些，聽我的媽媽說好像是:挖些面到一個大碗里，加適量的水攪拌至糊狀，最好用不銹鋼碗或者不大會流麵糊出來的碗來乘麵糊，並在鍋里添些與麵糊能匹配的適量的水煮沸，（水得適量，如果多了可能不易成麵疙瘩罷）把乘麵糊的碗舉高在鍋的上面傾斜，使麵糊慢慢地流入沸水中，（這時要小心些別讓蒸汽燙著自己），再用湯勺攪拌一下，蓋上鍋蓋，煮沸，且需要時不時地看一下，（小心溢出）。簡單說就是先攪面，再煮水，後加糊，至煮沸罷。
可能因為我還小，不大懂這些，所以說的不是很詳細，只罷。
3. 關於做稀飯
1 用普通大的碗裝半碗麵粉，加入適量水，邊加邊攪拌，直至麵粉成為較濕的面團（自己感覺，不好細說，反正就像玩的橡皮泥，不能太稀也不能太硬）
2 將拌好的面團用力使勁攪拌若干下（就像攪拌機但那樣），這樣面團就會變得均勻，沒有小疙瘩了
3 將攪拌好的面團放置10分鍾以上（目的是最後下鍋面湯不至於全是麵疙瘩，而是麵筋狀的小東東），我建議越長越好，就像洗麵筋一樣
4 等面團睡上10分以上後，就在此攪拌幾下，然後再碗里注入冷水，裝滿碗蓋住面團，再次等待10分鍾。
5 與此同時可以煮水。（鍋里添水，適量，依據你攪拌面團的多少，我感覺應該是每半碗面團就放入鍋內6碗水，其實無所謂，水少了面稀飯就濃一些，水多了就稀一些，我個人喜歡稀一些）
6 水開了，面團在水裡也泡夠了，就用筷子將水中的面團慢慢攪動，這是水就變成牛奶那樣了，面團也融化了，只剩下一點點面豆豆（就是麵筋）了
7 關鍵步驟：先將沒有融化的面豆豆用筷子一點一點的撥下開水的鍋里，這時鍋里就出現了麵筋花花了，等所有的面豆豆差不多下完了，這時一隻手用筷子在鍋里快速攪動，使開水呈漩渦狀，另一隻手端上面湯水往鍋里傾倒，要慢，防止熱水濺出受傷。
8 剛才的步驟很關鍵，接下來就用鍋勺在鍋里不斷的攪和一陣子，防止糊底，然後蓋上鍋蓋，等待第一次大滾。（不要離開鍋去玩游戲，因為面稀飯很容易溢出來，瞬間就沒多少了）
9 第一次大滾後，揭開蓋，攪動至湯沫收回。再蓋上，等待第二次，第三次，以此類推，4次後即可。
10 增味營養環節：以上步驟完了後就結束了面稀飯的熬制階段，但是太單調也不好看，就要增加顏色和味道。雞蛋2-3個，打碎攪勻，這時稀飯過先不要關火，可以開蓋，然後將雞蛋汁倒入鍋內，同樣，一隻手倒雞蛋，一隻手在鍋內呈漩渦轉攪動，雞蛋倒完後，鍋里就開出了黃色的雞蛋花，異常漂亮。即可關火。
11 注意1：雞蛋可以提前備好。
注意2：面稀飯里可以放南瓜和紅薯，這些用料是在煮水環節就放進去的，和水一起煮，水開後不要立即下面湯，而是等南瓜或紅薯差不多熟了後下面的，下面後步驟如上。
4. 怎樣做麵糊稀飯 （希望具體到 面下鍋滾幾分鍾）
准備材料：麵粉160克，西紅柿2個，雞蛋1個，蝦皮適量，紫菜適量，香菜適量，
蔥花適量，鹽適量，生抽適量，蚝油適量，香油適量，胡椒粉適量。
第一步：將西紅柿洗干凈切丁裝入碗中備用。
5. 麵疙瘩稀飯什麼時候下麵疙瘩
麵疙瘩稀飯水開了就可以下麵疙瘩。
麵疙瘩是中國北方尤其是河南一帶很普及的一種傳統風味麵食，主要製作材料是麵粉、西紅柿、白菜。它的特點是麵筋道，湯香濃，是不可多得的美食。
技巧須知
麵粉中加入1克鹽、拌勻、准備160克清水、一邊攪拌一邊緩慢倒入清水、攪拌成糊狀、再倒入清水沒過麵糊、養面。熱鍋倒油、油溫6成熱時、倒入雞蛋、炒散、下姜、番茄、炒至出汁、加入600毫升清水、鹽、煮沸。
倒掉麵糊中清水、用筷子沿同一方向攪拌、將麵糊緩慢倒入鍋中、用筷子刮斷麵糊、反復倒入麵糊、就做成麵疙瘩、煮沸後、調入雞精、盛出、撒蔥花。
6. 麵疙瘩怎麼做才不會硬
麵疙瘩是北方比較普及的一種傳統麵食，可以搭配多種材料一起煮制，麵疙瘩爽滑筋道，而麵疙瘩湯香濃美味。麵疙瘩湯食材多樣，有菜有主食，而且營養豐富，可以稱得上是一種懶人美食。
我喜歡將麵疙瘩湯做為早餐食用，搭配一些自己喜歡的蔬菜，營養又美味，而且飽腹感強，能夠讓我有充足的精力去應付半天的工作。有時有一點剩的米飯，我會將其煮成稀飯，再煮一點麵疙瘩在裡面，煮好後搭配一點自己做的鹹菜，也是非常爽口好吃的。
只要在和面時掌握了上面幾個技巧，就能做出不硬的麵疙瘩。當然在煮麵疙瘩時也要注意，下鍋時火不能太大、麵疙瘩沒煮定型時不能翻動，否則麵疙瘩就成麵糊了。
7. 麵疙瘩白粥怎麼做
需要提前准備的材料有：麵粉90克、水（面團用）75克、水3升。
1、先加水少量水，用筷子攪成雪花狀。
8. 麵疙瘩稀飯怎麼做好吃
食材
主料
青菜抄
250克
普通麵粉
250克
米飯
1碗
輔料
油
適量
鹽
適量
水
適量
姜
適量
步驟
1.小青菜洗凈切段。
2.油煸一下
3.放水。
4.放入米飯。
5.麵粉加冷水調勻。
6.厚麵糊狀，以便夾條狀放入菜粥鍋里。
7.加好後，放少許的鹽。
8.煮滾開後就可以了。
9.裝出來一碗先吃起來了。疙瘩很有咬勁，菜粥稠稠的，真的很香。
小貼士
疙瘩看各人喜好，喜歡吃軟的就調稀點，喜歡吃有咬勁的就調厚一點。
9. 大麥粥怎麼煮每次都把大麥粉調勻再放進去的，可還是會起疙瘩，怎麼回事
傳說乾隆皇帝下江南時品嘗了丹陽普通百姓用以度命的大麥粥，贊不絕口。
1 o6 |- }! z5 ~6 Y9 s. Y+ t- Y百姓視點,社區,論壇,信息,房產,人才,裝修,美食,攝影,戶外,汽車,車友,音樂,交友,女性，中國眼鏡之鄉其實，丹陽大麥粥是丹陽當地的老百姓，在吃不上飯的情況下，用麵糊來活命的稀飯而已，但這一食品，對天天大魚大肉的乾隆皇帝來說卻是調整口味的最佳健康食品，為什麼呢？因為丹陽的大麥粥以丹陽當地的元麥粉碎後調成糊狀，然後拌入稀飯里煮，加入適量的食用鹼，其味清香，含有豐富的營養，對人體酸鹼度的調節和降血脂很有好處。所以在現在的丹陽周邊地區，丹陽大麥粥已成為人人喜歡的稀飯，許多家庭甚至將它作為夏季的飲料來吃，各大飯店也推出的大麥粥為酒後的主食。丹陽,百姓視點,社區,論壇,信息,房產,人才,裝修,美食,攝影,戶外,汽車,車友,音樂,交友,女性，中國眼鏡之鄉 G$ ^# e0 v* n: _% C4 ^. s+ e% I
那麼大麥粥是怎樣做的呢？下面簡單的介紹一下，你不妨試一下，保你喜歡！
6 V9 K- {5 ^, L+ q- H# h2 {bbs.212300.com1、選購好大麥粉。大麥粉不是做啤酒用的大麥，而是丹陽當地人種的叫做元麥糧食作物，價格並不高，每斤約2元錢。丹陽翼網論壇# p Y9 M9 c/ e E& `: f# x% d<br>2、首先將大麥粉加水調成糊狀待用；丹陽翼網論壇0 W9 F/ D2 g' F. k. W _<br>3、先將稀飯燒至七成熟，然後將調成糊狀的大麥粉加入沸騰的稀飯中，調勻。丹陽,百姓視點,社區,論壇,信息,房產,人才,裝修,美食,攝影,戶外,汽車,車友,音樂,交友,女性，中國眼鏡之鄉4 D: Y+ Q& {4 G<br>4、放入適量的食用鹼，以鍋里的稀飯不發紅為好，也可根據各人的口味進行加減；<br>+ |7 Z4 x9 B+ |9 p9 K3 Y丹陽,百姓視點,社區,論壇,信息,房產,人才,裝修,美食,攝影,戶外,汽車,車友,音樂,交友,女性，中國眼鏡之鄉5、用小火慢慢地熬煮，但有當心沸騰時溢出鍋外。<br>! o2 }$ @- d+ H3 F4 U百姓視點,社區,論壇,信息,房產,人才,裝修,美食,攝影,戶外,汽車,車友,音樂,交友,女性，中國眼鏡之鄉這樣香噴噴的大麥粥就做成了。