Ⅰ 面疙瘩熱量高不高卡路里多少
1碗蔬菜疙瘩湯(500.0克)379大卡。
每100克自製疙瘩湯的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。
疙瘩湯是一種麵粉做成的疙瘩，然後加入其它食材煮成的一種湯類小吃，營養吸收好。如果想喝疙瘩湯不長肉的話，就少放面，多放些蔬菜，西紅柿、菠菜、油菜、木耳神馬的，菜的話會比面好一些，熱量少。
(1)麵疙瘩產氣么擴展閱讀
1、買來的麵粉有時鹼味很重，加鹼是為了去除發面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。因此，在麵疙瘩快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使面條鹼味全消，麵疙瘩的顏色也會由黃變白。
2、麵疙瘩可補氣虛、厚腸胃、強氣力；牛肉甘溫、安中益氣、養脾胃，有驅風寒之功，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調味，味重油多，所以有滋陰補腎、強身壯體之功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用。因此，冬天是吃牛肉麵最好的季節。
3、面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵疙瘩煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，麵疙瘩能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的麵疙瘩是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利於消化吸收。
Ⅱ 請問麵疙瘩怎麼作啊最好是能有韌性。會脆就更好了。
1.建立自己的模板
2.建立自己的語言表達方式，能夠自圓其說
3.策劃不等同於創意，不要把自己想的高人一等，策劃報告是種工業化產品
Ⅲ 做麵疙瘩放什麼材料吃著很有嚼勁透明
疙瘩湯在北方是一道很家常的面湯食，因湯里有麵疙瘩，名字就很直白地叫做「疙瘩湯」，在山西地區疙瘩湯也叫做拌湯。
疙瘩湯最大的特點就是做起來非常快，麵粉里加入少量水攪成麵疙瘩，沖入開水鍋中，煮開之後湯汁變粘稠，加入些青菜雞蛋，再點上點鹽和香油調調味就好了，前後用不了10分鍾，就能吃上熱乎乎的青菜疙瘩湯。
在節奏緊迫的早餐時間，和疲憊不堪的晚餐時間。一碗簡單質朴的疙瘩湯，能以最快的速度，用最少的力氣填飽肚子，真的是非常貼人心了。
麵疙瘩嚼起來十分的勁道。一整個大番茄都被炒碎變成湯底，口味很是酸爽開胃，一碗疙瘩湯下肚，胃裡十分舒服，多吃兩碗也不嫌撐！
Ⅳ 大年初一吃麵疙瘩有沒有講究嗎
自從除夕夜開始，由於吃各種瓜果帶皮的食物，都在地下扔，但是不論屋地下有多少雜物，在初一太陽未升起來之前，屋地是不能打掃的。而且沒見太陽之前，家裡的傢具門也不能開，在晚上睡覺前把初一要換上的新衣服提前拿出來。據聽說原因是怕驚擾了「神仙」。
總之，那個年代過年時的忌諱還真挺多的。不過，現在回想起來，還真覺得那時的年味挺濃。過年挺有意思的，小時候就真盼過年，過年不但吃得好，還能穿穿新衣服。現在時代進步了，生活各方面都較優越，與以前的過年也就完全不一樣了。
Ⅳ 老婆做疙瘩湯老是一團，怎麼做疙瘩湯爽滑勁道呢
做疙瘩湯可以把面里多放些水，攪成麵糊狀，夠粘稠，用筷子夾能拉伸很長。然後燒水，放調料，配菜，水開翻花拿菜刀戳麵糊，用筷子隔斷，這樣做出的疙瘩湯爽滑筋道。
Ⅵ 冬天怎麼做河南麵疙瘩
麵疙瘩其實是全國各地都有的吃食，用麵粉加水攪拌成麵疙瘩下鍋煮熟，一般還會放些青菜、西紅柿等蔬菜同煮，出鍋前還可以淋入蛋液，爽滑鮮香，非常接地氣但是很好喝。麵疙瘩湯做法簡單快速，容易消化，有面有菜有湯，湯湯水水的喝一碗，胃裡暖暖的特別舒服，所以非常適合做早餐。
冬天大概是最適合喝麵疙瘩湯的季節。早上起來熱乎乎的喝上一碗，身上暖和，胃裡舒坦。多餘的菜也不需要，冬天的大白菜最是清甜，簡單地切上幾片白菜葉子，關火前淋點蛋液，撒點胡椒粉，一鍋香噴噴的麵疙瘩湯就做好了。
熱乎乎的麵疙瘩湯就出鍋了，根據個人喜好出鍋前還可以撒一些胡椒粉，或者淋點香油。
麵疙瘩的做法技巧總結：
做麵疙瘩時要將水龍頭水調到最小，水滴快速滴落或者剛剛能連成線的狀態即可。左手拿著面盆在水流下面快速晃動，右手配合著總筷子快速攪拌，左手和右手都要快速晃動。用這個方法能快速地做出大小均勻的麵疙瘩。
麵疙瘩湯的注意事項總結：
1、麵疙瘩攪拌好以後放時間長了會粘連，所以不要提前做。我們這個做法非常快速，鍋里水快燒開的時候再去做麵疙瘩正好。
2、麵疙瘩經過水煮有一部分麵粉會糊化，糖會變得比最初濃稠，所以倒麵粉做麵疙瘩時要注意量。麵疙瘩剛下鍋看著濃度比較稀煮出來才是正好的。
3、麵疙瘩下鍋的時候要邊倒邊攪拌，防止粘連。下鍋後要勤攪動，防止粘鍋底。
4、做麵疙瘩湯配菜和調味根據自己喜好來調整即可。
Ⅶ 吃一天的麵疙瘩會肚子脹氣嗎
這個可能會影響的，不要吃一樣的食物啊，可以適當按摩腹部的。
Ⅷ 麵疙瘩生產廠怎麼做到生產的麵疙瘩常溫保存兩個月的
首先是生產工藝的問題，其次就是裡面是含有一定防腐成分的，否則自己家做的怎麼會壞呢。
Ⅸ 嵊泗麵疙瘩怎麼製作
1:疙瘩湯的用料很簡單：麵粉、蔥、蒜、蕃茄、雞蛋用料處理：麵粉做成麵疙瘩，這一步很重要哦！做成疙瘩，可不是面塊塊呀。小魚的做法就是把麵粉放進一個小碗里，拿一雙筷子，水龍頭開開，但要很小.水。一滴一滴地滴到碗里，這時就要用筷子不停地攪動。如果水太多就先關了水龍頭快速攪拌。蕃茄切成小塊，自己覺得合適就行。大蒜和蔥都切成丁。蛋要打散。做法：燒開油，放入蔥花，炒出香味就放剛才切好的蕃茄。翻炒一下。再入入蒜丁炒。接著放入老抽（老抽多少關繫到成品的顏色深淺）鹽、放入適量的水。大火煮開後轉小火，放入蛋花。用筷子向同一方向攪拌，最後放入攪好的麵疙瘩，再煮一下加入味精就行了。注意放進麵疙瘩以後也要攪拌一下以妨粘鍋哦 2:三鮮滴：。麵粉1杯 。西紅柿1個 。雞蛋1隻 。蔥1根 。鹽 。糖 。白鬍椒粉 。香油 。雞湯3杯 。水7湯匙 准備工作： 1。西紅柿切小塊。 2。雞蛋打散，加少量鹽。 3。蔥切蓉。 做麵疙瘩： 1。麵粉和半茶匙鹽放入容器。 2。把7湯匙水一勺勺撒入容器，邊撒邊慢慢攪勻。 要攪到沒有乾粉，最好粉團同樣大小。 放湯： 1。燒開3杯雞湯。 2。放入... 3：我做的是西紅柿疙瘩湯 因為我爸 愛吃酸口的准備一個西紅柿 少許香菜 少許蔥花燒開水的同時 准備麵疙瘩 打麵疙瘩一直不是我的長項 第一次用手打疙瘩 結果弄得手上沾滿了麵糊 第二次用筷子打疙瘩 結果筷子上沾滿了麵糊 但不管怎麼說自己想辦法揪出麵疙瘩就行了 有一點注意：麵疙瘩不要太小 太小沒嚼頭 但也不能太大 太大不容易熟 栗子大小的疙瘩最好啦水開了先下西紅柿 然後下麵疙瘩 我爸喜歡清湯 所以我一般不會把盆里的麵粉到進去 大火 加鹽 也就是2分鍾左右 疙瘩就熟了 嘗嘗湯口鹹淡 少加一點醋 一定要少 因為有西紅柿 湯已經有點酸味了 自己調整吧 如果酸咸合適就可以了 加蔥花和味素提鮮 大海碗盛出 灑一點點香菜 加一滴香油 呵呵~~~~噴噴香 吃吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 3；原料：麵粉、雞肉、青椒、紅椒調料：鹽、蔥段、薑片、干辣椒、蒜瓣，醬油、花椒、草果、桂丁、植物油製作步驟：1、和面。兩碗麵粉加入小半勺鹽，按同一個方向，用筷子一邊攪拌一邊加水和面，和好面後，蓋上蓋醒15分鍾。2、氽雞肉。雞肉剁成塊。鍋置火上，加入清水，放入雞肉塊，大火燒開，放入兩個蔥段和兩片姜，撇掉血水和雜質氽至雞肉變色後，關水取出。3、撥麵疙瘩。鍋置火上，入水燒開，用筷子蘸一蘸水，將面撥成小疙瘩狀入鍋中，攪拌一下撈出，過一過涼水，控干水分。4、雞肉炒麵疙瘩。鍋置火上，入油燒熱，放入姜和干辣椒煸炒出味，放入雞肉、蒜，烹醬油，再放入用花椒、草果、桂丁做成的調料包，繼續煸炒入味，加水，小火燜20分鍾，加鹽，取出調料包，放入干辣椒、青紅椒炒軟後，下麵疙瘩，拌勻即可。 還有很多很多啦 。。。。祝你吃好喲。。。
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Ⅹ 小孩吃煎餅好不好消化
1歲以內盡量少吃，因為太小消化系統不完善！
1歲以上的小孩子可以適量吃些，雞蛋煎餅較容易消化。但也要注意不要吃的食積！
吃雞蛋煎餅，但油不能太多，最好放點蔬菜，孩子的食物一定要多樣化，可口，富於營養，易消化，要吃適當的蔬菜.水果，祝您健康。
這個菜譜這么簡單，沒想到有這么多人收藏跟做，然後就出現了很多問題，有人說想我這樣先放水全是麵疙瘩，可是我用的我媽自己磨的麵粉一直是這么做的，一直都是很容易攪開，沒有疙瘩。
後來我去買了麵粉，發現並不一定是先加哪個的原因，畢竟我們買的麵粉品牌不同，所處環境也不同嘛！
我爸說自己磨的麵粉比外面買的乾燥，沒有買的麵粉磨的那麼精細，我對比了下，是有差別，也許是和麵粉有關系的，或許也跟操作手法有關系吧！
不管怎麼樣，咱得找一個好的方法吧！所以我重新編輯了一下菜譜。
用料
雞蛋 2個
水或牛奶 400克-450克
普通麵粉（中筋） 250克
鹽 3-5克
蔥花 適量
胡蘿卜 約1/3根
青柿子椒 適量
簡單快手蔬菜雞蛋煎餅的做法
兩個雞蛋打散先加入大約200-250克的液體混合均勻。
小貼士
可以放各種蔬菜，蔬菜的種類，隨意。
菜剁細點才容易操作，攤出來比較薄，不容易破。
餅盡量攤薄點，熟的快，還不易爛。
如果是平底鍋操作的話，建議麵糊稀點，這樣餅子比較薄，而且更好操作