『壹』 韭菜疙瘩面怎麼做如何做好吃
主料
韭菜 麵粉
西紅柿 黃豆芽
莧菜 荊菜
雞蛋 醬油內
輔料
油 鹽容
蔥姜 花椒，八角
味精 麻油
醬油
韭菜疙瘩面的做法步驟
韭菜疙瘩面的做法圖解11. 韭菜洗凈切碎，加入面、鹽、水和成面團，醒10分鍾揉揉面，面團表面揉光滑後加入水。待用（多揉幾遍面會很筋斗）
韭菜疙瘩面的做法圖解22. 油熱放入花椒八角炸香後撈出，加入蔥姜
韭菜疙瘩面的做法圖解33. 放入西紅柿炒出汁
韭菜疙瘩面的做法圖解44. 放入黃豆芽稍炒，加入鹽、醬油上色
韭菜疙瘩面的做法圖解55. 加入燉好的魚湯（清水也可以）。
韭菜疙瘩面的做法圖解66. 水開後加入疙瘩，疙瘩用手揪成一塊塊的，大小根據自己的愛好！
韭菜疙瘩面的做法圖解77. 疙瘩煮熟加入莧菜稍煮，打入雞蛋穗。
韭菜疙瘩面的做法圖解88. 加入味精、麻油、荊菜起鍋。根據自己愛好加入醋和辣椒油會更好吃！
『貳』 韭菜疙瘩的做法怎麼做
食材用料
韭菜200克相剋食物，麵粉100，雞蛋1個，鹽適量，雞精一小勺，
胡椒粉回10克，十三香10，香菜2棵，
蔥答1段，香油適量
韭菜疙瘩的做法
1.把韭菜洗好，切碎，加入雞精，鹽，十三香，和雞蛋，攪拌均勻
2.攪拌好之後，加入一湯勺水
3.加入麵粉攪拌
4.攪拌成比糊狀粘稠一點既可
5.把水燒開，放入調料
6.把攪拌好的韭菜放入鍋中（如果筷子不方面可以用手，像做丸子那樣，把韭菜放入鍋中）
7.待全部韭菜放入鍋中，煮五分鍾，加入蔥花和香菜（也可以放入各種蔬菜）
8.滴幾滴香油
9.香噴噴的韭菜疙瘩就這樣做好了
『叄』 安徽韭菜麵疙瘩的做法
材料
韭菜
麵粉
開水
荊芥
西紅柿
十三香
雞蛋
味精
紅辣椒
做法
1.
韭菜切碎，跟麵粉、調味回料一起拌勻，再摻水攪拌。答擱冰箱醒著
2.
吃時一疙瘩一疙瘩揪下來丟開水裡煮。煮好放點荊芥、西紅柿啥的就好了
3.
至於調味料，鹽要放，其餘隨口味。我還放了十三香、雞蛋、味精、一點切碎的新鮮紅辣椒
『肆』 韭菜疙瘩怎麼做好吃
韭菜疙襲瘩怎麼做好吃
主料
韭菜 適量
麵粉 適量
輔料
蔥花 適量
洋蔥 適量
排骨味王 適量
雞精粉 適量
鹽 適量
步驟
1.把麵粉鹽 排骨味王 雞精粉韭菜加入適量睡攪拌均勻
2.鍋內放油 把蔥花放進去炒 出香味後放入洋蔥一起炒
3.鍋內放水，也可以放開水
4.鍋來後把攪拌好的韭菜疙瘩弄成小塊放入鍋內
『伍』 韭菜揪疙瘩怎麼做好吃，韭菜揪疙瘩的家常做法
食材
主料
麵粉
500克
韭菜
300克
輔料
鹽
適量
五香粉
適量
步驟
1.韭菜洗凈切小段放盆中備用
2.另取一內碗，放一容勺鹽少許五香粉，用溫水活開
3.在韭菜盆中倒入麵粉攪拌均勻
4.倒入活好的溫水活開
5.熱鍋起油，
6.油熱放入韭菜段與辣椒面炒香放入一勺鹽少許五香粉，倒入開水煮開
7.用筷子從面盆中夾小塊放入菜湯中，放入之後插著鍋底攪一下，（莢面之前，先用筷子在菜湯中沾一下，就不會沾面了）
8.面弄完之後等個一分鍾就熟了
9.出鍋
『陸』 時令韭菜疙瘩的做法
韭菜疙瘩湯的做法：
【用料】韭菜100g、麵粉300g、土豆中等大小 1個、豆乾適量、專豆角適量、香菇5朵、花生適屬量、雞蛋1個、濃湯寶牛肉濃湯 1盒
步驟：
1.可以根據自己的偏愛去搭配蔬菜；
2.韭菜摘好、洗凈、切珠。把韭菜珠和麵粉混合，加適量水、一點點鹽、1/4個濃湯寶攪拌。麵糊要稠一點 之後放冰箱冷藏 這樣煮出來的麵疙瘩有彈性；
3.把配菜：豆乾、香菇、豆角、土豆切丁備用，生的花生提前泡水；
4.把鍋燒熱 倒少量的油，把備好的蔬菜丁倒入鍋中翻炒2分鍾；
5.把蔬菜翻炒後倒入大量水，放入適量的鹽和剩下的濃湯寶；
6.待水燒開，把韭菜麵糊弄成一疙瘩一疙瘩丟進去煮；
7.等再次燒開，將雞蛋液倒入湯中，把火調小，蓋上鍋蓋稍微煮一會兒，就可以出鍋了，淋上辣椒油，鮮香味美；
烹飪技巧：
1.做這種湯飯的時候，裡面加一塊兒濃湯寶，依個人口味去選擇味道，做出的湯飯 味道都是極好的；
2.可以根據自己的偏愛去隨意搭配湯里的蔬菜，比如木耳、豆芽、黃豆、胡蘿卜等等，這次我放了豆乾，口感有彈性，比放豆腐好吃，推薦給大家使用；
3.韭菜可以多放點。
『柒』 韭菜疙瘩湯的做法，韭菜疙瘩湯怎麼做好吃，韭菜
韭菜疙瘩湯的做法步驟
1. 麵粉
2. 配菜
3. 加水打糊不能太稀也不能太稠，筷子能夾起就好
4. 韭菜切段
5. 放入攪好的麵糊中放少許鹽攪拌均勻
6. 木耳黃花菜泡開
7. 鍋中放水放入嫩玉米（去年備好的分袋儲藏）燒開
8. 攪好的麵糊
9. 開始炒配菜
10. 放入西紅柿炒化
11. 放豆芽
12. 再放豆腐木耳黃花菜
13. 調味關火
14. 這邊水燒開用勺子快速下入麵疙瘩，大小自己控制，我喜歡小點的入味
15. 八成熟時候放入炒好的配菜
16. 用炒菜鏟子貼底攪拌，因為比較稠容易糊鍋底
17. 燒滾起來放入青菜
18. 雞蛋打小孔使勁撒入（技術活必須的）
19. 大功告成！
『捌』 韭菜疙瘩怎麼做好吃，韭菜疙瘩的家常做法
食材用料
韭菜200克相剋食物，麵粉100，雞蛋1個，鹽適量，雞精一小勺專，
胡椒粉10克，十三香10，香菜屬2棵，
蔥1段，香油適量
韭菜疙瘩的做法
1.把韭菜洗好，切碎，加入雞精，鹽，十三香，和雞蛋，攪拌均勻
2.攪拌好之後，加入一湯勺水
3.加入麵粉攪拌
4.攪拌成比糊狀粘稠一點既可
5.把水燒開，放入調料
6.把攪拌好的韭菜放入鍋中（如果筷子不方面可以用手，像做丸子那樣，把韭菜放入鍋中）
7.待全部韭菜放入鍋中，煮五分鍾，加入蔥花和香菜（也可以放入各種蔬菜）
8.滴幾滴香油
9.香噴噴的韭菜疙瘩就這樣做好了
『玖』 涼拌韭菜麵疙瘩怎麼做
用料
韭菜 一小搓
麵粉 150g
清水 適量
鹽 適量
胡椒 少許
麻油 少許
辣油（或老乾媽回） 少許
醋 少許
涼拌韭菜面答疙瘩的做法
麵粉和水按約1.2比1的體積和面，略稀更好，中途慢慢加入切好的韭菜碎和鹽
上鍋煮水，待水沸，將面團揪成盡量小些的麵疙瘩丟入
待疙瘩變色熟後撈出過冷水，裝盤
淋上麻油、辣油、醋都可以，大功告成
小貼士
根據口味還可加蒜蓉、麻醬、腐乳汁等
『拾』 做法，韭菜揪疙瘩怎麼做好吃，韭菜揪疙瘩的家常做法
食材用料
韭菜200克相剋食物，麵粉100，雞蛋1個，鹽適量，雞精一小勺，
胡椒粉內10克，十三香10，香容菜2棵，
蔥1段，香油適量
韭菜疙瘩的做法
1.把韭菜洗好，切碎，加入雞精，鹽，十三香，和雞蛋，攪拌均勻
2.攪拌好之後，加入一湯勺水
3.加入麵粉攪拌
4.攪拌成比糊狀粘稠一點既可
5.把水燒開，放入調料
6.把攪拌好的韭菜放入鍋中（如果筷子不方面可以用手，像做丸子那樣，把韭菜放入鍋中）
7.待全部韭菜放入鍋中，煮五分鍾，加入蔥花和香菜（也可以放入各種蔬菜）
8.滴幾滴香油
9.香噴噴的韭菜疙瘩就這樣做好了