① 魚鍋面疙瘩的做法步驟圖，魚鍋麵疙瘩怎麼做
用料
小鯽魚四條
麵粉
蔥姜蒜
干紅辣椒
魚鍋麵疙瘩的做法
收拾好魚然後放鹽腌上
麵粉調成麵糊，就是筷子挑起來後能成一面片的，不會掉下來的稠度就好
蔥姜蒜切好備用
干紅辣椒切好備用
熱鍋入油煎魚到表面魚皮有焦色，然後放入少許蔥（留一下等起鍋的時候在放），姜，蒜，然後加水。老抽、生抽、番茄醬，胡椒粉，十三香，就是按照紅燒魚的標准在多放一下就好，因為湯比較多
大火燒開，開始調入麵疙瘩，要調小一些容易熟
麵疙瘩調完，蓋上鍋蓋燒至疙瘩熟了就可以關火放入剩餘的蔥就可以開飯了
② 魚疙瘩湯怎麼做
食材和調料抄：
鱈魚一塊、蛋清襲、澱粉、鹽、味精、薑末
做法：
1、鱈魚一塊，洗凈。主婦用的是鱈魚，一般的魚都可以，建議選擇少刺切腥味小的魚；
2、用刀先將魚皮去掉；
3、再將魚骨魚刺剔掉；
4、將剔好骨刺的魚塊切小後剁成魚泥，剁的時間長能夠增加魚肉的粘度和筋度；
5、魚泥剁好後加入少許蛋清、澱粉、鹽、味精和薑末；
6、然後把調好味道的魚泥裝入裱花袋，如果沒有裱花袋，弄個三角的袋子也行，只要把魚泥裝進去，前面剪開一個小口，口袋細度根據你希望魚疙瘩的大小而定；
7、鍋中燒上熱水，如果有高湯當然更好，燒開後把魚泥一點點擠進鍋中，去掉浮沫；
8、再次開鍋後，魚丸都浮起，就可以加入鹽、香油、蔥末、香菜末和胡椒粉；
9、一碗鮮美的魚疙瘩湯出鍋。
③ 魚頭豆腐麵疙瘩湯的做法
材料：絲瓜350克，豆腐皮30克，鰱魚頭200克
調料：清湯適量，精鹽5克，蔥末、薑片各3克，香菜段專2克
瓜香魚頭豆腐屬皮湯的做法
1、將絲瓜、豆腐皮洗凈切塊，鰱魚頭治凈斬塊備用。
2、凈鍋上火倒入清湯，調入精鹽、蔥、薑片，下入絲瓜、豆腐皮、鰱魚頭煲至熟，，撒入香菜段即可。
④ 小面魚疙瘩湯怎麼做
用料
食材抄
干海帶 20克
鯷魚 10條
白洋蔥襲 1.5個
土豆 2個
南瓜 1個
雞蛋
麵粉
水
調料
韓式醬油 適量
黑胡椒粉 少量
小面魚疙瘩湯的做法
干海帶和鯷魚稍稍沖洗，加入盛滿水的鍋中，大火煮開
白洋蔥切絲，土豆適當大小的切厚片，南瓜切塊，雞蛋打散（加入5ml水攪拌均勻），麵粉加水和成面條硬度的面團，備用
鍋中水快要沸騰時取出海帶，加入韓式醬油調整鹹味
將面團用剪刀剪成小面魚形狀直接下入鍋中
鍋中加入土豆，大火煮5分鍾
5分鍾後加入備好的洋蔥絲，南瓜塊，黑胡椒粉
待食材都煮熟後均勻下入雞蛋花，煮沸騰即可
⑤ 魚頭麵疙瘩怎麼做
只知道麵疙瘩的做法
做麵疙瘩.又不粘乎乎的.又有嚼勁，麵粉要用有筋麵粉，在麵粉里加少許鹽，加水要適量，攪拌時速度不要太快，但一定要拌勻拌透，醒一會之後再拌，最好顆粒不能太大，湯水要加水適量，不能太多也不要太少。
⑥ 黃魚麵疙瘩如何燒法
主料：小黃花魚 面條（生） 輔料：水 冰糖 姜 蒜 小蔥 剁椒 胡椒粉 鹽 澱粉 生抽 蚝油 醋 番 黃魚面的做法 1.購買新鮮的小黃魚，去除魚鱗、魚鰓、魚腸，清洗干凈備用 2.將小黃魚兩面魚身的肉用刀處理下來，用胡椒粉和黃酒腌制10分鍾 3.將魚骨、。
⑦ 黑魚麵疙瘩怎麼做
黑魚片疙瘩湯的做法
黑魚一條，讓攤主殺好，片好魚片，魚頭尾和骨頭留專下。
分別洗凈魚屬骨和魚片，並用廚房紙吸干水。
鍋熱，下油，把魚頭尾和魚肉下鍋煎，一面煎透再翻面，就不會粘鍋（我家是不銹鋼鍋，現在可以煎魚不破皮，煎蛋不粘鍋，訣竅就是鍋夠熱）。
魚骨煎透後，下料酒（我用了啤酒），倒入足夠多的水，扔兩片生薑，開足大火煮，這樣魚湯才會白。
熬湯的同時，漿魚片。魚片中倒入啤酒(親戚燒菜喜歡用啤酒，說沒有黃酒的味道，而且容易嫩)，黑胡椒粉，少量鹽，適量澱粉並拌勻，靜置一會。
大火20-30分鍾後魚湯發白，湯也收干一半，濾出魚骨，湯倒入湯鍋，加入蔥段薑片。開鍋後，下麵糊打疙瘩，然後把槳好的魚片，一片一片下鍋，燙熟後就可以關火。然後加鹽，白鬍椒粉調味。太鮮啦～
⑧ 魚鍋麵疙瘩怎麼做
晚上的時候，我們先要做准備工作。首先，把電飯煲洗干凈。取少量白菜。我是按一個人的分量。如果是外邦，取5片或6片。如果是內芯，切4圈大概就夠了。當然多一些也是沒有關系的。
把白菜洗干凈，如果是外邦的話，在切之前就要先洗干凈。因為外邦比較臟，要仔細清洗。內芯的話，切完再洗也是可以的。把洗好切好的白菜放到電飯煲里，在裡面加入適量水。大概3分之一個電飯煲內膽的量。
取一平碗的面，依個人的量。放在稍大點的容器里，方便攪拌。不換也可以，就是攪拌的時候容易溢出來。在裡面倒水，不要一下倒很多的水，一點一點的倒，邊到邊用勺子攪拌。把面都攪拌在一起，沒有麵粉的時候就可以。
攪拌的事，也可以留到早上的時候做。晚上攪拌好的，吃起來更有嚼勁，當然我還是比較喜歡早上起來再攪拌。
把電飯煲放在邊上，醒的時候就一燒了。等穿好衣服水差不多就快開了。沒有攪拌麵粉的，先攪拌。
水開得時候，倒上油和鹽。更入味，也更好操作。然後用勺子把面弄到電飯煲里，一次半勺。把面放到電飯煲里的時候盡量分開放，不然生面容易粘到一起。
全部弄好的時候，蓋上蓋子，繼續燒著，等到洗漱好也就可以吃飯了。
⑨ 炸麵疙瘩，俗稱疙瘩魚怎麼做
主料來
麵粉
適量
輔料
鹽青菜源桿
步驟
1.麵粉揉成團，在水裡要放點鹽
2.取一小團搓成拇指大的條，把魚尾那邊用拇指壓扁，用刀把尾巴切出來
3.看我手的地方輕輕的捏一下，整理一下型，一條魚就好了
4.用空心菜的葉子上的桿子掐個兩三毫米把魚眼做上
5.下鍋煮熟的魚