1. 油疙瘩怎麼做
主料：小麥麵粉160克
調料：小土豆1個、豌豆粒50克、玉米粒50克、胡蘿卜版1根、雞胸脯肉70克、拌飯醬權2小勺、醬油5毫升、蚝油10毫升、高湯15毫升、食鹽適量、油適量、黃酒少許、澱粉少許、水適量、生抽5毫升、細香蔥少許。
做法步驟：
1、將土豆和胡蘿卜刨皮洗凈切片，准備模具，模具來自萬能的淘寶
13、出鍋前撒上少許蔥花裝飾
2. 身體背皮膚很油 起疙瘩很嚴重 大家有沒有什麼好的方法去油
因為身體里的毒素存積，沒及時經腎臟，腸道排毒，所以專攻皮膚最薄弱地方突破，背部和臉上就是最薄的地方，所以，從身體內部排毒開始吧，還要注意背部清潔。附：十種排毒家常食物：黃瓜、荔枝、木耳、蜂蜜、胡蘿卜、苦瓜、海帶、茶葉、冬菇、綠豆。另外，還可能是缺水的表現。很多人以為皮膚油膩了就不能補水，這是一個錯誤的觀念，因為皮膚缺水才會引起油脂分泌的。所以還要注意補水。
3. 油疙瘩的做法
我們都了解，中國傳統美食很豐富多彩，全國各地都是有自身的特點，而且在過年或過節的情況下都是好好地犒勞自己一下。有一種特色美食，做起來既簡易有能引誘你的追憶，了解那是什麼?油疙瘩。這時候很多人平常都喜歡的食物，許多人以便它也會親身做飯。那麼，你能做油疙瘩嗎?不容易沒事兒，今日網編就把油疙瘩的詳盡作法告知大夥兒。
油疙瘩家常做法
一、用材 ：
1、小麥麵粉： 適當(我做時用了一碗面，打過三個生雞蛋)。
2、生雞蛋：2個或三個。
3、酵母粉：少量。
二、炸油疙瘩的作法
1. 小麥麵粉用濕熱的水攪拌成粘稠，盡可能攪拌均勻，不必有生面。
2. 酵母粉用小量凝固開，放進面漿里再次拌和。
3. 生雞蛋打進面漿，再次拌和。
4. 攪拌均勻後置放三十分鍾，還可以立刻做，置放一會是以便醒的更強。
5. 鍋中倒適當油，不必過多，八成熱時要湯勺舀面漿裝進去，要一個一個的入，用筷子翻，不必太過。雙面都發黃後撈起來就可以。
三、小提示
1、發醇是一定要留意時間，不必長時間也不必過短，你做一次就可以發覺了。
2、加酵母粉前一定要將其自來水化掉。
3、一定要等鍋中八成人時，才能夠下肉疙瘩。
根據對所述方式的掌握，是否也感覺油疙瘩的作法非常簡單，食物也就是幾類，非常好提前准備。可是，做油疙瘩也是有它獨有的方法，引流加粉、酵母粉、鍋中的溫度等必須掌握好;但是你做幾回就可以累積一定的工作經驗了，下一次就能做的更強。那麼，趕緊行動吧。
4. 麻花，油條，麻葉，散子，油疙瘩，學名都怎麼叫麻花油條是學名也是口語，後仨那個學名是什麼
油炸面點，麻葉也是學名，散子的學名是饊子，油疙瘩也叫油麵筋
5. 板油上的肉疙瘩是什麼能吃嗎，如何清洗板油
熬豬油是用豬板油好還是肥肉好？很多人用錯，難怪出油率少顏色差！人一天最少要吃三頓飯，早中晚各一頓，現代人對於吃飯不再像過去那樣只求溫飽，而是有更高的追求，營養，健康，好吃等等，而現代人在吃上面從來不會吝嗇，無論花多大的價錢也要吃到美食；美食人人都愛吃，但是對於那些小白領來說，日常三餐吃的夠美味就行了，至於那些昂貴的菜品，也只是偶爾吃一頓，或者有的人不捨得買著吃。那些珍貴的食材必定是昂貴的，所以說有的時候我們其實也可以在家裡做飯，做飯的時候，豬油其實大家也是非常熟悉的，特別是對那些年齡比較大的朋友來說，他們小的時候也是經常會吃的，在以前的人他們用豬油來炒菜，做出來的飯菜吃起來特別的香，當然了，現在也有很多的人也是特別喜歡用豬油來炒菜的，那麼在熬豬油的時候，所剩下來的油渣其實也是一個不可多得的美食，簡單的拌上一點食鹽或者白糖的話，吃起來真的是非常的好吃。
把我們熬好的豬油要過濾到一個干凈的容器當中，再加入適量的食鹽，攪拌均勻，那麼在加入食鹽的時候可以使豬有久存而不變質，這樣的話我們的豬油就做好了，在熬豬油的時候，那麼有的人他們也會用豬板油來熬油的人，會用肥肉來熬豬油，其實用豬板油來熬豬油的話是非常合適的，熬出來的豬油的效果看了以後也是特別不錯的，因為用肥肉熬豬油的話，對於他的出油率來說特別的低，油渣的顏色差，所以說大家在熬豬油的時候一定要記得用豬板油來熬油。
6. 臉上有油脂疙瘩，怎麼消除是什麼原因，感謝
那是因為你的皮膚是油性的，皮膚缺水，導致肌膚大量分泌油脂，這樣毛孔也容易堵塞，油脂堆積在臉上，才會長疙瘩，應該買補水的保養品，讓皮膚達到水油平衡的狀態。
7. 頭發特別容易油 而且頭上還跟這起一些小疙瘩 是怎麼回事啊
小疙瘩是毛囊發炎產生的，油脂分泌過多，毛囊排不幹凈就會這樣。 用去油的洗發水，還有平時飲食注意過於辛辣油膩的食物少吃。還有就是休息了，注意休息，睡眠不好會讓生理系統混亂，易出汗出油。保持好的心情也很重要。多喝水多吃水果，靠泌尿系統排毒還有體內雜質。 生活中能做到的就這些了，如果還是不理想只能靠葯物來解決了。
8. 炸油疙瘩怎麼做
麵粉 適量(一碗面，三個雞蛋)
雞蛋 兩個或三個
發酵粉 少許
做法
麵粉用溫熱的水攪成回糊狀，盡量攪答拌均勻，不要有生面。
發酵粉用少量水化開，放入麵糊里繼續攪拌。
雞蛋打入麵糊，繼續攪拌。
攪拌均勻後放置半小時，也可以即刻做，放置一會是為了醒的更好。
鍋里倒適量油，不要太多，八成熱時用勺子舀麵糊放進去，要一個一個的入，用筷子翻，不要過火。兩面都黃了後撈出即可。
9. 北方的油疙瘩怎麼做的。
疙瘩湯
特點：此湯滑潤，湯鮮味美，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質等，
原料：
主料麵粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
製作：
1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的面團揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。2、將蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開水燙一下，切末。
3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。
疙瘩湯的家常做法
先說拌疙瘩吧，無論吃什麼口味的這個都一樣。
很多人口味都不一樣，有喜歡喝稠稠的，有喜歡喝湯是湯，疙瘩是疙瘩的。關鍵就在於
疙瘩怎麼拌。
先找一個盆，塑料的，不銹鋼的都行，沒有特殊要求，好洗就行。
根據飯量，把麵粉倒入盆內。然後加水。
加水的學問就大了，想吃稠的呢，可以把水調成連續滴的小細流，滴入盆中的時候，用筷子不斷攪拌，到盆中的粉大部分成為小疙瘩且尚有些許粉末的時候停止。這樣拌出的疙瘩小而散，且帶有粉末，入水後迅速散開，使湯起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，攪拌過程中形成一些大塊面團，用筷子將其打爛，打成不規則的合適塊頭，保留些許小塊頭和極少粉末，這樣的成品有咬頭，湯也清亮爽口。如果塊太大不好用筷子打沒有關系，直接用干凈的手在下鍋的時候撕捏成長條、片狀就行。
疙瘩湯有葷有素，都很好吃。
先說素的吧，個人之見，西紅柿雞蛋的最好。先燒水，加入鹽、花椒粉、蔥花（有感冒的食客可以加點姜，很有效）、剁碎的西紅柿，燒開後打入雞蛋花，有喜歡的可以打兩個荷苞蛋進去，雞熟了後，將上述疙瘩倒進去，快速攪拌，起鍋前加香油和少許味精。這種做法，非常適合剛剛旅行完下火車或飛機的人，解乏溫胃，實是佳品。也適合頭天喝多了，第二天需要調養的人。我和樓上的一樣，放假回家剛剛進門就讓娘做一碗西紅柿雞蛋疙瘩湯，兩碗下肚，倦意全無。
再說葷的吧。所謂葷的呢，一定要有肉，還不能是肉片或肉絲，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。這個超市專門有賣的。對應的菜呢，我比較喜歡豆角和尖椒，大白菜湊和。豆角最好是圓潤細嫩的五月鮮，扁豆角也湊和，尖椒嫩就行，二者做的時候都得切碎，豆角順橫斷面切成小丁，尖椒切成絲就行。水燒開後，和上面一樣，加入調料，然後加入肉丁，要撇開沫，要慢火熬出油來，要能聞得見香味，然後加入菜，五分鍾後加入疙瘩，不斷攪拌至均勻後，加入適量老抽至湯變色，這個時候你就會聞到一股非常奇特的香味，五分鍾後起鍋。上高中的時候我常常自己做，一頓至少能吃兩大海碗！
蔬菜疙瘩湯
材料：麵粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米幾粒，雞蛋一隻，鹽少許
做法：
1.鍋燒熱後，加少許色拉油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒至變色，
2.再放入香菇末煸炒至出香味，加兩小碗水燒。
3.半碗麵粉用涼水調成細細的麵疙瘩備用。
4.湯燒滾後，將麵疙瘩倒入鍋內煮滾後，加蛋，隨後加碎青菜和海米粒，再煮至菜變軟。
5.起鍋前放入香油，少許鹽調味即可。
小秘訣：做麵疙瘩時，水要一點點的徐徐的到入碗內，並且做到邊倒水邊不停得攪拌，這樣麵疙瘩才會做得又小有細，入鍋即熟，小寶寶也很容易入口。麵疙瘩千萬記得不要煮得時間太長，煮成了麵糊買相就不好看了，吃起來也會覺得怪怪得了。
特點：各種蔬菜營養豐富，麵疙瘩細膩爽滑，就算是沒長牙齒的小寶寶也可以吃。
疙瘩湯的做法。
西紅柿一個，（最好用hothouse西紅柿，雖然貴但是好吃）切丁，一根蔥切蔥花，香菜少許，切小段，找一個盆子放麵粉，麵粉多少根據個人需要根據我的經驗,一杯麵粉（大約300ml)剛好夠兩個人喝。炒鍋上火倒油，油五成熱時放入蔥花，把鍋爆香，放西紅柿丁稍炒，放兩瓣蒜（蒜要切丁）放老抽少許（老抽主要是上顏色，放多少自己掌握）鍋中加水（大約1500ml）開大火。碗中打一個雞蛋，用筷子打散備用。
下面該准備疙瘩了，這個最要水平，掌握不好疙瘩會很大，標準的疙瘩應該是黃豆粒大小，這樣做出來才好吃。水龍頭打開，讓細細的水流出要很細很細，把麵粉放到水龍頭下，像一個方向快速攪麵粉，這樣就會形成很多小顆粒。
鍋中水開以後，撈凈浮沫，放鹽，糖，味精，雞精，調味道，鹽應該比其他多方一些，其他少放一些就可以，放多少應該跟據個人喜好自由掌握。把雞蛋慢慢倒入鍋中，同時拿勺子向一個方向快速的攪，只有這樣雞蛋才會成絲。然後把疙瘩放入鍋中，開鍋後煮三分鍾即可，臨出鍋時點上香油，放上香菜即可。
注意事項：
1）把麵粉做成疙瘩時，水龍頭的水一定要很小，水大疙瘩拌不細。
2）水不要太多，太稀了不好吃．
參考資料： http://news.lifeyoyo.com/