Ⅰ 溫室茄子變成硬疙瘩，應該怎麼做呢
在日常生活中，有一些人種茄子的話就可以發現溫室裡面的茄子有的時候會變成硬疙瘩，而且靠近茄子把手的部分甚至可能會變白，很多人對於這種情況不知道要怎麼去解決，也不明白產生這種情況的原因，其實這種現象就叫茄子僵茄，又被人稱為僵果。一般情況下，在日光溫室栽培的時候非常容易出現這樣的情況，主要是由於溫度過高或過低導致光照不足，然後幼苗的質量不高才會出現這樣的一些情況，另外還有可能是營養不足，比如說有些茄子在生長的時候水分不足，慢慢的也會形成僵果。
一般情況下，如果茄子已經變成了硬疙瘩這肯定是沒有辦法挽回的，嚴重的話這種茄子也沒有辦法去食用了，能做的只是控制好溫室裡面的溫度，讓剩下的茄子不再出現這一類的情況。
Ⅱ 茄子疙瘩湯怎麼做
原料：茄子.
西紅柿.麵粉.
配料：蔥
蒜
姜
汁
香菜末
.
做法：
1）
將茄子切成細等的片，和麵粉活在一起
，加點溫開水。活成黏糊糊糊樣放好。
2）
將炒鍋發油10克，燒熱加蔥姜磨，
炒以後聞到蔥姜香味，放茄子片和麵粉活成的黏糊，一起炒一會
，放入姜
汁
。
之後加適量的水
煮。
3）
需要著20分鍾把，就放入西紅柿塊.
鹽
.味精.雞精.醬油.陳醋.
香菜末.香油.
4）
閉火
出鍋
。喜歡吃辣的，可以放些辣椒油。
Ⅲ 大神們 茄子果實表面起楞 起疙瘩咋回事
茄子空泡果，也叫凹凸果。從外表上看果實表面不光滑，有凹凸感，重量輕，用手回捏發軟，縱剖後答可見果肉和果皮之間有空洞或者空泡。
發病原因：一是施肥過多，尤其是施用氮肥過量造成過旺；二是土壤貧瘠，溫度低，光照不足，生長較弱造成；三是溫度管理不當。晝夜溫差小，特別是夜溫較高造成果實營養儲備太少，果實生長不良；四是激素處理不當。濃度過高或者是花太小，處理過早了，導致茄子容易出現凹凸果。
防治方法 ：一要選擇果肉緊密，出現幾率小的圓茄品種種植。 二要配方施肥，不要偏施氮肥，澆水也不要忽干忽濕。 三要正確使用點花葯。
Ⅳ 茄子疙瘩湯怎麼做
茄子疙瘩湯的做法步驟
主料
茄子 麵粉
雞蛋
輔料
蔥 花生油
醬油 水
鹽
1. 將茄子、蔥切好，備用。
2. 向麵粉中倒入雞蛋，充分攪拌成一個個小疙瘩，備用。
3. 往鍋里加油，待油熱後，加入蔥花，爆鍋。
4. 倒入適量的醬油，加入茄子，翻炒至半成熟。
5. 加入大量的水，蓋上鍋蓋，待水燒開。
6. 緩慢的倒入麵粉，邊倒邊攪拌，蓋上鍋蓋，等待五六分鍾即可。
7. 加入適量的鹽，攪拌，完畢。
Ⅳ 茄子有疙瘩咋回事
考慮茄子空洞果，屬生理性病害，低溫寡照，澆水過多，缺硼缺鈣、生長勢弱，晝夜溫差小，光合產物輸送不均，營養積累少，氮肥過多，生長過旺；使用激素濃度過高等因素均可使茄子出現空心。防治方法避免施用過多氮肥，適時適量澆水、不要忽干忽濕；調節好光照和溫度，正確使用激素，補充鉀肥和硼鈣肥。
Ⅵ 茄子疙瘩湯的做法步驟圖，茄子疙瘩湯怎麼做好吃
東北疙瘩湯的做法步驟
1. 鍋燒熱後，加少許植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒，版再放入香菇絲煸炒至權出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒)，然後加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開。
2. 半碗麵粉用涼水調成細細的麵疙瘩備用。
3. 水燒開後，將麵疙瘩倒入鍋內煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸後，放入蔥花，少許鹽調味，即可食用。
Ⅶ 茄子疙瘩粥怎麼做如何做好吃
茄子疙瘩粥的做法步驟：
1. 茄子切細絲，用清水沖洗後待用。蔥切絲。
2. 熱鍋，倒油，油熱後，放入回花椒烹鍋，烹答出香味後，關火，取出花椒。
3. 重新開火，放入蔥花，翻炒。
4. 倒入茄絲，翻炒，放入半小碗開水，放鹽2小勺。
5. 翻炒，待茄子熟透，且尚有湯汁時，倒入乾麵粉3大勺，調成小火，立即翻炒。
6. 湯汁完全吸入麵粉中，麵粉炒成一個整體，整體顏色微黃時，倒入2-3碗開水，蓋上鍋蓋，中火煮3-5分鍾。如果喜歡稍微咸一點的口味，可在此時根據個人口味再加1小勺鹽。
7. 開火後，用勺子攪動避免糊鍋。開兩滾，即可。
Ⅷ 茄子身上都長很多小疙瘩
茄子凹凸果，屬生理性病害。這種果實從外表上看，表面不光滑，有凹內凸感，重量輕，容用手捏發軟，剖開後可見果面和表皮之間有空洞或空泡。此病是因果皮、胎座、心髓發育不平衡所致。造成果實各部位發育不平衡的原因是：①施用氮肥過量造成生長過旺；②溫度低，光照不足，澆水過多，土壤貧瘠、生長勢弱；③晝夜溫差小，光合產物輸送不均，積累少；④使用激素濃度過高，致茄子出現凹凸果。防治方法：一是選用不易出現凹凸果、果肉較緻密的圓茄品種，如天津快圓等；二是避免施氮肥過多，採取配方施肥技術，氮、磷、鉀和多種微量元素配合；三是適時適量澆水、不要忽干忽濕；四是調節好光照和溫度，要光照充足，白天溫度控制在25-30℃，上半夜18-22℃，下半夜15-18℃；五是正確使用坐果靈、2,4-D等激素。