Ⅰ 麻汁結塊了，還能吃嗎
還能吃。
麻汁，也叫芝麻醬，起源於遠古時代，人們將芝麻炒至一定程度後，用石磨研磨呈粘稠醬狀，加在飯菜中食用，或做麻汁燒餅或做麻汁冷盤等。
芝麻醬結塊的原因：一是時間長了，二是放的地方寒冷，如是第一種，即便如上處理了，也要盡快食用，不然很快還會油醬分離，第二種，則換個暖和的地方即可。
如果是時間久了而引起的結塊，會有變質的危險，在使用前要認真檢查，確定沒有變質後再食用。因溫度低而結塊的一般不會變質。
Ⅱ 芝麻醬出現小圓疙瘩還能吃嗎
你好。根據你的描述 可能是脂肪顆粒。或者毛孔堵塞形成的。 給您的一些建議 1 不要專亂用護膚品 很多屬護膚品含有化學成分 選擇適合自己的護膚品 成套使用 減少刺激。 2 不要用手去摸 去擠 嚴重的時候請去醫院皮膚科 看看。 3 減少用深度清潔洗面奶
Ⅲ 買回家的芝麻醬不久就結塊，上下沉澱了，有什麼方法如何保持剛買回的形態。
可以向其中添加適量的食用油攪拌 PS選擇適合的食用油避免影響芝麻醬的味道
Ⅳ 芝麻醬放久了表面有白色的絮狀物,還能吃嗎
不能了，首先過保質期的食品就盡量不要食用了芝麻醬上面的小層白色結晶是水分和氣體以及真菌結合的晶體，而芝麻醬里的水分已經很少了建議不要食用。
(4)芝麻醬結疙瘩擴展閱讀：
營養價值
1、芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值；
2、芝麻醬中含鈣量較多，經常適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處；
3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；
4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落；
5、芝麻醬也是涮肉火鍋之中的沾料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處。
注意事項：由於芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
選購技巧：避免挑選瓶內有太多浮油的芝麻醬，因為浮油越少表示越新鮮。
Ⅳ 怎樣調芝麻醬不結塊
對於喜歡吃芝麻醬的朋友來說，不管是涮火鍋、吃麻辣燙亦或是做涼拌菜，都要搭配芝麻醬，吃著才算過癮，芝麻香味濃郁，不僅是菜好吃，連湯都能讓人喝光光，芝麻醬我們多數會選擇在超市買瓶裝的，一開始買回的芝麻醬里的油和糊狀會融在一起，但存放時間長了便會發現兩者會分離，上面飄著一層油，下面的糊狀會發硬，這個時候我們便需要將其調稀才可以吃，而調稀芝麻醬，有人用水有人用油，大廚表示只有用對了方法，芝麻醬才會更加順滑，不會坨，下面我們學習做法。
第五步，將調好的芝麻醬澆在涼皮上，同時碼放上黃瓜絲，攪拌均勻，蒜蓉中加上涼白開和少許食鹽拌好，澆在涼皮中，就可以吃了。
小編總結：芝麻醬發生沉澱現象，並非是過期或者是變質了，而是因為芝麻醬的密度比油高，經過長時間的靜置，油便會浮在芝麻醬上，而我們只要將其調稀便還是可以吃的，我家人很喜歡吃芝麻醬，因此它便是我家小廚房必備的一種調味品，不管什麼菜，搭配上芝麻醬，充滿了麻醬的香味，即使原本沒有胃口，這一瞬間也能讓人吃的特別香，尤其是做好的涼皮，澆上麻醬汁，吃著別提多過癮。
烹飪小技巧：1、調芝麻醬，有人用水有人用油，大廚教我正確做法，先用香油調稀芝麻醬，記得一定要一邊加香油一邊不停攪拌，香油要分次少許慢慢加，其既能增加芝麻醬的香味，而且還能起到潤滑的作用，芝麻醬慢慢便會調稀，順滑不成坨這樣調好的芝麻醬保存，下次吃可以直接用；
2、用香油調好的芝麻醬，如果要現吃，記得要加上一點點溫開水，這樣的芝麻醬不會讓人覺得太膩了，所以這點大家需要注意；
3、做麻醬涼皮，做油辣子的時候，可以事先將各種香料放入油鍋中炸香，澆在辣椒粉中，油辣子的口感會特別香，做蒜泥汁，記得要將蒜切得碎碎的，並且加上比較多的水，調成蒜泥汁，麻醬涼皮風味十足。
Ⅵ 芝麻醬里邊有白點點是怎麼回事
白色是由於花生油凝結所致的是結晶,可以食用,味道還很不錯呢!不信,你嘗嘗.就像以前買的豆腐乳里的一樣.
芝麻醬，是將芝麻炒熟、磨碎而製成。在全國各地皆有出產。它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸，此外它含的高蛋白和脂肪酸，營養價值高，經常食用有防癌作用。
1、補鈣
芝麻醬中的鈣含量比蔬菜和豆類都高很多，經常吃芝麻醬，尤其是兒童多吃，可以促進骨骼和牙齒發育，有效預防佝僂病。
2、預防貧血
芝麻醬含有豐富的蛋白質，鐵，鈣，磷，核黃素和芳香的芝麻酚，這些物質是身體發育所需的營養素，在膳食中適量添加芝麻醬，對於糾正和預防缺鐵性貧血症是有好處的。
3、防治糖尿病
芝麻醬含有大量的鋅元素，鋅元素參與了胰島素的合成與降解，人體內缺乏鋅元素時胰島素的合成下降，所以多吃芝麻醬能補充鋅，起到防治糖尿病的作用。
4、預防高血壓
除了鋅元素之外，在芝麻醬中含量較高的礦物質元素還有鉀，鉀具有舒張血管，促進鈉排泄的作用，有利於血壓健康，起到預防高血壓的作用。
5、延緩衰老
芝麻醬中的亞油酸，軟磷脂，維生素E含量豐富，尤其是亞油酸含量，高達50％，適量的食用芝麻醬可以幫助軟化血管，維生素E有抗氧化，抗炎症的功效，常吃芝麻醬可以提高身體抵抗力，延緩衰老；此外芝麻醬還含有卵磷脂，能防止頭發過早變白或脫發。
營養價值
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。
1、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值。
2、芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。
4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。
5、芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。
6、常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。
Ⅶ 怎樣稀釋芝麻醬它才不會出現疙瘩
用筷子朝同一方向劃圈攪動，邊攪邊加少許的涼開水進去。繼續同一方向攪動，直至芝麻醬變得很稠。再加入適量涼開白，同一方向攪動，直到稀稠度達到你的要求。
Ⅷ 芝麻醬太稠，怎麼調才能快速化開
所需材料：芝麻醬、香油、白開水（常溫的）。
1、用勺子回取用一勺子芝麻醬，如下圖所示：答
(8)芝麻醬結疙瘩擴展閱讀
食用芝麻醬的益處
1、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。
2、芝麻醬中含有豐富的維生素E，這是一種強抗氧化營養素，可抵抗衰老，美容皮膚，增強免疫力等，所以特別適合老年人和女性食用。
3、芝麻醬中的鈣含量比豆類和蔬菜高，10克芝麻醬鈣含量相當於30克豆腐或140克的大白菜鈣含量，所以經常食用對骨骼、牙齒的發育有好處。
4、芝麻醬中含有較高的蛋白質與鐵，常吃芝麻醬，可以補充蛋白質，還可以調整偏食、厭食，糾正和預防缺鐵性貧血。