1. 特色小吃面魚怎麼做好吃
主料
玉米面
650g
輔料
油
40g
鹽
適量
西紅柿
500g
雞蛋
80g
韭菜
20g
香菜
15g
胡椒粉
少許
步驟
1.水燒開，先把一些玉米面活成稀糊糊倒入鍋內，在慢慢撒乾麵，要使勁攪不能停。用漏勺撒乾麵不結疙瘩。
2.擀麵杖挑起麵糊看稀稠，這樣子就可以了。
3.用專用工具，漏魚瓢，准備一大盆涼水，把糊糊舀到瓢里，魚魚就誕生了額。
4.好看吧.............
5.西紅柿雞蛋，待用
6.西紅柿煸炒，倒入開水，調成西紅柿湯，倒入炒好的雞蛋，韭菜花，香菜末
鹽
蚝油
胡椒粉。味道就差不多了。
7.一碗香噴噴的
酸酸辣辣的玉米面魚魚就好了.....
小貼士
麵糊糊攪拌好，火候不能大，要不停的轉動鍋低受熱部分。用細眼漏勺往下撒面，不結疙瘩。最後酸湯要調好，才夠味。
2. 面魚的介紹
面魚是山西等地的北方麵食，根據其做法和形態，主要有兩大類：1、西北面魚：西北地區尤其是山西、甘肅夏天常見的漢族特色麵食，某些地方(如天水)的方言里又稱為「鍋走（方言里蝌蚪的發音）、麵疙瘩」，形狀似小魚或蝌蚪。2、華北面魚：中原、華北、東北，山東等地區的一種麵食，多以小麥麵粉或雜糧麵粉為原料，以外形獲名，製作方法為油炸或蒸制。有多種不同形狀，包括不同的小動物如魚類，俗稱面魚。
3. 面魚（麵疙瘩湯）怎麼做
用料復
麵粉 2小碗
雞蛋 3個
鹽 適量
面魚（面制疙瘩湯）的做法
三個人吃 用小碗挖了兩碗
三個雞蛋
打在一起
放一勺鹽
一邊加水一邊攪拌
大概到這個濃度 用勺子可以挖起來 不要太稀 把面團和鹽攪開
鍋里放半鍋水燒開 放一勺鹽 用勺子把攪好的面一勺一勺放進去 燒熟了 起鍋時放點麻油 淡了就再放點鹽
面相不好 但是很好吃
4. 面魚還叫什麼
在北方某些地方的方言里又稱為「鍋走（方言里蝌蚪的發音）、麵疙瘩」，形狀似小魚或蝌蚪。
5. 面魚的不同叫法
面魚是北方夏天常見的一種麵食，在北方某些地方的方言里又稱為「鍋走（方言里蝌蚪的發音）、麵疙瘩」，形狀似小魚或蝌蚪.
6. 面魚是什麼地方的小吃
面魚大致分為兩種，一種是西北做法，類似於疙瘩湯，一種是華北做法，以小麥面或者是雜糧面，製成魚型，用蒸或者是炸的方式做成成品。