1. 芥菜什麼時候種植
芥菜露地栽培在長江、黃淮地區春、秋兩季均可進行，一般以秋播為主，從7月下旬至月可陸續播種，9月中旬至翌年3月收獲結束，但以8月份播種的產量最高。過早播種，天氣炎熱乾旱，暴雨多，出苗困難，要採用遮陽網覆蓋。過遲播種，幼苗2～3片真葉時遇寒流，易受凍害。春播可利用日光溫室或塑料大棚栽培，提前或延後上市。
拓展資料：
芥菜疙瘩種子以顏色橘紅色、色澤艷麗為佳，種子購回後首先應進行精選，除了清理混入的雜質外，還應選取飽滿的種粒，由於芥菜疙瘩種子細小，一般通過水洗來挑選，即將種子浸入水中並不斷攪拌，撈出秕粒和雜物，潛入水底者為飽滿種粒。
芥菜種子經水選出後立刻將其攤開暴曬下，以減少其體內含水量，並不時翻動，讓所有的種粒均能均勻接受陽光洗禮，促進其內部的物質轉化，結束休眠，提高率發芽率，而且出苗較一致。消毒用殺菌劑如多菌錄等溶液浸泡種子5～10分鍾，不斷攪動，讓種粒全面接觸葯液殺死所病菌。
芥菜種子吸足水分有利於種子內部物質轉化和種皮變軟促於出芽，至於濕水中浸飽3～4小時，此時可加入營養全面的葉面肥讓它吸收，以增加營養增加出芽率並以利於壯苗。種子的發芽為了具有空氣水分外還應有溫度，因此將經過浸種後的種子至25～30℃和環境中，以保早出芽並出芽整齊均勻，以促於幼苗期的管理。
芥菜春季栽培在2月下旬，夏季栽培的在7月上旬至8月下旬，秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培為主。播種量每畝春播為1.5～2千克，夏播為3～4千克，秋播為2～3千克。通常散播，但力求均勻，播後用腳輕輕的將畦面踩踏一遍，使種子和泥土緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗。在夏秋播種的可在整地前1～2天，將土地澆濕後再整地作畦。
芥菜幼苗期的管理目的是確保幼苗及時出苗，出苗整齊均勻莖粗，葉色濃綠粒壯，因此主要工作是保溫保濕，但不可太濕，以免空氣不足易爛種。還有一個工作就是注意防蚜蟲，以減少病菌看病感染，從出苗至2～3片真葉這期間應噴1～2次葉面肥以促苗壯苗，這時幼苗生長加快，應及時進行間苗，保留苗距4～5厘米免葉片相互遮陽光形成商腳苗，直到苗商14～16厘米，具有5～6片真葉時保可進行定植。
2. 醬芥菜疙瘩鹹菜的做法
芥菜疙瘩怎麼腌制？現在正是腌鹹菜的時候，問題問的正當時。今天霜降，露天種植的蔬菜基本上都採摘完了，留下的被霜一殺，也變濃了，吃不得，唯獨這蘿卜兄弟們不害怕霜降，不管是白蘿卜青蘿卜紅蘿卜，還是芥菜疙瘩，苤藍，都還堅挺著，逆勢而上，而這些菜都是北方冬天腌制鹹菜的必備必需品
芥菜疙瘩在陝西就叫芥疙瘩，名字和它的長相一樣平凡無奇，雖然它籍籍無名，但是在鹹菜界，它算是大佬級別的東西，大部分鹹菜都是由它腌制而成，也算是天生我才必有用。芥疙瘩長相普通，但是渾身都是寶，都能利用到，做成的美食也是一絕，可以算得上是地方特色特產
今天就把芥菜疙瘩的腌制方法分享給大家，希望大家能夠喜歡，腌制出好的芥菜鹹菜來
食材
芥菜疙瘩，食鹽，八角，香葉，桂皮，花椒，
腌制方法
選用新鮮的採摘回來的芥菜疙瘩，切去葉子然後再切去根須部，用清水清洗兩遍，沖洗干凈控水
再找一個大壇子或者大瓮大缸，也是一樣的清洗干凈，放在通風處，風干水分
再找一塊比腌制芥菜的壇子口或者瓮口小一些的厚青石，用清水沖洗干凈，直立起來控干水分
然後將控干水分的芥菜疙瘩，擺放上一層至腌制的壇子里
在撒上兩把食鹽，用手抓起來均勻的撒在芥菜疙瘩上即可，然後再放上一層芥菜疙瘩，再撒鹽；再放芥菜疙瘩，再撒鹽。以此類推將所有的芥菜疙瘩全部擺放進腌制的壇子里或者瓮里
起鍋燒水，水開後將八角桂皮香葉花椒放入鍋中進行熬制，熬制30分鍾左右，八角桂皮香葉用原始的形狀即可不需要過分的干預，捏碎或者掰斷
30分鍾後，將熬製成型的佐料湯水盛出放涼，等到完全冷卻至常溫時，即可整盆倒入腌制芥菜疙瘩的壇子里，調料湯水一定要沒過芥菜疙瘩
然後再取出已經控干水分的厚青石，緊緊的壓在壇子的頂部，一定要將壇子壓實，青石完全浸泡入佐料湯水中
然後再給腌制芥菜疙瘩的壇子蓋上蓋子或者給瓮蓋上青石板
如此腌制半個月即可嘗試是否已經腌透是否能夠食用，一般常溫腌制15天基本上芥菜疙瘩就能夠完全淹透入味就能夠取出食用了
這是渭北高原上農村裡，最普遍的腌制芥菜疙瘩的做法，芥菜疙瘩一起腌制的還有白蘿卜，紅蘿卜，苤藍，芹菜，包心菜，白菜，一起腌制出來後，切成絲拿熱油一潑攪拌均勻後即可食用，不管是夾饃吃還是拌面吃都是非常的爽口
3. 芥菜疙瘩的栽植
薺菜是分次採收，每次採收應采大留小，留植株要均勻適當。早秋播種薺菜，真葉10~13片採收，播種後~35天採收，以後分期收獲4~5次，至翌年3月下旬結束，畝總產量2500~3000公斤。10月上旬播種的秋薺菜，需45~60天，才能開始採收。2月下旬播種的薺菜，4月上旬採收上市。春播一般採收1~2次，畝產量達1000公斤左右。
芥菜種植時間一般在春季栽培在2月下旬;夏季栽培的一般在7月上旬至8月下旬;秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，而芥菜種植時間一般以秋季栽培為主。
芥菜的播種量:每667平方米，春播為1.5~2千克，夏播為3~4千克，秋播為2~3千克。
芥菜疙瘩種植技術要點：
1、定植技術
芥菜疙瘩對土壤適應范圍較廣，但包心芥菜為了奪得高產，要選擇前作為水稻的砂壤土，並施足基肥，打穴定植，二行植，株距40厘米~50厘米，較遲熟的品種要適當疏種。芥菜發根慢，移植時要盡量多帶土和避免傷根，並使根入土不彎曲，以提高成活率。
2、合理施肥
芥菜一般在秋播後3~4天出苗，春播芥菜一般6~15天出苗。當芥菜幼苗2片真葉時，進行首次追肥，每畝施0.3%尿素液1000公斤，第2次追肥於收獲前7~10天進行，以後每收獲一次追肥一次。
3、澆水除草
芥菜種子小，易受土壤水份影響，出苗前注意澆水保濕，澆水時間以早晚為宜。要掌握輕澆、勤澆的原則，不能一次澆透。芥菜植株矮小，通常是撒播，雜草與芥菜混生在一起除草比較困難，費工，應結合收獲拔除雜草。
4、病蟲防治
芥菜感染性病害不多主要表現在葉用芥菜上的是病毒病，多在天氣炎熱乾旱的育苗期和定植後的生長前期，由蚜蟲傳播，徹底防治每7~10天噴葯一次同時及時淋水，保持土壤濕潤降低氣候也很有用，除蚜蟲浸害還有黃條跳蚤，主要危害芥菜根部及時噴辛硫磷等農葯。
5、適時採收
芥菜是分次採收，每次採收應采大留小，留植株要均勻適當。早秋播種薺菜，真葉10~13片採收，播種後30~35天採收，以後分期收獲4~5次，至翌年3月下旬結束，畝總產量2500~3000公斤。10月上旬播種的秋薺菜，需45~60天才能開始採收。2月下旬播種的薺菜，4月上旬採收上市。春播一般採收1~2次，畝產量達1000公斤左右。
4. 整個芥菜疙瘩的腌制方法
准備材料：芥菜疙瘩3000g、腌制鹽1100克
製作步驟：
1、准備芥菜疙瘩，放入盆中，備用。版
5. 種植的芥菜疙瘩葉子太茂密可以去掉一些嗎
可以選擇最下層的老葉子丟掉，有助於通風光照不腐爛提高產量。
6. 芥菜疙瘩怎麼腌制更脆
網路配圖，腌芥菜疙瘩
小技巧1、芥菜疙瘩一定多處理干凈，放在清水中多清洗幾遍，或者是將頭和尾都用刀切掉，清洗好之後一定要晾乾表面的水分，芥菜疙瘩上面不能有一點生水或者雜質。
2、腌芥菜疙瘩用的容器一定要保證是干凈的，否則會在腌制過過程中變壞變味。
3、調料汁時調料的用量要根據芥菜疙瘩的量來添加，這個不是固定的。
4、腌芥菜疙瘩的時候在上面壓一個石頭或者別的重物，可以使加快腌制速度，還可以使芥菜疙瘩腌的更均勻。
5、腌芥菜疙瘩的時候建議大家用粗鹽，因為粗鹽腌出來的口感和味道會更好。
6、不能吃辣的可以不放辣椒，或者直接放在缸里只加鹽進行腌制都是可以的。
7. 疙瘩菜怎麼種植管理才能高產為什麼我種的不長疙瘩，光長葉子呢
疙瘩菜在我們東北地區的農村都是種植的，有一種長的不太光滑的叫芥菜疙瘩，長的比較光滑的叫苤藍，這兩種疙瘩菜在東北地區的農村都是種植的，我們把這兩種疙瘩有時會叫芥菜疙瘩，有時也叫苤藍疙瘩，為了回答問題方便，在回答這個問題的時候，我們就統統叫芥菜疙瘩吧，這兩種疙瘩菜都是很好種植管理的，在地頭地腦，邊邊拉拉的地邊地尾都是可以種植的，雖然芥菜疙瘩的重要性在蔬菜中是不主要的，待遇也是排在土豆，大白菜，大蘿卜這幾種主要蔬菜之後的，但是，芥菜疙瘩腌制的鹹菜，卻是東北人飯桌不可缺少的一道菜，雖然它是鹹菜，但是它的重要性是很大的，在沒有蔬菜吃的情況下，一盤鹹菜就是美味佳餚，就是米飯最好的伴侶，而且就著芥菜疙瘩鹹菜，我們就可以吃下飯，吃飽飯的，種植的芥菜疙瘩，不長疙瘩，光長葉子，應當有以下幾個原因吧！
8. 辣菜疙瘩幾月份種植
「辣復菜疙瘩」是芥菜的俗稱制，8月份播種的產量最高。
9. 芥菜疙瘩的種植技術及種植時間你好 我是山東曲阜的芥菜疙瘩種植戶 現在播種有9天時間了 真葉兩片到
摘要 芥菜疙瘩以秋季栽培為主，種植時間為9月上旬至10月上旬，還可以在2月下旬和7月上旬至8月下旬分別進行春季、夏季栽培。選擇在土質疏鬆的地塊種植芥菜，種子浸泡後撈出放在23℃環境下育苗，多數種子發芽後進行播種，幼苗長到10厘米時進行移栽，種植前期需要勤澆水，幼苗長出2片真葉時和每次採收後追一次肥。
10. 北方芥菜疙瘩種植時間
朋友你好北方芥菜各大種植時間，北方芥菜各大種植是4月份種植秋天食物。