Ⅰ 蛤蜊疙瘩湯怎麼做
主料： 蛤蜊 500克
輔料： 小麥麵粉 250克 番茄 200克 雞蛋 150克
調料：版 香菜 8克 木耳(干) 5克 大蔥 5克 姜 4克 鹽 3克 胡椒權粉 3克 各適量
蛤蜊疙瘩湯的做法：
1.香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙後洗凈，放開水鍋中煮開口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。
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Ⅱ 蛤蜊疙瘩湯的家常做法大全怎麼做好吃
用料
蛤蜊一斤抄
麵粉適量
香菜一棵
雞蛋2個
鹽少許
清水適量
步驟 1
蛤蜊充分清洗干凈~~放入燒開的水中
步驟 2
等蛤蜊開口後撈出（這次我順便加了些蟶子，其實光用蛤蜊就很美味）
步驟 3
把鍋里的湯到出來備用
步驟 4
把蛤蜊肉剝出來備用，如果蛤蜊肉有泥，可以清洗一下
步驟 5
把之前備用的煮蛤蜊的水慢慢倒回鍋里，煮開（底部的泥沙部分不要倒進去）把蛤蜊肉放進去
步驟 6
麵粉適量
步驟 7
用鍋里煮開的蛤蜊水用勺子舀出些倒入麵粉里，用筷子攪拌成小麵疙瘩
步驟 8
把麵疙瘩倒入煮開的水裡，一邊倒一邊在鍋里攪拌，不然會粘到一起，煮三分鍾左右，把攪碎的雞蛋均勻倒入鍋里
步驟 9
放入香菜末，少許鹽，出鍋~~~
Ⅲ 螃蟹蛤蜊疙瘩湯的做法
1、蛤蜊放到海水裡2小時左右，吐吐臟東西。
2、用一個薄的不銹鋼羹匙，拿起一個肉在外的蛤蜊，趁肉還沒縮回殼內時，迅速將不銹鋼羹匙插入兩殼之間的開合處的縫隙里，輕輕一掰蛤蜊殼即被分開，然後用不銹鋼羹匙沿著殼的內側一刮，蛤蜊肉就完整的到了羹匙里。
3、撥出的蛤蜊肉水靈靈的，晶瑩剔透，洗凈待用。
4、將雞蛋打成蛋液，麵粉中放入適量的鹽，將蛋液邊倒入麵粉中邊攪拌，使之成為較均勻的小麵疙瘩。
5、將兩根蒜薹切成馬蹄片，炒鍋下底油，蔥姜切細絲爆鍋後，加入適量的清水（如有雞湯更好），加入蝦米菇，紫菜，蒜薹片，待開鍋後逐漸將麵疙瘩撥入鍋中，並不停的攪拌，以免粘鍋，然後將剩餘的蛋液淋入鍋中成蛋花，加蛤蜊肉，鹽調味，燒開即可出鍋。
6、出鍋前淋少許香油加黑胡椒即成。
Ⅳ 芸豆蛤蜊疙瘩湯怎麼做
蛤蜊疙瘩湯的做法詳細步驟
1.香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙後洗凈專，放開水鍋中屬煮開口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。
2.麵粉放入碗內，淋上清水，攪成均勻的麵疙瘩；西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。
3.炒鍋注油燒熱，下蔥薑末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開，撒入麵疙瘩撥散，放入蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。
Ⅳ 的做法，蛤蜊疙瘩湯怎麼做好吃，蛤蜊疙瘩湯的家常做法
蛤蜊疙瘩湯的做法步驟
1
蛤蜊，買回來清洗兩遍
2
水開後入鍋，因為要做湯，水適當多些
3
將蛤蜊翻動，開口即熟
4
最恰當的火候是肉不老，殼易脫
5
盛出一盤，鮮美的原汁蛤蜊，什麼調料都不放
6
蛤蜊剝殼
7
將過中的清湯澄底兒備用
8
剝好的蛤蜊肉加入湯清洗
9
筷子將加入湯的蛤蜊順時針快速攪拌
10
攪拌1、2分鍾，撈出蛤蜊肉
11
將湯澄清，底子倒掉，入另一個容器重復攪拌步驟
12
湯澄清入鍋加熱
13
和小麵疙瘩，水淋入麵粉，攪拌出的疙瘩小而均勻，要耐心
14
麵疙瘩入鍋迅速攪拌打散，磕入一個雞蛋也迅速攪拌打散成蛋花
15
疙瘩熟透關火，加小蔥和香菜
16
加入蛤蜊肉，小孩吃的話適當切碎
17
淋入香油
18
成了，清爽鮮香的蛤蜊疙瘩湯