❶ 糖醋粉疙瘩家常做法
首先，燒一鍋來水，待水開源時，放入准備好的粉條大火煮，大概半個小時。這期間把蒜、香菜、大蔥切碎放在一起備用。然後把澱粉用水攪勻，備用。然後把芝麻放入平底鍋炒熟，倒入容器中加入少許鹽，搗碎成面狀備用。
待粉條煮熟後，換上炒鍋，倒入少許油，待油熱後放入少許豆瓣醬翻炒30秒，然後倒入醬油，醬油可適當多放，翻炒2-3分鍾，端下鍋。
然後，把煮熟的粉條放入炒鍋，攪拌均勻，然後再把澱粉、蔥、蒜、香菜、芝麻面倒入粉條中拌勻。
最後把攪拌均勻的粉條分批裝入塑料袋中壓平，裝若干袋，放在篦子上，大火蒸一個半小時，就完工了。美味的粉疙瘩可以用醋調著吃，也可以放入其他菜中作為配菜。
❷ 醋溜白菜粉疙瘩怎麼做
工具/原料：
白菜1個、澱粉1勺、醋2勺、鹽少許、干辣椒4個、蒜2-3瓣、醬油半勺。
方法回/步驟：
1、准備答好原材料；
❸ 家常醋溜粉坨的做法
主料
小貼士
炒粉沱要勤翻動，避免糊鍋 沿著鍋邊淋醋，香味更濃
❹ 醋溜粉疙瘩白菜怎麼做
炒疙瘩做法：
－原料：圖中基本已經都包括了, 沒在圖中出現的材料有實用油生抽老抽糖花椒大蒜蔥姜和干辣椒．
－做法: 圖中已說明疙瘩的做法．我就稍微敘述一下炒的過程: 先炒牛肉餡炒完出鍋備用．然後炒胡蘿卜也是炒完出鍋備用．另起鍋入油大火炸花椒等炸出花椒油後把花椒撈出扔掉．這時繼續把花椒油燒熱, 然後放胡蘿卜毛豆仁兒黃瓜爆炒炒一會兒後放入肉餡再稍微炒一會兒後放入瀝干水的疙瘩, 繼續大火翻炒1分鍾後放入大蒜干辣椒和醬油, 接著翻炒這時可以嘗嘗夠不夠味道, 如果缺欠點兒什麼就加點兒什麼. 如果覺得味道合適就可以關火出鍋了
醋熘白菜
材料
大白菜500克，胡蘿卜50克。調料油2大匙，鎮江陳醋1大匙，白糖1／2大匙，精鹽1／3小勺，味精1／4小勺，姜絲少許，澱粉適量。
做法
1、大白菜洗凈去葉，抹刀切成薄片，下入沸水加焯燙透，撈出投涼，瀝凈水分；胡蘿卜洗凈，切成「象眼片」焯水，撈出瀝凈水分備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用姜絲熗鍋，放入白菜片，胡蘿卜片煸炒，烹醋，加白糖、精鹽、味精，用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。
材料替換
用豆腐條替換白菜，稱醋熘豆腐。
口味變化
調味料中加入紅油、麻油、去掉陳醋，稱熘麻辣白菜。
❺ 家常菜醋溜粉陀怎麼做
粉坨做法:4分水,1分粉,最好是地瓜粉或土豆粉,混在一起後,加少量食用明礬,(中葯店有售),下鍋用慢火燒開,邊燒邊攪拌,防止糊鍋底,涼後即為粉坨,為了快,可以放冰箱里.芝麻醬汁要瀉開,加水,一碗粉,至少三分之一碗水,醋最好用當地的,山西的發甜,影響口味.不用調味汁,你說的這幾種足夠了,再多放就沒有煎粉味了,根據口味再加少量鹽和味精,關鍵是炒粉,一定要多放油,最好大豆油,其他油沒味,不能勤翻勺,就讓它在鍋里煎著,要不怎麼叫煎粉,咋不叫炒粉呢,就翻幾次就行,等粉塊變透明後就直接放在兌好各類汁的碗里,要趁熱吃,涼了後粉就變硬了.最好去市場買現成的粉坨,要省不少事,長春賣的很少,吉林市東市場就有賣的,做的很好.我經常往長春給朋友捎.祝你做的成功!
❻ 醋溜粉嘎巴家常做法
嘎巴是河北省阜城縣流傳上百年之久的一道菜，古時候人們吃不起雞鴨魚肉，只能用自己生產的粗糧綠豆磨成粉，適量加水，攤在爐火上的鐵鍋里烙制而成，流傳至今，已成為阜城及周邊縣市家庭餐桌上的美味佳餚。
中文名
粉嘎巴
主要原料
綠豆
是否含防腐劑
否
主要營養成分
維生素B1，維生素B2
主要食用功效
保肝護腎，增強食慾
每個家庭來了貴客，紅白喜事粉嘎巴是少不了的一道拿手好菜，出門串親訪友也是必帶的一種土特產品，在外地工作的人們也忘不了經常回家帶些。
經常吃粉嘎巴對人體健康有很多的好處。綠豆的成份是；每100克綠豆中含蛋白質22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物50克，維生素B1,B2,胡蘿卜素，，葉酸，礦物質鈣，磷，鐵等，熱值332千卡。它的葯理作用是；抗菌抑菌，降血脂，降膽固醇，，抗腫瘤，抗過敏，保肝護腎，美容養顏，增強食慾。
粉嘎巴可以做的菜有多種多樣；燉粉嘎巴，燴粉嘎巴，魚香粉嘎巴，糖醋粉嘎巴，醋溜粉嘎巴，拔絲粉嘎巴，玻璃粉嘎巴，扣碗粉嘎巴，大鍋菜粉嘎巴等。
粉嘎巴是以綠豆做原料純手工製做，不加任何添加劑，適合各個年齡段，男女老幼都能喜歡。也是人們科學膳食的一道綠色食品
❼ 醋溜粉玍粑這道菜怎麼做
先把醋溜粉切成三角塊，再過油炸成金黃色，撈出來，
在准備蔥，姜，蒜，香菜，
鍋里放油放入蔥姜熗鍋，
然後倒入醋，醬油少許，愛吃酸的可以多放些醋，
開鍋後加入少量開水，放鹽，加點糖倒入粉疙瘩，
把蒜切成蒜末，出鍋時放入蒜末，香菜，來點香油，放入點雞精，這就好了。
❽ 醋溜粉疙瘩怎麼做好吃
醋溜粉疙瘩的做法：
起首我們把粉疙瘩切當作一小段小段的，然後把蒜切片，白菜切當作絲備用。
此刻我們鍋里放油，油熱後就把蒜片倒入進去爆炒，炒出噴鼻味後就把白菜倒入進去翻炒。
翻炒幾分鍾後我們就放入適量的鹽，然後在加一點水進去，水開了事後就倒入粉疙瘩，再倒入適量的醋和醬油翻炒。
最後插手一點白糖，然後年夜火收汁再放入一點味精就可以出鍋裝盤了。
(8)醋溜粉疙瘩的做法擴展閱讀：麵食對不同人群的作用
1、對女性痛經有一定緩解作用
面對腰背酸痛、青少年的成長期神經痛、女性痛經(血糖低和處在更年期的人)，高粱都有一定的改良作用。
2、有助於中老年人骨質疏鬆
經常食用高粱有利於緩解體內鈣質的消耗，對中老年人的骨質疏鬆有一定的幫助。
3、有助於降低患心血管病的概率
面中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。
4、面有助於抗衰老
吃面對皮膚乾燥粗糙、頭發乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。
❾ 粉疙瘩的做法大全
寶寶輔食，銀魚米粉疙瘩
嬰兒米粉是許多寶寶的初期輔食。米粉細膩柔順的流質狀態也讓小寶寶開啟了品嘗食物的第一口。不過，隨著寶寶月齡的增長，這種糊狀食物已經不能滿足寶寶日益增長的口腔訓練需要了。但多餘的米粉又不能浪費，怎麼辦？今天和大家分享的這道米粉疙瘩，用嬰兒米粉搭配其他食材，來做一道營養豐富的輔食。只有指甲蓋大小的米粉疙瘩柔軟易嚼，既為寶寶提供了更多的咀嚼吞咽機會，順帶也解決了米粉剩餘的問題，一舉兩得。
銀魚米粉疙瘩
食 / 材
南瓜 50g
嬰兒麵粉 20g
普通麵粉（中筋麵粉） 20g
干銀魚 5g
檸檬 1片
工具：蒸鍋、湯鍋
熟練耗時：35mins
參考月齡：9個月及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
銀魚用清水浸泡至軟。
- 2 -
南瓜去皮，切小塊。
- 3 -
將銀魚撈出切碎，擠入幾滴檸檬汁。
- 4 -
冷水上鍋。
- 5 -
水開後，繼續蒸約12分鍾。
- 6 -
蒸熟的南瓜用勺子趁熱壓成南瓜泥。
- 7 -
加入銀魚丁，嬰兒米粉和普通麵粉。
- 8 -
攪拌至麵糊粘稠不易滑落的狀態。
麵糊狀態很重要，一定要攪拌到不易滑落的狀態，太稀的話，可適當加些麵粉，否則下鍋煮的時候很容易變成麵糊。
- 9 -
燒一鍋水，水開後轉小火。
- 10 -
勺子上沾上一點水，舀一小勺麵糊放入鍋中。
- 11 -
煮至粉疙瘩全部浮起，再繼續小火煮個3分鍾左右，就可以出鍋啦~